ごま油ドレッシングレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
豚肉 200g
塩コショウ 少々
酒 大1
卸ししょうが 1片分
人参 1/2本
玉ねぎ 1/2個
白菜 3枚
しいたけ 3~4個
きくらげ(水で戻す) 3個
うずら卵 お好みで
しょうが(千切り) 1片分
ごま油 適量
■スープ■
水 300cc
中華あじ・しょうゆ・酒 各大1
砂糖 小1
オイスターソース 大1/2
片栗粉+水 大1+大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17610068/ぷりマン
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(約3人分)
豚バラ薄切り 100g
ニンジン 1/2本
しいたけ(シメジ・きくらげ等でも) 5枚
モヤシ 1袋
にら 1わ
土生姜(みじん切り) 1かけ分
○水 150cc
○鶏ガラスープの素 小さじ1
○オイスターソース 大さじ1
○酒 大さじ1
○塩・コショウ 各少々
○片栗粉 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18330759/iam樹
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(2〜3人分)
白菜 1/4個
豚肉 50〜100g
A.塩コショウ(豚肉の下味用) 少々
A.片栗粉(豚肉の下味用) 大さじ1
玉ねぎ 1/2個
人参 1/3個
お好きな茸(椎茸orしめじor筍など) 今回はしめじ1/2株
海老orイカ 好きなだけ
うずらの卵 6個
キクラゲ 適量
水 1カップ
鶏ガラだしの素(今回は味覇) 小さじ1強
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
酒 大さじ1
水溶き片栗粉(水、片栗粉) 各大さじ1
塩コショウ 少々
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20407601/nyaako♡
牛タンを普段料理に使うことはあまりないかもですが、牛タンはやわらかく煮てシチューなどにしても合います。焼肉に合うので、シンプルにフライパンで焼いて、ねぎ塩だれ、レモンなどでさっぱりいただくのも美味です。
材料:分量
(2~3人分)
トマト 大1個(中2個)
木耳(キクラゲ) 5~7g
卵 3個
中華スープのもと 小さじ1/2
オイスターソース 大さじ1弱
塩 少々
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17400726/せつぶんひじき
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2〜3人分)
お好みの具材(参考までに分量を記載しますがお好みで♪)
焼きそばの麺 2〜3袋
豚肉 200g
チンゲン菜 1株
にんじん 1/2本
白菜 1/8個
長ねぎ 1/2本
もやし 1/2袋
うずらの卵 8個
きくらげ 適量
調味料
醤油 大さじ2
さとう 大さじ1
紹興酒(酒でも可) 大さじ1
ごま油 大さじ1
みりん 大さじ1/2
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープのもと 小さじ2
水 300cc
水溶き片栗粉 水大さじ2+片栗粉大さじ2(具材の量、野菜の水分により異なりますので加減してください。)
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20041067/☆栄養士のれしぴ☆
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
(4人分)
キクラゲ 大2枚
にんじん 5cm
ゆでたけのこ 小1/2個
しいたけ 3枚
長葱 1本
卵 1個
水 4カップ
中華スープのもと 大さじ1強
酒 大さじ2
醤油 大さじ1/2
酢(または黒酢) 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17399090/せつぶんひじき
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(4人分)
豚薄切り肉(安いお肉で充分です) 200g
きくらげ(乾燥・もちろん生でもOK♪) 適宜
卵 4コ
長ねぎ 1本
しょうが(みじんかせん切り) 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1+1/2
豚肉下味
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
合わせ調味料
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1
さとう 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1/2
豆板醤 小さじ1/2
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19092390/JACK0904
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
(2~3人くらい)
きくらげ 60g
卵 L3個
ウェイパー 小さじ1
醤油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
酒(料理酒) 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
コショウ 少々
ごま油 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17390291/とろです
キャベツを大量消費したい時にもお勧めなのが、キャベツのナムル。人によって茹でたり、さっと炒めたりと作り方も色々ですが、時間が無い時はレンジでチンして作っても美味しいです。
材料:分量
(3人分)
乾燥春雨 60~70g
豚挽き肉 70g
人参 適量
筍(水煮) 1/4本
きくらげ(乾燥)お好みで!! 適量
絹さや(又はピーマン) 適量
炒め用ごま油 大匙1
豆板醤お好みで 小匙1/2~(目安)
ニンニクみじん切りを入れたい方はお好みで 適量
<調味液>
水 80~120cc
中華スープの素 小匙1
砂糖(お好みの糖類で) 大匙1
醤油 大匙1〜2(濃い味好みの方は2で)
オイスターソース 小匙1
野菜は家に有る物、お好みの物で!!
