豚肉切り落としレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ(ざく切り) 400g(4分の1玉程度)
さつま揚げ 2~3枚
卵 2個
サラダ油(炒め用) 大さじ2
水 100cc
顆粒だし 小さじ半分
砂糖 大さじ1
醤油(お好みで加減してください) 大さじ1~2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19944960/runa10
炒め物やスープ、カレー、シチューなど、なんにでも使える豚肉の切り落とし。ちなみに豚肉切り落としを大量消費したい時は、包丁が入る位の固さに冷凍してみじん切りの要領で細かく切るとひき肉としても使えますよ。
材料:分量
(3人分)
大根 1/3本
人参 1/3本
さつま揚げ(野菜天がんもどき) 適量(多目)
干し椎茸 1~2枚
青み(インゲンやサヤエンドウ) 適量
出し汁 200cc~
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
味醂 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19879317/めみたん☆
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(3〜4人分)
大根 1/2本(小さめ)
さつま揚げ 3枚
こんにゃく 1個
人参 1本
■水 500cc
■だしの素(粒) 小さじ2
■砂糖 大さじ3~4
■酒 大さじ3
■醤油 大さじ4
■みりん 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17688006/ちび姫ちゃん
デパ地下のお惣菜コーナーなどで見かけるキッシュですが、パーティやおもてなしなどにも食べやすく、映えるのでお勧めです。パイシートを使わないキッシュや、餃子の皮などで代用したキッシュの作り方もあります。
材料:分量
(3~4人分)
こんにゃく 1袋(230g)
さつま揚げ(野菜天など) 2枚~
醤油 大さじ1~
みりん 大さじ2~
○一味唐辛子・ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309940/
私は生ハムが大好きなのでよく買うのですが、開封した生ハムって日持ちしないですよね。余った生ハムはラップで包んで冷凍し、使う時にお湯で戻すと、ほぼ生ハムの食感は変わらずに使えるのでおすすめです。
材料:分量
(3~4人分)
白菜(又はキャベツ) 1/8
人参 目安20g
玉葱 1/2個
野菜天(又はさつま揚げ) 2枚
水 100CC
めんつゆ(3倍濃縮) 大匙2
みりん 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19532784/mielle
節分といえば恵方巻。恵方巻は元々は関西が発祥だそうですが、今は全国に広まって、節分になるとあちこちで恵方巻が売ってますよね。家で手作りすれば沢山食べれて安上がりです。
材料:分量
(2人分)
人参1本
さつま揚げ(小サイズ)6枚
すりごま小さじ1
鷹の爪(短い物)1本
砂糖小さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1・1/2
ごま油大さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19304428/☆熊八☆
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(4人分)
トッポギ 1袋(200gくらい)
半熟卵 1個
さつまあげ 小4枚
玉ねぎ 小1/2個
コチュジャン 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
水あめor砂糖 大さじ2
にんにく(チューブで可) 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
水 250cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18009557/優月のママ
うちの近所のスーパーで、鶏もも肉2kgで980円で売ってるので、ヘタしたら鶏の胸肉よりも安い値段で買えるため、我が家では鶏のもも肉をよく使います。ちなみに海外では、鶏肉はももよりムネの方が需要があるので高いんだそうです。
材料:分量
(3~4人分)
小松菜 1束(今回は300g強アリ)
さつま揚げ 2~3枚
だし汁 400cc
酒(無くてもOK) 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17937174/ぎまーる
刺身用のサーモンと違って、しっかり味のついたスモークサーモン。そのまま食べてもお酒のつまみになりますが、サラダに入れたりチーズと合わせておつまみにしたりしても合います。玉ねぎとマリネにするとさっぱりいただけますよ。
材料:分量
(2~4人分)
大根 300g
さつま揚げ 2枚
酒 大さじ2
みりん 大さじ1・1/2
キッコーマン「特選丸大豆しょうゆ 750ml」 大さじ1・1/2
砂糖 小さじ1
すり胡麻 大さじ2
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19285704/caramel-cookie
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(2人~3人)
さつま揚げ 小3~4個
こんにゃく 1/4枚
○水 大さじ3
○みりん 大さじ1
○砂糖 小さじ1
○しょうゆ 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19040461/MOKOSNOW
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
湯通し切り昆布 200g
さつま揚げ 5枚
人参 1/3本
調味料
市販こんぶたし(顆粒) 小さじ2
調理酒 大さじ2
みりん 大さじ2
三温糖(お好みの砂糖で) 大さじ1/2〜1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19870304/フジぽん
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
さつま揚げ 3枚
玉葱 1/4個
ごま油 適量
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 大さじ1
豆板醤 少々
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18173993/ゅみママ
ハムを使ったサラダは多くありますが、コールスロー、中華サラダ、マカロニサラダなど、野菜だけでは味がきまらない、ものたりないサラダでも、ハムを少し加えるだけで、美味しさが一段UPします。ちなみにハムは冷凍保存が便利です。
材料:分量
(4人分)
切り昆布(生) 150g
さつま揚げ 1~2枚
にんじん 1/3本
しょうゆ 大1
砂糖 大1
酒 大1
塩 1つまみ
顆粒だし 適量
ゴマ油 小1
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https://cookpad.com/jp/recipes/17383996/たうんびー
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2~3人分)
ほうれん草(小松菜でも) 1束
ごぼう天(さつま揚げでも) 4本
酒(なければ水) 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18597653/クレイプメートル
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(4人分)
じゃが芋 中2個(250g前後)
ピーマン(万願寺やいんげんなど) 3個
玉葱 中1個
平てん(さつま揚げ・牛蒡天など) 3枚
麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2
砂糖 大さじ1
コチュジャン 小さじ1/2
水 150cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18450550/時花菜
メインのおかずに添えたい副食といえば汁物。焼き魚やお肉のソテーなどに汁物はかかせません。一番簡単なのはお味噌汁ですが、お味噌汁ばかりでも飽きられるので、汁物のレパートリーを増やしてみませんか?
