さつまいも煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
(2人分)
生鮭切り身(または通年サーモン) 2切れ
しめじ 1パック
バター 10~15㌘
酒・しょうゆ・みりん・砂糖 各大匙1
粗挽き黒こしょう お好みで
(甘め味ですお好みで砂糖を減らして下さいね)
ピンクペッパー粒 お好みで
バター醤油にワサビが合います。 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18525489/
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
(4人分)
生鮭 3切れ
じゃがいも 中2個
バター 大さじ1
塩コショウ 適量
パセリ 適量
水 100cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17532907/さわぽこママ
料理を作るのがめんどくさい、色々作ってる時間がない、みんなでワイワイ、テーブルの上で作って食べたい、そんな貴方にお勧めなホットプレートを使ったレシピまとめ。
材料:分量
(三人分)
生鮭 3切れ
玉ねぎ 1/2個
エノキ・人参・ピーマン 適量
味噌・砂糖 各大さじ1
醤油・酒・みりん 各大さじ1/2
バター 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18319320/ますこちゃん!
マヨネーズは油の成分が多いので、サラダ油の代わりに炒め物の油としても使えます。きのこを炒める時など、サラダ油で炒めるよりもコクがあって、味に深みが出るので、やったことがない方は是非一度作ってみてください。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2個
人参 4センチ
塩、こしょう 少々
片栗粉 大3
サラダ油 大2
醤油 大3
タカラ本みりん 大3
酢 大3
酒 大1
万能ねぎ(飾り用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19168977/
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(2人分)
鮭(生鮭) 2枚
ピーマン 2個
にんじん 4センチ
たまねぎ 2分の1個
塩コショウ 少々
片栗粉 少々
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
酢 大さじ1
鶏がらスープ 小さじ1+水300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17644034/CHIKA♡
スーパーのお魚コーナーに、必ず売っているタコですが、少々お値段が高いですよね。お肉のように気軽には使えないので、高い値段を出して買ったら、絶対においしく料理したいものですが、おさしみにしてわさび醤油は間違いないです。
材料:分量
(1人分)
鮭 ひときれ
小麦粉 適量
しょうゆ 大さじ1杯
バター 適量
じゃがいも 1個
レモン 輪切り1つ
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17611882/じろじろ
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(鮭4切分)
鮭切り身(生鮭のみ軽く塩コショウ) 4切れ
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
じゃがいも 2個
しめじなどのきのこ 1/4袋
サラダ油 大さじ1
ちゃんちゃんダレ
味噌 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
仕上げ
バターorマーガリン 大さじ1(10gぐらい)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369522/
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
(2人分)
キングサーモン、生鮭、鱈でも。 2切れ
塩、胡椒 適量
小麦粉(薄力粉) 適量
炒め用油(グレープシードオイルやサラダ油等お好みのオイルで)) 大匙1
バター 5~10g
【タルタルソース】 ID2304725
茹で卵 1個
玉ねぎ(みじん切り) 1/8個
パセリ(ドライパセリでもOK) 彩にですから少々で!!
