トマトそうめんレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
大根 1/4~1/2本
しょうゆ 大さじ2
ごま油 大さじ2
酢 大さじ2
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1
すりごま 大さじ1
鰹節 1パック
もみのり ひとつかみ
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https://cookpad.com/jp/recipes/17353147/サマーラ
夏といえばそうめん、ですが、毎回めんつゆばかりじゃ飽きますよね。そこで夏に冷たく美味しいトマトとそうめんを使ったアレンジそうめんをご紹介。いつものそうめんに飽きてしまった、そんな時はお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
キャベツ 120gくらい
納豆(付属のタレと辛子も) 1パック
海苔 大1枚
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1/2弱
マヨネーズ 大さじ1〜
お好みで足す
追加で入れる辛子 チューブ2センチ程度
卵黄や温玉など 1個
海苔(飾り用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18751123/ともももももえ
常温でも保存がきく切り干し大根。食物繊維が豊富なので便秘がちの方にもおすすめ。切り干し大根は自然な甘味があるので、あまり砂糖やみりんなどを加えなくても美味しくいただけます。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草(小松菜でも) 1袋(300g)
焼き海苔 1枚(21×19cm)
すりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1~1.5
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17983872/komomoもも
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
(1人分)
スパゲティ 1人分
長ネギ 5cm
納豆 1パック
味噌 小1
めんつゆ 大1~
サラダ油 小1
きざみのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232248/
ちまきは中国から伝わったとされていて、ささで巻いた中華ちまきが有名ですが、ご家庭で祝い事、めでたい日などに手作りされる方も多いと思います。ちなみにささは100円ショップ等で売ってます。
材料:分量
(2人分)
大根千切り 好きなだけ
お酢、しょうゆ 各大さじ1
ごま油 大さじ1/2〜1
砂糖、みりん 各小さじ1
すりごま 大さじ1
鰹節、海苔 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20432591/コリーノ
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
(3人分)
レタス 適量
ツナ缶(小) 1缶
焼き海苔 1枚
ゴマ油 小さじ1
塩 適量
ブラックペッパー 適量
白ごま 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/18652863/runa10
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(大人1人分)
豚挽き肉70g
○パン粉大さじ2
○味噌大さじ2分1
○砂糖小さじ1
海苔 1枚
醤油 ひとまわし>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19499116/
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
材料:分量
(2~3人分)
豆腐 2丁(150g×2)
海苔 適量
片栗粉 適量
醤油 大1
オイスターソース 大2
酒 大1
みりん 大1
砂糖 大1/2
水 大5
しょうが(チューブ) 5cm
にんにく(チューブ) 2cm
ゴマ油 大2
白煎りゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19839449/
トマトをマリネにする時は、トマトのお尻のところに爪楊枝で穴をあけ熱湯でさっと煮ると、不思議と皮がするっとむけます。玉ねぎとの相性抜群なので、みじん切にした玉ねぎや薄くスライスした玉ねぎと一緒に漬けるとおいしいですよ。
材料:分量
レタス(カットレタスでも) 4分の1
お好みのサラダ野菜 お好みで
豆腐 1丁
鰹節 一にぎり
刻み海苔 一にぎり
ごま油 大匙1
しょう油 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18461077/
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
サニーレタス 1束
海苔 1枚~(好きなだけ❤)
塩 1つまみ~2つまみ
ごま油 大さじ2~3ぐらい
醤油 大さじ1/2~1ぐらい
黒すりゴマ 大さじ2~3(好きなだけ❤)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17576270/suzumawakonoha
美味しいニラの見分け方は、肉厚で葉っぱが太いこと。ニラの旬は冬~春で、1月~5月位いです。やわらかく、スジなどもなく食べやすいので、炒めものや和え物なんかに入れると良いです。夏はレバニラ炒めなどが夏バテ解消効果がありますよ。
材料:分量
(2人分)
アボカド 大1個or小2個
仕上げで、韓国海苔や刻み海苔 適量
醤油 大匙1
ゴマ油、白ごま 各大匙1/2
砂糖 小匙1
