パプリカレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
ハインツ デミグラスソース 1缶(290g)
牛肉(シチュー用) 300g
たまねぎ 1個(200g)
じゃがいも 1個(150g)
にんじん 1/2本(100g)
ブロッコリー 80g
ハインツ トマトケチャップ 大さじ1
赤ワイン 100ml
水 300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml)
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
バター 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19250836/ハインツ
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(4~5人分)
牛スネ肉 350g
赤ワイン 1本(720ml)
じゃがいも 3コ
玉ねぎ 2コ
にんじん 1本
しめじ 2分の1パック
セロリ(茎の部分) 2分の1本
ビーフシチュールゥ 2分の1箱
ローリエ 1枚
オリーブオイル 適量
生クリーム お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17670678/とももん1028
たこは酢の物が美味しいですよね。タコとキュウリの酢の物が定番ですが、酢の物に使うたれの配合が人によって違うので、たれを美味しく黄金比率で作ることが、ひと味上のたこの酢の物を作るポイントです。
材料:分量
(4人分)
赤ワイン
牛バラ肉(大きめに切る) 800㌘
セロリ 2本
じゃがいも 大2個
ニンジン 1本
固形コンソメの素 1個
ローリエ 2枚
トマトジュース 1~2本
デミグラスソース缶<ハインツ> 2缶
塩・コショウ 適量
水 1000cc
キウイ 1個
玉ねぎ(スライス) 大1個
トマトケチャップ 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17407882/世界一の花
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(3~4皿分)
牛ブロック肉(シチュー用) 250g
塩コショウ 少々
サラダ油 大さじ1
赤ワイン 1/2カップ
水 2カップ
玉ねぎ 2個
じゃが芋 2個
人参 1本
ローリエの葉 1枚
■ビーフシチュールー 1/2箱
■バター 10g
■ウスターソース 大さじ1
■にんにく(すりおろし) 1かけ
ブロッコリー 1/6株
マッシュルーム 5〜10個
生クリーム(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18791808/FKbaby
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(3~4人分)
ハインツ デミグラスソース特選 1缶(290g)
牛肉(シチュー用) 500g
たまねぎ 中1個
にんじん 小1/2本
マッシュルーム 4~6個
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
バター 10g
サラダ油 小さじ1
赤ワイン 50ml
水 300ml(圧力鍋を使用する場合は200ml)
クレソン、生クリーム(コーヒークリームでも可) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19044636/ハインツ
茄子は油と相性が良いですが、レンジなどでチンして、和え物やサラダなんかにしても、付け合わせやもう一品欲しい時などに良いですよ。茄子はポン酢やドレッシングなど、お酢系との相性もグットです。
材料:分量
(市販のルウ1箱分)
牛すね肉 500~600g
玉ねぎ 大2個半(600gぐらい)
赤ワイン 箱に記載の水と同量(今回は1000cc)
ローリエ 3~4枚
生マッシュルーム(生でなくても) 1パック
お好みの市販のビーフシチューのルウ 1箱
【付け合せ野菜】(もちろん一緒に煮込んでも)
にんじん 大1本
じゃがいも 2個
ブロッコリー 適量
あれば生クリーム 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18130444/ガセリさ
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
牛かたまり肉 500g
にんじん 1本
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
ローリエ 1枚
水 600ml
赤ワイン 200ml
デミグラス缶 1缶
ケチャップ 大さじ2
さとう 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
ソース 大さじ2
コンソメ 1個
バター 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20351441/☆栄養士のれしぴ☆
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
(1/2箱分)
※ルーの箱に沿っておつくりください。 (今回)
たまねぎ 1/2
にんじん 1/2
じゃがいも 中1個
牛肉(もも) 箱には200g→300g
水 650cc
ルー 1/2
~隠し味~
ケチャップ 大1.5
ウスターソース 大1弱
砂糖 大1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17930501/ももまりんご
