カリフラワーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
玉ねぎ 大1個
人参 1/2本
ちくわ 2本
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ2
塩 小さじ1/2
水 100ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18323405/こはがえる
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
桜えび 2/1袋
玉ねぎ 1個
人参 中1本
三つ葉 1束
小麦粉(まぶす用) 大4ぐらい(様子見て加減)
【天ぷらの衣】
小麦粉 100g
片栗粉 大さじ3
卵黄 1個
氷水(冷水に氷3個) 150ccぐらい
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19754377/HIROっさん
値段が安くて栄養価の高い小松菜のナムル。ごま油との相性も抜群で、中華風の味付けが小松菜によく合います。小松菜とベーコン、きのこなどを合わせても、見栄えも良く美味しいです。
材料:分量
たまねぎ 小1個
じゃこ(しらす・桜海老などでも) 適宜
小麦粉 大さじ4
水 大さじ3
青海苔 適宜
揚げ油 フライパンに1㎝>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22620403/ぽくちゃん
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(作りやすい量)
水 60cc
酒 20cc
みりん 30cc
砂糖 大さじ2
醤油 30cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20093510/HIROマンマ
わかめといえば、お味噌汁のイメージが強いですが、我が家ではごま油でさっと炒めて、お醤油をさっと回しかけて食べることも多いです。生わかめならなお良いですが、乾燥ワカメでを使ってもお手軽です。
材料:分量
(2〜3人前)
みりん 大さじ3
醤油 大さじ3
だし汁 100cc(お湯100cc+顆粒だしの素小さじ1)
砂糖 大さじ1
天ぷらやかき揚げ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18231832/もやしたまねぎ
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(2人分)
そら豆(さやから出した状態で) 200g
玉ねぎ(中) 1個
天ぷら粉 大8
水 大5
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022233/ねっちゃんっ
フォーはベトナムの麺料理で、ナンプラーやレモン汁などの調味料を使ったエスニックな味付けの、日本でいうラーメンのようなものです。パクチーなどの香草も入れるので、異国の味が食べたい方はお試しあれ。
材料:分量
(3人分)
玉ねぎ(スライス) 1/2個
人参(千切り) 少々
三つ葉や隠元等緑の物 少々
<天婦羅の衣>
卵 1個
氷(冷蔵庫の) 3個
小麦粉(薄力粉) 大匙2
水(有れば炭酸水がもっとカラッと揚がります) 大匙1
お好みで小海老等を入れてもお楽しみ頂けます。
ご自分でパンを焼く方でBPが有る方は小匙1/4くらい入れるともっとサクサクに揚ります。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18915803/mielle
麻婆茄子のたれって、買いますか?私も以前は麻婆茄子のたれを買っていましたが、茄子よりたれの方が値段が高いこともあり、ばかばかしいのでクックパットを見ながら作る事にしました。たれ代が浮いています。ありがとうクックパット。
材料:分量
(約4人分)
生とうもろこし 芯を除いて200g~250g(1~2本)
小麦粉 50g
片栗粉 20g
粉チーズ 30g
水 約80cc
揚げ油 適量
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17728416/簡単手抜きママ
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。
材料:分量
(2人分)
コーン缶 1缶(200g)
小麦粉 大さじ5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19514898/佐藤あいり
胃腸が弱っている時や、体調のすぐれない、食欲のない時にもおすすめなほうれん草のスープ。栄養豊富なほうれん草もスープにすれば胃に優しく、食べやすいです。溶き卵などを混ぜると一層美味。
材料:分量
とうもろこし(必ず生のものを) 1.5本
小麦粉 大さじ5
水 大さじ5
塩 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18449335/n0buemon
デパートの地下食品売り場などで見かけることの多い生春巻き。見た目もオシャレで、手でつまんで食べれるので、パーティやおもてなし料理にも喜ばれます。具はつつむだけなので、たれの配合がポイントです。
材料:分量
(小さめ8~10個分)
さつま芋(小~中) 1個(130g)
玉ねぎ 1/2個
人参(細い部分で)(無くてもOK) 5cm
■天ぷら衣■■
小麦粉 大さじ5
片栗粉 大さじ1
塩 2つまみ
冷水 80~90cc
※あらかじめ野菜にまぶす用の小麦粉※ 大さじ1くらい
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19622631/rie-tin
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすいですよ。
材料:分量
(2人分)
納豆 1パック
ニンジン 1/2本
玉ねぎ 1/2個
A:小麦粉 大さじ3
A: 水 大さじ3
A:マヨネーズ 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17843904/menako
強力粉は小麦粉に比べてねばりが強く、パンやピザ生地に使うと弾力が出てもちもち、サクサクと歯ごたえが良くなるので、小麦粉で作るよりも美味しいと感じる方も多いと思います。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
人参 1/4本
さつまいも 1/4本
水菜 1/4袋
<衣>
薄力粉 大さじ8
ベーキングパウダー 小さじ1
マヨネーズ 大さじ2
水 1/2カップ
氷 5~6個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18129313/kana-bun
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
(4人分)
トウモロコシ 1本
大葉 12枚
天ぷら粉 大さじ4
水 大さじ1弱
ブラックペッパー 適量
塩 少々
油(揚げる用) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20917491/もやしスイマー
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
玉ねぎ 1/2個
人参 1本
ゴボウ 1/2本
薄力粉 100g(1カップ)
冷水 大8
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18976775/chrisy
誰でも一度はマカロニサラダを作ったことがあるのでは?と思われるほど定番のサラダ。コンビニやデパ地下などで売ってるマカロニサラダの味を再現したい、と思ったらやっぱり使う調味料や合わせる食材などを研究すべき。
材料:分量
(作りやすい分量)
空豆 20個
海老 中サイズ5本
揚げ油 適宜
レモン、塩 お好み
かき揚げ衣
天ぷら粉 大さじ2
水 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19573351/horseland
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(10個)
グリンピースとコーン 合わせて150g
薄力粉 50g
※薄力粉40g+片栗粉10gにすると、よりサクサクに
水 50㏄>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18176218/mikko6
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
(1人分(2個分))
蓮根 大さじ3
紅生姜 大さじ1
紅生姜の漬け汁 大さじ1 (水でも)
小麦粉 小さじ2
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21070806/yu228
たとえばスペアリブなんかは、豚肉の中でも結構食感固めですが、そんな、普通に焼いて食べるとちょっと固い豚肉も、圧力鍋ならやわらかく食べれて小さいお子さんやお年寄りにもお勧めです。
材料:分量
そらまめ 20粒くらい
えび(冷凍でも可) 50gくらい
新たまねぎ 小1個
小麦粉 1/2カップ
片栗粉 大さじ2杯
ベーキングパウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1/4
冷水 2/3カップ
揚げ油 フライパンから2センチ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22623080/ぽくちゃん
カレースープとスープカレーってどう違うの?と思われた方、カレースープはカレー味のスープに野菜やお肉などを入れたスープですが、スープカレーはカレーの仲間で、あくまでカレーなんですね。カレーなんだけどサラサラして食べやすい、という。