ニンニクチューブ 2cm>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20263303/★*RikO*★
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
春菊 ひと束
焼きのり 1/2枚~1枚
ごま油 小さじ2
塩 適宜
すりごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17472348/れいにあ
牛肉のステーキは値段が高くて手が出ない、そんな方には豚肉のステーキがお勧め。牛肉のステーキよりあっさりしてて食べやすいと思います。ソースを美味しく作るのもポイントです。
材料:分量
(4人分)
レタス 1玉
焼き海苔 2枚
ごま油 適量
しょうゆ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23452464/
ご飯がすすむお豆腐のおかずといったら、なんといっても麻婆豆腐。甘辛い味付けがご飯に合い、淡泊なお豆腐でもがっつり食べれるところが嬉しいです。たれを買わずに自分で作れば、100円位い食費を節約することができます。
材料:分量
(2~3人分)
ほうれん草 1束
海苔 全形1枚
トッピング(有ればお好みで) 鰹節スリ胡麻
しらす胡麻油など>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20346700/Hirarinn☆
家に蒸し器がない、という方も多いと思いますが、最近は蒸し料理といっても、蒸し器を使わずに、フライパンを使って作る手軽で簡単な蒸し物も多いです。我が家でもフライパンに蓋をしただけの簡単な蒸しものをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
鶏ムネ肉又はモモ肉 1枚
パン粉 大さじ4
青海苔又はあおさ 大さじ1
あら塩 小さじ1/2
胡椒 3~4振り
油 大さじ2~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18920798/annnnn
育ち盛りや食べ盛りのお子さんにおすすめな、がっつり系の温かいうどん。甘辛く煮たお肉でうどんがすすみます。甘すぎてもまずいし、甘くなさ過ぎてもまずいので、お砂糖、みりんの量、味付けがポイントです。
材料:分量
(2人分)
糸三つ葉 2束
韓国海苔(味付け海苔・焼き海苔でも可) 10枚(味付け海苔:10枚焼き海苔:1枚)
◎炒りゴマ(白) 大さじ1
◎うま味調味料(無くても可) 少々
麺つゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17894924/
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(2人分)
おくら 1ネット(10本くらい)
■梅干 1個(大きめ)
■みりん 小さじ2
■醤油 小さじ2分の1
■顆粒だし 小さじ3分の1くらい
■わさび 3cm~お好みで(チューブ)
もみ海苔 適量たっぷり
胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18359602/putimiko
ドレッシングの中でもさっぱり系の味わいなのが、フレンチドレッシングです。個人的には他のドレッシングより、お酢が効いてるかな、と感じますが、さっぱり系が好きな方におすすめ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
チーズ 適量
のり 適量
マヨネーズ 適量
醤油 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523341/
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(4人分)
大根 10cm
貝割れ大根 1/2パック
鰹節 好きなだけ
刻み海苔 好きなだけ
ポン酢 大さじ 2
みりん 小さじ 1
ごま油 小さじ 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18148021/ジュエリーママ
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。
材料:分量
海苔 適量
たまご 2個
砂糖 大さじ1
マヨネーズ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19412459/サ☆チ
缶詰って、地震や災害の時などに使えて、賞味期限も長いので、我が家でも結構買いますが、なかでも使い道色々で重宝するのがツナ缶です。チャーハンなども合いますが、やっぱり和え物やサラダがおすすめです。
材料:分量
(2人分)
レタス 3〜4枚
海苔 1/3枚
白胡麻 適量
ポン酢醤油 適量
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032388/Susie845
低脂肪でヘルシーなカッテージチーズは、普通のチーズよりあっさりしてるので、サラダにもよく合います。ダイエット中の方にもおすすめなカッテージチーズですが、買うと高いので、牛乳で手作りもできますよ。
材料:分量
(2人分)
長芋 5センチくらい
刻みのり お好きなだけ
マヨネーズ お好きなだけ
ポン酢 お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838090/にきけん
デパ地下などでよくエビを使ったオシャレなサラダが売ってますが、エビをサラダに入れるだけで、見た目も味もぐっとゴージャスになり、美味しくなるので、エビが安い時い沢山買って冷凍しておくと何かと使えて便利です。
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 4枚ぐらい
焼き海苔 大一枚
ごま油 大さじ2
にんにくチューブ 2cmぐらい
