ステーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
白いご飯 茶碗軽く1杯
水 1カップ
卵 1ヶ
味噌 適量(大匙1弱くらい)
顆粒だし(ほんだし) 少々
お好みで
ネギ、しらす 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18687220/鳩豆ポッポ
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
お米 1/3~1/2カップ
水 米の7~8倍+適量
鶏ガラスープ 小さじ2~
塩 少々
七草 1パック※>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18146915/ケチャ&ウル
韓国料理も人気ですが中華料理も、すっかり日本の食卓の定番ですよね。麻婆豆腐や麻婆茄子、エビチリ、エビマヨなど数え上げたらきりがないほどです。どちらも豆板醤やコチジャンなど、辛みのある調味料を入れるのが特徴だと思います。
材料:分量
(1人分)
ごはん 茶碗に軽く1杯
しょうが 1かけ
青ねぎ 1/2本
鶏むね肉 30~50g
薄口しょうゆ 小さじ1~
塩 少々
ごま油 小さじ1/2
お好みでガラスープの素やうまみ調味料など >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18921753/LazyHata
私はもう何年も前から納豆を毎日必ず1パック食べるという生活をしていますが、納豆は血液をサラサラにする効果があったり、免疫力がアップするなど体に良い成分が沢山入ってるので、納豆が嫌いなんて勿体ない。是非納豆の美味しいレシピのレパートリーを増やしてください。
材料:分量
(4〜5人分)
お米 1合
七草パック 1個
水 8カップ(180CC×8)
おもち 小1個
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266629/ruruchirin
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(4人分)
ご飯 お茶碗2膳分(320g)
春の七草適量(セットが便利)
ほんだし 小さじ1
水 1000cc
アジ塩(普通の塩でも) 少々
お好みで梅干、鮭フレーク等
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18273657/kouayaa
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
米 1合
七草 1パック
卵 1個
鳥がらスープの素 大さじ1
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499040/こまつた
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
「味の素KKおかゆ」白がゆ 2袋
サラダチキン 1パック
ごま油 小さじ2
生姜 1片
香菜または小ねぎ 適量
いり白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21335599/味の素KKおかゆ
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(1〜2人分【茶碗2杯分】)
ごはん(茶碗小盛り1杯)約100g
水300CC
だしの素(ほんだし)小さじ1/2
卵1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20227957/☆熊八☆
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(3~4人分)
米 1合
和風だし汁(昆布や鰹節や椎茸などの単独又はミックスで) 6カップ
七草(ほとけのざ・かぶ・大根・せり・はこべ・ごぎょう・なずな) 1パック
○酒 大2
○自然塩 小1
○醤油 大1
片栗粉(水大1,5でトロミ) 大1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937251/キョク
ほうれん草のお浸しや胡麻和えに飽きたら、たまにはサラダにしてはどうでしょう。我が家ではほうれん草と半熟に茹でた、ゆでたまごをマヨネーズでさっと和えただけのサラダをよく作ります。彩も綺麗で映えますよ。
材料:分量
(1人分)
白米 1膳
水 白米の2倍量
卵 1個
和風だしの素 大さじ1/2
塩 少々
塩昆布 少々
生姜(すりおろし) 少々
梅干し 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17702015/♪☆マロン☆♪
キャベツのサラダといえばコールスローが有名ですが、キャベツは鶏ガラスープの中華系の味とも相性抜群。私は作る超簡単なやつは、切ったキャベツに鶏ガラスープ、おろしにんにく、ごま油、白ごまを入れて和えただけ。これがもりもりイケるおいしさです。
材料:分量
(1人分/お茶碗2〜3杯)
お米 半合(0.5カップ)
お水 2.5カップ弱
塩 1つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18603809/
鶏肉の中でも食感がやわらかく、食べやすいので人気のささみ。フライなどに使うと冷めてもやわらかで美味しくいただけます。小麦粉をまぶしてソテーにしても、夕飯の立派なメインの一品になります。
材料:分量
(2人~3人)
ご飯 1膳強
七草パック入り 1
塩 小さじ1.半
水 茶碗3
昆布茶 少々
昆布茶には塩分が含まれているので各家庭の塩分加減で調整下さい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19409033/☆コナ寿☆
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(1人分)
ご飯(冷やご飯でも) お茶碗一杯