マヨネーズ 大匙2~
レモン(又はイタリアンドレッシング) 小匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18787202/
ココットとは器のことで、耐熱容器の器に直接野菜や卵などを入れて焼いたり、レンジで加熱したりする料理のことを、ココット料理と言います。お皿ごと焼くので洗い物も少なくてすみます。
材料:分量
(2)
鮭切り身2切
しいたけ3個
えのき1/2
酒各大さじ1弱
しょうゆ各大さじ1弱
バター各10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19028106/HAL.M
トマト缶と牛乳、又は生クリームを入れて煮込むトマトクリーム煮。鶏のもも肉などを入れるのが一般的ですが、豚肉なんかも合います。肉全般合うので、骨付き肉なんかでも良いと思います。冷めてもやわらか美味しいです。
材料:分量
(4人分)
秋鮭(生) 4半身
塩・こしょう 各適量
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
にんじん 1/3本
しめじ 1パック
バター 大さじ2
【A】
味噌 大さじ6と1/2
酒 大さじ4
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20100045/
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
鮭 食べる分だけ
クッキングシート >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18215131/ゆんまま♪
豚こま切れ肉や切り落としは、豚バラ肉などと比べると、比較的グラムあたりの値段が安いので、色々な料理に使いたいものです。豚丼や生姜焼き、スープなど、使い道もアレンジも盛りだくさんです。
材料:分量
(作りやすい量)
鮭切り身 2切れ
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
塩 小さじ1/2
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19809546/
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
(2人分)
鮭 2切れ
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
⚫︎バター 5g
⚫︎サラダ油 大さじ1
ソース
にんにくみじん切り 1かけ分
バター 5〜10g
みりん 小さじ1
しょうゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19973007/☆栄養士のれしぴ☆
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(3人分)
お米 1合
鮭 1切れ
料理酒 大さじ1
しょうゆ・顆粒ダシ 各小さじ1
塩 小さじ半分
大葉 5枚
白ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18257183/まぁじ
うどんやお蕎麦の汁って、みなさん手作りされますか?我が家はどちらも汁を手作りするのですが、その時に使った昆布とかつおぶしって、余りますよね。捨てちゃうのはもったいない。美味しく再利用しましょう。
材料:分量
(2切れ分)
生鮭 2切れ
片栗粉 大さじ2程度
マヨネーズ 大さじ3
さとう 小さじ1.5
*酢 小さじ1弱
オイスターソース 小さじ1
サラダ油 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17734277/ぺんぺんママ
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
鮭 2~4切
しめじ 1房
ブロッコリー、アスパラなど野菜 好きなだけ
ベビーリーフなど 適量
片栗粉 適量
マヨネーズ 大さじ6
ケチャップ、砂糖 各大さじ1
醤油 小さじ1/4
レモン汁 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17772278/
油そばってなに?ネーミングからして油っこそう、と思った貴方、油そばは、名前ほど油っこくなく、食欲をそそる味付けでまいうーです。お店で食べるあの油そばをお家でも作ってみたい、そんな時にも。
材料:分量
(4人分)
甘塩鮭 4切れ
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ2
万能ねぎみじん切り 大さじ5
しめじ 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17462409/勇気凛りん岸田夕子
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(2〜3)
生鮭 3切れ
キャベツ お好きなだけ
ごま油 適量
ブラックペッパー 適量
片栗粉 適量
にんにく 2かけ
しょうゆ 大2
酒 大1
みりん 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917606/ぶーあやちゃん
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(2人分)
塩鮭 2切れ
本みりん 大さじ4
醤油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18996154/ラビー
サンドイッチの定番といえば、卵サンド、ハムサンド、チーズサンド、レタスサンドなどですが、もっと色んなアレンジを楽しみたい、いつもと違ったサンドイッチが食べたい、卵サンドの味を極めたい、そんな方にお勧めします。
材料:分量
(1人分)
パスタ(お好きな種類で) 70g
鮭 1切れ
きのこ(しめじ・エリンギ・椎茸などお好きなもの) 全部で150g
バター 10g
小麦粉 大さじ1
牛乳 150cc
プロセスチーズ(あれば) 1個
コンソメ粉 小さじ1/2
塩こしょう 適量
ドライパセリ(あれば) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18471100/
野菜を切ってお皿にのせて、市販のドレッシングをかけるサラダはよくやると思いますが、それだとマンネリで飽きますよね。ちょっとした工夫や料理の仕方、味付けで簡単でもおいしいサラダを作ってみませんか?