塩 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20249421/ひとあゆ33
なにかと使うことの多い豚の薄切り肉ですが、夏の暑い時などは、豚のしゃぶしゃぶの要領で、さっと茹でてきゅうりやレタス、トマト、もやしなどと付け合わせて、豚のしゃぶしゃぶサラダなどもお勧めです。
材料:分量
(4人分)
キムチ 80㌘
きゅうり 2本
焼き海苔 1枚
塩 小さじ2分の1
ごま油 大さじ1
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19076388/龍青空ママ
ちなみに私が作る巻きずしは、かんぴょうは入れず、干し椎茸をもどして甘辛く煮て、だし巻き卵を焼いて、カニカマを入れて巻いたやつです。かんぴょうはなんか入れません。きゅうりも無ければ入れないです。
材料:分量
(3人分)
リーフレタス 4枚
絹ごし豆腐 250g
焼き海苔 1枚
ポン酢醤油 大さじ2〜2.5
EXオリーブオイル 大さじ2
鰹節 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18909966/山都すみれ
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(ボウル1つ分)
レタス(今回はサニーレタス) ボウルいっぱい
韓国海苔 1パック
醤油 大1
ごま油 大1
砂糖 大1/2
鶏ガラスープの素 大1/2
ごま 大1と1/2
にんにくチューブ 1cm〜お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19449704/yrnyrn
ホクホクのコロッケも美味しいですが、とろ~りとろけるクリームコロッケも美味ですよね。とろみ加減が難しそうですが、ちゃんと分量を計量して、きっちり計ってやれば失敗しないと思います。揚げたてが美味しいので、食べる直前に揚げてください。
材料:分量
(3~4人分)
ほうれん草 1/2袋~(100~150g)
たまご 1個
焼き海苔 2枚(21×19cmを2枚)
水 4カップ
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
コショー 少々
ごま油 少々
白いりごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18968748/komomoもも
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
材料:分量
(2人分)
レタス 100g
茹でたこ 100g
もみ海苔 たっぷり(お好みで)
炒り胡麻 適量
にんにく(すり下ろす) 1カケ
マヨネーズ 大さじ1
オイスターソース 小さじ2
レモン汁 小さじ1
ポンズ 小さじ1
からし(チューブ) 3cm~お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17811988/
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
ほうれん草 1袋(200g)
鰹節 小袋2袋(6g)
焼き海苔 1/2枚
醤油、みりん 各大さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20238421/カナルセット
タイ、ベトナムなどでよく使われる香草のパクチー。ハーブの一種なのでクセがあり、好きな人は好きだけど、苦手な人は食べられないと思います。ちなみに私もどうも苦手なんですが、エスニックで変わった味を求めてる方はお試しあれ。
材料:分量
(一人分?)
ちくわ 1本
のり 竹輪の幅×竹輪の長さ-1cm
楊枝 OR ピック 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17586578/たもたん
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン 1枚
バターまたはマーガリン 適量
塩 一つまみ
青海苔 たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19844590/せつみか
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
ほうれん草 1束
焼き海苔 1枚
じゃこ(しらす) 50g
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1.5
ごま油 大さじ1
白ごま 適宜
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https://cookpad.com/jp/recipes/18818179/yamita
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡めると美味しくいただけます。
材料:分量
(4人分)
納豆 2パック
おくら 1袋
長芋 1/3本
焼き海苔 2袋(小袋入)
ごま 大さじ1
麺つゆ 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/18063114/memuchan
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(2人分)
大根(葉っぱに近い部分) 1/3本
水菜 1株
梅 2個
酢 大さじ2
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
ごま油 小さじ1
ごま 適量
刻みのり 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18800341/__kaori__
そのまま食べても、カツ丼などにしても美味しいとんかつ。お店のようなサクサクとした食感になるにはどうしたらいいの?という方は必見です。あのお店のサクサクの秘密は一体なに?
