スクランブルエッグの作り方/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
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材料:分量
(1人分)
ご飯 茶碗1杯(7~8分目)
卵 2個
カニカマ(裂いておく) 2本
青ネギ(小口切り) 適量
味ぽん(ポン酢) 大さじ1
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ1/2~1
ウエイパー(味覇)なければ鶏がらスープ 小さじ1
片栗粉 大さじ1
水 150cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/435433
材料:分量
(2人分)
あん
水 1/2カップ(100cc)
砂糖 大さじ1/2
酒 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
酢 小さじ1/2
醤油 小さじ2
片栗粉 大さじ1/2
あんの仕上げにごま油 少々
カニタマ
卵 2個
カニカマ 2~3本(お好みで)
塩 少々
仕上げに塩茹でしたグリンピース 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1021407
材料:分量
(4~5)
卵 5個
かにかま 1パック
ねぎ 適宜
しょうが 1かけ
鶏がらスープ 1カップ
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
塩 少々
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/294787
材料:分量
(1人分)
卵 2個
ごはん お茶碗1杯〜好きなだけ
餡の
水 濃い目 170cc 薄目~200cc
オイスターソース 小さじ1 より少し少な目
酒 大さじ1
顆粒鶏ガラスープ 小さじ2 より少し多め
濃口醤油 小さじ2 より少し少な目
ごま油 ほんの少し
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1:水大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2548999
材料:分量
(2人分)
水 300cc
酒 大2
鶏ガラ・醤油・ゴマ油 各小2
しょうが 適量(小0.5くらい)
塩・コショウ 少々
片栗粉(餡) 大1
たまご 1人分2個
卵に混ぜる片栗粉(お酢でもOK!) 卵2個に小さじ0.5
↑お酢でもフワフワに! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4012156
材料:分量
(1人分/タレ1〜2人分)
卵L 1個
カニカマ 3本
塩コショウ 少々
水 200ml
砂糖、鶏ガラスープの素 各小さじ1
醤油、酒 各小さじ2
片栗粉 大さじ1
冷凍グリーンピース 適量
ご飯 茶碗軽く2杯
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2754854
材料:分量
(1人分)
卵 2個
お水 A 200cc
ウエイパー A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
醤油 A 2.5~5cc(茶さじ1~2=小さじ1/2~1⇒私は茶さじ1)
オイスターソース A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
日本酒 A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
みりん A 2.5cc(茶さじ1=小さじ1/2)
おろし生姜(チューブの物でOK) A 微量
ゴマ油 A 10〜14cc(小さじ2〜大さじ1弱)
塩コショウ 適量
片栗粉 10~15cc(小さじ2~大さじ1/工程(3)参照)
玉葱(微塵切り) 1/6個(中サイズ)
カニ缶、カニ蒲鉾、ムキ海老etc.好きな具材(画像は蟹缶) 適量
葱(好みで 無でもOK) 適量
白ご飯 お茶碗1膳分
関東の方でお酢の入った物が好きな方はAと一緒に米酢大さじ1を入れて下さい >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/990606
材料:分量
(2人分)
卵 2個
絹こし豆腐 150g
ねぎ お好きなだけ
塩コショウ 少々
甘酢あん
鶏がらスープ 200cc
砂糖・みりん・醤油 各大さじ2
塩 ひとつまみ
酢 大さじ1
水溶き片栗粉 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1721148
材料:分量
(一人分)
卵 2個
カニかまぼこ 3本ぐらい(お好みで)
長ネギ 白い部分5cmぐらい
水 150cc
がらスープの素 小さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1弱
中華あじ(中華スープの素) 小さじ1/3
オイスターソース 小さじ1
片栗粉 大さじ1弱
ごま油 小さじ1/2
ごはん 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/356729
材料:分量
(2人分)
卵 6個
かに缶 1缶
長ねぎ(みじん切り) 1/4本分(15g)
ご飯 400g
「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
水溶き片栗粉 大さじ2
青ねぎ(小口切り) 適量
【A】
「Cook Do® 香味ペースト®」 12cm(8.5g)
水 300ml >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6680601
材料:分量
(1人分)
たまご 1〜2個
◯ぽん酢 大さじ2
◯さとう 大さじ1
◯中華あじ 大さじ1/2
◯片栗粉 大さじ1/2
◯水 70cc〜
あれば薬味ねぎ 適量
ごはん 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1764432
材料:分量
(1人前)
卵 2個
かにかま 適量(1本とか2本でOK)
ニラ ちょっと(葉2枚ぐらいでOK)
あれば乾燥桜エビ 小さじ1
ご飯 食べるだけ
水 200cc
中華だし(ウェイパー使用) 小さじ1
砂糖 小さじ2
醤油 小さじ2
酢 小さじ半分
オイスターソース 小さじ2
片栗粉 大さじ1.5(同量の水で溶いて下さい) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1794577
材料:分量
(1人分)
冷やご飯(普通でもOK) お茶碗1杯
鶏ガラスープの素 大1
玉子 2個
カニカマ 2本
ネギ 適量
【あんかけ】3人分
鶏ガラスープの素 小1
水 200cc
醤油 大1
砂糖 小2
酢 大1
酒 大1
オイスターソース(なくてもOK) 小1
片栗粉 大1
ごま油 小1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3253178
材料:分量
(1人分)
ごはん 食べたい分だけ!(茶碗1杯?)
