にんにくのめのおかず/殿堂入りつくれぽ1000越クックパット人気1位のレシピランキング
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
更新日:
材料:分量
(2人分)
えのき 1袋
乾燥わかめ 1握り
マヨネーズ 大さじ2
醤油 小さじ1
鶏がらスープ粉末 小さじ2
ごま油 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/377670
材料:分量
茄子 大1本(150g)
大根おろし 適量
ねぎ 適量
ごま油 大1
ポン酢(柚子ポン酢) 大3
七味 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/384784
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
たまご 1個
スライスチーズ 1枚
塩・こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/410506
材料:分量
(作りやすい分量・約2人分)
鶏もも肉 1枚(250〜300g)
塩コショウ 少々
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
醤油 大さじ3
はちみつ 大さじ1
にんにくすりおろし 1かけ分
しょうがすりおろし 1かけ分(ニンニクと同量くらい) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1035743
材料:分量
かぼちゃ 1/4個(350g前後)
調味料
醤油 大さじ1~1.5
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ1
水 140cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1928406
材料:分量
(2人分)
エリンギ 1パック(小2~3本)
しょうゆ 大さじ1
酒・砂糖 各小さじ1
ごま油 小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1308328
材料:分量
(1枚分)
食パン(5、6切り) 1枚
卵 1個
マヨネーズ 適量
とろけるスライスチーズ(お好みのチーズ) 1枚
乾燥パセリ(お好みで) 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2516453
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
ツナ ツナ缶小1個
ごま油 小さじ1
大葉 5枚くらい
市販の麺つゆ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/255757
材料:分量
(1つ分)
お好きなパン4センチくらいの厚切り 1枚
マーガリン お好きなだけ
はちみつ お好きなだけ
美味しい塩 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/745302
材料:分量
(1人分)
ハム 2枚
卵 Lサイズ 1個 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3084804
材料:分量
(3〜4人分)
素麺 3束
キムチ 60〜80グラム
きゅうり 1本
細ねぎ 8本くらい
♣コチュジャン 大さじ2
♣酢 大さじ2
♣麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
♣ごま油 大さじ1と半分
♣にんにくすりおろし お好みで1〜2かけ分
お好みでゆで卵
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1129057
材料:分量
(3〜4人分)
小麦粉 大さじ2.5
バター 25g
牛乳 400cc
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
顆粒コンソメ 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/685038
材料:分量
かぼちゃ 1/4カット
みそ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 小さじ1/2
すりゴマ 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/760498
材料:分量
(小鉢で3~4人分)
かぼちゃ(種を取って皮は付いているもの) 200g
玉ねぎ 40g
ベーコン 15g
味付け
マヨネーズ 大さじ2~3
顆粒コンソメ 小さじ1/4
塩 少々
こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2851088
材料:分量
とうもろこし 1本 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/284178
材料:分量
(2人分)
オクラ 6本
なす 2本
サラダ油 大さじ1と1/2
塩 少々
かつお節 適量
A
めんつゆ(2倍濃縮タイプ) 大さじ2
しょうが(すりおろし) 小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4620602
材料:分量
(2人分)
新玉ねぎ 中2個
バター 20グラムくらい
醤油 適量
粉末パセリ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2485917
材料:分量
((1人分))
パプリカ 1個
酢 大1
砂糖 小1
オリーブ油 大1
塩・こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/438049
材料:分量
(2人分)
ピーマン 3個
ツナ水煮缶 1缶(70g)
ブラックペッパー 少々
【A】
「AJINOMOTO ごま油好きのごま油」 小さじ1
「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4246376
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/921197
材料:分量
じゃがいも 1個