かぼちゃの煮物もおいしいですが、かぼちゃはスープにしても、ほんのり甘くてやさしい味わいでおいしいです。バターを入れたり、玉ねぎを入れたりすると、うまみと味が格段にアップします。
材料:分量
(4~5人分)
牛すじ肉 500g
玉ねぎ 中2コ
人参 大1本
きのこ類 1パック
ブロッコリー 1株
デミグラスソース
バター 60g
薄力粉 大6
ケチャップ,ウスターソース,赤ワイン 各大9
水 450cc
固形コンソメ 2コ
チョコ 2片>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18518617/なおモカ
生わかめはわさび醤油など、お刺身の様にして食べるのが一般的ですが、実はさっと炒めても美味しいんです。にんにくとごま油でさっと炒めて食べると、もう一品欲しい時にパッと出せてお勧めです。
材料:分量
(4人分)
牛肉(カレー・シチュー用) 400g
玉ねぎ 1個
にんじん 1個
じゃがいも 2個
ブロッコリー 1/4株
赤ワイン 200ml
ローリエ お好みで1枚
バターまたはマーガリン 25g
水 300ml
固形コンソメ 1個(または顆粒小さじ2)
♥デミグラスソース缶 1缶(290g)
♥醤油・砂糖・すりおろしにんにく 各小さじ1
♥ケチャップ 大さじ2
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18155083/♪♪maron♪♪
たらもサラダってなに?と言う方もいるかもですが、たらもサラダとは、たらことじゃがいもを使ったサラダのことを言います。食べ応えがあるので、食べ盛りのお子さんやお酒のおつまみにも合いますよ。
材料:分量
(約4人分)
豚バラ又は豚肩ロースのブロック 500g
人参(小) 2本
玉ねぎ 1個
マッシュルーム 6個
塩コショウ 少々
小麦粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
バター 30g(10gと20g)
ニンニク 1片
赤ワイン 2カップ
水 2カップ
ケチャップ 1/2カップ
ウスターソース 大さじ2
中華スープの素 小さじ2
ローリエ 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18413350/
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
材料:分量
(2人分)
牛肉薄切り 100g
小麦粉 大さじ4
玉ねぎ 1/2個
バター 30g
水 200cc
コンソメ 1.5個
トマトケチャップ 大さじ3
ソース 大さじ2
ご飯 2膳
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19217263/CookLori
一人分のお弁当を作る時に参考にしたい、卵一個で作れる卵焼き。ちなみに我が家には、卵一個、一人分の卵焼きを焼くのに調度良いサイズの卵焼き機があります。
材料:分量
(4人分)
牛肉 300g
たまねぎ 1個&半個
にんにく 1片
バターもしくはサラダ油 10g
赤ワイン 150cc
水 500cc
ドミグラスソース 1缶
ローリエ 1枚
トマト缶(ホール) 100g
セロリ 葉っぱの部分適量
にんじん 2本
トマトケチャップ 大さじ3~5
マッシュルーム 1袋
じゃがいも 2個
ウスターソース 大さじ2
さとう(かくし味) 小さじ1
塩こしょう 最後に味を調える
ドライパセリ 飾り用
コーヒーフレッシュ 飾り用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523793/alohasweet
豚汁ほどメジャーじゃないですが、昔からある定番の味噌汁といえばけんちん汁です。野菜たっぷり、具沢山で、寒い時期など特にお勧めです。ちなみに具材は冷蔵庫の残りもので大丈夫です。
材料:分量
牛すね肉 300g
じゃが芋(小) 12個
ニンジン 1本
セロリ 1本
玉ねぎ(小) 2個
赤ワイン 200cc
市販のビーフシチュールウ 1箱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18641103/だんな様は料理人
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(4皿分)
ハウス ビストロシェフ<ビーフシチュー> 1/2箱(85g)
牛すね肉(角切り) 350g
玉ねぎ 小1個(150g)
にんじん 中1/2本(100g)
じゃがいも 中1個(150g)
サラダ油 大さじ1
赤ワイン 100ml(1/2カップ)
水 350ml(1・3/4カップ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19362836/ハウス食品株式会社
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(3~4人分)
牛肉(薄切り) 200g
塩コショウ 少々
玉葱 2個
じゃが芋 2個
人参 1/2本
バター 10g
水 2カップ
市販のビーフシチュールー 1/2箱
■にんにく(すりおろし) 1かけ分
■ウスターソース 大さじ1/2
■蜂蜜 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20395825/FKbaby
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
(4人分)
牛タン 350g
玉ねぎ 1.5玉
人参 1本
サラダ油 大さじ1
A 赤ワイン 300cc
A 水 300cc
A ローリエ 1枚
ビーフシチューのルー 水600cc分
ブロッコリー(無くてもよい) 1/2房>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20316679/ぺこぺこキッチン