水 かぶるくらい
塩 ひとつまみ
卵 1個
薄口醤油 大さじ1弱
鰹節 3g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20416060/cho♡
美味しいトマトの見分け方、ご存じですか?トマトはお尻の部分に放射線状に星形に線があるものが良く、なおかつ皮に白い点々が少なく、色が濃く、できるだけ平たいものが美味しいです。アメーラなどのブランドトマトは間違いなく甘いです。
材料:分量
(2人分)
米 1/2カップ
水 4カップ
塩 小さじ1
七草(お好みの七草)※せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ 市販品1パック
茹で用塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18753783/zezzy
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
(1~2人分)
米 180cc(一合)
水 6カップくらい
生姜(千切り) 1片
鶏ガラスープ(中華だし) 大さじ1
塩コショウ 少々
ゴマ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18194178/☆mini☆
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
ご飯 130g (子供用の茶碗1杯程度)
水 300~400cc
切り餅 1枚 (市販の小さな切り餅なら1.5個)
塩 小さじ1/4程度
大根 3cm厚さの輪切りを半量
かぶの葉 少々
セリ 少々
あれば七草を使用しても
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19824619/らるむ
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(一人分)
ごはん 軽く茶碗1杯
だしの素 1.5g
かつおぶし 2つまみ程度
醤油 小さじ2
卵 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18482404/♪ららら♪
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
ご飯 100g
人参 3cm
長ねぎ 5㎝
しょうがすりおろし 小さじ1/4
だし汁 200cc
塩 小さじ1/4~
乾燥わかめ 大さじ1/2
溶き卵 Mサイズ1個分
味噌 小さじ1/2~1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17988743/かけまま
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(1人分)
お粥炊き用の行平。無ければ鍋底のカーブが出来るだけ丸みのある小ぶりの土鍋。
余りご飯 軽く茶碗1杯(120gくらい。)
水 500㏄>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18811304/桃がいいなあ
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(2人分)
ご飯 茶碗2杯ぐらい
塩 小さじ1
鰹だしの素 小さじ2
たまご 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17982960/ちび姫ちゃん
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。
材料:分量
米 1/4カップ(50cc)
水(10倍粥) 500cc
水(7倍粥) 350cc
水(5倍粥) 250cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18098368/それいゆ★
豆腐を炒めると崩れてしまうのが難点なので、豆腐は水切りしておくか、レンジで水切りして、崩れにくくして使うのがコツです。固豆腐などの、崩れにくい豆腐も売ってるので炒め物はお勧めです。
材料:分量
(2人分)
米 1/2合
水 2・1/2cup
※どんな量でも米:水=1:5
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22645300/にこにこりょこ
博多といえばもつ鍋、という位いもつが有名ですが、スーパーに売ってるもつをそのまま使うと、固くて、くさみもあり美味しくいただけません。私は圧力鍋でもつを20分位い煮てから、煮物などに使っています。
材料:分量
(1〜2人分)
ご飯 小さめのお茶碗一杯
卵 1個
だし汁 200ml
鶏がらスープの素 小さじ1
醤油 小さじ1
味噌 小さじ1〜2
細切りチーズ 適量
刻みねぎ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19461024/ki_i_ro
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(1人前
)
ご飯 お好みの量
水 ご飯がひたるくらい
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17671694/†りゅか†
マカロニといえばグラタンとサラダくらいしか使い道がないと思っていませんか?実はマカロニは油で揚げると、サクサクのスナック菓子のようになるのです。節約おやつとしてもおすすめ。
材料:分量
米 希望の量
水 米の5倍
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20110085/nakanoMoi
色々な野菜、食材があるなかで、日本人が一番よく買って食べる野菜はキャベツではないでしょうか。お好み焼きなどはもちろん、サラダや炒めものなど、キャベツがないと困るってこと多いですよね。ちなみに春に出回る春キャベツは葉がやわらかく美味です。