塩 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/280615
材料:分量
(1~2人前)
もやし 1袋
豚バラ薄切り肉 適宜
ねぎ 適宜
塩、こしょう 適宜
お好みのポン酢 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1927556
材料:分量
(3~4人分)
もやし 1袋
春雨 50g
きざみ海苔 少々
マヨネーズ 少々
合せ調味料の
水 大さじ5
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
いりごま(白) 大さじ1
豆板醤(お好みで) 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/941519
材料:分量
(一人分)
食パン 1枚
牛乳 150cc
卵 1個
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1606654
材料:分量
食パン 6枚切り3枚
プレーンヨーグルト 適量
苺 適量
ボーロ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1700181
材料:分量
(2人分)
そうめん 2束
人参 2~3㎝分
ピーマン 1個
玉ねぎ 1/2個
ツナ缶 1缶
ごま油 大さじ2
めんつゆ 大さじ2
かつお節 適量
白いりごま 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2102441
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 2個
バター(マーガリン) 小さじ1
塩 適量
青のり 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5133685
材料:分量
(1人分)
熟めのトマト 大なら1個小なら2個
バジル(粉でも生でも) たーくさん♪
塩 お好みで
シエロオリーブオイル たっぷり2回し程
食パン8枚切り 2枚
お好みでバルサミコ 好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1175372
材料:分量
(2人分)
食パン(6枚切り) 2枚
砂糖 大さじ5
バター有塩(マーガリン) 30グラム
牛乳 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1657884
材料:分量
椎茸 小1パック(普通のが5~6枚)
しょうゆ 大さじ1弱~1
酒・みりん・砂糖 各小さじ1
ごま油 大さじ1/2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1355134
材料:分量
食パン 1枚
プレーンヨーグルト 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
マヨネーズハーフ 大さじ1/2杯
マーガリン 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2243346
材料:分量
(1)
食パン 1枚
マーガリン 大さじ1
砂糖 大さじ1~
小麦粉 大さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1759536
材料:分量
(食パン1枚分)
食パン(お好みの厚さで) 1枚
ケチャップ 適量
粗挽き黒胡椒 適量
ピザ用とろけるチーズ(スライスチーズで代用可) 適量
ベーコン(ハム・ウインナーで代用可) 1/4枚位
マヨネーズ(お好みで) 適量
仕上げ用
乾燥バジル(お好みで) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2075200
材料:分量
(1人分)
食パン 2枚
お好みのハム 数枚
とろけるチーズ(私はチェダー使用) 適量
ドライバジル 少々
塩&黒こしょう 少々
卵液
溶き卵 1個
ミルク 大さじ3
塩 少々
黒こしょう 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1711566
材料:分量
(2人分)
大根 6cmくらい
バター 10g
ポン酢 大さじ1.5
鰹節 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/462667
材料:分量
(1枚分)
食パンなど 1枚
キャベツ 2枚
スライスチーズ(できれば溶けないタイプ) 2枚
醤油 小1
みりん 小1
マヨネーズ 小1
マーガリン パン表面塗り広がる分 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/698828
材料:分量
(2~4人分)
えのきだけ 大袋1袋(200g)
エリンギ 1パック(100g)
ワインビネガーまたはレモン汁 40cc
オリーブオイル 大さじ2
粒マスタード 大さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1~
ピンクペッパー・刻みパセリ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/511833
材料:分量
(1人分)
絹ごし豆腐 一丁(約150g)
とろけるチーズ スライス1枚
粗引き黒胡椒 適量
醤油 少々
(わさび) お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/545499
材料:分量
じゃがいも(小~中) 2コ
バター 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2004717
材料:分量
(1枚分)
食パン 1枚
きなこ 小さじ山盛り2
はちみつ 小さじ2
牛乳 小さじ2
バター又はマーガリン 小さじ1程度 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/442191
材料:分量
(18個分)
豚ミンチ(鶏ミンチでも) 1パック(158gでした)
絹こし豆腐小 1パック(150gでした)
ごま油 小さじ1
塩コショウ 適量
ショウガチューブ 3〜5センチ位
片栗粉 大さじ1
椎茸 5個
玉ねぎ 1/4個
シュウマイ皮 20枚位
