カツ丼レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(2人分)
玉ねぎ 1/2個
鶏もも肉(海老でも) 100~120g
バター 20g(私のバター保存で2個)
小麦粉 大匙2~3
牛乳 400CC
マギーブイヨン 1/2~1個(コンソメ顆粒なら小匙1~)
マカロニ(早茹で3分or4分) 40g~(50gですとトロトロ感が少なくなります、少なめ方がトロトロで美味しいです)
ピザ用チーズ 50gくらい(適量でOK)
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量(無くても可)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2291898/mielle
カツに飽きたらたまにはカツ丼もおすすめ。甘辛いたれでご飯がすすみます。お弁当のおかずにも喜ばれます。カツは衣を付けて冷凍保存しておくとなにかと便利ですよ。
材料:分量
(3~4人分)
ジャガイモ 200g
ベーコン 100g
玉ねぎ 2分の1個
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ3
バター(またはマーガリン) 大さじ3
コンソメ(固形)*細かく包丁で刻んでおいてください 1.5個
コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1467727/FarmersK
見た目も存在もなんだか地味で目立たないきのこですが、しいたけは安定して美味しく、果物のようにあたりはずれがないので、形や大きさはどうあれ、新鮮なしいたけであれば美味しさは保証されています。椎茸の肉詰めなどはメインにもなりますよ。
材料:分量
(2)
小麦粉(薄力粉or強力粉) 大2
バター 大1
牛乳 200〜250CC
固形コンソメ 1個
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1201858/あやめんたいこ
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
たまねぎ 1個
じゃがいも 1個
マカロニ 半カップ強(50g位)
シーフードなど お好みで
小麦粉 30g
牛乳 400cc
水 100cc
塩 3つまみ
コショウ 3~4振り位
バター 20g
ブロッコリー 適量
追記:(作り方4)鶏がらスープの素、コンソメ等 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/292873/しおとも
喫茶店やこじゃれたレストランなどでも見かけるパングラタン。自宅で作るという人はあまりいないと思いますが、マカロニグラタンより、茹でる手間がはぶけて簡単です。冷凍パンのリメイクにもお勧め。
材料:分量
(2人分)
かぼちゃ 半分
玉ねぎ 1個
バター 20g
小麦粉 大さじ4
牛乳 400-600ml
塩、コショウ 少々
コンソメ 1-2個
ナチュラルチーズ 適量
パン粉 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1272201/
定番のほうれん草のお浸しなどの他、小松菜のお浸しや、ちんげんさいのお浸し、ねばねばが美味しいモロヘイヤのお浸しなどがあります。しめじなどのきのこをお浸しに加えても、いろどりも良く合いますよ。
材料:分量
(一人分)
卵(MかLサイズ) 1個
醤油 小さじ1
豆腐 200g(1/2丁)
納豆 1パック(45g)
チーズ 10g~好きなだけ
(マヨネーズ) (好みで小さじ1~2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/774464/みゃじま
サラダやチーズなどと相性抜群の生ハムですが、パックを開封するとすぐに食べきらないといけないので、我が家では、生ハムを買ったらすぐに、小分けにしてラップに包んで冷凍し、食べる時にお湯をかけて戻します。お湯かけても生ハムは固くならないですよ。
材料:分量
(大人2人分)
豆腐 400g
豚ミンチ or 鶏ミンチ 200g
大葉 10枚
【肉みそ用】
みそ 小さじ1
みりん 小さじ2
酒 小さじ1
塩こしょう 少々
【ソース】
マヨネーズ 大さじ1
みそ 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/661574/Noraa
いつもの麺類に飽きたらたまにはピリっと辛い、ひき肉たっぷりのジャージャー麺はいかがですか? キュウリたっぷり、ひき肉たっぷりで、これ一品で大満足の一皿です。
材料:分量
(*グラタン皿たっぷり1皿分*)
長いも 150g
絹ごし豆腐(あれば) 1/2丁(150g)
長ネギ 10センチぐらい
卵 1個
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 1つまみ
ごま油 小さじ1/2
チーズ(ピザ用) 適量
マヨネーズ 適量
刻みのり 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3078060/アプコさん♪
