ポテトレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 8本
長ネギ 1本
しめじ 1パック
もち米(なければ白米) 大さじ3
おろししょうが 小さじ1
酒 大さじ2
塩 小さじ1・1/2
水 800cc
ブラックペッパーあらびき 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18508117/7days
古くなったじゃがいもを美味しく消費したい時にもお勧めなポテト。フライドポテトだけじゃなくジャーマンポテトなど、じゃがいもを揚げないで作る美味しいポテトのレシピが盛りだくさんです。
材料:分量
生姜で暖まり不調な日•食欲ない日にもピッタリなメニュー☆サッパリでも旨味やコクが美味しいので、うちでは夏場の出番が多い一品です
手羽元 8〜10本
塩*揉み込み用 小1.5
酒*揉み込み用 さっと一回し
水 600〜1000ml
料理酒 200ml
(日本酒の場合→) 50〜80ml
生姜(おろし) 大1.5
にんにく(おろし) 無しでも◎ 大1/2
米(もち麦・もち米なら大2) 大3
長ネギ 2本
塩*コショウ 適量
お好みでブラックペッパー・ごま油など >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20362970/ちっちだ✨
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
手羽元 8本
長ネギ(細めの斜め切り) 1本
お好みで
もち米又は普通米 大さじ3
素麺(あらかじめ湯がいておく) 1束
調味料
水(煮込み用) 1000㏄
水(注ぎ足し用) 500㏄
ほんだし(顆粒) 小さじ2
酒 大さじ2
塩 小さじ1~お好みで
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
トッピング用
ネギ(小口切り) 適量
炒り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19995436/
海藻類はなんとなく髪に良いイメージがありますが、鉄分やミネラル豊富なひじきの炊き込みご飯はいかがでしょう。お弁当やおにぎりにするのもお勧めです。千切りにした人参を入れると彩りも綺麗ですよ。
材料:分量
(中鍋1杯分程)
鶏・手羽元(骨付きってトコ大事) 10本程。(もも骨付きなら2本)
皮むいただけのにんにく(むいただけ・これ大事) 2房
白ネギ 少々
白ネギのクズ(青いとこなど) 1本分で出たやつ分
酒 1/2cup
白胡椒 少々
塩 お味見ながら適当
【団子】
炊きたて or チン♪して熱くした ご飯 お茶碗 3杯分位
片栗粉 小匙1強
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19076522/
炒め物を作りたいけど、お肉が無い、そんな時は缶詰のツナ缶を使うと便利です。ツナ缶に含まれる油を捨てる方もいますが、私はあえてツナ缶の油を使って野菜を炒めてしまいます。その方がツナの味もしっかり出て美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
手羽先or手羽元 2本
もち米or普通のお米 大さじ1
長ネギ(白い部分) 5cm分
水 500ml
酒 大さじ1
にんにく(チューブ) 2cm
生姜(チューブ) 2cm(多目がいい人は5cm)
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
ごま油 小さじ1
塩 小さじ1/2
○テーブル胡椒(ホワイトペッパー) 少々
○クコの実 小さじ1/2
○松の実 小さじ1
白ごま お好みで
万能ねぎ(小口切り) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18760848/匡Masa
キムチやほうれん草、人参、もやしなど、野菜もたっぷりとれるビビンバ。これ一品で充分なので、他におかずを作る必要ないのも良いです。牛肉でご飯がすすみます。
材料:分量
(3~4人前)
鶏手羽元 8本
ねぎ 2本
もち米 大4
甘栗(なくてもよい) 8個
しょうが 2かけ
にんにく 2かけ
水 900ml
酒 1/2カップ
塩麹(塩でも可) 小さじ1~2
塩麹 鶏肉の重さの10%
粗挽き胡椒 少々
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17668326/Nyanダフォー
節約料理の定番といえばもやしですが、もやしを美味しく沢山食べられる、それが麻婆もやしです。市販のたれを買うと節約にならないので、自分で作って節約しましょう。
材料:分量
(3,4人位)
鶏肉(骨付きがおすすめ) 350g
長ネギ(ここでは下仁田ネギ) 2本
大根 5cm位
人参 中半分
玉ねぎ 中半分
しめじなどのきのこ(あれば) 50g位
ダシダ 小さじ2~
酒 大1
みりん 大1
水 400cc~
しょうが ひとかけ
サラダ油 適量
塩、こしょう 適量
朝鮮人参(あれば) 少々
にんにく(お好みで) ひとかけ(チューブでも)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17803553/
我が家では鍋を食べた後、必ず〆にご飯を入れて、おじや(雑炊)にして食べます。仕上げに溶き卵を入れて栄養もプラス。なべに牡蠣やあさり、お肉なんかを入れると、いいおだしが出ておいしいおじやが作れます。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽元 4本
塩麹 小さじ1
大根 5センチ
長ネギ 1本
米 大さじ1
水 600cc
調味料
酒 大さじ1
ウェイパー(中華だし) 小さじ2
生姜(すりおろし)チューブでも 1かけ
にんにく(すりおろし)チューブでも 1かけ
薬味
胡椒 適宜
小口ねぎ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20184315/
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
手羽元 手羽元 8~9本
長ネギ 1~2本
米 大さじ4
酒 大さじ3
塩 小さじ2
水 4カップ
にんにく、生姜(スライス) 各1片分
ごま油 小さじ1
小ねぎ(刻む) 適量
唐辛子(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20367588/こどものヒトサラ
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(4人分)
骨付きとりもも 4本
雑穀ミックス 適量
にんにく 4かけ
しょうが 1かけ
もち米 1合
ネギ 1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17508516/ほりまり
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