国産春雨の場合 調味液をあまり吸わないので水を80cc~お試し下さい♡ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18836995/mielle
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(2人分)
乾燥きくらげ 10g(生なら50g)
きゅうり※他の野菜でもお好みで♪ 1/2本〜 (60g程度)
いりごま大さじ1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
ねり辛子 チューブ3cm程度 ※納豆に入れず余ったからしでも♪
お好みで…ゴマ油、豆板醤 など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20013041/なつき☆ミ
にらと言えばニラ玉。時間のない時や忙しい時でも短い時間ですぐにい作れて栄養もしっかりとれます。ちなみに美味しいニラの選び方は、細いより太い方が美味しくて良いニラです。
材料:分量
(2人分)
春雨 20~25g
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
きくらげ 適量
白ゴマ 適量
しょうゆ 大1
酢 大1
ごま油 大1
砂糖 適量
練りからし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17415760/よーたん
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(3~4人分)
白菜又はキャベツ 2~3葉
人参 30g
豚薄切り肉 70~80g(お好みの量で可)
海老、イカ等 適量
筍、長ネギ、椎茸、きくらげ等 適量
さやえんどう等緑の野菜 適量
うずらの卵、なると等 お好みで
生姜(千切り) 適量
水溶き片栗粉 大匙2位(同量の水で溶いておく)
水(目安です、野菜の量で加減して下さい) 200cc目安
中華スープの素 小匙1~
塩(お好みで醤油味でもOk) 小匙1/4~
炒め用油(胡麻油がベスト) 大匙2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18664939/mielle
サラダに使う野菜として定番のレタス。どんなドレッシングにも合うお野菜です。レタスはドレッシングと和えるとしんなりするので、あえてマリネなど、しんなりさせたい時は和えてからお皿に盛り、しゃきしゃきを楽しみたい時は、食べる時にドレッシングをかけると良いです。
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
豚こま肉 100g
卵 2個
きくらげ(乾燥) あれば少々
サラダ油 大さじ2
「タカラ本みりん」 大さじ1
塩 少々
しょうゆ 小さじ2
【A】
タカラ「料理のための清酒」 小さじ2
しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17800072/宝酒造
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(4-5人分)
やきそば 食べる分
ぶた肉(バラが好ましいがこま切れでも) 200g位
むきエビ 1パック
きくらげ(もどし済み) 適量
白菜 1/4カット
パプリカ 1個
人参 2/3本
たけのこ水煮 1/3個
うずら卵水煮 適量
オイスターソース 大さじ1
醤油 大さじ1~2
紹興酒か日本酒 大匙4
とりがらスープ顆粒 小さじ2~3
水溶き片栗粉 400cc~500cc
ごま油 適量
お好みでウエイパーと鶏がらを替えても美味しい! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17536896/desperados
うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。
材料:分量
(3~4人分)
牛肉 150g
【牛肉 下味用】
醤油・酒 各小さじ2
砂糖・ごま油 各小さじ1
おろしにんにく 1片分
春雨 90g
玉ねぎ 1個
人参 100g
ピーマン 2個
干しシイタケ 2枚
きくらげ 少量
おろしにんにく 1片分
醤油 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ1
コチュジャン 小さじ1
鶏ガラスープの素 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1
白ごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18033051/❤pёko❤
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(2人分)
豚こま肉(鶏肉でも可) 100g
白菜 3枚
にんじん 1/3本
長ネギ 1/2本
干ししいたけ 3枚
きくらげ 適量
しょうが 1片
□塩 少々
□酒 大1
□ごま油 大1
□片栗粉 大1
鶏がらスープの素 大1
しょうゆ 大1
酒 大1
椎茸戻し汁+水 合わせて200cc
片栗粉 大1
水 大2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19157390/soratea
煮物って時間と手間がかかりそう、そう思う方もいるかもですが、案外簡単でシンプルな煮物も多くあります。忙しい時でも短時間でパパっと作れる、おいしい煮物大特集。
材料:分量
(2人分)
絹ごし豆腐 小パック1丁
春雨 20gくらい
ねぎ 1/2本
きくらげ 2~3枚
かにかま 好きなだけ
卵 1個
水 2カップ
鶏がらスープの素 大さじ1
酒・醤油 各大さじ1
塩・こしょう 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 2、3滴
白ごま 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17519177/とうふっこ
スーパーで買ったトマトが甘くない、冷蔵庫のトマトがやわらかくなって熟しすぎている、そんな時にお勧めなトマトを大量においしく消費できるレシピをご紹介。甘くないトマトもおいしく大変身。
材料:分量
(3人分)
春雨 60g
ハム 3枚
胡瓜 1/2本
錦糸玉子(お好みで) 適量
きくらげ(有ればお好みで) 適量
<調味液>
砂糖 小匙1~お好みで
酢 大匙1.5
醤油 大匙1
中華スープの素 小匙1/2~
胡麻油 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18843052/mielle
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(がっつり1人分控えめ2人分)
しらたき(糸こんにゃくでも) 50g~60g
ハム 1~2枚
きゅうり 1/2本
にんじん 1㎝
きくらげ(わかめでも) 乾燥タイプ2g
調味料★
マヨネーズ 大1
オイスターソース 小1/2
塩、こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17622505/たもたん