卵 Lサイズ2個
ネギ(青ネギ・白ネギどちらでも) 青ネギなら1~1/2本、白ネギなら1/3本
かにかま スティックなら4~5本(好きなだけ)
○水 150ml
○鶏がらスープの素 小さじ1弱
○お酒 大さじ1
○濃口醤油 小さじ2強
○オイスターソース 小さじ1弱
水溶き片栗粉(1対1) 大さじ1
ごま油 ほんのちびっと(小さじ1/3ほど) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1282754
材料:分量
(2人分)
ご飯 茶碗2杯分
卵 2個
おろししょうが 少々
かに風味かまぼこ 2本
万能ねぎ(小口切り) 適量
サラダ油(炒め用) 大さじ2
ごま油 適量
【あん】
ミツカン 味ぽん 大さじ3
砂糖 大さじ1
水 1/2カップ
鶏がらスープの素 小さじ1
片栗粉 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1980212
材料:分量
(3~4人分)
餡の
水 300cc(300g)
片栗粉 大さじ1.5杯
砂糖 大さじ1.5~2杯
醤油 大さじ1.5杯
酒 大さじ1杯
みりん 大さじ1杯
鶏がらスープの素 小さじ1杯
ガーリックパウダー(あれば) 適量
塩コショウ ほんの少々
ごま油 大さじ1杯
卵の
カニカマ 6~12本
卵 6個
炊き込みご飯(白米でも構いません)
塩コショウ 適量
米 2合
玉ねぎ 4分の1個
鶏がらスープの素 大さじ半分
ウェイパー 大さじ半分
醤油 小さじ1杯
塩コショウ 適量
ガーリックパウダー(あれば) 適量
ごま油 大さじ半分
水 2合メモリより少な目の水加減
お好みで仕上げに
小口ネギ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2709653
材料:分量
(2人分)
卵 4個
カニカマ 適量
ご飯 茶碗2杯分
水 150cc
濃い口醤油 大さじ1/2
みりん 大さじ1/2
中華風だしの素(創味シャンタンDX) 大さじ1/2
ごま油 少々
水溶き片栗粉 適量
小ねぎ あれば >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3484861
材料:分量
(1人分)
ご飯 1杯分
卵 2個
長ネギ 5cm
生しいたけ 1枚
カニカマ 2本
塩こしょう 少々
サラダ油(炒め用) 大さじ1
グリーンピース(冷凍) 少々
ゴマ油(あんの仕上げ用) 小さじ1/2
あんの
水 150ml
しょう油 大さじ1
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 小さじ1/2
こしょう 少々
中華スープの素(顆粒) 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2056370
材料:分量
(1人分)
ご飯 お茶碗1杯
卵(M) 2個
カニカマ 1本
【餡】
◎お水 150ml
◎鶏がらスープの素 大さじ1/2弱
◎砂糖 大さじ1/2
◎醤油 小さじ1
◎酒 小さじ1
◎オイスターソース 小さじ1/2
◎ごま油 小さじ1/4
◎片栗粉 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4185932
材料:分量
(1人分)
卵 2個
カニかま 2本
■水 150cc
■鶏がらスープの素・酒・みりん 各小さじ1
■おろし生姜(チューブ) 2~3cm位
片栗粉 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
塩胡椒 少々
ご飯 茶碗1杯分
刻みネギやカイワレなど 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4148418
材料:分量
(2〜4人分)
カニかま 1パック
長ネギ 5〜6cm
椎茸 2個
塩・胡椒 少々
ごま油 小さじ1
サラダ油 大さじ1
(卵液)
卵 4個
水 大さじ2
鶏がらスープの素 少々
塩胡椒 少々
(甘酢あん)
水 100cc
醤油 大さじ1
純米酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
片栗粉 小さじ1.5 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3090175
材料:分量
(1人)
ご飯 1人ぶん
卵 1個
○砂糖、醤油、酢 各大1.5(薄味派は各大1)
○和風出汁or鶏ガラ 小2分の1
○水 100ml
○片栗粉 大3分の2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3895445
材料:分量
(2人分)
玉子 3〜4個(卵をあまりとりたくない方は1人1個で)
(具材はお好みで)以下は例
豚肉 30g
干し椎茸 小1枚
あればカニカマや葱 適量
油 適量
グリンピース(餡用) あれば
ご飯 2人分
《コンソメ餡》 2〜3人分
水 300cc
コンソメ顆粒 (キューブ) 小匙2 (1個)
酒 大匙1
醤油 小匙2
砂糖 小匙1/2
片栗粉 大匙1強 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4281341
材料:分量
(2人分)
卵 4個
カニカマ 4本
きざみネギ 山盛り大さじ4(40g)
ごま油 適量
ご飯 丼ぶり2杯
とろ~り あん
水 400cc
味覇(ウェイパー) 10g
薄口醬油 小さじ1
オイスターソース 小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ2
水 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/728031
材料:分量
(3人分)
卵 3個
蟹(缶詰でも蟹カマでもOK) 適量
筍(水煮)有れば 適量
長ネギ 1/4本
生椎茸 2~3個
きくらげ(乾燥)有れば 適量
炒め用ごま油 大匙1
<玉子に入れる調味料>
醤油 小匙1
砂糖 小匙1
みりん 小匙1
<あんかけの>
水 100CC
中華スープの素 小匙1
醤油 小匙1
砂糖 小匙1
片栗粉 小匙2/3
グリンピース 適量
グリーンピース、私は冷凍のMIXベジから取り分けています^^ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2314865
材料:分量
(1人分)
卵 3個
水 150cc
ガラスープ 小さじ1.5