あまり使ったことがない方も多いかもですが、柚子胡椒は上品な風味を味わいで、高級料亭のような味になったりするので、使い方ひとつで料理の幅が広がります。ちなみに柚子胡椒はスーパーの調味料売り場に売ってます。
材料:分量
(3〜4人分)
小麦粉 大さじ2.5
バター 25g
牛乳 400cc
塩 小さじ2/3
こしょう 少々
顆粒コンソメ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/685038/トイロ*
豆腐が入ってるぶん、ひき肉の量が少なくてすみ、節約にもなります。私個人的には普通のハンバーグより好みです。豆腐が入ってるのでしつこくなく、やわらかく食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 150g
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 400cc
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
マカロニ(早ゆで) 50g
とろけるスライスチーズ 2枚
パルメザンチーズ(粉チーズ) 適量
パセリ(飾り用) お好み
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2558663/ナウちゃん
カレーなどに入れると本格的で深い味わいになる牛肉の薄切り肉。カレーやシチューだけじゃなく、炒め物や煮物などにしても合います。ごぼうと一緒に甘辛くきんぴら風に炒めたしぐれ煮もおすすめです。
材料:分量
(2人分)
お餅(今回は丸餅使用) 4個
ウインナー 2~3本
とろけるチーズ 2枚
味付けのり 2枚
パン粉 適量
マヨネーズ 大さじ5
牛乳 大さじ3
酒 大さじ2
味噌(うちは合わせ味噌) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1652670/ミナいちご
マスタードと一口にいっても、結構いろんなタイプがあるものです。私も一時期、つぶつぶが沢山入った粒マスタードにはまって色々買ってた時期がありましたが、肉料理だけじゃなく、幅広い料理に使えますよ。
材料:分量
(小さめのグラタン皿2個分位)
なす 1本
オリーブオイル 大さじ1
おろしにんにく(チューブ) 5mm分位
トマト(あれば完熟トマト) 1個
オリーブオイル 小さじ1位
塩 少々
こしょう 少々
乾燥バジル 適量
ピザ用とろけるチーズ 適量
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2694654/
我が家では人参のサラダをよく作ります。私の人参サラダをおいしく作るポイントは、ずばり、電子レンジの200ワットで5分位い加熱すること。レンジで加熱することて人参の甘さがよりひきたち、適度な固さになるので、美味しさがUPしますよ。
材料:分量
(2人分)
豆腐 1丁(300g~350g)
ほうれん草 2株~3株(太さ長さによる)
しめじ 3分の1袋
ベーコン 2枚
バター 10g
コンソメ顆粒 小さじ2弱(5.3g)
小麦粉 大さじ3
牛乳 250cc〜280cc
チーズ(ピザ用等のとろけるタイプ) 適量~お好みで
塩胡椒 少々
パン粉 少量~お好みで
マヨネーズ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/756696/苺♡ストロベリー
お魚やお肉などの付け合わせにもよく登場するほうれん草のお浸し。よく作るからこそ、美味しい作り方をマスターしたいものです。和風の味付けにあきたら、ごま油と鶏ガラスープでナムル風のお浸しにしても美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《濃厚コク旨ブレンド》 60g
特選よつ葉牛乳 300ml
じゃがいも3個(450~500g)
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
パセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5822941/よつ葉レストラン
チーズ好きにはたまらない、とろーりチーズがご飯に絡んで美味しいチーズリゾット。ベーコンやハムでうまみをプラスするのがコツです。冷凍ご飯、冷ご飯の消費にも。
材料:分量
(3~4人分)
茄子 大きめ2本 (普通サイズ3本)
ミートソース(市販品) 1缶(290g入り)
じゃがいも 2個
卵(ゆで卵) 2個
ソーセージ 5本
とろけるチーズ 適量
炒め用油 (オリーブオイルなど) 大さじ3 程度
(★ニンニク・お好みで炒める時に) 適量
パセリ (乾燥) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/855468/rie-tin