材料:分量
(3人分)
鮭切り身 3切れ
■合わせタレ■
✩みりん 大さじ3
✩砂糖 大さじ2
✩酒 大さじ2
✩しょう油 大さじ2
✩生姜すりおろし 小さじ1~2
■付け合せの野菜■
ピーマン 2個
ズッキーニ 1/2本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19509420/
コンビニや喫茶店で食べるような、あの味の玉子サンドが食べたい、そんな貴方にお勧め。マヨネーズと塩・コショーだけじゃ、あのコンビニの味にならないですよね。ちなみに私は砂糖を少し入れてます。
材料:分量
(4人分)
豚肉、鶏肉、魚介なんでも 300gくらい
キャベツ 2枚くらい
ニンジン 1/3本
タマネギ 1/2個
もやし 1/2袋
味噌 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
ケチャップ 大さじ3
酒・しょう油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17511282/えんもん
天津飯ってなんだかむずかしそう、そんな風に思ってる方もいるかもですが、実はすごい簡単に短時間で作れます。天津飯はたれが大事ですが、水、ガラスープの素、醤油、みりん、酒、酢、砂糖の分量をきっちり計って作るのが大事です。
材料:分量
(4人分)
生鮭 2切
えのき 1束
米 3合
酒 大さじ2.5
醤油 大さじ2
水(又はだし汁) 適量
塩 小さじ1/4~1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17346692/ニーナ41
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
(2人分)
ご飯 400g
鮭フレーク 40g
小ねぎ 適量
卵 2個
醤油 大さじ1
ごま油 大さじ1
しょうが(すりおろし) 少々
塩コショウ 少々
炒め用ごま油 大さじ1
仕上げ用醤油 鍋肌ひと回し>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19368859/☆栄養士のれしぴ☆
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
ご飯 適量
混ぜ込み鮭味(しらす味もお薦め) 適量
ごま油 適量(タラっと一回し位。かけすぎるとべたつくのでご飯量で好みに合わせて)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18562628/*naーno*
市販のラーメンスープも良いけど、ラーメン屋さんのような、あの本格的なスープを作りたい、誰でも一度はそんな風に思いますよね。あのラーメン屋さんのスープの味にするには一体どんな秘密があるのでしょうか?
材料:分量
(2人分)
鮭切り身 2切れ
油(ホイルに塗る) 適宜
酒 大さじ1
塩コショウ 少々
バターまたはマーガリン 大さじ1
しょうゆ 適宜
お好みの具(ここでは)
しめじ 1/4パック
玉ねぎ 1/2個
エリンギ 1/2本
スライスレモン 2枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18326289/カルピネット
水菜は鍋やサラダ、炒め物などに使います。ごま油と相性が良いので、ごま油でみじん切りにしたにんにくを炒めて、そこに水菜を入れ、さっと炒めて、鶏ガラスープの素をパラパラと入れるだけで、香りの良い食欲をそそる一品になります。
材料:分量
(3~4人分)
秋鮭生ブロック(切り身でも可) 500グラム
塩、こしょう(下味用) 適量
生姜汁 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
片栗粉 適量
サラダ油(揚げ油) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18877529/runa10
トマトの旬は夏のイメージがありますが、実は春から夏にかえて出回るトマトが、味が濃く、甘さもあり、一番美味しいと思います。トマトが赤くなると医者が青くなる、と言われるほど、トマトは栄養価の高い野菜です。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
塩胡椒 少々
薄力粉 大さじ1
バター 10g
じゃがいも 1個
人参 小1/2本
玉ねぎ 1/4個
しめじ 1/2袋
コーン 大さじ1
(あれば)グリーンピース 大さじ1
牛乳 1カップ
顆粒コンソメ 小さじ1
(※固形コンソメの場合) (1/2個)
スライスチーズ 1枚
塩胡椒 少々
パセリ 適量
(お好みで)パルメザンチーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18381935/annnnn
ケンタッキーのコールスローサラダって美味しいですよね。あのコールスローサラダを自分で作れないかな、そう思った貴方必見です。マヨネーズ、塩・コショー、レモン汁それにお砂糖少々でおいしいコールスローのドレッシングが作れます。
材料:分量
(1個)
ご飯 お茶碗1杯
鮭フレーク スプーン2杯くらい
マヨネーズ 大1(お好みで)
ゴマ油 ちょびっと!
