《人気１位・クックパット殿堂入り》きのこ炒めレシピランキング。つくれぽ1000越えも

主な材料はじゃがいも・しめじ・マヨネーズ。これだけなのに美味しいおつまみ（おかずにも）が完成。椎茸や青海苔を使っても◎

コツ・ポイント

じゃがいもは火が通っているけどやや硬め、という状態になるまでレンチンする。味見をして薄ければ塩で調整してください。粒マスタードとも相性良し。

冷蔵庫にあるものだけですぐに完成する簡単なおつまみを作りたかった。

殿堂入り感謝です☆秋のきのこカテゴリ、スピード献立掲載感謝☆簡単ぱぱっと一品完成♪栄養バッチリご飯が進む一品です♪

コツ・ポイント

青梗菜の葉を入れてからは手早く炒めて下さい。青梗菜の茎が汚れていたら綺麗に洗って下さい。ひと手間だけど豚肉に小麦粉まぶしてね。タレが絡みやすく美味しいよ♪

栄養バランスがよくて手早く出来る炒め物を考えました。

プリプリまるで帆立みたい！ 安くて簡単なエリンギのバター炒めです。切り方を輪切りにするだけ（笑）画像更新

コツ・ポイント

輪切りにすることでまったくちがった印象のバター炒めとなります。炒め時間は火力やフライパン、エリンギの厚みによって変わってくるので、焼き色がつきよい香りがしてくるまでとします。３～５分？お醤油は入れすぎると味がイマイチになります。

安上がりで見た目も美味しい帆立みたくつくってみました。

2015年7月フジテレビ「ノンストップ！」 で紹介。身近な材料でちゃちゃっと簡単、美味しい！

コツ・ポイント

下準備＜１＞やお皿の準備などを済ませたら、一気に完成です。

簡単で美味しい、大好きな料理です。適当に作ると毎回味がバラバラになるので、好みの味つけを見つけてみました。

★つくれぽ１０００人超！ 大感謝です！★しめじと卵でピリ辛中華風に炒めました。調味料は全部混ぜてから使うので簡単！

コツ・ポイント

コツと言うほどではないですが、工程4でダマにならないようにかき混ぜてるくらいです。とろみ・辛味加減はお好みでどうぞ！

冷蔵庫にしめじと卵…何かできないかなと中華風にしてみました。

エリンギのうま味と「くにっ」？とした食感。こんにゃくと一緒に味わってね♡※1000人の方に作っていただきました♪

コツ・ポイント

こんにゃくは、下ゆでしてしっかりあく抜きを。こんにゃくを最初にしっかりと炒りつけることで、味がしみやすくなります。

エリンギの食感って面白いですよね。 大好きなこんにゃくと合わせて、エリンギの食感を味わえるおかずを考えてみました。

❤レシピ本掲載して頂きました❤2010.4.28 ピックアップレシピつくれぽ1000件頂きました（＾ｖ＾）

コツ・ポイント

大好きなポン酢とマヨを組み合わせてみました

にんにくの効いた中華味と、卵としめじにだまされて（笑）、子供がパクパク食べられました♫♬100人話題入り感謝❤

コツ・ポイント

・手順２．の卵は、まだ早いんじゃ？という位でお皿にあげてください。・手順４．ではなるべく手早く仕上げてください。

いつも小松菜をあまり食べてくれない娘（と、あまり好んで食べない主人；）の為に考えてみました。

中華料理屋さんの味そのもの！ご飯が進む進む(笑)ぜひ試してみてくださいね‼

コツ・ポイント

調味料の中にウェイパーがあるので、よく混ぜないと固まりになっていて、一部だけしょっぱくなるので注意です！よくまぜれば完璧の味♪ うちでは子供も食べるので料理酒を使っています。モモナさんが、ウエイパーをチンしたら、混ぜやすかったって教えてくれました！ありがとう～モモナさん！きくらげ６０ｇは、水で戻してからの量です。戻す前は６ｇでしたので。

中華料理店で食べたおいしい「きくらげと卵炒め」家族が家でも食べたいと言った事から試行錯誤。もう何も足すものも引くものもないくらい！おいしいお店の味になりました！是非食べてほしい（＾＾）独り占めしたくなるぅ～

