ステーキソースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」 1袋
玉ねぎ 中1/2個
にんじん 1/3本
トマト(中) 1/2個
しょうが 1片分
にんにく 1片分
水 50㏄
カレールウ 2かけ
ウスターソース 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
バター 10g
ご飯 適量
温玉 2個
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https://cookpad.com/jp/recipes/19197034/マルコメレシピ
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「乾燥大豆のお肉(ミンチ)」 10g
きゅうり 1/2本
ミニトマト 4個
ゆで卵 1個
紫キャベツ 2枚
レタス 2~3枚
アボカド 1/2個
えび(ゆで) 4尾
お好みのドレッシング 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18398114/マルコメレシピ
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」 1袋
卵 1個
片栗粉 大さじ4
揚げ油 適宜
【A】
長ねぎ(みじん切り) 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
砂糖、しょうゆ、酢、水 各大さじ1/2
ごま油 大さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19197477/マルコメレシピ
かじきというとマグロだと思われがちですが、実はかじきはマグロではないのです。でも「マグロでは?」と勘違いしてしまうほど、味や食感がマグロによく似た、とてもおいしいお魚です。
材料:分量
(1人分)
ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」 1袋
ミニトマト 6個
玉ねぎ 1/3個
かいわれ大根 適量
サラダ油 小さじ2
【A】
おろししょうが 小さじ1強
おろしにんにく 小さじ1/4
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
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https://cookpad.com/jp/recipes/19297291/マルコメレシピ
夏といえばそうめんですが、そうめんのつゆはめんつゆを薄めただけ、という方も多いと思います。普段のそうめんに飽きたら、ごまだれやトマトそうめん、中華風のたれで食べるそうめんなど色々アレンジしてみて。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉洋風ミンチ」 1袋(80g)
玉ねぎ 1/4個
にんじん 1/4本(30g)
ピーマン 1個
バター 15g
カレー粉 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
塩、こしょう 各少々
ごはん 400g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21749834/マルコメレシピ
節約料理といえば、なんといってももやしですが、もやしだけじゃなんかあっさりしすぎて、ご飯がすすまないですよね。そんな時に卵を合わせると、コクとボリュームが出てがぜん食欲がわきますよ。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉 和風ブロック」 1袋(80g)
冷凍うどん(または、ゆでうどん) 2玉
卵黄 2個
きゅうり(せん切り) 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量
【A】
おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1/2
みそ 大さじ2
しょうゆ、砂糖、ごま油 各小さじ1
水 150ml
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21745248/マルコメレシピ
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉中華風フィレ」 1袋(80g)
トマト 中2個(約300g)
長ねぎ 1/2本(30g)
ピーマン 1個
ごま油 大さじ1
おろししょうが、おろしにんにく 各小さじ1
ごはん 2人分
ラー油(お好みで) 小さじ1/2
青じそ(せん切り) 適量
【A】
みそ 大さじ1
しょうゆ 小さじ1
水 150ml
【B】
片栗粉 大さじ1
水 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21746666/マルコメレシピ
茶碗蒸しは中までしっかり火が通るまでに、蒸し器で作ると大体330分以上はかかってしまうので、時間のない時は茶碗蒸しは無理だと思われがちですが、大丈夫です。レンジでチンすれば、中までしっかり数分で火が通るのですぐに食べられます。
材料:分量
(1人分)
温かいご飯 1膳分