白ゴマ スプーン1杯
塩 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/19239699/Mai*Mai
市販のルーを使えば超簡単に短時間で作れちゃうカレースープ。我が家では、市販のカレールーを溶かして、キャベツなどを入れてさっと煮たカレースープをよく作りますが、玉ねぎやキャベツ、人参などを入れて煮るだけで簡単です。
材料:分量
(2人分)
スパゲティ 200g
鮭フレーク 大さじ 3
マヨネーズ 大さじ 3
牛乳 大さじ 3
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ 1
鰹節 ひとつまみ
大葉(かいわれ大根) 適量
刻み海苔 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/18584575/
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
鮭フレーク又は鮭ほぐし身 大さじ2〜3
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ3
にんにく チューブ1cm
ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19997100/
生のさばは骨がありますが、缶詰のさばなら骨もやわらかいので、お子さんやご高齢の方にも安心して食べてもらえます。大根などと一緒に煮てもおいしいですし、ケチャップやトマトソースとの相性も良いのでトマト煮などもおすすめです。
材料:分量
(2~3人分)
生秋鮭 2切れ(300g)
小麦粉 適量
醤油・砂糖 各大さじ2
酢 大さじ1
ごま たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19506957/moj
以前マツコのテレビで、ブロッコリーのメニューを出してるレストランの方が話してましたが、その方はブロッコリーを10秒しか茹でないそうです。10秒は短い気がしますが、長々茹でると確かに美味しくないです。
材料:分量
(2人分)
塩鮭(サーモンでも。その時は塩小さじ1程塗り込んでください) 2切れ
キャベツ たっぷり
人参 3分の1
玉ねぎ 4分の1
エリンギ(きのこ類) 1本(好きなだけ)
バター 20g
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17561008/和なやんちゃ姫
お肉の肉汁がレンコンに絡んでおいしいレンコンの肉詰め。わりと簡単に作れますが、ゴージャスで手のこんだ料理に見えます。おもてなしやお弁当などに入れても喜ばれます。
材料:分量
(2人分)
生鮭(切り身) 2切れ
白菜(大根でもOK) 3-4枚(1/4本)
にんじん 1/3本
じゃがいも 中1個
しめじ(きのこ類なんでも) 1/3パック
長ネギ 1/2本
昆布 5cm
水 3カップ
酒、みりん、しょうゆ 各大1
みそ 大2-3
バター(お好みで) 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19128136/ジブリカフェ
値段が安く、ヘルシーな鶏の胸肉ですが、鶏のもも肉などと比べると、やや食感がパサパサとして固いですよね。普通に調理すると固くなってしまう鶏の胸肉も、小麦粉などをまぶしたり酒で下味をつけるとおどろくほどやわらかい食感に。
材料:分量
(2合分)
お米 2合
鮭(切り身) 1枚
白だし 大さじ1
醤油 大さじ1
バター(有塩) 15g
にんにく(みじん切り) 1片
塩 小さじ1/2
白ゴマ 小さじ2
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19973938/匡Masa
カレーライスに飽きたらたまにはハヤシライスも食べたいですよね。市販のルーの中では、ハウスの完熟トマトのハヤシライスがおすすめですが、自分で手作りしたハヤシライスは又格別な味がします。
材料:分量
スパゲッティ 80g~100g
ほうれん草 1/2束
生鮭の切り身 1切れ
クリーム
牛乳 150cc
コンソメ 小さじ1/2
小麦粉 大さじ1
バター 大さじ1
オリーブ油 小さじ1/2
塩 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17917803/
ガパオライスはタイ料理で日本のチャーハンやピラフ、炊き込みご飯とはまた違う、異国情緒あふれる一皿料理です。いつもの日本食に飽きてしまった、たまには普段と違うものが食べたくなった時に。
材料:分量
(4人分)
生鮭(半身) 4切れ
キャベツ 1/2個
玉ねぎ 1個
にんじん 小1本
えのき 1パック
塩・こしょう 少々
バター 約20g
合わせ調味料
味噌 大さじ4
醤油 大さじ2
料理酒 大さじ4
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20193805/ぱぱぱ(あめすぴ)
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(2人分)
鮭 2切れ
塩 適量
酒 大さじ1
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20396494/msft5632
ほうれん草のごま和えのたれは、醤油、砂糖が基本ですが、実は味噌なんかも合います。胡麻がたっぷりとれて栄養も豊富。手軽に作りたい時は、冷凍のほうれん草を使うと便利です。
材料:分量
(4人分)
鮭 4切れ
塩・胡椒 適量
小麦粉 鮭にまぶす程度
白ワイン(なければ料理酒でも可) 大4
クリームソース●
赤と黄色のパプリカ(彩りのため) 各半分ずつ
しめじ 一株
牛乳 200cc
コンソメ 1個(小2)
バター 小2
塩・胡椒 適量
小麦粉 8g前後(とろみがつく程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142224/ぽぽしゅけ