さっぱり爽やかな炒め物。ポン酢と柚子胡椒とマヨのタレで！ご飯にもビールにもピッタリ★

コツ・ポイント

キノコは何でも好きなものを。。2006/8/30ピックアップレシピに選んで頂きました。 2007年2月「アピタ・ユニー」の店頭リーフレットに掲載して頂きました。

柚子胡椒を買ったお店の店員さんに使い方を聞いたところ、ポン酢と混ぜて炒め物にすると良いと言われました。まろやかにするため、マヨも入れてみました。少しのお肉でお腹一杯になるように、ローカロリーなキノコたっぷりと一緒に炒めてみました。

★2013年4月11日100人話題入り★マヨとポン酢でさっぱり、コクのある簡単な炒め物。野菜料理なのにご飯進みます！

コツ・ポイント

※茄子や茸は油を吸うので炒め油は少し多めで。茄子の大きさは中1個【100～150gほど】です。小さい茄子は3本使ってください。※調味料を加えたら炒めるというよりサッと強火で和えるくらいで構いません。

もう1品欲しいというときに思いついた1品です。

500れぽ大感謝(^0^)レシピ本2回news掲載❀速攻で作れます♪エリンギを使用していますがきのこなら何でもOK♡

コツ・ポイント

アスパラはレンジ加熱後に小さい容器でいいので水にさらすと歯ごたえが残り、色もきれいです。しょうゆは薄口しょうゆでもOKです。塩こしょうした時に味見はしてください♪

冷蔵庫ほぼ空っぽ、あるものでおかずを作っていたところ、ネットスーパーさんが来てくれたので速攻で作りました(^_^;)

✿2016.7.8400件れぽ感謝✿ほうれん草の定番メニューにエリンギをプラス☆～✿2012.4.12話題入り感謝✿

コツ・ポイント

☆手順4、5はできるだけ手早い方がいいです♪☆バター、しょう油は必ず鍋肌（フライパンの内側の側面）から回し入れ、全体に均一に味がからむようにしてください♪しょう油は、鍋肌から回し入れることにより、焦がしじょう油になり香ばしくなります♪

息子が小学生時に好きだった給食メニューの１つに「ほうれん草とコーンの炒め物」があり、それにエリンギを加え、バターしょう油味にしました♪

❀100人れぽ話題入り・レシピ本・クックパッドニュース掲載レシピ❀エリンギの食感が美味しい♪簡単な味付け♪おつまみにも！

コツ・ポイント

赤唐辛子はお好みで。加えると、ピリっとしてお酒に合いますよ。

エリンギの食感が好きです。じゃがいもと炒めてみました。

舞茸の風味を活かせるようにシンプルに仕上げました♪短時間で作れます♥☆450以上れぽ感謝☆

コツ・ポイント

強火でサッとがポイントです！あまり炒めすぎない方が、舞茸のコリコリと小松菜のシャキシャキが楽しめます♪

舞茸の風味も活かすレシピにしてみました♪あと主人のダイエットの応援＼(^o^)／

バターと醤油でしっかり味がつき、椎茸苦手な方でも食べやすいですよ(*^^)v2019.7.4100人話題入り感謝♡

コツ・ポイント

椎茸はあまり水で洗いすぎるとぬるっとするので、さっとでいいです。又はいしづきとって、布巾等で汚れを落とす位でいいかもしれません。

母に教えてもらいました。が、母も私が結婚してから作り出したので、誰かに聞いたと思います(笑)でもこれであまり好きじゃなかった椎茸が好きになりました☆

バターで炒めたキャベツと舞茸に塩昆布のうまみがたっぷり♪バターのコクがたまりません♡2008年4月25日話題入りさせてもらいました☆本当にありがとう♫♬

コツ・ポイント

キャベツの芯は薄くスライスしないと火がなかなか通りません。最後に加えるバターは風味付けなので省略してもかまいません。

ゆきにゃん太さんの「レンジでチンだけ✿キャベツの塩昆布バター」とオレンジミルクティーさんの「舞茸☆塩昆布♪」が大好きなので合体させてみました♫♬

ヘルシー素材のきのことわかめに、卵でまろやかさとボリュームをプラスした炒め物です

コツ・ポイント

わかめは乾燥や塩蔵のものをご使用でも構いません。その場合は表示通りに戻してからお使い下さい。 きのこは他にも、椎茸や舞茸など、お好みのもので代用されてもOKです。 お好みにより、調味料は増減して下さい。