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
はちみつ 小さじ1
ケチャップ 小さじ3/4
酢 小さじ1.5
片栗粉 適量
ネギ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5735315
材料:分量
(2人分)
卵 4個
すきな具
あん
水 2カップ
中華あじ(ガラスープでも) 小さじ2
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
コショウ 少々
ごま油 少々
片栗粉 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/873427
材料:分量
(1〜2人分)
卵 大2
ねぎ(太めのもの) 1〜2本
干し椎茸 2個
かに缶 1/2個
ゴマ油 適量
【合わせ調味料】
水 200cc
砂糖 大2
醤油・酢 酒 各大1
オイスターソース 小1
ケチャップ 小1
ガラスープの素 小2
椎茸の戻し汁 大1
片栗粉 小2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1389292
材料:分量
(1人分)
卵 2個
塩 ひとつまみ
マヨネーズ 大さじ1
ネギ小口切り 大さじ1
甘酢あん
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
鶏ガラスープ 水100cc+鶏ガラスープの素小さじ1
水溶き片栗粉 適宜
ごはん 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1957888
材料:分量
(1人前(あんは2人前))
水 300cc
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ1
酒 大さじ2
鶏がらスープの素 小さじ2
ごま油 小さじ1
塩胡椒 少々
水 大さじ2
片栗粉 大さじ2
サラダ油 小さじ2
卵 2個
カニカマ 2本
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5246817
材料:分量
(4人分)
卵 4個
塩 少々
【あん】
水 400cc
鶏がらスープの素 小さじ2
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 大さじ2
酒 大さじ1
こしょう 少々
ごま油 少々
カニ缶の汁 しぼりとれるだけ
【具】
カニ缶の身の部分 1缶分
きざみねぎ 10センチ分
きくらげ(乾燥) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2146463
材料:分量
(1人分)
ご飯 1杯分
◎卵 1個
◎だしの素 少々
◎マヨネーズ 大1弱
冷蔵庫にある野菜など 適量
水 100cc
醤油・砂糖・酢 各大1
片栗粉 小1~2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/286766
お昼のランチや食事を簡単に済ませたい時、朝食などに、パパっと作れるスクランブルエッグ。簡単なようで、とろっと奥深い味にするには、やはり卵と塩・コショーだけではダメなんです(笑)…。
ごま油や隠し味にラー油などを使った、食欲をそそる中華サラダ。定番の春雨サラダや、きゅうりとハムの中華風サラダ、もやしの中華風サラダなど、色々なバリエーションが楽しめます。…。
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。…。
大豆を積極的にとりたいけれど、どう料理していいのかわからない、そんな貴方におすすめなポークビーンズ。お肉と大豆、野菜、をケチャップの甘めの味付けで煮込むから、お豆とは思えない美味しさ。豆嫌いな人で…。
本当に美味しいきゅうりは、まるごと味噌をつけてかじるだけでも美味しいのですが、正直イマイチなきゅうりって多いですよね。そんなイマイチなきゅうりは、中華サラダや春雨サラダなど、しっかり味のたれを絡め…。
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危…。
チーズって買うと高いですよね。私もチーズ大好きですが、いかんせん値段が高い。安かったらもっと食べたいのに。チーズは牛乳から手作りすることが出来るので、安く、大量に食べたい方は牛乳から作ってみて。…。
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。…。
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。…。
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。…。
一袋10円前後で売ってる昔から値段の安いもやしですが、サラダにするとボリュームたっぷり、食べ応え充分、お腹いっぱいになるサラダになります。もやしのサラダは醤油系の和風も合いますが、中華系の味付けが…。
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値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。…。
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寒い冬に、野菜がたっぷり食べれて温まる豚汁はいかがですか?豚肉が入ることで、コクが出てご飯にもよく合うお味噌汁です。ちなみに我が家の味付けは、ほんだし小さじ1、お味噌、ですが、白味噌、赤みそなども…。
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。…。
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。…。
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。…。
魚の煮つけの中でも、わりと定番なのがカレイの煮つけ。身がふっくらとして味が淡泊なので、上品な味で食べやすいです。魚嫌いな人にも是非食べて欲しい、覚えて欲しい魚の煮つけです。…。
ステーキといえば、高級レストランやフレンチなど、何かと外食では食べる機会があっても、家ではあまり食べない、という方も多いと思います。ちょっとしたコツでお店のようなやわらかジューシーなステーキになり…。