材料:分量
(2人分)
圧搾純正胡麻油 大さじ2
パスタ 200g
焼き海苔 2枚
万能ねぎ(小口切り) 適量
【A】
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
和風だし 小さじ1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21682315/
2人暮らしの方など、2人分のグラタン、ホワイトソースの作り方を知りたい方に。我が家ではホワイトソースはバターで炒めて作りますが、レンジでも簡単に短時間で作れて、時間の無い時などお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 1/4
塩 一つまみ
いりごま 大さじ2
砂糖 小さじ1/2
粒状だし 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ3
酢 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ1/2
刻みのり 軽く一掴み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18338384/ちびまり150
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
(1人分)
ご飯 子供茶碗1杯分
お好みの具 適量
海苔 1/4枚
おしゃぶり昆布 3~4本
スライスチーズ 少々
サラスパ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18509975/momoキャラ料理家
モッツァレラチーズは脂肪控えめで低カロリーなので、ダイエット中の方にもおすすめしたいチーズです。トマトと一緒にカプレーゼにしたり、サラダなどに入れても美味しいですよ。冷たいパスタなどに入れてもgoodです。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
パスタソース
オリーブ油 大さじ2
ニンニク 2~3かけ
唐辛子 1本
シラス 80~100g
海苔 お好みで
乾燥バジル 大さじ1
仕上げ
レモン汁 適量
粗引きコショウ 適量
しらす >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18494327/
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
きゅうり 1本
◎酢 大さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎白すりゴマ 大さじ2
焼き海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623204/oNACHIKOo
牛肉のステーキより値段が安く、手軽に作れるチキンステーキ。とりのもも肉を使うことが多いですが、鶏のムネ肉やささみも合います。とりにくは固くなりやすいので、やわらかく仕上げるコツが大事です。
材料:分量
鶏むね肉 好きなだけ
海苔 適宜
薄口しょうゆ 適宜
片栗粉 適宜
揚げ油 フライパンに1cmくらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17597866/kako*
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(2〜3人分)
長芋 250g
海苔 1枚
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17692968/Susie845
栄養価が高いことで知られるモロヘイヤですが、味にクセがあり、粘りもあるので、美味しく食べるにはちょっとコツがあります。かつおぶしと相性が良いのでお浸しがおすすめ。
材料:分量
鶏胸肉 280g
豆腐 半丁
薄力粉 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
青のり 適量
味付け海苔 適量
塩胡椒 少々
醤油 大さじ1程度
生姜摩り下ろし、チューブでも 適量
だしの素 大さじ1
油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17872008/カーリーサム
レタスは生で食べるイメージが強いですが、強火で炒めて、しゃきしゃき感が残る位いにさっと炒めて食べると、生とは一味も二味も違う味と食感が楽しめます。牛肉とレタスの炒め物は相性抜群です。
材料:分量
(4人分)
レタス 1玉
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
焼き海苔 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22650493/mipon
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)
材料:分量
□サニーレタス(食べやすい大きさにちぎる) 1/2束
□きゅうり(細切りにする) 1本
□葉ねぎ(食べやすい長さに切る) 5本くらい
韓国のり 1パック
松の実 適量
ドレッシング
ごま油 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5~2
レモン汁 大さじ1
炒りゴマ 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
塩・胡椒・ガーリックパウダー 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18224043/ぽっぽっぽ☆
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(2人分)
卵 2個
しらす 30g
海苔 1/2枚
◎白だし 小さじ1
◎みりん 小さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21270057/シルバニア
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1袋
油揚げ 1枚
韓国海苔(または焼き海苔) 1パック
【A】
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1
白すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20421170/クリアアサヒ
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。
材料:分量
レタス 小1個
焼き海苔 3枚
サラダオイル 大さじ3
醤油 大さじ3
好みでじゃこやカラシ高菜 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19427140/
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
白菜 450~500グラム
コチュジャン 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
麺つゆ 大さじ1
ほんだし(顆粒ダシ) 小さじ1/2
海苔 好きなだけ♡>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17540980/ななクレープ
今や料理をレンジで作るのがあたりまえの時代になりましたが、私の祖母はレンジのない時代に育ったので、レンジが出始めた頃は「そんなので作ったら体に悪い」と言って使わなかったそうです。いや、私はもうレンジがないと生きていかれないよおばあちゃん。
材料:分量
(2人分)