コートをぬぐ春に向け、出来るだけヘルシーで低カロリーな食事作りをしたい。プラス家族に美味しく食べてもらいたいので、オイスターソースベースのこっくりと旨みのある味付けに仕上げてみました。

7歳と4歳の子供がガッツリ食べました2014/1/22 話題のレシピ！10/1つくれぽ100人ありがとうございます

コツ・ポイント

白菜はすごくしんなりして少なくなります

冷蔵庫にあった鶏もも肉、白菜、エリンギを使おうと思って検索したらなかったので考えました

冷蔵庫で一週間保存可。ワインによく合うおつまみです。旨味たっぷり！サラダやパスタにも使えます。

コツ・ポイント

にんにくの香りをオイルにうつして、塩気を効かせて作るのがポイントです。きのこの種類はお好みで可。ただしえのきは相性が悪いかもしれません→20140119追記 えのきでも大丈夫という情報をいただきました。今度試してみます

近所にきのこの安い八百屋ができた＆夫がワインに凝り始めたので、きのこでできるおつまみを考えました。

あと一品！！って時にちゃちゃっとできるお助けメニューです。

コツ・ポイント

ポン酢の代わりにお醤油でもいいかもしれません。

父がある日店で食べたと言って、えのきを炒めて上から卵をかけて焼いた物を作った。よくえのきにベーコンを巻いた料理を見るのでこれにベーコンを加えてみようかと・・・

ベーコンの旨味で出汁いらず♪にんにく・生姜も使わない☆シンプル調味料でうまうまです(o´ω｀o)

コツ・ポイント

ベーコンの旨味がシンプルで美味しいです♪簡単で特にコツはありません(ﾉω｀*)ﾍﾟﾁ

豆苗とベーコンがあったので～(o´ω｀o)

2020.9.18話題入り感謝♬醤油の香ばしさとチーズがお酒のアテにピッタリ♬勿論あと一品にも(*´ω｀)

コツ・ポイント

特にありません(^-^)エリンギが大きければ横半分にしスライスしてくださいね☆

野菜室で眠ってたエリンギを消費したくて(*σ´ｪ｀)σ

オーロラソースだから辛くないよ(｡￫‿◕｡)♪おかずによく合う一品です♦♫･*2012. 2013 話題入り感謝です✿

コツ・ポイント

海老に片栗粉をまぶす時は、しっかりつけて、多目の油で、炒め揚げる感じに。

海老チリが大好きだけど、チリソースは使わない、子供も食べれるものを考えました☆

✤つくれぽ100人♡大感謝✤ キノコは３種類以上ミックスするのがオススメです♪ バター醤油はキノコにもピッタリ♪♪

コツ・ポイント

水分が出ないように強火でサッサッと炒めます。今回はしいたけ、しめじ、エリンギ、を各１パック使いました。お好みで唐辛子を入れたり、ほかのキノコでも色々楽しめます。

ローカロリー、繊維質のキノコは、ヘルシーな一品、免疫力を高める食品として、いつも常備しています。好きなバター炒めで…。

【300れぽ有難う♡】こんな簡単なのに美味しいよ～☆お弁当のおかずにもオススメです♫

コツ・ポイント

バターをお忘れなく使って下さいね(*^^*)

サッと作ったらとっても美味しかったのでレシピに載せてみました。

輪切りにしたエリンギの食感はまるでホタテ！中華風のあっさりだけどコクのある塩あんがからむと、まさにホタテ！？

コツ・ポイント

輪切りにしたエリンギは、見た目や食感がまるでホタテ！とっても美味しいです！ホタテによく合う、中華風塩あん炒めにして、味わいもホタテに近づけました。

輪切りにしたエリンギの食感が大好き。味もホタテっぽくするため、味つけも中華風にしてみました。

大根は片栗粉をまぶしてから焼くのでかりっとジューシー。さっぱりとぽん酢で炒めました。

コツ・ポイント

ぽん酢と砂糖の量はお好みで調整してください。時間が経つとかりかり感はなくなってしまうので、すぐに食べてくださいね。

大根に片栗粉をまぶして焼いたら美味しいだろうなぁと思い、作ってみました。

検索2位117名様感謝!アクも少なく鉄分も豊富!カルシウムは、ほうれん草の約5倍!貧血予防育ち盛りのお子さんにピッタリ!