夕飯に毎日かかさず野菜を食べる方多いですよね。我が家でも野菜を積極的にとるために、サラダや和え物、味噌汁やスープなどで野菜を積極的にとるようにしています。野菜を日持ちさせる方法をネットで調べると役立ちますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
バター 25g
玉ねぎ 1/2個
むきえび 120g
小麦粉(薄力粉) 大さじ2
牛乳 480ml
コンソメ(顆粒) 小さじ2(固形は1つ)
マカロニ 50g
塩こしょう 少々
チーズ(とろけるタイプ) 適量
パセリ(トッピング用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3687503/☆栄養士のれしぴ☆
カレーライスやハヤシライスに飽きたら、たまにはハッシュドビーフはいかがでしょうか?市販のルーより手作りした方が美味しい、という意見も多いです。
材料:分量
山芋 15~20cm
卵 1個
とろけるチーズ スライス2枚
ベーコン 2枚
しょうゆ 適量
刻みネギ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/300532/ぷりマン
大根餅ってなに?という方もいるかもですが、よく中華街とかスーパーのお惣菜コーナーなんかに売ってます。え、これ大根なの?と思うくらい、肉まんと張り合えるくらいの美味しさです。
材料:分量
じゃがいも 中3個
サラダ油 大さじ1
ベーコン 4〜5枚
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 350cc〜500cc
コンソメ 1個
塩コショウ 少々
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1458933/☆栄養士のれしぴ☆
冬の寒い時期といえば引っ張りだこの鍋。「また鍋なの?」と言われる位い、気づいたら鍋ばっかり出してたりします。もうこうなったら相撲部屋です。でもね、ちゃんと具もスープも変えてるんですよ。
材料:分量
かぼちゃ 4分の1
卵 2個
玉ねぎ 2分の1
牛乳 1カップ
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩 少々
こしょう 少々
粉チーズ 大さじ1
とろけるちーず 大きく2つかみくらい
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/996508/
暑い夏に冷たくて見た目もおしゃれな冷製パスタ、冷たいパスタはいかがですか?トマトやアボカド、ツナ、サーモンやいくら、しそなどが合いますが、オクラなどを入れても美味しいです。
材料:分量
(坊ちゃんかぼちゃ1個分)
坊ちゃんかぼちゃ 1個
玉ねぎ 小1/2個
ベーコン 2枚
バター 小さじ1
小麦粉 小さじ2
牛乳 70cc
塩、胡椒 適量
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1552907/
たまねぎを丸ごと食べたい、そんな貴方にお勧めな、たまねぎを丸ごと食べれて、レンジなど簡単、時短で作れるたまねぎの人気レシピを集めました。玉ねぎは丸ごと火を通すと甘味が増しますよ。
材料:分量
(3人分くらい)
ピザ用チーズ お任せ
小麦粉 大1
玉葱 半分
鶏もも 半分
しめじ 1袋
バター 1かけ
塩 適量
ピザ用チーズ 大3
コンソメ 小1/2
牛乳 400ml
早茹で4分マカロニ 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/755859/バカゾク
クリームが絡んだパスタは、和風パスタなどとは又違った、濃厚でクリーミーなおいしさがありますよね。定番なのは、たらこや明太子のクリームパスタ、鮭のクリームパスタ、きのこのクリームパスタなどがありますが、お勧めはたらこのクリームパスタです。
材料:分量
(2~3人分)
かぼちゃ 300g
玉ねぎ 1/2個
しめじ 50g(小1/2パックくらい)
牛豚合挽き肉 100g
オリーブオイル 大さじ1
薄力粉 大さじ2
牛乳 150ml
固形コンソメorブイヨン 1個
塩・こしょう 少々
ピザ用チーズ 50g
バター 20g
粉チーズ お好みで適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1234416/
ベーコンは小分けにしてラップで包んで冷凍保存しておくと、使いたい時にさっと使えて便利です。ちなみにベーコンは、豚のバラ肉を塩漬けしたもので、ハムよりも塩分、うまみが強いです。
材料:分量
(4人分)
■ 【オニオンスープ】
玉葱 大1個
バター 10g
水 500cc
コンソメ 1個
塩コショウ 適量
■ 【チーズガーリックトースト】
フランスパン 4枚(1cm幅薄切り)
○オリーブオイル 小さじ2
○粉チーズ 小さじ2
○にんにく 小さじ1
溶ろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/482196/梅ミッキー
スーパーやデパートの地下食品売り場で、何かと目を引くデリ風のオシャレなサラダ。自分の家では、あのオシャレ感たっぷりなサラダはちょっと作れないかも、と思う貴方、大丈夫です。作れますよ!!