煮物が定番のかぼちゃですが、かぼちゃの煮物ばかりでは飽きてしまいますよね。そんな時はかぼちゃを炒めてしまいましょう。そのまま食べても甘くなく、イマイチなかぼちゃでも、炒めて味を付ければおいしくいただけます。
材料:分量
(3人分)
きくらげ(乾燥or生) 適量
人参 1/2
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
ごま・一味唐辛子 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17500841/moj
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
豚肉 150g
きくらげ 10個くらい
筍 100g
絹ごし豆腐 1/2丁
ザーサイ(桃屋の) お好み(大3枚くらい)
卵 1個
鶏がらスープ 1リットル
酢 大4
しょうゆ 大4
酒 大1
コショウ 大1
ラー油 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382806/nyan222
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
(2〜3人分)
きくらげ(乾燥) 6枚程
しょうが(みじん切り) 1カケ
ごま油 小さじ1
水 500cc
中華だし(顆粒) 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉•水を各小さじ2ずつ
オイスターソース 小さじ2
塩•コショウ 適量
卵 1つ
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https://cookpad.com/jp/recipes/18290311/あやちゃんこ*
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
しらたき 300g
豚ミンチ 150g
きくらげ 20g~
人参 小1/2本
ピーマン 2個
ごま油 適宜
しょうゆ 大2~3
酒 大3
みりん 大1
豆板醤 小1/2~
オイスターソース 小1
鶏がらスープ 小1
すりごま 大3
お好みで生姜・にんにくのみじん切り 1かけ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19588415/mari♪
育ち盛りのお子さんにはかかせない牛乳。カルシウムが豊富で吸収されやすいので、お子さんの成長期には、飲むだけじゃなく食事からも摂りたいところです。シチューやグラタンなどの他、手作りのチーズなんかも作れますよ。
材料:分量
(4人分)
ビーフン 200グラム
ウエイパー 3g~5g
豚肉 150g
ピーマン 1個
人参 2分の1本
玉ねぎ 2分の1個
きくらげ 3つまみほど
醤油 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
塩・こしょう 少々
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17498071/seyumama
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
きくらげ(乾) 20g
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
だしの素(昆布茶でも) 少々
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18095663/ぺたん子
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(3〜4人分)
春雨 40g
挽き肉(豚か鶏) 100g
エビ 6〜8尾
セロリ 1/3本
きゅうり 1/2本
紫玉ねぎ 1/2個
きくらげ 4枚
パクチー 1束
塩 少々
《タレ》
ナンプラー 大さじ3
レモン汁 大さじ3
砂糖 大さじ1
スィートチリソース 大さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19961644/さりーママ♪
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
乾燥きくらげのスライス 1袋(30グラム)
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
一味とうがらし 少々
いりごま 大さじ2
かつお節 3グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18528752/さやぴ7
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(3人分くらい)
生きくらげ 1パック
卵(砂糖小さじ1) 3個
合わせ調味料 オイスターソース 大さじ1
酒 大さじ1
鶏ガラだしの素 小さじ1
サラダ油 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩、こしょう 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18001829/なーなちゃん
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(4人分)
春雨 70グラム
豚ミンチ 150グラム~
きくらげ 20グラム~
人参 小1/2本
ピーマン 2個
ゴマ油 適宜
✽しょう油 大2~3
✽酒 大3
✽みりん 大1
✽豆板醤 小1/2~
✽オイスターソース 小1
✽鶏がらスープ 小1
白ゴマ 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18719949/mari♪
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(2、3人分)
【豚肉】 200g
【■片栗粉】 大匙1
【■酒】 小匙2
【乾燥キクラゲ】 20g
【★卵】 3個
【★砂糖】 大匙1
【★塩・コショウ】 少々
【おろし生姜】 小さじ1
【●酒・水】 各 大匙1
【●醤油】 小さじ2
【●鶏がらスープの素・砂糖】 各 小さじ1
【ごま油】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037474/ポルチーニきのこ
お弁当にかかせないものといえば卵焼きですが、我が家では鮭や焼き魚の付け合わせとして、横に卵焼きを付けることが多いです。うちの玉子焼きは、卵2個、水大さじ2、砂糖大さじ2、塩少々で作ってます。
材料:分量
(2人分)
豚肉スライス(こまorバラ) 100g
きくらげ(乾燥) 3g
たけのこ(水煮) 40g
きぬさや 5~6枚
玉子 3個
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
胡椒 少々
塩 少々
みりん 小さじ2
醤油 小さじ2
オイスターソース 小さじ2
砂糖 小さじ1
味の素 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19808115/あだきん
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。