里芋×イカレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サトイモとイカの煮物は定番ですが、さといもはよーく中まで煮ないと、しゃりしゃりとした食感になってしまうので、里芋がとろっとやわらかくなるまでじっくりよく煮るのがポイントです。いかはさっとね。
《人気１位・クックパット殿堂入り》栗きんとんレシピランキング。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の栗きんとんレシピを１位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。
手作りで！●おせち・栗きんとん●人気1位｜つくれぽ《 2304 件 》
市販のギトギトしたものは苦手なんです…。栗きんとんは、甘さ控えめで、絶対に手作り派です！フードプロセッサーを使うので、楽々～♪
コツ・ポイント
◆色が悪くならないよう、サツマイモの皮をとにかく厚くむく！◆冷凍保存可。年末にバタバタするのが嫌なので、私は毎年クリスマス前に作って冷凍しています。◆〔2007.11.28〕みりんとシロップの量を変更。◆〔2007.12.30〕手順９追記。
市販のものが苦手なので、自分好みの甘さ・固さの栗きんとんを手作りします。
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材料２つで☆簡単栗きんとん人気2位｜つくれぽ《 1149 件 》
金時いもと栗の甘露煮の２つだけで作る我が家の味です♪市販の飴みたいなきんとんはもう買えなくなりますよ♪
コツ・ポイント
面倒でも裏ごしをすると、シロップと混ざりやすく舌触りもなめらかなご馳走になります♪
母が毎年作っていた栗きんとん。栗の甘露煮のシロップ＋砂糖が大量に入ってましたが、砂糖を抜いてもシロップの甘さだけでおいしいので、うちではずっとこの作り方をしてます。簡単なので普段の食卓にも並べたくなるおいしさです。
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ごまドレッシングレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
栗きんとん♪中津川有名老舗店の味人気3位｜つくれぽ《 754 件 》
東京有名料理人の舌を魅了した恵那栗の生産農家さんに、本場の栗きんとんを教わりました。中津川有名老舗店の味を自宅で手作り♪
コツ・ポイント
２の工程、栗の中身を取り出す時は熱いうちに！砂糖と塩がなじみます。 栗の産地や種類によって栗の甘さが違う為、２の工程で必ず味見調節してね。３の工程、老舗は釜に入れて練り上げますが一般はレンジで水分を取ります。乾燥し過ぎるとまとまりません。
本場（中津川･恵那）の栗きんとんは店により味が違います。なんとか地元の人達も納得のいく味に仕上げる事ができました。塩はほんの少しですが必須☆深みを増しますし、プロも密かに使っています。水は入れません。贈り物にすると大変喜ばれますよ♪
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ミートボールレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
圧力鍋で渋皮もペロンとむける ゆで栗♪人気4位｜つくれぽ《 463 件 》
圧力鍋または 活力鍋使用で 渋皮が簡単に剥ける栗調理法♪
コツ・ポイント
圧力鍋を使うと、栗の実と渋皮の間にあるわずかな空気が、急な加圧のあと減圧されることによって一気にふくらみ、栗の実と渋皮の間にすきまを作ります。活力鍋ではHで1分加圧後火を消し5分置き、鍋に水をかけ急速減圧します。
ためしてガッテン！で栗の皮剥きには圧力鍋がよいと紹介していました。実際の加圧時間がわからず、自分で試して加圧時間や急速減圧がよいとわかり、レシピアップしました。
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肉団子レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料２つ！芋と栗の甘露煮で簡単栗きんとん人気5位｜つくれぽ《 314 件 》
お正月のおせち料理の定番、栗きんとんをさつまいもと栗の甘露煮だけで簡単に作ってしまいましょう♡
コツ・ポイント
甘露煮の汁の分量はさつまいもの量によるので敢えて記載していませんが、少量ずつ練りながら加えていくと失敗しないと思います。私は失敗したことありません。もし、甘露煮の汁が足りない場合はお水と好みで砂糖を加えてください。
適当に作ったらこれが大成功!!以来、我が家のおせち料理には欠かせないものになりました。
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じゃがいもレンジレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