材料:分量
(2人分)
豆腐 1丁
ツナ缶 1缶
とろけるチーズ 2枚
卵(L) 2個
牛乳 1/2カップ
塩 小さじ1/3
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/426071/
お子さんのお弁当にも最適なミートボール。買うと高いので沢山まとめて作って、小分けして冷凍しておけば、節約にもなります。たれ、ソースの配合が決めて。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 小7コ(約400グラム)
塩胡椒 少々
牛乳 80CC
バター 20グラム
マヨネーズ 大さじ2
合挽き肉 300グラム
玉ねぎ 1コ
にんにく 1かけ
ケチャップ 大さじ4
砂糖 小さじ1
顆粒コンソメ 小さじ1/2
ピザ用チーズ 100グラムくらい
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2263990/sweet_rose
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(2~3人分)
牡蠣 1パック(130gくらい)
ほうれん草 1わ
しめじ 1パック
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
バター 大さじ2
小麦粉 大さじ3
牛乳 2カップ
コンソメ 1個
塩胡椒 適宜
とろけるチーズ 好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/747710/ちゅうさん
じゃがいもを使った料理は沢山ありますが、私が一番好きなじゃがいも料理はジャーマンポテトです。私の作り方は、じゃがいもを丸ごとチンして中まで火が通ったら、すぐに使わず冷蔵庫に置きます。そうするとじゃが芋が崩れにくいんですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 1枚
玉ねぎ 1個
バター 10g
塩・胡椒 少々
牛乳 400CC
小麦粉 大さじ3
コンソメ(顆粒) 小さじ2(固形なら1個)
マカロニ 80g
とろけるチーズ 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/785930/EnjoyKitchen
ケンタッキーで売ってるようなおいしいフライドチキンが食べたい、そんな貴方必見の人気のフライドチキンの作り方。お肉をジューシーにやわらかく揚げることと、スパイスを効かせた下味がポイントです。
材料:分量
(3~4人分)
マカロニ 50g
とりもも肉 200g
ほうれんそう 200g
玉ねぎ 100g
コーン(缶詰) 2分の1カップ
牛乳 450cc
小麦粉 大さじ3
バター(又はマーガリン) 大さじ3
コンソメ 2個(包丁で細かく刻んでおく)
コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1673682/FarmersK
我が家ではかまぼこはお正月のおせちの時くらいしか買いませんが、調べてみると、かまぼこって、おつまみやサラダや炒めものなど、結構色々な使い道があるもよう。目からうろこのかまぼこを使ったおいしい料理が盛りだくさんです。
材料:分量
(3皿分)
丸餅 6個
バター 10グラムを3個
牛乳 適量
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 3枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1003434/ももんがマミィ☆
そのまま食べても、カツ丼などにしても美味しいとんかつ。お店のようなサクサクとした食感になるにはどうしたらいいの?という方は必見です。あのお店のサクサクの秘密は一体なに?
材料:分量
(二人分)
なす 2~3本
玉ねぎ 1/2個
オリーブ油 適量
塩コショウ 適量
ガーリックパウダー(にんにく) 適量
トマト缶 1/2缶
顆粒コンソメ 適量(パラパラっと)
砂糖 ひとつまみ強
ケチャップ 小1
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2269052/chyaaki
なにかとお手軽なポン酢ですが、和え物はもちろん、サラダにかけてもおいしい。私はよく玉ねぎのサラダを作るのですが、玉ねぎにはポン酢が合うので、ポン酢をかけて食べることも多いです。
材料:分量
(2人分)
アボカド 1個
マヨネーズ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1弱
わさび 小さじ1/2~お好みで
玉ねぎ 1/8個
レモン汁 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/664000/さとよこ
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
(2~3人分)
かぼちゃ 1/4個(約300g)
マヨネーズ 大さじ4
牛乳 大さじ2
パルメザンチーズ 大さじ1
塩・こしょう 適量
チーズ(とけるもの) 適量
パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/425650/
キンパは韓国の海苔巻きで、牛肉や人参などを入れたボリュームたっぷり、食べ応えがあります。キムは「海苔」、パプは「ご飯」という意味なのだそうです。お弁当に入れても喜ばれます。
材料:分量
(2~3人分)
むきえび 100g
たまねぎ 2分の1個
バター 30g
マカロニ(今回はフジッリ) カップ1杯(80~100g)
牛乳 3カップ(600cc)
コンソメ 小さじ1杯強
塩 小さじ2分の1杯
薄力粉 大さじ2杯
水 大さじ2杯
塩、こしょう 少々
粉チーズなどお好みのチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1595539/mkmchy
なんとなく上品な見た目と味わいが特徴のお吸い物。普段はあまりお吸い物を作らない私ですが、はまぐりを買ってきた時は、はまぐりのお吸い物を作ります。磯の香がして高級な味わいでおいしいです。
材料:分量
(4人分)
マカロニ 50g
鳥モモ肉 100g
エビ 50g
玉ねぎ 2分の1個
コーン(缶詰) 30g
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ3