コツ・ポイント

小松菜をさっと炒める事かな。

冷蔵庫に有ったものでつくりました^^

冷めても美味しい作り置きおかず。色合いもきれいなので、お弁当にも。

コツ・ポイント

お野菜はほかにもじゃがいも、さつまいも、いんげん、れんこんなどでも。きのこも、エリンギ、えのきなどでも。あるもので組み合わせてOK。冷めても美味しいように濃い目に味付け。

「ゼロ仕立て」レシピコンテスト参加。冷蔵庫の整理ついでに、作り置き。

とにかくご飯が止まらない…家族皆の大好きレシピ！H28/６/８つくれぽ100♡H30/10/8つくれぽ200♡

コツ・ポイント

調味料入れると一気に焦げやすくなるので時々中の様子を見てやって下さい。パプリカや人参、余り野菜…しめじ…挽肉に油揚げなどなど、いろんなアレンジありがとう♡！もう何でも投入しちゃって下さい！この味付けなら何でも合う自信あります(笑)

家にあったもので簡単に！ピーマン嫌いな子供にダメ元で食べさせた所信じられない勢いで食べ始めました(^o^)旦那に至っては「弁当のおかず毎日これにして！！」…毎日これでもいーらしーです。(笑)

★2014年2月100人目★柔らかくビタミンB1たっぷりの豚ヒレ肉とたっぷりのきのこをオーロラソースで炒めました。

コツ・ポイント

※コツは特にありません。

豚ヒレ肉を買ったので作りました。

とても簡単で美味しいですよ♪晩御飯の一品やお弁当にいかがですか？2010.0926話題入り感謝です。

コツ・ポイント

コツは特に無いですが、調味料の量はお好みで加減してみてください。アスパラは、面倒な場合下茹で無しでもＯＫ。その場合は、フライパンに最初に入れて長めに炒めてくださいね☆

バターしょうゆ味が好きなので家にあったアスパラとまいたけで作ってみたら美味しかったので。

♥レポ100人感謝♥バター醤油味の炒め物は子供にも大人にも大人気！簡単に出来てご飯がすすむおかずです♫

コツ・ポイント

*④のじゃがいもの加熱時間は目安です。ご家庭のレンジに合わせて加熱時間を調節してみて下さい。*きのこはぶなしめじの他、舞茸やエリンギでもＯＫです

いつも家にある食材を使って簡単に♫バター醤油味はやっぱり間違いない美味しさです！

お弁当のおかずやご飯のお供、酒の肴に。炒めるだけの簡単ヘルシー調理で驚くほど美味しい！そんなとっておきの常備菜をご紹介。

コツ・ポイント

特にありませんが、作っても美味しくてすぐに無くなってしまうので、一回で大量に作ることをお勧めします。(笑) あと、塩は一度に入れ過ぎないように味見をしながら入れることぐらいです。もちろん冷めても美味しくお召し上がり頂けます。

食堂をしていた料理好きのウチの実家の母親から嫁さんが教わったオリジナルレシピです。今や嫁が完全にハマってしまいウチの常備菜になりました。(笑) 安いエリンギを見つけてはいつも大量に買い込んでいます。一度食べたらやみつきになりますよ。

とっても簡単！あと1品という時には大活躍です♪ きのこならなんでもOKだと思います！

コツ・ポイント

マヨネーズは、最初は少なめにしておき、炒めている途中で足りないようだったら追加する方が、べっとりしなくていいかもしれません。あさつきの他に、かいわれやパセリでもGOOD♪

