魚人気レシピ

youtubeで大人気、大絶賛の魚レシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気の魚レシピ特集。

【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます

飲食店独立学校 /こうせい校長 1434515回視聴 11:37分

【 材料 】
○マグロ○塩○氷水○キッチンペーパー

■マグロの下処理■

マグロに対して1%の塩=20分間置く

50度の温塩水にマグロを入れて30秒間入れて洗う(お湯に対して1%の塩)

氷水に入れてマグロが冷めたらすぐに取り出してキッチンペーパーで綺麗に水分を拭き取る

冷蔵庫で1時間休ませる

完成

【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます 【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます飲食店独立学校 /こうせい校長
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【板前の裏技】スーパーのマグロをお店で出せるレベルに変身させます飲食店独立学校 /こうせい校長



フライパンで作る!鮭のホイル焼き/野菜もうまい・片付け楽ちん

白ごはん.comチャンネル 768324回視聴 4:28分

フライパンで手軽に、野菜たっぷりで、鮭のホイル焼きを作るレシピの紹介です。アルミホイルの包み方もぜひ参考にしてみてください。

【 材料 】
【2人分】
・鮭の切り身…2切
・にんじん…1/3本
・えのき茸…大1/3束
・しめじ…1/3束
・バター…10~20g
・刻みねぎ…少々
・ポン酢醤油、または、レモン+醤油…適量

フライパンで作る!鮭のホイル焼き/野菜もうまい・片付け楽ちん フライパンで作る!鮭のホイル焼き/野菜もうまい・片付け楽ちん白ごはん.comチャンネル
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フライパンで作る!鮭のホイル焼き/野菜もうまい・片付け楽ちん白ごはん.comチャンネル



塩鮭の概念が変わります。激安の鮭が本当に美味しくなる【究極の鮭のホイル焼き】

料理研究家リュウジのバズレシピ 400772回視聴 9:12分

【 材料 】
甘塩鮭     2切れ160g
お好きなきのこ 合計100g
(今回は舞茸、エリンギ、しめじ)
玉ねぎ     1/4個50g
レモン     輪切りのを3枚
かつお節    2g
醤油      大さじ1強
バター     15g
小ネギ     適量

塩鮭の概念が変わります。激安の鮭が本当に美味しくなる【究極の鮭のホイル焼き】 塩鮭の概念が変わります。激安の鮭が本当に美味しくなる【究極の鮭のホイル焼き】 料理研究家リュウジのバズレシピ
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塩鮭の概念が変わります。激安の鮭が本当に美味しくなる【究極の鮭のホイル焼き】 料理研究家リュウジのバズレシピ



秋鮭ときのこのホイル焼き

北海道ぎょれん 374148回視聴 0:57分

【 材料 】
(4人分)
・秋鮭 4切
・塩、胡椒 各適量
・もやし 100g
・えのき・ぶなしめじ 各1袋
・酒 小さじ4
・バター20g
・ポン酢 適量

秋鮭ときのこのホイル焼き 秋鮭ときのこのホイル焼き北海道ぎょれん
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秋鮭ときのこのホイル焼き北海道ぎょれん



【ダイエットサラダ】「サバ缶と玉ねぎの粒マスタード和え」の作り方

1型糖尿病masaの低糖質な日常 353665回視聴 3:08分

切って和えるだけの簡単レシピ☆

【 材料 】
・サバ水煮缶(1缶)/ 糖質:0.2g
・玉ねぎ(1/2個)/ 糖質:6.8g

<調味料等>
・粒マスタード(大さじ1)/ 糖質:1.8g
・マヨネーズ(大さじ1)/ 糖質:0.1g
・オリーブオイル:小さじ2
・乾燥パセリ:適量

【ダイエットサラダ】「サバ缶と玉ねぎの粒マスタード和え」の作り方 【ダイエットサラダ】「サバ缶と玉ねぎの粒マスタード和え」の作り方1型糖尿病masaの低糖質な日常
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【ダイエットサラダ】「サバ缶と玉ねぎの粒マスタード和え」の作り方1型糖尿病masaの低糖質な日常