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(1人分)
鮭 1切
玉ねぎ(新玉ねぎも可♪) 1/2個
大葉 5枚
大根おろし 大匙3
バター 10g
ポン酢 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17382960/maki_ppe
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(3~4人分)
塩鮭 3~4切れ
キャベツ 3枚くらい
じゃがいも 大なら1個、小なら2個
えのき 1パック
しめじ 1パック
人参 5cmくらい
おろししょうが 1かけ
細粒和風だし 小さじ1(なくても)
料理酒 50cc
水 50~100cc
【その他、合う野菜】 玉ねぎ、長ネギ、
エリンギ、もやし、白菜など
あれば、最後に小葱を散らしたらきれいです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18820501/クックエイチ
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
バター 小1と1/2
ポン酢 大1
酒 大1
みりん 小1
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19301167/まろんかふぇ
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
(4人分)
ご飯 2合
鮭フレーク 適量(好きなだけ)
卵 2個~3個
青ねぎ 適量
白ごま(なくてもOK) 適量
ごま油 大さじ1~2
塩コショウ 適量
醤油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17589073/TWOHEARTS
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(4人分)
生鮭(タラでもOK) 4切れ
レモン汁 適量
塩・こしょう 適量
マヨネーズ(衣付け用) 小さじ2~3
パン粉 大さじ6
乾燥バジル 大さじ1
粉チーズ 大さじ3
ガーリックパウダー お好みで
オリーブオイル 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431454/komomoもも
ピザって買うと高いですよね。宅配ピザなんか1枚1000円位いするし、スーパーの冷凍ピザも結構する。自分で作った方が断然安くてお腹いっぱい食べれます。沢山作ってラップして冷凍保存すると便利です。
材料:分量
(2人分)
鮭の切り身 2切れ
塩・こしょう 各少々
薄力粉 適量
ほうれん草 2〜3株
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2袋
バター 大さじ1
クリームソース
水 200ml
コンソメ 小さじ2(キューブ1個)
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ1
牛乳 200ml
塩・こしょう 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19046941/*NARUTO*
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮なうちに使い切りましょう。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2個
えのき 1/4袋
エリンギ 小1本
塩胡椒 適量
酒 各大さじ1
バター 各10g
醤油又はポン酢 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20073928/たまりあやか
がっつり系のおかずが食べたい時、成長期のお子さんのいるご家庭の夕飯におすすめなのが、ユーチンリー。鶏肉を使うので豚肉や牛肉よりも安く、沢山食べれます。ねぎたっぷりのソースもおいしい。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 2個
甘塩鮭の切り身 1切れ
玉ねぎ 1/4個
牛乳 150cc
バター 10g
小麦粉 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19780970/まんまるまうちゃん
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
生鮭 3枚
味噌 大さじ3
みりん 大さじ3
酒 大さじ3
砂糖 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19333501/こまつた
ミネストローネはイタリアのトマトスープ味の野菜がたっぷり入ったスープです。私もシチューやお味噌汁に飽きた時にたまに作ります。ベーコンやハム、ウィンナーなどを入れるとうまみが増して美味しいですよ。
材料:分量
(3)
鮭 3切れ
白菜 1/8個
塩こしょう 少々
小麦粉適量
バター、油(鮭用) 大1弱ずつ
バター(白菜用) 大1〜2
しめじ 1/2個
[クリーム]
水 150CC
牛乳 250CC
小麦粉 大2
コンソメ 1個
塩こしょう 少々
ドライパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17901344/やっすぅ☆
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
(4人分)
米 3合
鮭(生鮭または甘塩鮭) 2切れ
しめじ 1パック
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ3
マヨネーズ 大さじ3
