ブロッコリーサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
漬けダレ
醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
具材
まぐろ お好みの分量
しらす お好みの分量
刻み海苔 適量
大葉 適量
白ごま 適量
万能ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19314497/
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
マグロ刺身又は塊 適量
漬けダレ
*酒 大さじ2杯
*本味醂 大さじ2杯
*醤油 大さじ3杯
大葉 適量
もみ海苔 適量
炒り胡麻 適量
ワサビ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19066645/カルミちゃん
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
(2人分くらい)
ビンチョウマグロ 200gくらい
酒 大匙2
醤油 大匙2
みりん 大匙2
生姜すりおろし 小匙1
わさび(チューブ) 小匙1/2
青ネギ(小口切り) 適宜
ゴマ 適宜
海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19505483/shokenママ
秋といえば生の栗がスーパーに並びますが、栗は皮をむくのが大変なので、栗ご飯を作りたいけど皮むきが嫌だから、作らない、という方も多いと思います。いやいや、皮をむきやすくする裏技がちゃんとあるんですよ。
材料:分量
(3人分)
マグロ 適量(好みの量で)
アボカド(お好みで) 1/2個
長芋(お好みで) 5㎝くらい
海苔 適量
<調味液>
めんつゆ 大匙2~3
醤油 大匙1~2
わさび お好みで
私は白飯で作っていますがお好みで酢飯でもどうぞ~♥ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18835637/mielle
栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
材料:分量
(1人分)
まぐろ 1パック
大葉(しそ) 5枚
白ゴマ 適量
刻みネギ 適量
刻み海苔 適量
卵黄 1個
◎しょう油 大さじ1~小さじ4
◎みりん 大さじ1~小さじ4
わさび 適量
温かいご飯 1人分(目安2~300g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20247630/ramuneᐝiRo
豚肉は鶏肉や牛肉にくらべると、やわらかい印象がありますが、お口に入れるとホロホロと崩れてとろける、そんな中華街で出てきそうなやわらかい、とろける豚肉が食べたい、そんな貴方にお勧めです。
材料:分量
(2〜4人分)
マグロのさく 1パック
アボカド 1、2個
玉ねぎ 1個
水菜 2束
シソの葉 2枚
温泉卵 人数分
ごま油 大さじ4
醤油 大さじ5
すりごま 大さじ2杯
みりん 大さじ1杯(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17987001/
いくらは高級食材なので、めったに食卓に登場しない、めったに買わない、という方も多いと思いますが、和え物や小鉢料理の上に飾ったり、ちらし寿司などの上に少しでもちらすと、ぐっと豪華な見た目と味になります。
材料:分量
(4人分)
マグロ 好きな量
しょうゆ 100cc
酒 50cc
みりん 50cc
ワサビ お好み量で
海苔 適量
ネギ 適量
ご飯 人数分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19273809/miskan
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(1人分)
まぐろ(切り落としや刺身など) 好きなだけ
海苔 適量
しそ 1〜2枚
すりごま 適量
【漬けダレ】
醤油 大さじ3
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
【酢飯の】
ごはん お茶碗1杯程度
酢 小さじ2
昆布 ひとかけら>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19784339/ayumihyon
春雨でボリュームがあり、ご飯がすすむがっつり系の炒め物。春雨がメインなので節約レシピでもあります。市販の麻婆春雨のたれを買うと高くつくので、たれを手作りして安上がりに。
材料:分量
(2人分)
まぐろの刺身 10切れ~12切れ
醤油 大さじ2
はちみつ 大さじ1
わさび 刺身についてる袋入り1個
ごはん 2人分
ごま 少し
刻みねぎ 少し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18433526/
ニョッキって何?という方もいるかもですが、ニョッキはじゃがいもと小麦粉を使った、パスタみたいなやつで、すいとんとも少し似てます。日本ではあまり食べないですが、海外では定番みたいです。
材料:分量
(2人分)
まぐろ 150g
山芋 適量
みりん 大さじ2
醤油 大さじ2
刻み海苔 適量
わさび お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20004347/
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
(2人分)
マグロ刺身用 160g
◎砂糖 小さじ1/2
◎しょうゆ 小さじ2
◎みりん 小さじ1
ご飯 2杯分
刻み海苔 1/2枚分
しらす干し 50g
大葉(千切り) 4枚