TVで、きのこのマヨネーズ炒めを見ました。その他のきのこ（しいたけ、まいたけ、えのき…など）でも美味しいと思います♪

★2016年100人★市販の春雨の素で作るより断然おいしい春雨料理！きのこと豚肉を使うことでより食べごたえがあります。

コツ・ポイント

※豆板醤の量はお好みで調整して下さい。

市販の素は一切使いません。

【クックパッドニュース掲載】旨味たっぷり♡あっという間に出来るので、おつまみや付け合わせにもぴったりです！

コツ・ポイント

きのこ類は水洗いすると風味や旨みが逃げてしまうので、汚れがある場合は、ふきんかペーパーで軽く拭いてください。

脇役になりがちなマッシュルームですが、旨味成分のグアニル酸がしいたけの約３倍含まれています。マッシュルームの美味しさをそのまま味わえる一品です♡

肉なしでも旨みたっぷり！コクのある野菜レシピです！

コツ・ポイント

片栗粉がちょっとくっつきやすいので、全体に広げるようにフライパンに並べ、１つずつ裏返して、両面こんがり焼きます。

いつもの炒めものに、ちょっとコクをだしてボリュームのある仕上がりにしてみました。

香ばしいバター醤油の香りが食欲をそそる！木綿豆腐にきのことベーコンを加えたら、食べ応えのある一品になりました♪

コツ・ポイント

ガスコンロが２口ある場合は、３と４の木綿豆腐を焼く工程と、５と６のエリンギ・ベーコンを炒める工程を、並行して作ってください。木綿豆腐だけで作って頂いてもいいし、他の食材を加えて作って頂いてもいいし…。色々アレンジしてみてくださいね♪

以前、『エリンギ＆ベーコンのバターじょうゆ炒め』(ID:1850789）を作ったらおいしかったので、今回は木綿豆腐を加えてボリュームUPしてみました♪

エノキだけってお醤油とみりんで炒めただけでご飯がすすみますよね。蛋白質とビタミンB豊富なバラをくわえた美味しいレシピです

コツ・ポイント

えのきだけは沢山のほうが美味しいので大きなパックか、２パックくらいあってもいいですね。豚バラから、美味しい油がたくさん出ますので、炒めるときのごま油は少々でOK!子供も大人も喜ぶお料理ですさっと簡単にできるのでぜひ、作ってみてね。

えのきだけが大好き！豚バラ大好き！合体させました。

2014/2/11/話題入り感謝♪淡白なきのこと蒟蒻をオイスターソースで甘辛く中華風に仕上げました。お弁当にも♪

コツ・ポイント

蒟蒻はスプーンでちぎると味が浸み込み易くなります。きのこはお好みのものをお使い下さい。薄味がお好みの方はオイスターソースを大さじ1からお試し下さい。

オイスターソースと蜂蜜コンビが好きなので、経済的な食材と合わせてみました。

すぐに出来る一品です！お弁当にもオススメです！クックパッド本に掲載させて頂きました♡

コツ・ポイント

簡単に美味しいものが作りたくて

☆148個目の話題入り☆椎茸好きさんへ❤ちゃちゃっとできるご飯が進むおかずです☺お弁当にもぴったり～☆

コツ・ポイント

甘めの味付けです。甘いが苦手な方は砂糖を半分にしてください☆

このレシピ（レシピID : 2110384）に豚肉入れてもおいしそーと思い考えました☆

この食材の組み合わせは間違いないですね☆オリーブオイルを使っているので、ちょっとだけイタリアンな感じ!?

コツ・ポイント

なすを２本にして、ボリュームUPして作ってもいいですね。（その場合は、味見をしながら調味料を少し増やしてみてくださいね。）

以前はエリンギとベーコンを炒めて作りましたが、かさを増やすためになすを加えてみました。

★★★つくれぽ100件 話題入りレシピ★★★さっと炒めて簡単もう一品！旨味たっぷりの美味しいソテー♪

コツ・ポイント

きのこはお好きなものを200グラムほど用意して♪

香味ペーストを使ってレシピを考えました♪

★れぽ100人★なすとしいたけは、しょうが醤油をかけて美味しいのは当たり前。先に味付けして炒めれば食べるのもラクチン！

コツ・ポイント

味しっかり目が好きなら醤油を、薄目が好きなら麺つゆでどうぞ。しょうがはチューブで全然オッケー！味つけラクチン。

なすもしいたけも安かったので。なすもしいたけもしょうが醤油で食べるのが美味しい。一緒に先に炒めてしまえば楽だなぁと思って。

簡単シンプル！冷めても美味しい一品☆お弁当のおかずにもd(>_・ )

