《YouTube人気１位》レバーレシピランキング
youtubeで人気１位～上位のレバーレシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
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レバー人気レシピランキング
牛レバーのエンセボジャード（玉ねぎ煮込み）
Cocina con Carmen 《 3382494回 》 牛レバーのエンセボジャード（玉ねぎ煮込み）の作り方です。ステップごとにわかりやすく説明しているので簡単・美味しく作れますよ！
牛レバー３５０ｇ
玉ねぎ １個
にんにく３かけ
白ワイン １/２カップ
塩・コショー
オリーブオイル
スープの素 お好みで少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/p2XZnYuFgxc／ユーチューブ
レバニラのレバーは牛レバーに限る。プロが作るマジ美味いレバニラ炒めの作り方
中華一筋 《 1133295回 》 牛レバー、韮、玉葱、生姜、長葱、醤油、オイスターソース、塩、うま味調味料、砂糖、老抽王、スープ、料理酒、胡椒、胡麻油
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/M-89t8zbEPQ／ユーチューブ
全国の食通が唸った伝説の丼【至高の純レバ丼】
リュウジのバズレシピ 《 345315回 》 鶏レバー１５０ｇ
砂肝40ｇほど
長ネギ1/2本
にんにく５ｇ
生姜５ｇ
※油通し用でサラダ油大さじ３ほど
ごま油大さじ１
醤油大さじ２
みりん大さじ１
砂糖大さじ１
味の素３振り
お好みで
七味唐辛子YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/Rt4tFVilybg／ユーチューブ
【飯テロ】これをしとけば臭くない！美味しいレバニラを作るコツ！スタミナ満点！閲覧注意レベルの飯テロ！【中華】【レバー】【ニラレバ】【丼】
COCOCOROチャンネル 《 216077回 》 レバー150-200g
ニラ一束 100g
もやし100g
紹興酒大さじ１
しょうが3g
塩コショウ少々
片栗粉大さじ2-3
にんにくスライス一片
しょうがみじん切り3g
塩コショウ少々
紹興酒15cc
砂糖6g
醤油30cc
オイスターソース6g
水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1 水小さじ2）
サラダ油適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/LS5fAcIAHcs／ユーチューブ
家庭でプロ飯・レバニラ炒め
ゆうyou 《 127109回 》 材料（２人前）
レバー 200g
※下処理
牛乳 レバーが浸かる位
酒(紹興酒) 大さじ1
醤油 大さじ1/2
塩、胡椒 3振り位
片栗粉 大さじ1
ニラ 1束
白ネギ(白い部分のみ) 1/2本
にんにくの芽 1/2袋
もやし 100g
にんにく・生姜(おろし) 各１片
豆板醤小さじ1
【タレ】
酒大さじ2
醤油大さじ2
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ2
【もやしのナムル】
もやし１００g
塩ひとつまみ
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
お酢小さじ1〜大さじ1/2
※分量はお好みYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/O6Um2HVJqlI／ユーチューブ
レバーの下処理を丁寧に教えます。『ニラレバ炒め』の作り方
まかないチャレンジ! 河原のあべ 《 123951回 》 レバーは切り開いて血合をとり、しっかり水に晒そうね、下処理が
『キモ』だよ！
レバーの水気はしっかりとろうね、揚げるときに脂が跳ねないようにね。
材料（２人前）
鶏レバー ３６０g
ニラ １把
もやし １００g
塩、コショー 少々
片栗粉 適宜
しょう油 大さじ１.５
オイスターソース 大さじ１
ウスターソース 大さじ１
酒大さじ１
ごま油大さじ２YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/mEKQnQcG4Y0／ユーチューブ
【シェフ三國 簡単】鶏レバーペーストの作り方 | オテル・ドゥ・ミクニ
オテル・ドゥ・ミクニ 《 122039回 》 東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
鶏レバー300g
にんにく1片
レーズン20g
ブランデー大さじ1
生クリーム70cc
無塩バター50g
塩適量
こしょう適量
サラダ油小さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/AjrFCj9DT90／ユーチューブ
鶏レバーの生姜煮の作り方！
けんますクッキング 《 114219回 》 鶏レバー ２００グラム
生姜 １カケ
調味料一覧！
みりん 大さじ３杯
酒 大さじ３杯