我が家のおせち栗きんとん人気6位｜つくれぽ《 260 件 》
ちょっと贅沢です。年に１度はこれを食べなければ・・余ればケーキを焼いてモンブランクリームにしていただきます。
コツ・ポイント
①の栗甘露煮ペーストを入れなければ普通の栗きんとんです。 くちなしの実は綺麗な黄金色になるので入れて下さいね。 煮詰めすぎると冷めてから硬くなるので柔らかめに仕上げる。 みりん、水あめは入れなくても可。（お好みでＯＫ）
さつまいもがお買い得・・時々食べたくなるんですよね。余ればケーキを焼いてモンブランクリームにしています。
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山芋レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
山芋というのは、長いも、大和芋、ちねんじゅなどの総称ですが、お好み焼きに入れると生地がふわっとふくらみ、すりおろすしてとろろ汁などにして、ご飯やお蕎麦、そうめんやうどんにかけて食べてもつるっとして美味しいです。
ものぐさ栗きんとん。人気7位｜つくれぽ《 205 件 》
作り始めて３０分もあれば出来上がるのに、ナゼか凄く褒められるキントンです。作りかたを聞かれる事が多いのでレシピという程のものでは無いのですが、記録用にアップしておきます。
コツ・ポイント
くちなしやミョウバンを使うのが本来の作り方なのですが、何にも使わないものぐさバージョン。刻んだ栗を入れなくてもゴロっと乗った甘露煮が満足度大です。煮豆はうぐいす豆や白インゲンを使うとまた綺麗。
一個一個茶巾にするのが面倒なので、こんな形になりました。手間がかからない上に見栄えがすると以来、ずっとコレです。
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魚介レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
魚介のおかずといえばエビ、ホタテ・牡蠣・イカなどが定番ですが、私が一番よく買う魚介といえばエビです。なぜなら私はエビのワタ抜き＆エビプリプリの名人だからです。エビの背ワタをするっと引っこ抜く時の快感を得るために買ってたりします。
材料3つ‼︎超お手軽栗きんとん❤︎人気8位｜つくれぽ《 182 件 》
栗の甘露煮をシロップまで使って、少ない材料で好みの甘さの栗きんとんに★2013.12.31 祝♡話題入り 大感謝
コツ・ポイント
・シロップや塩の量は、さつまいもの甘さによって調節して下さい(*^_^*)
ずーっと大好きな栗きんとん♡なんとなく覚えていた材料を自分好みの味に計量して作ってみました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
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ふき煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
レンジで簡単すぎる和菓子♪栗きんとん人気9位｜つくれぽ《 166 件 》
レンチンしたさつま芋をつぶして栗の甘露煮を包むだけ簡単で美味し～♪お正月・お節にも(^^)d
コツ・ポイント
気になる方はさつま芋をスライスしてから水にさらしてください
先にアップしたマイレシピ｢簡単～♪栗きんとんのパイ包み」レシピID : 3461504の中に入れている栗きんとんを単独レシピにしました
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タラモサラダ／たらこ×じゃがいもサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
栗きんとん【おせち】人気10位｜つくれぽ《 161 件 》
おせちでは、『富を呼ぶ』縁起物とされています。まったり滑らかな栗きんとん。
コツ・ポイント
■工程3で栗を煮すぎると白っぽくなります。■黄色さがはっきりしている方が美味しそうなので、さつま芋は厚く切り過ぎないよう注意！
今までは、ぽってりした甘さ控え目の栗きんとんを作っていましたが、今年は甘さもある程度あり、口当たりのいい滑らかな栗きんとんが食べたくて作ってみました。
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パクチーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
レンジで簡単！栗きんとん人気11位｜つくれぽ《 147 件 》
しっとり甘い栗の甘露煮と、なめらかに混ぜたさつまいもの、ふんわり甘い組み合わせ♪自然な甘さで食べやすい栗きんとんです。
コツ・ポイント
さつまいもを電子レンジで加熱するときに加える水を、くちなしの実（1個）を煮出した汁に変えると、より色がきれいに仕上ります。つぶすときにフードプロセッサーを使わない場合は、フォークやマッシャーでつぶしても作れます。