コツ・ポイント

特にありません(^^;)とにかく簡単シンプルで美味しい〜

エリンギをバター醤油で食べたくて(๑>؂<๑)

きのこ類をマヨネーズとポン酢で炒めるだけの簡単料理です☆あと１品足りない時などに・・・♪

コツ・ポイント

あればコーンやアスパラを入れても、彩りが綺麗で美味しいと思います☆今回はえのきとしめじですが、エリンギなど、きのこ類であれば何でもOK♪

冷蔵庫の残り物で作りました♪

赤ワインにマッシュルームのバター炒めはいかがでしょう。

コツ・ポイント

バターとオリーブオイルは多めに。今回のハーブはローズマリーを使いました。マッシュルームは大きめカットがおいしいです♪

ワイン片手にキッチンで飲みながら作れるおつまみです。

❀ピックアップ掲載・100人れぽ話題入りレシピ❀お好みのきのこと豚肉を生姜醤油で炒めれば完成！お弁当の一品にもなります。

コツ・ポイント

バターを加えるとまた違った味をお楽しみいただけますよ。

きのこ大好きです。特売の豚こまときのこで安く作れました。

１００円で買ったスルメイカがこんなに美味しくなるなんて♡にんにくレモンバター万歳！！

コツ・ポイント

レモン汁とバターは多めが美味しいと思います♡きのこの量によって調節してください。キノコは家にあるの何でもOKですよ。生パセリがなかれば、乾燥バジルでもいいと思いまーす！

スーパーで１００円だったイカをオカンが大量にくれた・・・

クックパッドの家計ノート2018に掲載していただきました！お財布にも体にもヘルシー食材で簡単本格中華味！

コツ・ポイント

合わせ調味料は事前に準備します。紹興酒がなければ酒でＯＫですが、紹興酒があるだけで格段に本格中華になります。もやしや長ネギなど冷蔵庫の残り野菜でもおいしくできます！

万能オイスター中華炒めの備忘録です。

わさび風味のこっくりバター醤油炒めです。ご飯が進みますよ～♫♬

コツ・ポイント

エリンギは大きめのものを使いましたが、小さいものなら2本でも。わさびはこの分量で、わさび風味って感じであまりツンとしないくらいです。お好みで調整してくださいね。

わさび味のお菓子を久しぶりに食べたら、わさび風味の炒め物が食べたくなったので（笑）

【5月12日 話題入りしました(〃ω〃)♪】サッパリしてて箸休めにもおつまみにもなりますよ♪

コツ・ポイント

誰でも出来るので特に無いですがなすはしっかり焼き色をつけた方が美味しいです♪

野菜室になす１本とエリンギがあったのでさっぱりポン酢炒めにしました♪

話題入り♪シンプルで美味しい、秋冬の定番メニューにいかが？ワインのおつまみなんかにも・・・。アンチョビって便利♪

コツ・ポイント

秋が近づくときのこが食べたくなります・・・

食卓が華やかに見えます^_^来客にも〜♪♪

コツ・ポイント

特にありません！炒めて味付けするだけです^ ^H15.10.6 ピックアップ感謝です^_^

海老をガーリック風味で食べたかったので作ってみました！

酢の物やスープでも美味しいワカメを炒め物でたっぷり食べてみませんか？( ´∀｀)

コツ・ポイント

特にありませんがワカメによって塩分量が違うので醤油は少なめで味見して下さい(*^^*)醤油を増やすよりお酢で味を決めても♡メインにしたい時は豚肉を入れても美味しいです♫

私の大好きなワカメをたっぷり美味しく食べて欲しくて考えました(*^^*)健康を考え薄味にしてあります♬

キノコがシコシコ、レタスがシャキシャキ、とろりん豆腐と食感も楽しい！さっぱりだけどコクもある塩味のあんが絶妙！簡単です♫

コツ・ポイント

きのこをあまりいじらないようにじっくり焦げ目をつけて、旨味を濃縮させるのがポイント。それが塩味のあんの旨みにつながります。レタスを入れたらあとは素早く！炒めすぎるとシャキシャキ感がなくなっちゃいます。

レタスが大量にあって、消費のために。サラダで食べるより炒めるほうがかさが減ってたくさん食べられるので作りました。