醤油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ImE3w4IiccY／ユーチューブ
【プロ直伝】レバーが苦手な人でも食べたくなる『本当においしいレバニラ炒め』
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 《 102493回 》 レバニラ炒めは本当にビールとごはんが進みますよね。
実は昔、レバーのあの独特のクセとパサつきが苦手だったんです‥。
でもこうちゃんのレバニラ炒めを食べたらクセとパサつきが全くなくて本当に美味しくてそれから大好きになって
それからは逆にこのレバーのクセが少しずつ好きになってたんですよね。
今回はレバーを少しいかした調理をこうちゃんがしてくれたんですが苦手な方や初めて食べる方に作ってあげる場合は牛乳に浸けて更に生姜とにんにくを足してあげるときっと克服出来ると思います。
とても簡単な料理だとは思うんですけどちょっとした事でかなり味や食感に差が出てしまう料理でもあると思うので
是非こうちゃんの調理を参考にして頂いてとてもおいしいレバニラ炒めを作ってみて下さい。
・牛レバー(もしくは豚レバー)
もやし
長ネギ
ニラ
ショウガ
料理酒
(レバーの下味)
塩コショウ
片栗粉
紹興酒
(合わせ調味料)
日本酒
醤油
オイスターソース
砂糖
コショウ
片栗粉YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/b4ou7IaF2Bk／ユーチューブ
レバーとニンニクの芽の甘辛炒め／みきママ
みきママChannel 《 88799回 》 レバー（280g）
塩（小さじ1/4）
酒（大さじ1/2）
片栗粉（大さじ4）
サラダ油（大さじ2）
にんにくの芽（1束、130g）
玉ねぎ（1個）
サラダ油（大さじ1）
醤油（大さじ3）・
みりん（大さじ2）
酒（大さじ1）
砂糖（大さじ1.5）YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/K7Ps1E6Wp_o／ユーチューブ
鶏レバーの低温調理【簡単おつまみ】感動とろとろクリーミー！
低温調理器 BONIQ - The Art of Sous Vide - 《 66587回 》 レバーはきちんと火が入っていないと『危ない』イメージがある為、家庭で調理するとどうしても火が入り過ぎてしまいがちです。どのレバーも火が入り過ぎると、モサモサして美味しくありません。BONIQを使って鶏肉を安全レベルまで加熱殺菌することで、安心して食べられる美味しいレバーが簡単にできあがります。
一口食べた瞬間にとろっとクリーミーでフォアグラみたいな食感でした。
3人分
国産鶏レバー 250g
牛乳 100cc
ゴマ油 10cc
＜つけタレ＞
いろは醤油 お好みの量
ゴマ油 少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/r7qlVq_vnqM／ユーチューブ
【苦手克服】レバーが苦手でも美味しく食べられるレバカツ／みきママ
みきママChannel 《 57910回 》 ・にんにく、しょうがを多めに使ってくさみをカット！！下処理をしなくても食べやすくなります。
・少ない油でサクサクに揚がります。
・バッター液は半分あまるので、野菜のフライなどに使ってください。
・ソースをたっぷりつけて食べたら気にならないよ！！
（4人分）
豚レバー（ブロック）200ｇ
（A）
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
醤油 小さじ2
酒 小さじ2
（B）
小麦粉 100ｇ
卵1個＋水を合わせたもの 160cc
パン粉 60ｇ
サラダ油 大さじ6～9
中濃ソース 適量
キャベツ（せん切り）お好みでYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/x9QkJqX2O4M／ユーチューブ
休日に【純レバ炒め】と【レバかつ】爆食したらお腹いっぱいすぎたよ。
まかないチャレンジ! 《 54012回 》 レバーは水に晒したあと、しっかり水分をとりましょう。油に入れたときに
バチバチ跳ねないように気おつけよう！
レバ炒めはしっかり両面に焼き色がついてからタレを入れましょう、少しタレの中で煮詰めるような気持ちでしっかり火をとうしましょうね！
豚レバー ２００g
しょう油 大さじ１
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１/２
砂糖 大さじ１/２
豆板醤 小さじ１/２
お酢 小さじ１
ニンニクおろし １/２個
生姜おろし ニンニクの倍ぐらい
長ネギ お好みでたくさん
【レバかつ】
豚レバー １６０g
塩、コショー 少々
小麦粉、溶き卵、パン粉 各適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/b2azmNHJwUU／ユーチューブ
【居酒屋かつ】月島名物風 レバーフライ／レバカツの作り方
kattyanneru/かっちゃんねる 《 48489回 》 今回はリクエストいただきました、月島名物「レバーフライ」をそれっぽく再現しながら作ってみました。