レタス、角切りトマト、シュレッドチーズ、タコスチップ 各適量
【大豆タコミート】
ダイズラボ「冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」 50g
玉ねぎ 1/6個
トマト 1/2個
ケチャップ 大さじ1
カレー粉 小さじ1/4弱
中濃ソース 小さじ1/2
オリーブオイル 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20193541/
もう一品欲しい時などにパパっと作れるきんぴらごぼう。ちなみに我が家では、唐辛子と白ゴマ、たまに千切りにしたこんにゃくなんかを入れてます。唐辛子の代わりに豆板醤を入れても合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉 フィレ」 1袋
ピーマン 3個
エリンギ 大1本(100g)
片栗粉 小さじ1
おろししょうが、おろしにんにく(チューブ) 各小さじ1/2
こしょう 少々
ごま油 大さじ1
【A】
しょうゆ 小さじ1
オイスターソース、酒、みりん 各大さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20883870/マルコメレシピ
お店で食べる肉まんも美味しいですが、自分で皮から手作りする肉まは、お店では買えない格別のおいしさです。初心者の方はしっかり材料を計量して作らないと、皮がべちゃっと固くなってしまうので、計量は大事ですよ。
材料:分量
(サラダ1人分、アレンジ1レシピ分)
紫玉ねぎ(または玉ねぎ) 1/8個
グリーンリーフ 大1枚
ミディトマト 2個
塩、こしょう 各適量
粒マスタード (お好みで)適量
【大豆肉の甘辛てりやき】
ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」 1袋(90g)
オリーブ油(またはサラダ油) 大さじ1
【A】
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1/2
酢 大さじ1/2
はちみつ 小さじ1/2
にんにく(おろし) 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19723432/マルコメレシピ
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(1人分)
卵 ※新鮮な卵をお使いください 3個
牛乳 大さじ1
ピザ用チーズ 15g
バター 10g
塩、こしょう 各少々
チャービル、ケチャップ 各適宜
【A】
ダイズラボ「冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」 25g
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個分
バター 10g
塩、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20193068/マルコメレシピ
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
(2人分)
ご飯 1人分
レタス、トマト(一口大) 各適量
【大豆肉キーマカレー】
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」 1袋
玉ねぎ 1/4個(50g)
にんじん 1/3本
なす 1/2本
ピーマン 1個
【A】
カレールウ 30g
ウスターソース 大さじ1/2
しょうが(おろし) 小さじ1/4
にんにく(おろし) 小さじ1/4
オリーブ油 大さじ1
水 150ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19733393/マルコメレシピ
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉 ミンチ」 1袋
なす 2本
ピーマン 1個
パプリカ(赤) 1/6個
【A】
おろししょうが、おろしにんにく(チューブ) 各小さじ1/2
ごま油 大さじ1
みそ、みりん 各大さじ1
ラー油 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒)、しょうゆ 各小さじ1
水 100ml
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20889074/マルコメレシピ
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(2人分)
ダイズラボ「大豆のお肉 ブロック」 1袋
長ねぎ 10cm(20g)
【A】
おろしにんにく、おろししょうが(チューブ) 各小さじ1/4
トマトケチャップ 大さじ2
鶏がらスープの素(顆粒)、しょうゆ、砂糖 各小さじ1/2
ごま油 大さじ1
ラー油、酢 各少々
水 大さじ4(60ml)
片栗粉 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20885327/マルコメレシピ
炊き込みご飯って、色んな野菜を切ったり、色々面倒な作業が多いんじゃないか、と思う方も多いかもですが、材料もシンプル、使う食材が少なくても美味しい炊き込みご飯が、案外あるものです。
材料:分量