白菜(レタス、キャベツでも) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2779405
材料:分量
(1人分)
タラの切り身(甘塩) 1切れ
白菜 1~2枚
エノキ 30~50g
ベーコン 1/2~1枚
酒 小さじ1
コショー 少々
バター 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/981049
材料:分量
(鶏モモ2枚分(4~5人分))
鶏モモ肉 2枚
人参 5cm位
インゲン 8本位
塩こしょう 適宜
ラップ 適宜
レンジ加熱時出来た汁 出来た分
酒 大さじ3
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1600051
材料:分量
パンの耳 両手にいっぱい
マーガリン 大さじ1
砂糖 大さじ3
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/253150
材料:分量
(割合)
ブロッコリーの茎 1本分
塩 小さじ半分
ラー油 小さじ半分
ごま油 小さじ1
中華あじ 小さじ4分の1
粗挽き黒コショウ 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/495195
材料:分量
(♥さつまいも1本)
さつまいも 中1本
キッチンペーパー 1枚
ビニール袋 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3590690
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉(皮なし) 1枚(250g)
塩 少々
酒 大さじ1/2
水 大さじ1
もやし 30g
きゅうり 1本
ピーナッツ 6粒
【A】
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ2
ラー油 小さじ1/2
おろしにんにく(チューブ入り) 小さじ1/4
おろししょうが(チューブ入り) 小さじ1/4 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6291121
材料:分量
【たまご】 2個
【★マヨネーズ】 大匙8
【★レモン汁or酢・砂糖】 各小さじ2
【★生パセリのみじん切り「乾燥パセリOK」】 大匙1
【★玉ねぎ「みじん切り」】 1/6個分
【★塩コショウ】 少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1956156
材料:分量
(2人分)
なす 1本
たれ
ポン酢 大2
コチュジャン 小1~2(お好みで)
砂糖 ひとつまみ
ごま油 小1/2~1
おろししょうが・にんにく 少々
ゴマ 大1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/332275
材料:分量
(2人分)
食パン(バケット) 2枚(6-8切れ)
オリーブオイル 大さじ2or3~
にんにく 1かけ
バター 3cmくらい
塩(おいしい塩がいいかも) 適宜
パセリ(乾燥したものでもよい) 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/238702
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋(200g)
顆粒中華だし 大さじ1
ごま油 大さじ2
ごま 大さじ1
にんにく、しょうがチューブ 各2㎝ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3741951
材料:分量
(2人分(ココット使用))
卵 1個
水 160cc
和風だしの素 小さじ1/2
塩 少々
みりん 小さじ1/2
しょうゆ(薄口がベスト) 小さじ1/2
具材 お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/446137
材料:分量
(3〜4人分)
ピーマン 6個位
塩昆布 指先で2摘み
ごま油 小匙1〜
炒りごま 好きなだけ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2608951
材料:分量
(2〜3人分)
もやし 1袋(約200g)
ツナ缶 1/2缶
中華だし 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
仕上げ用
胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4035819
材料:分量
(4人分)
大根(上の方) 大1/3本
長ねぎ(白い部分) 1/2本
豚バラ薄切り肉 200g
塩こしょう 適宜
マヨネーズ 大さじ2
小ねぎ 適宜
オイスターソース 大さじ2(〜3杯)
砂糖 大さじ1
お湯 大さじ2
酒 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2542607
材料:分量
(1~2人分)
絹ごし豆腐 1丁(300g)
かにかま 40g
椎茸 2個
だし汁 100cc
酒 小さじ1
みりん 小さじ1
醤油 小さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1
水 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2082085
材料:分量
(3人分)
絹ごし豆腐 1丁
豚ひき肉 100g
長ネギ 1/2本
生姜のすりおろし 小1
■醤油 大1
■オイスターソース 大1
■塩 小1/2
■酒 大1
■ゴマ油 大1/2
■鶏ガラスープ 50cc >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/919548
材料:分量
(マグカップ1杯分)
プラス糀 糀甘酒 125ml
水 大さじ1
白菜 20g
スライスベーコン 1/2枚
コンソメ 小さじ1/2
塩、こしょう 各少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4836485
材料:分量
(2人分)
あさり 200g
キャベツ 3~4枚
ベーコン 2枚
白ワイン(日本酒でも) 大さじ1
バター 10g >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/241860