豚レバーを薄切りにして牛乳に漬け込むことで、臭みが短時間で抜けて、がっつり甘さのあるタレがレバー特有の味に負けない美味しいレシピをです。
・豚レバー 300g
牛乳（豚レバーが浸る程度）
塩胡椒 少々
卵 1個
薄力粉、パン粉 適量
◎タレ材料◎
砂糖 50g
料理酒 10g
水 50g
ウスターソース 80gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/zPme4-enpZk／ユーチューブ
鉄分たっぷり！保育園の人気No.1保育園の給食「レバーの竜田揚げ」【保育園管理栄養士 あおいの給食室】
あおいの給食室 / 子どもが食べる魔法のレシピ 《 39387回 》 絶対に一度は食べてほしいレバーの竜田揚げ！
子どもたちに「好きな給食なに？」と聞くと、カレーライスと争うほどの人気メニューなんです。
豚レバー 2パック（240g）
酒 小さじ1弱
しょうゆ 小さじ1弱
ごま油 小さじ1/2
生姜汁 小さじ1/5
片栗粉 適量
油適量
（漬けダレ）
ピーマン 中1個
ごま油 小さじ2/3
酒 大さじ1/2強
砂糖 小さじ1強
しょうゆ 大さじ1/2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/dFQek0CVXj4／ユーチューブ
『鶏レバカツ』レバーをこんがり＆ふっくら揚げて！｜シェフ三國の簡単レシピ
オテル・ドゥ・ミクニ 《 29664回 》 東京・四ツ谷にあるフランス料理レストラン「オテル・ドゥ・ミクニ」オーナーシェフの三國清三によるレシピをご紹介しています。
2〜3人前
レバー300g
塩、胡椒適量
小麦粉、溶き卵、細かいパン粉適量
揚げ油適量
［ソース用］
ビネガー 大さじ2
はちみつ大さじ1
ナッツ＆フルーツミックス大さじ2
カルダモンパウダー少々
シナモンパウダー少々
塩、胡椒適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/_aApeFN4sTs／ユーチューブ
女将の豚レバー唐揚げ
女将ちゃんねる 《 2122回 》 2人前
豚レバー 200ｇ
《調味料》
酒・醤油大さじ2
味の素少々
砂糖大さじ1
おろし生姜小さじ1
おろしにんにく小さじ1/2
揚げ油適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/e5PKXddmB9s／ユーチューブ
レバー好き必見！レバーの最も美味しい調理方法！豚レバーの塩蒸し焼きの作り方｜塩焗猪肝のレシピ
おうちで中華 /dejima cooking 本格中華の基本・コツ 《 853回 》 水で茹でる豚レバーより味わいや食感が桁違いで美味しいです。レバー好きに必見の調理方法を紹介します。
大晦日の定番おつまみ料理として、香り豊かで程よい塩気の味わいで、弾力のある歯ざわりです。
豚レバーは手頃な価格で買える栄養価の高い食材です。ぜひ試して下さい。
豚レバー以外の食材では、鶏、エビや魚などの海鮮をこの塩蒸し焼きの調理方法で美味しく作れます。
豚レバー２枚(650g位)
水1.2L(洗う用)
お酢大さじ1(洗う用)
生姜スライス40g
シナモン1本
八角2つ
青山椒大さじ1
フェンネルシード大さじ1
唐辛子10本
粗塩1袋(1㎏)
クミンパウダー大さじ１(調味料)
細挽き唐辛子大さじ1弱(調味料)
胡麻大さじ0.5(調味料)
塩大さじ1/4(調味料)
セロリの葉っぱ(またはパクチー)お好みでYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/-t_v0pVlyIU／ユーチューブ
ヴェネツィ風レバーと玉ねぎの煮込み（フェガト・アッラ・ヴェネツィアーナ）
イタリアマンマのお料理レッスン 《 693回 》 ロッサーナの生まれ育ったヴェネツィアの伝統料理です。伝統といっても、古臭いメニューではなく、現在でも土地の人たちに変わらず親しまれています。シンプルながらに奥深いヴェネツィア料理です。ロッサーナのお母さん直伝のレシピです。
（4人分）
レバー（子牛または豚）700-800g
玉ねぎ4個（レバーとほぼ同量）
EXヴァージンオリーブオイル1/2カップ
バター30ｇ
セージ1枝分
塩、胡椒適宜YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/2Prt9Lmlqeo／ユーチューブ
【絶品】豚レバー
けんた食堂 《 668回 》 ・ネギと豆板醤はもっと沢山入れても美味しいですよ。
・豚レバー：180g
ラード：20g
豆板醤：15g
砂糖：10g
醤油：10cc
刻みネギ：50gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/RhuaD8S_qbc／ユーチューブ
牛レバーのパテ 作り方
ITAtoWAーcookingー 《 430回 》 牛レバー 200g
玉ねぎ 100g
人参 50g
オレガノ 1g
ローリエ 2枚
サラダ油 10g
牛乳 100g(レバーが浸かればOK)
調理酒 20g
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/3wY4_XNsMy0／ユーチューブ