マーガリン(バター) 大さじ3
パルメザンチーズ 大さじ1
ピザ用とろけるチーズ 適量
コンソメ(固形) 1個
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1311068/FarmersK
子供から大人まで万人受けするエビチリ。エビは揚げるという方、炒める、という方など作り方は人それぞれですが、私はエビチリに使うエビはさっと茹でます。エビをプリプリにするには重曹と塩に20分位い浸すとプリプリになりますよ。
材料:分量
(3〜4人分 )
ハインツ ホワイトソース 1缶(290g)
卵 6個
ブロッコリー1個(200g)
ベーコン 6枚
牛乳 160ml
ピザ用チーズ 60g
オリーブ油 小さじ2
塩、こしょう 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/6561879/ハインツ
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(2〜3人分)
マカロニ 100グラム
たまねぎ 1個
鶏モモ肉 300グラム
ブロッコリー(なくても可) 適宜
牛乳 500ml以上
マーガリンorバター 30グラム
小麦粉 大さじ4
コンソメ 大さじ1
塩コショウ 適量
チーズ たっぷり
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https://cookpad.com/recipe/280478/テロろん
アボカドといえばサラダ、というくらい、サラダとアボカドは相性抜群です。エビとアボカドのサラダや、トマトとアボカドのサラダなど、組み合わせ色々。かけるドレッシングによっても色んな味に変化します。
材料:分量
(グラタン皿1枚分)
豆腐 1丁
ツナ 1缶
チーズ 好きなだけ
マヨネーズ 大3弱
醤油 大1
コショウ 適量
パセリ(飾り用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/859218/
お祝いごとやパーティ、おもてなし、クリスマスにもおすすめな、見た目もゴージャスなローストビーフ。実はローストビーフってレンジでも作れるんですよ。火の通りがあまいとお腹を下すので、加熱時間などがポイントになります。
材料:分量
(4人分)
じゃがいも 中3個
玉ねぎ 小1個
ベーコン 4枚
バター 40g
小麦粉 大さじ2杯
牛乳 500cc
コンソメ(固形) 1個
塩コショウまたはクレイジーソルト 少々
とろけるチーズ お好み
パン粉 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/172707/ねねちゃんまま☆
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(1人分)
豆腐 150g
納豆 1パック
スライスチーズ 1枚
マヨネーズ 1回し
麺つゆ お好みで小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2863575/ぽんズちゃん
胃腸が弱っている時や、体調のすぐれない、食欲のない時にもおすすめなほうれん草のスープ。栄養豊富なほうれん草もスープにすれば胃に優しく、食べやすいです。溶き卵などを混ぜると一層美味。
材料:分量
(1皿2人分)
里芋 5個(正味200g)
茸(今回は椎茸・舞茸・しめじ) 計100g
ウィンナーorベーコン 2本or1枚
大蒜(チューブ) お好みで2cm
水 80ml
鶏がらスープ(顆粒) 小1
とろけるチーズ 20g
トッピング
とろけるチーズ お好きな量
パン粉 お好みで
パセリ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1303307/ゆづちゃま
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(2人分)
白菜 大3枚
玉ねぎ 1/4個
鶏肉(胸肉でももも肉でもOK) 1/2枚
バター(マーガリンでもOK) 大2
小麦粉 大2
牛乳 200cc
コンソメ 小さじ1
塩コショウ 少々
チーズ たっぷり~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/955858/みかんたんゴーゴー
値段も安く、なにかと使いやすいちくわ。お弁当に入れたり、お酒のおつまみ、おでんなどなど、使い方、食べ方も色々です。ちなみに私の好きなちくわ料理ナンバーワンは、ちくわの磯部揚げです。
材料:分量
(2人分)
さつまいも 150g(賞味)
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2~3枚
バター 20g
小麦粉 大さじ1
牛乳 200cc
ピザ用チーズ お好みで
塩・こしょう・パン粉・パセリ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/678842/
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(2-3人分)
ジャガイモ 中3個
生クリーム 100ml
バター 10g
塩・胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/282938/なお厨房
まぐろやサーモンなどのお刺身を買って、漬け丼を作りたい、と思うことありますよね。漬け丼のたれも売ってますが、基本的には、しょうゆ、みりん、酒の3つの調味料だけで作れるので簡単ですよ。
材料:分量
(1人分)
南瓜 150g
挽き肉 80g
玉ねぎ(みじん切り) 8分の1個位
◎とんかつソース 大1強
◎ケチャップ 大1強
◎牛乳 大2
塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1980999/
鶏肉の煮物と一口に言っても、手羽を使うとメインの大皿料理になりますし、レバーなども低温でじっくり煮ると、とってもやわらかく、色々な料理でアレンジや食べ方も色々です。
材料:分量
(1人分)
じゃがいも 2個
甘塩鮭の切り身 1切れ
玉ねぎ 1/4個
牛乳 150cc
バター 10g
小麦粉 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
塩、こしょう 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1999666/まんまるまうちゃん
