《人気１位・クックパット殿堂入》かまぼこレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のかまぼこレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Surimi Cake（スリミケーキ）～アメリカ・ヨーロッパの魚肉練り製品～
アメリカやヨーロッパでは、魚のすり身を型に入れて蒸し固めたスリミケーキが広く流通しています。おつまみやサラダの具として重宝され、かまぼこと同様に食卓で幅広く使われています。
Keropok（ケロポック）～マレーシア・インドネシアの魚のせんべい～
すり身を薄く伸ばし、揚げてパリッと仕上げたケロポックは、魚の風味が凝縮されたスナック。かまぼことは違う食感ですが、魚の旨味を生かした点で似た存在感を持っています。
Chả Cá（チャーカー）～ベトナムの魚のすり身焼き～
ベトナムのチャーカーは、魚のすり身をスパイスと混ぜて焼き上げた一品。かまぼこと違い焼き調理ですが、魚のすり身料理として食感や風味に親しみが湧きます。ビールのお供にぴったり。
Kotlet Rybnij（コトレット・リブニー）～ロシアの魚のコロッケ～
ロシアの魚のコロッケは、すり身をパン粉で包んで揚げた料理。かまぼこのように魚の旨味を活かしつつ、揚げた衣の香ばしさとジューシーな食感が魅力的。温かいうちに食べると特に美味しい。
Fish Tofu（フィッシュトーフ）～台湾の魚練り製品～
台湾の魚トーフは、魚のすり身を豆腐のように固めた練り物。かまぼこよりも柔らかく、ぷるんとした食感が特徴。鍋料理に入れたり、炒め物に使ったりと、多彩な食べ方が楽しめます。
Gefilte Fish（ゲフィルテ・フィッシュ）～ユダヤ料理の魚のすり身団子～
ユダヤの伝統料理であるゲフィルテ・フィッシュは、魚のすり身を団子状にして煮込んだもの。かまぼことは異なり、柔らかい食感と淡白な味わいが特徴で、特別な行事にも登場します。
Chả Lụa（チャールーア）～ベトナムの蒸しかまぼこ風練り物～
ベトナムのチャールーアは、豚肉と魚のすり身を混ぜて蒸し固めたもの。かまぼこに近い滑らかさとしっとり感があり、薄くスライスしておかずやサンドイッチに使われます。どこか懐かしい味わい。
Fish Balls（フィッシュボール）～東南アジアの魚団子～
魚のすり身を丸めて茹でたり揚げたりしたフィッシュボールは、かまぼこよりも丸くて柔らかいですが、魚の旨味が凝縮された人気の一品。スープや串焼きとして食べることが多い。
Bacalhau à Brás（バカリャウ・ア・ブラシュ）～ポルトガルの干し鱈を使った料理～
ポルトガルの伝統料理で、干し鱈をほぐしてじゃがいもや卵と混ぜたもの。かまぼことは違いますが、魚を主役にした練り物の文化として興味深い一品。家庭料理として親しまれています。