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18013832/おぶうさま
ミートソースって残りますよね?ご飯と混ぜて、上にチーズをのせたドリア風のアレンジをすることが多いですが、チーズとの相性抜群なので、チーズ好きな方にもたまらないミートソースアレンジ・リメイクレシピ。
材料:分量
(2人分)
真鱈、生鮭、カジキ(白身魚、秋鮭、鶏肉、豚肉など) 2切れ
塩、こしょう 適量
小麦粉 適量
バターまたはマーガリン 大さじ1~1.5
白ワインまたは日本酒 適量
〈●はソースの〉
バターまたはマーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ1弱
牛乳 100 cc
めんつゆ 小さじ1弱
こしょう 少々
パセリ(あれば) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19325924/たかはしきゃらめる
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
(お茶碗1杯分)
温かいごはん 軽く1杯
焼き鮭 お好きなだけ
大葉 1枚
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18144764/ネコかえる
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
(4人分)
生鮭切り身 4切れ
玉ねぎ(スライス) 1/2個
きのこ類(しめじ・舞茸・椎茸・えのき茸等) 2株分程度
レモン 1/2個
○マヨネーズ 大2
○味噌 大2
○みりん 大2
サラダ油 少量
粗挽き胡椒 適量
パセリ(みじん切り)・浅葱(小口切り)・青紫蘇(千切り)等 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17913334/アトリエ沙羅
さつま揚げといえばおでんのイメージが強いですが、サラダや煮物、炒め物などに入れても合います。個人的に私はさつまあげをそのまま食べるのが好きですが、大根などと一緒に煮るとさつまあげがいい仕事してくれます。
材料:分量
ご飯 2合
鮭 2切れ
卵 2個
きゅうり 2本
白ごま 適量
ごま油 適量
.
〜すし酢〜
酢 40ml
砂糖 大さじ2
塩 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19762551/たくmama☆
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(2人分)
鮭(白身魚でも合います) 2切れ
好みのきのこ類 100g程度
料理酒 大さじ1
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
味噌 大さじ2
醤油 小さじ1
チーズ 30〜40g程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19476753/AyakoOOOOO
スープが絡んでつるっと食べやすいのが魅力のスープパスタ。コンソメ味のスープパスタや、牛乳などを入れたクリームスープのスープパスタなど、アレンジも豊富です。ベーコンと野菜のシンプルなスープパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
生鮭 3切れ
片栗粉 適量
春キャベツ 1/4玉
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油 小さじ1
にんにく(すり下ろし) 1片
生姜(すり下ろし) 1片
レッドペッパー又は一味唐辛子 お好みで(オススメ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19547575/
さつまいもやかぼちゃなどは、そのままだとあまり甘くない、美味しくないハズレのやつもありますよね。そんな時は、お砂糖とお醤油を入れて煮物にすれば、甘さもUPし美味しくいただけます。
材料:分量
(2個分)
ご飯 お茶碗2杯分
醤油 大さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
鮭フレーク 適量
青ねぎ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20117826/
ピーマン嫌いなお子さんは案外多いですが、ピーマンは油で炒めたりして火を通すと苦味が薄れ、甘みも出るので食べやすくなります。ピーマンの肉詰めなどはメインの一皿になりますが、さっと油で炒めて甘辛く味付けると夕飯の副菜、もう一品にもってこいです。
材料:分量
(2人分)
鮭 2切れ
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2株
小松菜(orほうれん草) 1〜2株
小麦粉 大1
牛乳 200ml
バター 1片
コンソメ 1片
塩 少々
胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17987999/*・ヒロ・*
八百屋さんなどでさつまいもが安く大量に売ってる時がありますが、実はさつまいもは、根が伸びてるやつは、中の繊維がすごくて食べるともしゃもしゃして繊維だらけ、なんてことがあります。皮の表面がつるっとして根の少ないものを選ぶと良いです
材料:分量
(4人分)
米 2合
塩鮭の切り身 2枚
しめじ 1/2パック
醤油・砂糖 各大さじ1
酒・みりん 各大さじ2
白だし 大さじ3
ほんだし(顆粒) 小さじ1/2
水 適量
万能ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19615983/
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
(2人分)
米 1合
水 160ml
鮭 1切れ
まいたけ 1/3パック
しめじ 1/3パック