大根 15cmくらい
塩 少々
明太子 1本
マヨネーズ 大さじ1〜2
めんつゆ 小さじ2
刻み海苔 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17795682/きまぐれ母ちゃん
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
(4人分)
大根(上のほう) 12cmくらい
油揚げ 1枚
ごま油 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ1
きざみのり 一つかみ
美味しいポン酢 大さじ2~
ラー油 (お好みで)少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19383334/チャーミル
牛丼が定番ですが、いかんせん、牛肉は高いですよね。なので値段の安い豚肉を使って、あのチェーン店の牛丼にも負けるとも劣らない豚丼を作ってみせましょう。
材料:分量
(四人分)
納豆と付属のたれ 2パック分
豆腐 1丁
海苔 2畳
ごま油 小さじ1
ごま 小さじ1
お好みで醤油、めんつゆ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19791276/ぐるめぐる
そのまま食べても甘くないトマト、ありますよね。そんなハズレのトマトでも美味しく食べたい時におすすめ。我が家では甘くないトマトは、ポン酢と砂糖に一晩浸してキンキンに冷やして食べてます。
材料:分量
(2人分)
卵 1個
海苔 1枚
めんつゆ 小さじ1
水 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17849019/レアレアチーズ
暑い夏、食欲の無い時にお勧めなのがトマトを使った冷たいパスタ。トマトの赤い色と、しそやアボカド、きゅうりなどのお野菜で、彩も綺麗で見た目もなんだかオシャレなパスタです。
材料:分量
(4人分)
白菜 4分の1株
焼きノリ 5枚くらい(お好みで)
マヨネーズ 大さじ2~3(お好みで)
塩コショウ 少々
中華味の素(ウェイパー使用)なければ普通の味の素で代用可 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18085695/yukiはぴ
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
卵 2個
海苔(おにぎり用) 6枚
◎砂糖 小さじ2
◎薄口しょうゆ 少々
◎塩 1つまみ
◎和風だしの素 小さじ半
◎水 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17936066/ゆうかりコアラ
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(出来上がり約60g)
焼海苔 全形3枚
だし(粉末だし2つまみ可) 1カップ
○醤油 大匙2
○砂糖 大匙1・1/2
○みりん・酒 各大匙1
○一味唐辛子 1振り~
○塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18132328/けゆあ
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
グリーンボール(春キャベツ) 1/2個
汐ふき昆布 適量(1つかみ)
しらす 適量(1つかみ)
白ごま 適量(1つかみ)
焼き海苔 2枚
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19890190/なぁニャ
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(3〜4人分)
サニーレタス 1/2袋
長ネギ 1/2本
醤油 大1
酢 大1
胡麻油 大1
チューブ生姜 1cm
白いり胡麻 大1〜お好みの量
焼き海苔 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18660905/ちゃことゆうな
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
長芋 1/2本
バター 10g
醤油 大さじ1
刻みのり お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20390270/じゃんぷちゃん
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗一杯
卵 1個
マヨネーズ 好きなだけ
海苔 好きなだけ
鰹節 好きなだけ
醤油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17701148/マユねえ
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
(2人分)
ささみ 2本
山芋(皮つき) 適量
大葉 2枚
味付け海苔 3~4枚
梅干し 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18492509/naonaos
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(小さいジャムの瓶1瓶くらい)
大版の海苔 5枚
甜菜糖(砂糖) 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18053136/よもまめころりん
サムゲタンって何?という方もいるかもですが、サムゲタンは韓国の鶏肉を使ったスープです。もち米も入ってるので、日本食に飽きた方やたまには違ったスープが飲みたいという方必見です。
材料:分量
(2人分)
【小松菜】 1袋
【ツナ缶】 1缶
【味付き海苔】 16枚「全形1枚分」
【★ごま油】 小さじ2
【★醤油】 小さじ2
【★砂糖】 小さじ1
【塩】 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18030991/ポルチーニきのこ
ダイエット中の方など、お腹いっぱい食べてカロリー、糖質は低くおさえたい、そんな方にもってこいなのがきのこ。きのこの成分の大半は食物繊維なので、便秘がちな方にもおすすめ。きのこは古くなると酸味が出るので、鮮度が良く元気なうちに食べきりましょう。
材料:分量
納豆 2パック
片栗粉 大さじ2
のり 1枚半~2枚くらい
※ねぎ・しょうゆ お好みで
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241230/ありかん
サラダなど生で食べるのが一般的ですが、レタスはさっと炒めても美味しいです。レタスは食物繊維が豊富で美容に良い成分が多く、抗酸化物質が含まれており、体内の酸化ストレスから細胞を守り、炎症を軽減する効果があります。
材料:分量
(2人分)
レタス 1/4個
白ゴマ 好きなだけ
青のり 好きなだけ
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1/2
塩 1つまみ
砂糖 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17404700/
夏が旬の枝豆。冷凍枝豆もおいしいですが、生の枝豆の方が茹でた後に皮がしなしなにならないので、見た目が良いんですよね。味や食感は冷凍でも美味しいですが、冷凍は皮がしなしなになってまずそうに見える問題が発生します。
材料:分量
(1人分)
パスタ 100グラム
オリーブ油 小さじ2
海苔佃煮 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
粉チーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18212968/ぽっぽぺぺ