材料:分量
(2~3人分)
ズッキーニ 大1~2本(約450g)
にんにく 1かけら
オリーブ油 大さじ1
粉チーズ 大さじ2
乾燥パセリ おおさじ1
味噌 大さじ半分くらい
塩コショウ又は醤油 好みで少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/246705
材料:分量
(1)
食パン 1枚
納豆 1パック
とろけるチーズ 1枚
マヨネーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2226744
材料:分量
新玉ねぎ 1個
麺つゆ 大さじ1.5〜2
マヨネーズ お好み
かつお節 お好み >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3003644
材料:分量
バター 20g
小麦粉 20g
牛乳 200cc
塩・こしょう 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/436797
材料:分量
なす 3本
豚ひき肉 200~300g
玉ねぎ(キャベツ、白菜でもok) 1/2個
塩 こしょう 適量
オイスターソース 大1
みそ(あれば赤味噌) 大1
酒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1415395
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
オリーブオイル 大さじ1~2
ジャム 好きなだけ
塩 仕上げに少々 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2952962
材料:分量
(4人分)
卵(Mサイズ) 3個
豆腐(絹) 300g
みりん 大さじ3
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
大根おろし 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/590547
材料:分量
(2〜3人分)
キャベツ 150〜200g
ツナ(小缶) 1缶
顆粒だし 小さじ1/4程度
マヨネーズ 大さじ3〜4(お好みで加減して下さい) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4836399
材料:分量
(4人分)
白だし 大さじ2.5
卵 2個
水 300cc
鶏もも肉 70g
椎茸 2枚
蒲鉾 30g
ほうれん草 10g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2516992
材料:分量
(2〜3人分)
さつまいも 1本
サラダ油 大さじ1
さとう 大さじ2
蜂蜜 大さじ1
醤油 大さじ1
水 大さじ1強
黒胡麻 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2411927
材料:分量
(3〜4人分)
茄子 3〜4本(約400g)
■ ★
ツナ缶 1缶
中華だし(顆粒) 小さじ2
ごま油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
塩 ひとつまみ
黒胡椒 少々
■ 仕上げ用
胡麻 大さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3969702
材料:分量
(2~3人分)
なす 3本(300g)
■ 【A】
しょうゆ 大さじ2.5
酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
ゴマ油 小さじ1
らー油 少々
青ねぎ(小口切り) 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1240481
材料:分量
(2人分)
もやし 1袋
とろけるチーズ 3枚
味の素kkコンソメ(顆粒) 大さじ1/2強
こしょう お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/689593
材料:分量
(2人分)
茄子 2本
とろけるチーズ たっぷり
ごま油 少々
パセリやゴマなど 適量
田楽味噌
味噌 大さじ1
砂糖・水 各小さじ2
みりん・酒 各小さじ1 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3115289
材料:分量
(一人分)
お好みの食パン(8枚切り) 2枚
チェダーチーズ(溶けるチーズなら何でも) 適量
バター(or マーガリン) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1419834
材料:分量
じゃがいも 好きなだけ
さつまいも 好きなだけ
塩 お好みで
ブラックペッパー お好みで >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2113920
材料:分量
(3人分)
そうめん(冷むぎ) 3束
オクラ 10本
梅干(大) 3個
おろしにんにく 1片
そばつゆ(麺つゆ) 300cc
刻み海苔 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/858883
材料:分量
(2人分)
合いびき肉 180g
なす 2本
万能ねぎ(小口切り) 少々
【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個分
酒 大さじ1と1/2
おろししょうが 小さじ1/4
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
【B】
片栗粉 小さじ1/2
水 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
しょうゆ、砂糖 各小さじ2 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3935325
材料:分量
(2人分)
南瓜 1/8個(約150g)
鶏がらスープ(顆粒) 小さじ1
みりん 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
仕上げ用
胡麻 適宜 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3861876