にんじん 1/4本
れんこん 1/4個
ヤマキ「割烹白だし」 大さじ2と1/2
三つ葉 4本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18151305/
お弁当にしても喜ばれる、ご飯がすすむ生姜焼き。我が家ではスライスした玉ねぎを入れますが、たれも少し甘め位いが好きです。お肉がかたくならないように、小麦粉を薄くまぶすとたれも良く絡んでおいしいですよ。
材料:分量
ご飯 1膳くらい
卵 1個
鮭フレーク 大さじ1~
ごま 適量
砂糖 1つまみ
塩 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294193/ゆうかりコアラ
ローストビーフを食べたいけど、値段が高い、そんな貴方におすすめなのが豚肉を使ったローストポーク。牛肉のローストビーフよりあっさりとしていてクセがなく食べやすいです。その上お財布にもやさしい。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1杯分
天かす お好きな量
鮭フレーク お好きな量
麺つゆ(薄めなくてOK) 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17892880/レアレアチーズ
新玉ねぎは1年中出回っているわけではなく、春の3月~5月位いまでしか買うことはできないので、この時期は是非、サラダや炒め物など、色々な料理にして、ここぞとばかり食べるのをお勧めします。
材料:分量
(一人前)
鮭 一切れ
玉ねぎ 4/1
マーガリン又はバター 小さじ1強
チーズ 少々
マヨネーズ 少々
胡椒 少々
バジルなど お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19746073/am0317
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
材料:分量
(2人分 1人分1枚としてます)
鮭 切り身 2枚
塩 少々
片栗粉 適量
大根 5〜10cmほど
万能ねぎ 1〜2本
だし汁 100cc
酒 25cc
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17914352/tomotomo.
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
(2人分)
スパゲッティ 200g
にんにく 1欠片
鮭の切り身 2切
しめじ 1パック
ほうれん草 1/2袋
オリーブオイル 適量
塩コショウ 少々
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17926925/
いつもの醤油味、中華味の茄子にあきたら、たまには洋風の茄子料理はいかがですか?茄子とチーズの組み合わせが新鮮です。お酒のおつまみやもう一品欲しい時にも。
材料:分量
鮭 3切れ
塩こしょう 少々
きゃべつ 1/4個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/2個
しめじ 1/2
もやし 1/2袋
ピーマン 2個
サラダ油(炒め用) 大さじ1
たれ
味噌 大さじ3
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
みりん 大さじ1と1/2
しょうゆ 小さじ1
バター 15g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17920845/☆栄養士のれしぴ☆
うどんやそばの汁などを作る時に昆布でだしをとる、という方もいると思いますが、だしがらの昆布を使っても再利用出来ますし、スーパーの安い昆布でも、味を付けてしっかり煮ることで美味しい昆布の佃煮に生まれ変わります。
材料:分量
(3~4人分)
鮭(切り身) 3切れ
塩麹(ID:637783) 大匙4
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869914/
生のひじきは洗ってすぐに使えますが、乾燥ひじきは水で戻すと、結構時間がかかってしまいます。そこで時間短縮のために、お湯でひじきを戻すと、短い時間でひじきが戻るので、時間の無い時はお湯を使って戻すと良いです。
材料:分量
(2人前)
秋鮭 2切れ
塩・胡椒 適量
小麦粉 適量
油 大匙2くらい
マヨネーズ 3
粒マスタード 1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17673077/加倉井ゆーいち
煮物は色々ありますが、安くて美味しくて簡単に作れるのがこんにゃくの煮物。こんにゃくはくるくると結ぶと見た目も綺麗ですよ。あとこんにゃくの煮物を作る時は、包丁で切るより手でちぎると味が染みやすいです。
材料:分量
(2〜3人分)
お米 2合
鮭 大きめ1切れ
しめじ 1/2株
しょうゆ 大1
酒 大1
だし粉末 小1
バター 10g
塩・黒胡椒 少々
万能ねぎ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19379990/
お味噌汁にかかせない味噌ですが、お魚の味噌漬けや、もつの味噌煮などにも使えます。うどの酢味噌和えなど、和え物のたれにもgoodです。ちなみに私がおすすめするおいしい味噌は、ひかり味噌の円熟の減塩タイプです。
材料:分量
(4人分)
米 2合
塩鮭(切り身) 2切れ
酒 大さじ1/2
枝豆(さや付き) 100g
人参 50g
ごぼう 1/2本
しめじ 1p
だし汁
水 400ml
昆布 7cm角
かつお節 10g
A
薄口しょうゆ 大さじ1
塩 小さじ1/2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18242575/逃げ恥@TBS