材料:分量
手羽元 10本位
人参 1本
大根 1/3本
ごぼう(あれば) 10センチ
白菜 3枚
長ネギ 1本
生姜チューブ 5センチ
ニンニクチューブ 5センチ
水 1リットル
酒 150cc
ウェイパー(又は鶏ガラスープ) 小さじ2
○ゴマ油 小さじ2
○塩 小さじ1
米 大さじ2〜3
醤油 少々
塩こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19051071/midoまんま
忙しくておかずを何品も作っていられない。そんな時におすすめな、野菜もお肉も魚介もこれ1つでたっぷりとれちゃう中華丼。うずらの卵とエビ、きくらげなんかを入れると、より本格的にお店っぽくなります。
材料:分量
(40分)
手羽先(手羽元も可) 6本
長ネギ 半分の長さ
小松菜(お好きな青菜を。無かったらいれなくても大丈夫です!) 1束
にんにく 大さじ1
しょうが 大さじ1
生米 4分1カップ
お酒 大さじ2
塩 適量
黒胡椒 適量
水 (スープっぽく仕上げたかったり、とろみを強くしたい人はお水を増減して下さいね) お釜の3合ラインまで入れる
ごま油 大さじ1
すりごま(いれなくても大丈夫です) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18477872/
鮭ときのこの組み合わせが美味しい鮭のホイル焼き。グリルで焼いただけの鮭も美味しいですが、ホイル焼きにした鮭も、ふっくらとしてきのこの良い香りで食欲をそそります。付け合わせのきのこはエノキ、しいたけ、しめじなどが合いますよ。
材料:分量
丸鶏 1~1.2kg
長ネギ 1本
水 1000cc
酒 大さじ2
調味料
ほんだし(顆粒) 小さじ2
塩 小さじ1~お好みで
おろしにんにく 小さじ2
おろししょうが 小さじ2
トッピング用
ネギ(小口切り) 適量
炒り胡麻 適量
韓国海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551610/♡ちょっぱる♡
私はタコ焼きを作る時、たこが高いのでイカのゲソをたこの代わりに入れてます。入れると美味しいのが紅生姜、天かす(揚げ玉)。あとは変わり種で、おもちやチーズを入れても合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
鶏手羽元 8~10本くらい
もち米 1合
ネギ 1本
生姜 2かけ
ニラ 1束
クコの実 適量
塩 小さじ1
コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18622459/
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
(二人分)
鶏手羽元 6本
塩 小さじ1/3
もち麦 大さじ2
長ネギ 1/2本分
水 400cc(炊飯器による)
酒 大さじ1
しょうがのチューブ 小さじ1弱
にんにくのチューブ 小さじ1弱
鶏ガラスープ粉末 小さじ1~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022208/
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
材料:分量
(3~4人分)
鶏手羽元 12本
切り餅 2個
すりおろし生姜 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1
水 1200㏄
鶏がらスープの素 大さじ2
ごま油 大さじ1
長ねぎ 1本
塩 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17878364/
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏手羽先 6本
もち米 1/3~1/4カップ
甘栗 6個
しょうが ひとかけ
長ねぎ 1.5本
にんにく 4かけ
水 適量
とりがらスープの素 小さじ1と1/2
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17438491/
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
(4人~)
もち米(または玄米) 1合
水 1リットル
骨付き鶏肉(手羽元・ウイング・手羽先・ブツ・・お好みで 150g~200g
+荒挽き白胡椒 小匙1/4
+酒 大匙1
にんにく 2~4かけ(お好みで)
太白ごま油 大匙1
塩 小匙1
松の実 大匙1
ネギの青いところ 1本分
セロリ 1本
ナツメ 4個
酒 大匙2
むき甘栗 4個~(お好みで)
白ネギ(輪切り) 1本分
塩胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17426398/
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
材料:分量
(鍋いっぱい)
手羽元 12本ぐらい
大根 20cm
生姜 1かけ
にんにく 2かけ
ネギの青い部分 1本分
無洗米 大さじ3
酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ2
塩 少々
水 3ℓ
刻みネギ 好きなだけ
胡椒 好きなだけ
ごま油 ひと回し
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19398406/aoyuka3
キーマカレーはインドのカレーで、ひき肉をたっぷり使った、エスニックなカレーです。いつものカレーに飽きてしまった方、たまにはキーマカレーを作ってみては。スーパーにキーマカレー専用のルーも売ってます。
材料:分量
(2~3人分)
鶏手羽元 お好みの分量で(今回は5本使用)
長ねぎ 2.5本
ご飯 お茶碗2杯
生姜 1片
にんにく 1片
鶏がらスープの素 大さじ1
塩 小さじ2
料理酒 大さじ3
水 1000ml
白ごま 適量(無くても可)
しめじ 1株(無くても可)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20219832/
ベビーホタテは蒸し帆立のことです。サラダ用、生食用の蒸し帆立は、そのままマヨネーズなどで和えて食べたりしても美味しいですし、中華料理の炒め物にして、青梗菜などと炒めてもおいしいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
鶏手羽元 6本
もち米 1/3カップ
生姜 20g
タカラ料理のための清酒 100cc
水 700cc
おいしいお塩 小さじ1/2
■トッピング
黒こしょう 適量
フライドガーリック 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18011977/
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。