(ジャージャー素麺1人分、アレンジ1レシピ分)
素麺 1人分
きゅうり(せん切り)、トマト(薄切り)、白髪ねぎ 各適量
【大豆肉みそ】
ダイズラボ「大豆のお肉ミンチ」 1袋
長ねぎ 1/2本
しいたけ 1枚
【A】
にんにく(おろし) 小さじ1/2
甜麺醤 大さじ2
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
鶏がらスープ 50ml
ごま油 大さじ1
片栗粉 小さじ1
ラー油 (お好みで)適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19735123/マルコメレシピ
お正月のおせち料理にかかせないものといえば栗きんとん。ちなみに私はさつまいもを使って、さつまいものきんとんを作っていますが、とても簡単で安上がりで沢山作れるので、栗きんとんは高いから、思う方はさつまいもきんとんを作ってみては。
材料:分量
( から揚げプレート1人分、アレンジ1レシピ分)
ご飯 1人分
黒いりごま 適量
レタス、レモン(くし型切り)など 適量
【大豆肉から揚げ】
ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」 1袋(90g)
薄力粉 大さじ1
片栗粉 大さじ1
揚げ油 適量
【A】
しょうゆ 大さじ1
酒 大さじ1/4
しょうが(おろし) 大さじ1/2
にんにく(おろし) 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19727977/マルコメレシピ
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(2人分)
乾燥大豆ミート 40g
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
生姜 一片
ニンニク 一片
ゴマ油 小さじ
片栗粉 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18367225/無農薬野菜もうり農園
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
(1人分)
ダイズラボ「冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」 50g
スパゲッティ(1.6mm) 80g
なす 1本
玉ねぎ 1/4個
にんじん 小1/4本
にんにく(みじん切り) 1/2片分
オリーブオイル 大さじ1
赤ワイン(または白ワインか酒) 大さじ3
カットトマト缶 1/2缶(200g)
水 100ml
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩 小さじ1/2
こしょう 適量
パセリ(みじん切り)、パルメザンチーズ 各適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20191695/マルコメレシピ
炒めると中がやわらかくなるまでに結構時間がかかる茄子ですが、電子レンジで加熱すれば、中まで短時間でやわらかくなります。レンジでチンした茄子に、かつおぶしとポン酢をかけて食べるとパパっと作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2人前)
ダイズラボ「大豆のお肉フィレ」 1袋
キャベツ 1/4個(200g)
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/4個
ごま油 大さじ1
【A】
みそ 大さじ2〜3
みりん 大さじ1〜2
豆板醤 小さじ1/2
おろしにんにく 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19087699/マルコメレシピ
私もフキ、大好きなんですが、スジが多いので、スジをとるのが一苦労なんですよね。フキのスジをとるには、一旦スジ付きのままさっと茹でて、良い色を出してそれから皮、スジをとっていきます。
材料:分量
(1人分)
木綿豆腐 1/2丁
グリーンリーフレタス 2枚
クレソン 適量
トマト 小1個
スナップエンドウ 3本
アスパラガス 2本
オリーブオイル 適量
【大豆肉みそ】
ダイズラボ 「冷凍 大豆のお肉 ミンチタイプ」 50g
みそ(プラス糀 無添加 糀美人) 大さじ1/2
ごま油 大さじ1/2
酒 大さじ1
しょうゆ 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20193261/マルコメレシピ
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみてください。
材料:分量
(2人前)
ダイズラボ「大豆のお肉ブロック」 1袋
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
片栗粉 適宜
ごま油 大さじ2
【A】
濃口しょうゆ 大さじ2
ケチャップ 大さじ3
みりん 大さじ1
酢 大さじ2~3
片栗粉 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19096801/【A】の調味料は使う直前によく混ぜておきましょう