炒りごま 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19785245/
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(2人分)
マグロ 150g
サーモン 150g
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ5
ごま油 大さじ2
白ごま、大葉 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20247660/riruママ♡
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
材料:分量
お好きなお刺身(鮪etc..) お好み量
醤油・みりん 3:1の割合で
わさび お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18735038/
パスタといえばトマト、という位い相性の良いトマトとパスタ。温かいパスタはもちろん、夏の暑い時によく冷えたトマトとツナ、オクラなどを和えると、冷たいトマトパスタが完成します。温めてよし、冷やして良しです。
材料:分量
(2人分)
ご飯 2膳分
マグロ 1さく(今回は150g)
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
酒 大さじ2
わさび 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19327907/
鶏のからあげはお弁当に入れても良し、夕飯のおかずにしても良し、冷凍して小腹減った時に食べても良し。ちなみに我が家のからあげは、チューブのおろしにんにく、しょうが、酒、しょうゆ、それに砂糖と味の素を少々入れて作ります。
材料:分量
(3人分)
まぐろの切り落とし 250g
ごはん(酢飯でも) 茶碗3杯分
揉み海苔 全形1枚分
味噌漬けだれ
味噌 30g
きび糖(砂糖) 大さじ1杯
醤油 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
ごま油 大さじ1杯
にんにく(すりおろし) 1片分
しょうが(すりおろし) 1片分
トッピング用
ねぎ(小口切り) 1/2本くらい
白いりごま ひとつまみ×3人分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19833397/
ラーメン屋さんみたいなチャーシュー、焼き豚が自分で作れたら良いな、と思う方も多いと思います。豚のバラ肉を使うことが多いですが、適度に脂のあるお肉を使った方が、美味しいと思います。
材料:分量
(2人分)
マグロ 250g
漬けダレ
みりん、酒 各大さじ2
しょうゆ 大さじ2
わさび 少々
海苔 適量
ごま 適量
大葉 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18291724/
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
酢飯
ご飯 500g
酢 大さじ2
砂糖 8g
かつお節 5g
漬けタレ
⚫︎追いがつおつゆ 大さじ2
⚫︎みりん 大さじ1
⚫︎酒 大さじ1
まぐろ(刺身用) 160g
のり 1g
ごま 1g
大葉 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20149623/
我が家では冷奴は1年中食べますが、おろし生姜と醤油だけだと飽きますよね。みょうがやしそなどを刻んでのせても良いですし、トマトとオリーブオイルなどをかけると、見た目も味もオシャレです。
材料:分量
(1人分)
マグロ 110g
醤油 小さじ2強
味醂 小さじ1強
オニオンスライス 1/4個〜1/2個
刻み海苔 適量
マヨネーズ 適量
わさび 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20260642/
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
(4人分)
まぐろ(生がおすすめ) 約400g(お好みで)
長ネギ 2本~(お好みで)
卵黄(人数分) 4個
しょうゆ 100cc
酒 大さじ4
みりん 大さじ2
わさび、のり、いりごま、青しそ 適量(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19147687/
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(2人分)
マグロ刺身 150g
白ごま(すりごま) 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 小さじ1
わさび 小さじ1
ねぎ(大葉でも) 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18502732/
茄子は油と相性が良いですが、レンジなどでチンして、和え物やサラダなんかにしても、付け合わせやもう一品欲しい時などに良いですよ。茄子はポン酢やドレッシングなど、お酢系との相性もグットです。
材料:分量
(2~3人分)
マグロ(サク) 170~200g
アボガド 1個
ご飯 適量
づけダレ
三温糖又は砂糖 大さじ2/3
白すりごま 大さじ1
コチュジャン 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1.5
おろしにんにく 小さじ0.5
ゴマ油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18585164/
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。