マヨネーズが好きな人をマヨラーと呼ぶそうですが、ラー油好きで、なんにでもラー油をかける、という方も多いと思います。きゅうりの浅漬けなどにラー油を入れると、程よい辛さで美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
生鮭切り身 2切れ
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
玉ねぎ 1/4個
味噌 大さじ1.5
酒 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
バター 10g
塩コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20248169/tlc*
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
材料:分量
(2人分)
よつ葉バター 加塩 30g
生鮭 切り身2切れ
じゃがいも 中2個
小麦粉 大さじ1
しょうゆ 小さじ1と1/2
にんにく(すりおろし) 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18814481/よつ葉レストラン
スーパーのお豆腐コーナーで1袋100円以下で売ってることも多いおから。煮物にして食べてもよし、コロッケに入れても良し、マヨネーズとも合うので、おからを使ってポテトサラダ風のサラダなんかも合います。お菓子にもおすすめ。
材料:分量
(2人分)
鮭 2切れ
じゃがいも 2個
人参 1/2本
白菜 適量
ブロッコリー 1/2房
玉ねぎ 1/2個
水 2カップ
コンソメ 1個
塩・こしょう 少々
ホワイトソース
小麦粉 大さじ2
バター 20g
牛乳 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17844109/Bluebird
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、値段の安い鶏肉でもおいしい炒め物が作れます。肉が固くならない様に、片栗粉をまぶしたり、もみこんだりと、肉をやらわかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(約3人分)
米 2合
生鮭 3切れ
イクラの醤油漬け 好きなだけたっぷり!
醤油 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
生姜汁 大さじ1
出汁 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18557721/みずゆき
世の中低糖質ブームですが、糖質OFFって案外お金がかかるのです。たんぱく質であるお肉やお魚は値段が高いですし、チーズなんかも糖質は低いけれど、値段が高いですよね。なので食費をおさえて低糖質な料理のレパートリーを増やすにはコレを見るしかないのです。
材料:分量
(1人分)
鮭 一切れ
おろし生姜 少々
みりん、水 各大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18934181/よーちゃん!
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
(3人分)
生秋鮭 3切れ
塩コショウ 少々
エノキ 半袋
玉ねぎ 小1個
〜胡麻マヨ味噌ダレ〜
マヨネーズ 大2
味噌 大1と1/2
白ごま 大1
みりん 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20424692/amikaa
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(2人分)
生サケ(切り身) 2切
しめじ 1/2袋
人参 1/4本
玉ねぎ 1/2個
酒 大1
マヨネーズ 大3
みそ 小1/2
醤油 小1
パセリ(乾燥) 適量
ブラックペッパー 少々
一味 お好みで
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18024799/cyok_ki
値段の安い鶏胸肉を使って、ボリューム満点の炒め物を作りましょう。胸肉はそのままただ炒めると、肉が硬くなりやすいので、小麦粉をまぶしたり、片栗粉をまぶしたりするのがポイントです。
材料:分量
ご飯(軽く1杯) 130g
鮭フレーク 大さじ1
卵 1個
ネギ 適量
海苔(あれば) 少量
和風だしの素 小さじ半
薄口しょうゆ 小さじ半
塩 1つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18725461/ゆうかりコアラ
暑い夏になるときゅうりが旬をむかえ、一番美味しい時期なので、シンプルに食べるきゅうりの浅漬け、漬物を食べていただきたいです。ちなみにイマイチなきゅうりは、薄い輪切りにして酢のものにすると美味しく頂けます。
材料:分量
(2人分)
生鮭 2切れ
バター 大さじ1
小麦粉 1/4カップ(50cc)
しょうゆ 大さじ1
ブラックペッパー 適量
レモン 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19771990/starママ☆
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
材料:分量
お米 2合
甘塩鮭 200g(2切れ)
しめじ 50g(0.5パック)
生姜(みじん切り) 20g
油揚げ 1枚
料理酒 大さじ2
薄口しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ2
かつおだし(顆粒) 小さじ1.5
だし昆布 8~10cm角1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17804833/
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。