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(2人分)
ソース
絹ごし豆腐 160g
マヨネーズ 大さじ3
味噌 小さじ1
塩、こしょう 少々
粉チーズ 小さじ2
具材
かぼちゃ さつまいも れんこん ブロッコリー アスパラ ほうれん草 等 あるもので
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2139950/msft5632
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(1人分)
ミツカン 金のつぶ® パキッ!とたれ™ とろっ豆™ 1パック
木綿豆腐 150g
ピザ用チーズ 大さじ1
長ねぎ(小口切り) 少々
塩 少々
黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4519669/ミツカン
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
(2人分)
白菜 4枚
ハムorベーコン 3枚
コーン 大さじ2
玉葱 1/4個
マカロニ 30g
バター 30g
小麦粉 大さじ2
牛乳 200cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
塩コショウ 少々
ピザ用とろけるチーズ お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2418588/ちび坊ママ
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
(5人分)
無塩バター 50g
薄力小麦粉 50g
牛乳500cc
塩(有塩バターの場合は減らして下さい) 2g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2679526/植野利幸シェフ
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(2-3人分)
鶏もも肉 1枚(280g)
かぼちゃ 1/4個(約250g)
牛乳 300ml
玉ねぎ(スライス) 1/4個
しめじ 100g
チーズ(とろけるタイプ) 70g
バター 15g
塩、胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2353772/
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(2〜3人分)
白菜 1/4株
バター 30g
小麦粉 大さじ4
牛乳 200㏄~400㏄
塩 小さじ1/2~
胡椒 少々
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/5468263/santababy
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
(3~4人分)
ナス 3本(300g)
シメジ 100g
ベーコン 50g
牛乳 400cc
小麦粉 大さじ3
バター(又はマーガリン) 30g
粉チーズ 大さじ1
コンソメ(固形)→細かく刻んでおく 1.5個
ピザ用チーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1552670/FarmersK
見た目がきのこの山みたいで可愛らししめじですが、香り松茸、味しめじ、と言われるくらい、きのこの中でも見た目に劣らず味も美味しいです。シンプルにバターで炒めたり、ベーコンと炒めても美味。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 1個
たまねぎ 1/2個
ウインナー 3本
○ ペンネ(もしくはマカロニ) 40g
○ 水 300cc
○ コンソメ(固形のもの) 1/2個
牛乳 200cc
バター 20g
小麦粉 大さじ2
塩・胡椒 適量
チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1131597/みっこってぃ
ドライカレーってカレー粉がないと作れないんでしょ?と思っている方もいそうですが、カレー粉が無い時は市販のカレールーを入れてもおいしく作れます。私もドライカレーを作る時は、カレー粉を入れて作ったり、カレールーを入れて作ったりするので。
材料:分量
茄子またはズッキーニ 1本
オリーブオイル 少々
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
チーズ 適量
塩 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2240899/AyakoOOOOO
鶏肉とマヨネーズって、めちゃくちゃ合いませんか?鶏肉、特に胸肉は、ただ焼くとどうしても身がパサパサしてやわらかくないので、私はマヨネーズをもみこんで、塩・コショーして焼くのが好きなですが、鶏肉にはマヨネーズがかかせません。
材料:分量
(2-3人分)
鶏もも肉(一口大) 小1枚
玉ねぎ(薄切り) 1/2個
じゃがいも(0.5cm幅 半月切り) 1個
ブロッコリー(小房に分ける) 5個
マカロニ(グラタン用) 50g
牛乳 400ml
バター 20g
薄力粉 大さじ2
粉チーズ 大さじ2
塩 小さじ1/4
こしょう 少々
ホワイトペッパー 少々
ピザ用チーズ 80g
ドライパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/7096429/カルデア・キッチン
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(15cmグラタン皿で2皿分)
にんじん 2本(200g)
コーン 30g(好きなだけ)
バター 10~15g
豆腐(絹ごし) 150g
卵 1個
顆粒コンソメ 小さじ2
塩コショウ 少々
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2327873/
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも(中) 2個
ほうれん草 2~3株
玉ねぎ 1/2
ウィンナー 2~3本
マーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ2
塩コショウ 少々
コンソメ 小さじ2
牛乳 200cc
ピザ用チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2433983/Rachis
ラーメンやパスタ、うどん、そば、そうめんなど、色々な麺類がありますが、夕食で食べる麺類といえば、我が家の場合はうどんが一番多いと思います。卵やしいたけ、ほうれんそう、ねぎを入れた鍋焼きうどんにすることが多いですが、一品で全ての栄養がとれるので良いですよ。
材料:分量
(3人分)
レンジホワイトソース レシピID :685038
ほうれん草 1束
ベーコン(スライス) 2~3枚
卵 3個
バター 10g
パン粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/761457/トイロ*
春が旬のうど。うどは結構日持ちがするので私もよく買います。皮はきんぴらなどにすると美味しく、穂先は天ぷらにすると美味です。うどは捨てるところがない、と言われますが、根っこ以外は全部食べれます。
材料:分量
(2~3人分)
大根 8㎝くらい(350g)
鶏むね肉(もも肉でもOK) 1枚(250gくらい)
塩 小さじ1/2
チーズ(ピザ用またはスライス) ふたつかみ・2枚(36g)
牛乳(または豆乳) 1と1/2カップ(300cc)
小麦粉 大さじ2と1/2(22g)
塩こしょう 適量
仕上げ
チーズ たっぷり>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2151168/*misacoro*
鶏肉は比較的食べやすいので、ささっと炒めたり焼いたりして食べるのが一般的ですが、例えば手羽先とか骨付きのぶつ切りとか、あと臭みがあって固いもつなど、圧力鍋で煮るとやわらかくなり美味です。
材料:分量
(1人分)
高野豆腐 1個
卵 1個
豆乳 大さじ2
とろけるチーズ お好きなだけ
塩胡椒、ガーリックパウダー 適量
仕上げ用マヨネーズ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2143661/朝火★
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(2~4人分)
じゃがいも 大2個(ちいさいものなら3個)
牛乳(または豆乳) 300cc
コンソメ(固形) 1個
塩 ひとつまみ
コショウ 少々
バター(またはマーガリン) 大さじ1
小麦粉 大さじ1
とろけるチーズ お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2461851/☆classy☆
ほうれん草のおひたしに飽きたら、中華風の味付けでぱくぱく食べれる、ほうれん草のナムルもおすすめ。ごま油の風味と中華風の味付けで、お浸しとは又ちがった美味しさです。
材料:分量
(2人分)
餅 2~4個
たらこ 1本
牛乳 1/2カップ
チーズ(ピザ用・スライスチーズ等) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3600020/aprea
2日目のカレーは美味しい、なんて言いますが、2日目もカレーだったら、旦那さんも子供も「またカレー。もう飽きたよ」と怒り出すことうけあいです。なので残ったカレーを美味しくアレンジ。
材料:分量
豆腐 1丁
はんぺん 1枚
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
チーズ 好きなだけ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2923216/らいと0219
ブイヤベースとは魚介を野菜などと一緒に煮込んだスープで、エビなどを入れると見た目もゴージャスなので、おもてなしやパーティやイベントなどにもお勧めです。ちなみに私は殻付きの赤海老をよく入れてます。
材料:分量
(1人分)
豆腐 150g
納豆 1パック
卵 1個
スライスチーズ 1枚
めんつゆ 1/2大さじ(お好み)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2901755/mika0503
お麩を普段料理に使うことってあまりないと思いますが、お麩は常温で長期保存が可能ですので、おかずっぽいものがなにもない時など、お吸い物やお味噌汁なんかにパパっと入れたり、砂糖やバターでラスクの様なお菓子なども作れます。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
牛乳 150cc
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 3~4振り
コンソメ 小さじ1/2
とろけるチーズ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/493834/にゃぁくん
お子さんのおやつにもおすすめな焼きおにぎり。ごはんがバラバラにならないように、しっかりめに握るのがポイント。多めに作って冷凍も便利です。香ばしい醤油の焼けた香りが食欲をそそります。
材料:分量
(1人分)
パンの耳(8枚切り) 2枚分
コーンスープの素(150CC用) 1袋
ハム 2枚
溶けるチーズ 大さじ3〜4
パセリ(瓶詰めでオッケー) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/4137801/♡chakoo♡
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
(2人分)
鶏むね肉 1枚
白ネギ 1本
とろけるチーズ 2枚
パン粉 少量
~グラタンにかけるマヨみそソース~
マヨネーズ 大さじ5
牛乳 大さじ3
酒 大さじ2
味噌(うちは合わせ味噌) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1646097/ミナいちご
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(約4人分)
かぼちゃ 1/4個
玉ねぎ 半分
牛乳 200cc
生クリーム 100cc
塩・コショウ 適量
チーズ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/125580/niemad