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(1人分)
うどん(冷凍うどんも◎) 1人分
しらす(じゃこでも) 大さじ1
青海苔(粉) 大さじ1
EVオリーブオイル 大さじ1
胡麻 お好みで
麺つゆ(濃縮タイプ) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19236771/
きのこは炒めるだけじゃない、マリネにしても美味しいんです。お酢ときのこは相性が良いので、たっぷり作って作り置きして食べれば3~4日は楽しめます。ちなみにきのこは冷凍保存が便利ですよ。
材料:分量
(2人分)
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1
ポン酢 大さじ1
海苔(韓国海苔もみのりetc) 適量
鰹節 適量
豆腐 好きなだけ
レタス 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19522135/カナミcoco
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(2人分)
チンゲン菜 1株
焼き海苔 10cm×10cm
炒りゴマ 小さじ1
ごま油 小さじ1強
中華だしの素(顆粒) 小さじ1/3
にんにく(チューブ) 1cm程度
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745893/Mimosa♡
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(4本分)
竹輪 4本
スライスチーズ 2枚
大葉(青紫蘇) 4枚
全形焼海苔(味付け海苔は不可) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18921321/uezu
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(1人分)
大根 100g
もみのり 適量
梅干し 1/2個
マヨネーズ 小さじ1
醤油 少々
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17713580/
ご家庭の庭でしそを栽培している、という方も結構いると思いますが、しそは素人でも、プランター1つあればしそを育てて収穫して食べることができます。我が家でも一時期しそを栽培していましたが、無農薬で栄養も豊富なので納豆や冷奴などにちらすと良いです。
材料:分量
(2人前(2本分))
ご飯 茶碗大盛り1杯
キムチ 約50g
ツナ缶 1缶
コチュジャン 小さじ1
醤油 小さじ1
海苔(巻き寿司用) 2枚
チーズ(モッツァレラがオススメ) 適量
ゴマ 適量
塩 適量
ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19253472/わびっちょ
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
(小さめ6〜8個分)
大根 10cmくらい
片栗粉 大さじ4
海苔 おにぎり用2枚
醤油 大さじ1
砂糖 小さじ2
バター 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20281900/hoho!
無印良品のバターチキンカレーがおいしいと評判ですが、家庭でもあの味を再現したい、そんな貴方必見です。いつもの市販のルーを使ったカレーに飽きてしまった方もお試しあれ。
材料:分量
(2~3人分)
豚肉(薄切り) 200g
のり お肉分
チーズ(スライス) お肉分
塩・こしょう 少々
しょうゆ 大さじ1/2~1
みりん 大さじ1/2~1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17901327/カルボーン
小さいお子さんにも食べやすく、栄養もしっかりとれてお勧めなほうれん草のグラタン。私はゆで卵と合わせることが多いですが、エビや帆立なんかと合わせたグラタンも美味ですよ。
材料:分量
サニーレタス 5~6枚(1株でも♪)
海苔 大2枚~
ごま油 大さじ2~3
しょうゆ 大さじ1
顆粒だし 小さじ1
ゴマ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18022461/miniいちご
吉野家の牛丼みたいな、あの味とやわらかい食感を自宅でも再現したい、そう思う方は多いと思います。自己流でテキトーに調味料を入れると吉野家に近づけないので、ちゃんと計量して作ることをお勧めします。
材料:分量
(2人分)
パスタ 200g
オリーブ油 大さじ2
にんにく 1かけ
あおさ海苔(乾燥) 8~10g
醤油 大さじ1弱
塩 小さじ1/2
味の素 少々
ゆで汁 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18986724/☆栄養士のれしぴ☆
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(4人分)
白菜 3枚
長ネギ 1本
わかめ ひとつかみ
焼き海苔 1/2枚
塩 小さじ1/3
ごま油 大さじ1
鶏ガラスープのもと 大さじ1
白ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17813903/chikapon♡
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(約2人分)
キャベツ 100g
ゴマ油 小さじ1
昆布茶 小さじ2分の1~
焼き海苔 全形2分の1枚
すりごま 小さじ1~
ちりめん、一味など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18280468/簡単手抜きママ
イタリアンやフランス料理などの飾りつけ、付け合わせとして使われれることの多いクレソンですが、なかなかクレソンを使った料理って思い浮かばないですよね。クレソンってどうやって食べるの?そんな貴方に捧げます。
材料:分量
(3人分)
ニラ 5本ぐらい
海苔(焼き、味付けどちらでも) お好みの量
生姜すりおろし(チューブ) 大さじ1(お好みに合わせて)
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2~3
水 600cc
塩、こしょう 少々
いりごま(白) 適量
ごま油(仕上げ用) お好みに合わせて>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19706641/まんまるまうちゃん
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(1人前:20g×4枚)
柔らかいご飯 65g
鮭 15g
白ゴマ(すりごま状) 小さじ1
海苔 3つ切りサイズ1/2
片栗粉 小さじ2
ごま油 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19106272/choco129
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(小鉢ひと盛り分)
白菜 4〜5枚
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1
麺つゆ 小さじ2
ごま油 少々
焼き海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19331204/まゆpiyo
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。