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(4人分)
牛肉(サーロイン) 400g
玉ねぎ 中2個
じゃがいも 中2個
にんじん 中1本
赤ワイン 100cc
水 600cc
デミグラスソース缶 1缶
ケチャップ 大さじ2
ソース 大さじ2
砂糖 小さじ1
はちみつ 小さじ1
醤油 小さじ1
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
バター(仕上げ用) 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19150769/☆栄養士のれしぴ☆
一時期大ブームを巻き起こした豆腐グラタン。グラタンと名前が付いてますが、ホワイトソースを手作りしたりするわけじゃありません。マヨネーズのソースでお手軽ですが、グラタンに似てるので豆腐グラタンと呼ばれています。
材料:分量
(4~6人分)
【牛ブロック肉「肩ロースやばら肉」】 600g
【塩こしょう・小麦粉】 各 適量
【玉ねぎ】 2個
【じゃが芋】 2個
【にんじん】 1/2本
【さつま芋】 1/3本
【★水】 600ml
【★赤ワイン】 200ml
【★カットトマト缶】 1/2缶
【★ケチャップ・中農ソース】 各 大匙3
【★焼き肉のたれ・醤油・みりん】 各 大匙2
【★砂糖・コンソメスープの素・おろしにんにく・おろし生姜】 各 小匙1
【★ナツメグ「あれば」・胡椒】 各 少々
ルウ
【バター・小麦粉】 各 大匙2
【砂糖】 小匙1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17772102/ポルチーニきのこ
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(8皿分)
牛すじ肉 300~500g
水 ルーの箱に記載されている量から1割引いた分量
ジャガイモ 5個
人参 1~2本
玉ねぎ 3個
(炒める場合はサラダ油) 適量
ウスターソース・ケチャップ 各大2
砂糖 大1.5
ビーフシチューのルゥ 1箱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19049720/yuta_npo
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
小麦粉 50g
牛肉 200~300g
たまねぎ 大2個
じゃがいも 3個
にんじん 1本
バター 50g
赤ワイン 150cc
トマトピューレ(なくてもOK) 1缶
ケチャップ 50cc
ブイヨンキューブ 3個
砂糖 大さじ1
ブロッコリー お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17565367/みなみるきー
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(4人分)
牛肉(カレーシチュー用) 500g
たまねぎ(くし切り) 1個
セロリ(みじん切り) 1本
にんにく(みじん切り) ひとかけ
にんじん(大きな乱切り) 中2本
マッシュルーム 10個
トマト水煮缶 2分の1缶
ローリエ 2枚
水 1カップ
赤ワイン 2カップ
ウスターソース 80cc
しょうゆ 大さじ3
塩・こしょう 適量
バター・オリーブ油 各大さじ2
[トッピング]
生クリーム 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18205209/four santa
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
(2人分)
ビーフシチュー 適量
卵 M4個
ごはん 350g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 80g
とろけるチーズ 60g
サラダ油 適量
バター(又はマーガリン) 適量
調味料
ケチャップ 大さじ3
クレイジーソルト(なければ塩・コショウ) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18615157/menako
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(4~5人分)
ビーフシチュー 適量
ご飯 グラタン皿の1/3程度
ホワイトソース 適量
ナス 2本
バターもしくはマーガリン 少々
パン粉 少々
刻みパセリ 少々
パプリカパウダー 少々
とろけるタイプのチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17636015/おーさかや
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
(4~6人分)
牛タン 一本1kg前後
玉ねぎ 3~4個
マッシュルーム お好みで
デミグラス缶 2缶
市販のビーフシチューのルー 適量
ローリエ 2枚
コンソメ 2個
塩コショウ 少々
ニンニクチューブ 小さじ1
サラダ油 少々
付け合わせ・飾り用
人参 2本
じゃがいも 2~3個
ブロッコリー 1/2株
生クリームorコーヒーフレッシュ お好みで
パセリor飾り用ハーブ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18601903/★三月兎★
節約の代表野菜といえばもやしですが、もやしをたっぷり使った節約スープもおすすめ。ラーメン屋さんのようなニンニクや香辛料がきいたスープも合いますが、カレースープなんかに入れても美味しいです。