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(大きめのグラタン皿 1皿分)
ほうれん草 2株
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 40g
卵 2個
◎牛乳 100cc
◎鶏ガラスープの素 小さじ1
◎マーガリン(溶かしておく) 小さじ1
◎塩コショウ 少々
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1701950/mi0921
ハムよりも値段が安いので、我が家でもハムがない時や、ハムの代わりにカニカマをサラダに入れることがよくあります。ハムよりも塩分が少ないので、塩分を控えたい方にもカニカマのサラダはおすすめです。
材料:分量
(3人分)
切り餅 5個
玉葱 1個
ほうれん草 1束
ウインナー(ベーコンでもOK) 好きなだけ
醤油 大さじ1
顆粒ダシ 小さじ2
マヨネーズ 適量
トロケルチーズ 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/708894/Duffy Bear
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
(グラタン皿2つ分)
○トマト (1つ)
○じゃがいも (中くらい3〜4こ)
○とろけるチーズ (お好きなだけ)
○他にも、ソーセージやハム、チキン、エビなんかも合います♪
塩、こしょう (少々)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/917126/☆みなもも☆
わさびというと、お寿司やお刺身に付けるイメージが多いですが、私はよく豆腐、冷ややっこ、ワカメ、こんにゃくなんかにも、わさび醤油を付けて食べることが多いです。
材料:分量
(4人分)
大根 600g
エリンギ 1パック
ベーコン 50g (4枚)
牛乳 カップ2
薄力粉 大さじ4
バター 大さじ2
塩・こしょう 少々
■コンソメ 小さじ2
■水 カップ1
とろけるチーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1817445/おぐにゃんこ
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(4人分)
ハインツ グラタンソース 1缶
牛ひき肉(合挽き肉でも可) 200g
かぼちゃ 1/4個
たまねぎ 1/2個
牛乳 200ml
塩、こしょう 各少々
ナツメグ、シナモン 各適宜
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2800184/ハインツ
冷凍のシーフードミックスは、あると何かと便利です。シーフードミックスを入れたシチューやグラタン、ピラフ、チャーハンなど、幅広くいろんな料理に使えます。パエリヤやピザにも
材料:分量
(4人分)
山芋 10㎝
木綿豆腐 1丁
めんつゆ(3倍濃縮)、マヨネーズ 各大匙3
塩コショウ 少々
卵 1個
とろけるチーズ 適量
刻み海苔 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3184729/yuki☆nao
毎年1月7日に食べる七草粥。材料は セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7つで、なかなか1つずつ集めるのは面倒なので、スーパーに七つ揃ったやつが売ってると思います。
材料:分量
(1)
食パン1枚
シチュー 適量
とろけるチーズ適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1676439/ゆあなママ
料理の隠し味は程よい甘さだと思うのですが、甘みのあるめんつゆは、炒め物やサラダ、パスタなど、隠し味として少し入れると、味がぐっと良くなります。めんつゆとマヨネーズを混ぜて、そこに野菜を入れてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
ハインツ ホワイトソース 1缶(290g)
じゃがいも 4個(600g)
たまねぎ 1/2個(100g)
ベーコン 2枚(40g)
牛乳 200ml
ピザ用チーズ 50g
バター 15g
塩 小さじ1
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2928202/ハインツ
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(二人分)
コーンスープの素(かぼちゃスープでもOK) 2袋
牛乳 200cc
マカロニ(又はごはんや食パン) 2人分
お好きな具材(ウインナー・鶏肉・玉ねぎ・ミックスベジタブル等) お好みの量
バター 適宜
塩コショウ 適宜
スライスチーズ(とろけるタイプ) 4枚
パン粉(なくてもOK) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2898295/ゆりぴょんだぴょん♡
我が家では昔から、いかと里芋の煮物をよく作るのですが、簡単なようで案外奥が深いのがいかの煮物。へたに強火で長々煮込むといかが固くなってしまうので、そこが技ありのポイントです。
材料:分量
(1人前)
豆腐 150g
カップスープの素 1つ
とろけるチーズ 適量
パセリ お好みで
パン粉 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/1624429/
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
(2人分)
絹豆腐 300g
アボカド(大) 1個
塩胡椒 少々
とろけるチーズ 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/3567812/Cafe77
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
牛乳 適量
チーズ 適量
野菜(人参*ほうれん草) 適量
ウインナー 3本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/recipe/2521844/nxm7149
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。