材料:分量
(3㎝のボールを15~18個分)
おから 100g
牛乳 100cc
片栗粉 大5
ニッスイ「おさかなのソーセージ」 2本
大根の葉(みじん切り) 適宜
白いりごま 大1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19506737/きらり流れ星
大根を買うと大抵の場合、大根の葉っぱがくっついていますが、よほどしなびてへなへなになってない限り、大根の葉っぱは食べれますよ。ごま油で香ばしく炒めて甘辛く味付ければ立派なご飯のお供になります。
材料:分量
(2~3人分)
さつまあげ 小なら4枚
マヨネーズ 大さじ2
わさび(チューブ) 3~4cm
しょうゆ 小さじ1/2
ねぎの小口切 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18752914/nasubeam
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです
材料:分量
切昆布 1パック(150g)
さつま揚げ 6枚(150g)
にんじん 1/3本
水 300cc
粉末だし 1袋(4g)
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17588746/しーな☆彡
スーパーのお魚コーナーに必ず売ってる魚といえばブリ。ブリの照り焼きやブリの煮つけ、シンプルに塩焼きも美味しいです。ブリのアラを使ったブリ大根なんかもおすすめです。
材料:分量
さつま揚げ 3枚
ピーマン 中2〜3個
みりん 小さじ1
めんつゆ 大さじ1
醤油 小さじ1/2〜1
白ゴマ 少々
ごま油 少々
酒 大さじ1(必要に応じて)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19540493/まゆみ母ちゃん
市販のシチューのルーを使わずに、手作りのシチューを作りたい、そんな貴方にお勧め。私はバターとコンソメ、塩・コショーで味付けますが、じゃがいもを入れると適度に粘りが出るので、小麦粉を使わなくても作れますよ。
材料:分量
(2~3人分)
さつま揚げ 4枚
長葱 1本
鰹節 1パック(3g)
○砂糖 小さじ1.5
○酒 大さじ1
○醤油 大さじ1
○味醂 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17515008/eterno
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(2~3人分)
にんじん 大1/2本
さつま揚げ 2枚
ゴマ油 小さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎白ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516269/oNACHIKOo
コンソメ味のロールキャベツに飽きたら、トマト缶を使った、トマトソース味のロールキャベツはいかがですか?トマトの酸味でひき肉がさっぱりと食べれます。お好みでチーズなどをのせてもgoodです。
材料:分量
(4人分)
ささげ 130gくらい
さつま揚げ 2枚
ごま油 大さじ1
だしの素 小さじ1/2
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
水 50cc
白いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17653133/onputti
ラーメン屋さんで出てくる、あのチャーシュー美味しいですよね。あれを自宅でも作りたい、チャーシューを心置きなく沢山食べたい、そんな方の願いを叶えるおいしいチャーシューの作り方。豚バラ肉が一番合うと思います。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
塩 小1/4弱
さつま揚げ(小さめ小判型) 2枚
しそ 2~3枚
生姜 1/2片
醤油 小1
酢 小1
砂糖 小1/2
白すりごま 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18183185/まろんかふぇ
ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
材料:分量
(2人~4人分)
薩摩揚げ 4枚
大根 大きめの1/3本
人参 1本
出し汁 3カップ
砂糖 大さじ3
酒 大さじ1
塩 小さじ1弱
醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18795921/ぴぃーたん
受験生や、夜型の方はどうしても夜食って食べたくなりますよね。あまり重たいものだと翌朝胃がもたれるので、胃腸の負担が軽く、消化の良いものが夜食には向いています。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
さつま揚げ(ちくわ) 2枚
麺つゆ(2倍濃厚) 150cc
わさび 小さじ1~2
片栗粉 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17558044/梅ミッキー
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
材料:分量
ふき(下ゆでした物) 2~3本
サツマ揚げ(天ぷら) 3枚
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
本だし 小さじ1
水 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17557461/ナチクマ
たらといえばホイル焼きというくらい、たらとホイル焼きは相性抜群です。たらは身が崩れやすいので、ホイル焼きにすると、たらがバラバラになりにくい、という利点もあります。
材料:分量
魚のすり身(市販品) 300g
生姜 小さじ1(摩り下ろし)
醤油 小さじ1
砂糖 大匙1
酒 大匙1
塩 少し
片栗粉 大匙2
卵 1ヶ
人参・玉ねぎ。さつま芋・ヒジキ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18230618/よちりん
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
材料:分量
(4人分)
大根 250g
さつま揚げ 100g
サラダ油 大さじ1
水 100ml
砂糖 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
✩料理酒 大さじ2
✩味醂 大さじ2
✩醤油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19717377/どんぴんたん
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
材料:分量
さつま揚げ 好きなだけ
練りわさび(チューブ) 適量
醤油 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/20062578/Newチヨコっと♪
シャキシャキとした歯ごたえがあり、食べ応えのあるレンコン。レンコンサラダはマヨネーズとの相性抜群なので、サラダにすると美味しいお野菜です。かぼちゃやツナ、ひじきなど、色々な食材と組み合わせて。
材料:分量
ふき 1把
さつま揚げ(野菜入り) 1枚
かちりちりめん 10グラム
ごま油又はサラダ油 大さじ1
三温糖 大さじ2
本みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18434751/puniK
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。