揚げ出し豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(150gくらい)
にんじん 1/3本
酒 40cc
しょう油 大さじ1.5
砂糖 大さじ1.5(甘さを控えたい時は大さじ1)
みりん 大さじ2
ごま油 適量
いりごま(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18584308/りーかる
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 1本
にんじん 1/2本
ごま油 大さじ1
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
醤油 大さじ1と1/2
さとう 大さじ1
顆粒和風だし 小さじ1/2
ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18949184/☆栄養士のれしぴ☆
つくしって食べれるの?という方もいると思いますが、私が子供の頃、近所の土手につくしが生えていて、それを母がフライパンで炒って醤油かなんかを付けて出してくれたことがあります。大丈夫です。ちゃんと火を通せばお腹こわしたりしません。
材料:分量
ごぼう 2本
人参 1本
砂糖(てんさい糖) 大2
醤油 大1と1/2
みりん 大1/2
ごま油、サラダ油 適量
お好みで
一味 ひとつまみ
ゴマ ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18266247/ふわり日和
白だしときくとものまねタレントのグッチ裕三さんのオリジナルレシピでよく白だしが登場するなぁ、という印象がありますが、白だしは色が付かないので、醤油やめんつゆよりも見た目が上品に見えるという利点があります。
材料:分量
ごぼう 1本(約150~200g)
にんじん 1/3本
砂糖 大さじ1強
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1.5
ごま油(なければサラダ油) 大さじ1
白ごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18810869/白いエプロンのクマ
子供の運動会や遠足など、ちょっと見栄えのするお弁当を作りたい時にお勧めなのが肉巻き。アスパラや人参、いんげんなどを巻いて甘辛く味付ければ、時間が経ってもおいしく、ご飯に合う見た目もおしゃれなお弁当のおかずになります。
材料:分量
ごぼう 1本
人参 1/2本
豚肉(バラ肉がおすすめ) 150g
酒 大さじ1
塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
ごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17636577/☆栄養士のれしぴ☆
たまねぎをスープに入れると、玉ねぎの甘味でスープの味が数段美味しくなりますが、そんな玉ねぎをたっぷり使った玉ねぎスープ、オニオンスープをご紹介。新玉ねぎが出回る季節は是非甘味の強い新玉ねぎで作ってみて。
材料:分量
(4人分)
ごぼう 1本
人参 5cm位
こんにゃく 1/2枚
サラダ油 少々
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2~2.5
ごま油 小さじ1/2
七味唐辛子 お好みで少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19197388/ほっこり~の
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(2人分)
ごぼう 半本
にんじん 5cmの長さ
しょうゆ 大さじ1・1/2
さとう 大さじ1・1/2
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
ごま油(炒め用) 適量
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
ごま 適量
一味唐辛子(お好みで)鷹の爪でもOK 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20073872/chipu516
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(3人分)
ごぼう 1本
人参(千切り) 細い方4~5㎝
ごま油 大匙1
砂糖(お好みの糖類で) 小匙1
醤油 大匙1~
みりん 大匙1~
輪切り唐辛子(お好みで) 少々
ごま 適量
だし汁(又は水+ダシの素) 200CC>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19000761/mielle
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本(約180g)
舞茸 1パック
鷹の爪(なくてもOK) 1/2本
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
酒 小さじ2
醤油 小さじ2~3
みりん 小さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20331720/komomoもも
もつは下処理がめんどうで、完成するまでにやや時間がかかりますが、寒い冬などあったまるので、私はよく作ります。もつは味が染みるまでに時間がかかるので、前日に作っておいて、次の日に食べる位いが味がしみておいしかな、と思います。
材料:分量
ゴボウ 太2本(細なら4本)
白滝 一袋
挽き肉 100g
胡麻油 大1
水 100cc
醤油 大4
砂糖 大3
みりん 大2
酒 大2
いりごま たっぷり
一味 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17646780/GRIN+
私の大好物といえばレバーの煮物。女性は生理があるので、どうしても貧血になりやすいので、レバーの煮物などは定期的に意識して食べると良いです。低温でじっくり中まで火を通すのがやわらかく仕上げるコツです。
材料:分量
(3~4人分)
豚肉 200g
塩 少々
片栗粉 小さじ2くらい
ごぼう 50g
にんじん 1/3本
厚揚げ 2個
◎しょうゆ、みりん 大さじ1ずつ
◎砂糖 小さじ1
◎和風だしのもと 少々
白いりごま 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20133587/*shinku*
醤油ドレッシング位いなら、家で作れそう、そんな風に思ったことはありませんか?ちなみに我が家の醤油はキッコーマンですが、美味しい醤油ドレッシングを作りたいなら、お値段高めの美味しい醤油で作ってみては。
材料:分量
ごぼう 1本
にんじん 1/3本
サラダ油 大1
鷹の爪 1本
砂糖 大1
みりん 大1
酒 大2
醤油 大2
ほんだし ひとつまみ
いりごま 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19385711/甘辛きんぴらごぼう
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
にんじん 中1/2
れんこん 1節
ごぼう 1本
いりごま 適量
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ2
醤油 大さじ3
だし汁 1カップ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18582544/★りょこ☆
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
ごぼう 200g
にんじん 50g
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ2〜お好みで
みりん 大さじ1
七味唐辛子 あれば少々(辛めが好みの場合は鷹の爪輪切り、お好みの量)
ゴマ油 大さじ2
炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20413951/アキキッチン*aki
冬の寒い時期になると丸々と太った白菜が、スーパーに並んでいますが、白菜って冷蔵庫の場所をとるので、置き場所に困る方も多いと思います。白菜はサラダにしても良し、煮ても良し、焼いても良しです。
材料:分量
ごぼう 小2〜3本
にんじん 1/3本
サラダ油・ごま油(炒め用) 適量
ごま たっぷり
醤油 大さじ1〜2
みりん 大さじ1〜2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19415101/ぷくっとぷくまる
あんかけ料理とは片栗粉で煮汁にとろみを付けた料理のことです。あんかけ料理の良い点は、見た目がなんだかゴージャスに見える、料理にてりが出て、おいしそうに見えるなどの他、野菜炒めなどは水っぽくならずに具材によく味が絡むなどです。
材料:分量
(2〜3人分)
ごぼう 1本
人参 1/3本
醤油 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
仕上げ用
ごま油 小さじ1/2
胡麻 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18762024/ゆぅゅぅ
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
材料:分量
(4人分)
ごぼう(ささがき) 200g
にんじん(千切り) 1/2本
ごま油(炒め用) 大さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ4
砂糖 大さじ1
酒 50ml
水 50ml
白ごま 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19635149/とまとママ☆
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
残ったきんぴらごぼう 今回は100g
レモンまたはお酢 小さじ2分の1~小さじ1
お砂糖 小さじ2分の1
マヨネーズ 好きなくらい
ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19774215/りりり~ん
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。