材料:分量
(4人分)
■ 【オニオンスープ】
玉葱 大1個
バター 10g
水 500cc
コンソメ 1個
塩コショウ 適量
■ 【チーズガーリックトースト】
フランスパン 4枚(1cm幅薄切り)
○オリーブオイル 小さじ2
○粉チーズ 小さじ2
○にんにく 小さじ1
溶ろけるチーズ 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/482196
材料:分量
(作りやすい分量)
お好みのキノコ
ブナシメジ・舞茸・えのき茸など 500g
味付け
塩昆布 20〜25g
削りぶし 1袋(2.5g)
ごま油 小さじ2ほど >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4125210
にんにくの芽は火が通るのが早いので、さっと炒めるのがコツです。我が家ではレバニラ炒めなどに、ニラのかわりにニンニクの芽をいれたり、野菜炒めにニンニクの芽を入れたりしますが、彩もあざやかで映えますよ…。
子供の頃はよく食べたさんまですが、近年さんまがとれなくなったのか、値段が高くて食卓に上がることが減ってきました。さんまは脂がのっているので焼いただけでも美味しいですが、圧力鍋で煮ると骨までやわらか…。
セロリはサラダやお漬物、マリネなどが定番ですが、本当に美味しい新鮮なセロリは、すじをとって、マヨネーズを付けて食べるだけでも、充分おいしいです。ちなみにセロリの葉っぱは食べることが出来ますよ。…。
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりや…。
白菜を大量消費したい時にもお勧めな、レンジで簡単に作れる白菜レシピ特集。白菜は水分が多いので、レンジで加熱してもパサパサになりにくく、時間がたってもしっとりしているので、レンジとの相性が良い野菜で…。
食物繊維が多い野菜といえばごぼう。歯ごたえがあり、食べ応えもあります。きんぴらごぼうが有名ですが、胡麻和えや、サラダなどにしても美味しいです。太いごぼうは中にすが入っていて固いことがあるので新鮮な…。
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。…。
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。…。
あの独特の苦みがクセになるゴーヤ。ゴーヤチャンプルーやゴーヤのサラダ、ゴーヤの和え物などが定番です。ゴーヤは色が薄く、ボツボツが大きいほど苦味が少ない傾向があるので、苦手な方は色が薄めのゴーヤを選…。
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。…。
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。…。
レンコンは冷蔵庫にそのまま入れておくと、すぐに色が茶色っぽくなって痛むのも早いですが、濡らした新聞紙につつんでビニール袋に入れて冷蔵庫にしまうと長持ちします。古くなったレンコンはきんぴらなどにする…。
ズッキーニって、どうやって食べるの?という方もいると思いますが、私はズッキーニは焼いて食べるか、炒めて食べるのが一番美味しいかな、と思います。オリーブオイルで焼いて塩・コショーだけでも一品できます…。
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。…。
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜け…。
豆乳は飲むだけじゃもったいない、シチューやスープ、グラタンのホワイトソースや、豆乳ゼリーや豆乳プリンなどのデザートに使っても美味しいです。納豆嫌いな方など積極的に使うと大豆の栄養がとれます。…。
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。…。
切昆布って使わない人は使わない、食べない人は食べないと思いますが、これが結構使えるんです。冷凍保存ができますし、煮物や炒めもの、酢の物、サラダなど、幅広く色々美味しく食べれるんですよ。知らなきゃ損…。
じゃがいもをレンジでパサパサ、固くならない様にするには、じゃがいもを水で濡らしたキッチンペーパーで包み、その上でラップでしっかり包んでチンすると、部分的にじゃがいもが固くなったりしないのでやってみ…。
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。…。
大豆ミートって食べたことありますか?100%大豆で出来ているのですが、お肉のような食感なので、お肉を何らかの理由で食べない方は、お肉の代用として大豆ミートがお勧めです。味にクセがないので食べやすい…。
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。…。
もずくといえば酢の物のイメージが強いですが、スープやお味噌汁なんかに入れてもおいしいですよ。味、たれが付いてるものは、薄切りにしたきゅうりなどと和えると、簡単に気の利いた酢の物が出来ます。…。
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に…。
生のさばを使って煮物を作ると、骨があったりして食べにくかったりと、何かと大変ですが、缶詰のさば缶を使って煮物を作れば、骨の心配もなく、煮る時間も短縮できます。大根との相性抜群。…。
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷ…。
キャベツは炒めると甘さがぐっと引き立つので、炒め物との相性抜群です。定番の野菜炒めの他、あさりなんかと一緒に炒めても、いつもの味とは又違う、磯の香の味が楽しめます。…。
お肉が多く、脂っこくなってしまいがちな炒め物ですが、ポン酢をさっと回しかけるだけで、脂っこさやしつこさがなくなり、あっさり食べやすくなるので、ヘルシー志向の方や、いつもの炒め物に飽きた方は是非。…。
牛肉のうまみと豚肉のうまみが混ざった合い挽き肉。ハンバーグなどの他、ボロネーゼやタコライス、ミートソース、キーマカレーなどい色々な料理に合います。お肉は脂がないと美味しくないですが、ありすぎても体…。
ゆずって何に使うの?柚子を沢山いただいたけど、何に使って良いかわからない、そんな方も多いと思いますが、柚子はお漬物やサラダ、焼き魚なんかにかけたり、ゆずゼリーなんかもさわやかでお勧めです。…。