刻みと丸ごと、2種類の栗の食感が楽しめる、濃厚な風味の栗きんとんです♪隠し味に使った「超特選丸大豆うすくち吟旬芳醇」のまろやかな味わいが、甘さをより引き立てます。おせちにも欠かせない栗きんとんを、手作りの味で楽しんでください♪
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ブロッコリーレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
お節 簡単栗きんとん 人気12位｜つくれぽ《 110 件 》
お節に欠かせない栗きんとん100均の栗の瓶詰めで絶品栗きんとんを手作りしましょ難しい事は何もなし！茹でて練って混ぜる
コツ・ポイント
さつま芋の皮は思い切って厚く剥く。黒く変色する部分を取り除くと言う訳です。綺麗な滑らかさを出すには必ず裏ごしが必要。※裏ごしをやりやすくするためには蜜を入れ柔らかくするととっても楽です。
栗きんとん買うと高いので毎年作ります。
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たけのこ煮物レシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、１年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
おせちに簡単！さつまいも の栗きんとん人気13位｜つくれぽ《 85 件 》
話題入り感謝☆つくれぽ70件☆おせちに！裏ごしなしで簡単な栗きんとんです♡
コツ・ポイント
くちなし色実がある時は、くちなしの実をお茶っ葉袋に入れて外から少し砕いて、2の鍋に加えて下さい甘煮の漬け汁を加える時は、徐々にシロップを足して柔らかさを調節して下さいちょっと柔らかめかな、位が丁度いいです（冷めると多少固くなります）
今年のおせちは、フードプロセッサーを使わずに作りました！※1歳未満の赤ちゃんがハチミツを食べることによって乳児ボツリヌス症にかかることがあります
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ぶりレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
お正月&おせちに！本格的な栗きんとん人気14位｜つくれぽ《 71 件 》
親戚が来るときなど沢山の人が集まる時にオススメ！簡単かつ本格的な栗きんとんです♪おせちにもどうぞ♡
コツ・ポイント
漉す作業と水分を飛ばすための練る作業は少し大変かもしれませんが、美味しい栗きんとんにする重要なポイントです！
姉が栗きんとんが大好きで沢山食べたいというリクエストに応えて作りました♡
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生ハムサラダレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
おせちの栗きんとん♪簡単作り方子供大好き人気15位｜つくれぽ《 67 件 》
SUNMOONMOMさん、papikunさん、つくれぽ69件ありがとう！ミキサーでお正月料理
コツ・ポイント
山梔子（さんしし）←くちなしの事性味：苦・寒帰経：心・肺・肝・胃・三焦効能：清熱瀉火・除煩・清熱利湿・清熱涼血・止血・清熱解毒
栗性味：甘・温帰経：脾・胃・腎効能：健脾止瀉、補腎強筋、活血止血適応症：脾虚、腎虚、出血
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ちくわ×チーズレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ちくわの穴を見ると、チーズを詰めたくなりませんか?ちくわとチーズは、お酒のおつまみにもってこいですが、お弁当のおかずにしてもお子さんが喜ぶこと間違いなし。
計量なし！地元中津川の簡単栗きんとん♡人気16位｜つくれぽ《 61 件 》
地元中津川の栗きんとん♡中津川では、栗きんとんといえばお正月のものでなくこちらをさします(*˘︶˘*).｡.:*♡
コツ・ポイント
鍋で温める際に焦げないよう注意してください。鍋肌についたものを混ぜてしまうとパサつくので、鍋についたものは味見用にどうぞ♡
簡単目分量レシピです*:.｡.(＊ˆ﹀ˆ＊).｡.:*
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新じゃがいもレシピ人気１位／クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
新じゃが芋の旬は春から夏で、この時期しか食べれない新じゃがは、シンプルにレンジでチンしてバターをのせて食べるだけでも充分美味しいですが、サラダやジャーマンポテトなどにしても、普通のじゃがいもで作るより、食感や味が一段と美味です。