お酒のおつまみとしても定番のカマンベールチーズですが、おかずとしても色々と使えます。小麦粉、卵、パン粉をまぶしてフライにして揚げても、ちょっと贅沢なカマンベールチーズのフライが出来ますよ。
材料:分量
(4人分(フライパン26cm使用))
餃子の皮 24枚
ごま油 大さじ2
水 160ml
キャベツ 150g
ニラ 30g
お好みで酢じょうゆ 適量
お好みでラー油 適量
【A】
ダイズラボ「大豆のお肉 ミンチ」 1袋
おろしにんにく、おろししょうが(チューブ) 各小さじ1/4
オイスターソース、しょうゆ、ごま油、酒 各大さじ1/2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
片栗粉 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20889054/マルコメレシピ
玉ねぎを生で食べると血液サラサラ効果がさらにUPするのだそうです。問題は玉ねぎのあの辛みをどう抜くかですが、水にさらして抜くのが一般的ですが、塩をもみこんで水にさらすと、より辛みが抜けるそうです。
材料:分量
大豆ミート(ミンチ) 100g
味噌 大11/2
酒 大2
砂糖 大1
醤油 小2
みりん 小1
生姜すりおろし ひとかけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838948/*RKmama*
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
サラダ油 大さじ3
ごま油 大さじ1
にんじん(乱切り) 中1本
ピーマン(乱切り) 中2個
玉ねぎ(乱切り) 中1個
大豆たんぱく(鶏唐揚げ用団子状のもの) 45g
下味用
醤油 小さじ1
にんにく(すりおろし) 1かけら
しょうが(すりおろし) にんにくと同量
酒 小さじ1
片栗粉 大さじ2
甘酢タレ
酢 大さじ3
砂糖 大さじ3
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
ウスターソース 小さじ1
片栗粉 大さじ1
中華ダシ(半練りタイプ) 小さじ1/2
水 大さじ6>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18848065/火水流整体術院
私の家で週に1度は登場するきのこの炒め物。まいたけやしいたけなど、どんなきのこでも美味しいですが、私のお勧めは舞茸です。バターでさっと炒めて醤油をかけるだけでも充分おいしいですよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
大豆肉みそ(ID:5651219) 1/2量
豆腐 1丁
青ねぎ(斜め切り) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19725074/マルコメレシピ
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
大豆ミート(戻し方は作り方参照) 100g(戻すと3倍になります♪)
大豆ミート下味用★醤油 大さじ1
大豆ミート下味用★酒 大さじ1
大豆ミート下味用★しょうがすりおろし(チューブなど) 大さじ1
大豆ミート用★小麦粉か片栗粉か米粉 全体にまぶせる量
玉ねぎ 1個
人参 1本
ピーマン 大2個
ゴマ油(野菜炒め用) 大さじ2
水 大さじ5
酢 大さじ4
黒糖(普段使いのお砂糖でOK!) 大さじ3
醤油 大さじ2
ケチャップ 大さじ2
酒 大さじ2
本みりん 大さじ1
ウェイパーなど鶏ガラスープの素)入れなくてもOK! 小さじ2
片栗粉 盛った大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18614477/杏里mama
白菜の炒め物や、白菜なべに飽きたら白菜サラダ。白菜だけだとちょっと物足りないので、ツナなどを入れるとコクとうまみが出ておいしいサラダになります。キャベツの代わりに白菜を使ったコールスローサラダも美味。
材料:分量
(4人分)
大豆ミート(ミンチタイプ) 100g
玉ねぎ(みじん切り) 小1個分
パン粉(卵不使用) 70g
ケチャップ 大さじ3
ハーブソルト(塩でもOK) 小さじ1
オールスパイス 少々
コショウ 少々
ナツメグ 少々
オリーブオイル 少々
付け合わせの野菜 好みで
ハンバーグのソース 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17879693/ハーモニーフォレスト
切り干し大根は常温で長期間保存がきくので、冷蔵庫に何もない時や、もう一品欲しい時など、切り干し大根をストックしておくと何かと使えて便利ですよ。
材料:分量
(1人分)
【】
肉らしい豆な姑 7枚程
玉葱 1/4個分
エリンギ 1本
【合わせ調味料】
醤油 大匙1
味醂 大匙2
酒 大匙2
砂糖 小匙1/2
おろし生姜 1カケ分
片栗粉 小匙1/3
【その他】
サラダ油・胡麻油 各小匙1
ブラックペッパー 少々
付け合せの野菜 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18237284/pegupepepe
お子さんが学校でお弁当を開けて、そこにピカチュウなどのキャラ弁があったら、きっと、いや絶対に喜んでくれること間違いなし。朝は早起きしないといけませんが、愛する子供のためにたまにはキャラ弁も作ってあげたいものです