鮭のホイル焼き トースターで焼くお手軽簡単 | Cooking with Dog

Cooking with Dog 256846回視聴 4:01分

鮭のホイル焼きをオーブントースターで手軽に作ります。鮭の身がふっくらでとっても美味しいです!きのこたっぷりと一緒にどうぞ。

【 材料 】
1人前
鮭:1切れ(50g程度)
塩少々
白ワイン(酒):小さじ2
長ねぎ薄切り(玉ねぎ):40g
しめじ舞茸合わせて30g(エノキ茸、椎茸等)
塩、コショウ、白ワイン小さじ1
青ねぎ(小口切り):大さじ1
バター大さじ½
<ポン酢>※市販のポン酢でもOK
ゆず果汁30ml(他の柑橘類でもOK)
醤油30ml
アルミホイル25×30cm 1枚
クッキングシート25×15cm 1枚

鮭のホイル焼き トースターで焼くお手軽簡単 | Cooking with Dog 鮭のホイル焼き トースターで焼くお手軽簡単 | Cooking with DogCooking with Dog
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鮭のホイル焼き トースターで焼くお手軽簡単 | Cooking with DogCooking with Dog



【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?

おっくんの宅飲みグルメ 201992回視聴 11:53分

最近ツイッターで塩マグロがバズってますよね! マグロの水気が抜けて旨味が凝縮されて激ウマいらしいのですが、 塩マグロがウマいなら他の魚でやってもウマいんじゃね?という事で、 今回はマグロだけでなく、サーモンと鯛のお刺身を使って、 「塩サーモン」「塩タイ」を作ってみます!

【 材料 】
・マグロ
・サーモン
・鯛
・塩

【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね? 【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?おっくんの宅飲みグルメ
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【Twitterで話題】塩マグロが激ウマなら他の刺身でもいけんじゃね?おっくんの宅飲みグルメ



【秋の味覚!】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ!【和食・創作・魚料理】

Party Kitchen - パーティーキッチン 184813回視聴 7:20分

使用する鮭は塩鮭ではなく、生鮭を使います◎ きのこはぶなしめじと舞茸を使いましたが、お好みのきのこで試してみてくださいね♪ 何種類か組み合わせたほうが旨味がアップして香りもいいです。 バター醤油には、ブラックペッパーや柚子胡椒、わさび、おろしにんにくなどの調味料をプラスしても楽しめます!また、醤油をポン酢に変えてバターポン酢も美味しいです。

【 材料 】
◆量 4人分

▽鮭ときのこのバター醤油の食材
生鮭 2切れ
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
舞茸 1パック
ぶなしめじ 1/2パック
長ネギ 1/4本
濃口醤油 小さじ2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
醤油麹 小さじ1
有塩バター 15g
すだち 1個
糸唐辛子 適量
ごま 適量

【秋の味覚!】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ!【和食・創作・魚料理】 【秋の味覚!】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ!【和食・創作・魚料理】Party Kitchen - パーティーキッチン
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【秋の味覚!】鮭ときのこのバター醤油 香ばしくまろやかでご飯すすむ!【和食・創作・魚料理】Party Kitchen - パーティーキッチン



鮭のムニエル醤油バター【簡単】玄米との相性も抜群

絵梨花♡料理Channel 179825回視聴 4:36分

ご意見お待ちしております★ 具体的なレシピがほしい方は、コメント欄にお書きください♪^^ PDFでお渡しします★ LINE@始めました^^ 登録してくれた方には旬の情報をお届けします♪ https://line.me/R/ti/p/%40yfw1906t

【 材料 】
鮭の切り身...1枚
ブラックペッパー...少々
塩...少々
小麦粉...大さじ1杯
油...大さじ1杯
バター...小さじ1杯

ソース
バター...小さじ1杯
醤油...大さじ1杯

鮭のムニエル醤油バター【簡単】玄米との相性も抜群 鮭のムニエル醤油バター【簡単】玄米との相性も抜群絵梨花♡料理Channel
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鮭のムニエル醤油バター【簡単】玄米との相性も抜群絵梨花♡料理Channel



サンマの食べ方は塩焼きだけじゃない!一度でいいのでこれで食って!【秋刀魚のアヒージョ&アヒージョ丼】

料理研究家リュウジのバズレシピ 154602回視聴 8:22分

【 材料 】
【サンマのアヒージョ】(2~3人前)
サンマ  3尾
にんにく 4片
鷹の爪  2本
塩    さばいたサンマの重量の1%前後
黒胡椒  少々
オリーブオイル 適量
★仕上げに乾燥パセリ適量
★お好みでバゲットを添えて
あとはサンマアヒージョ丼
ご飯200g、スライスした玉ねぎ1/8個ぶんほど
サンマを乗せてほんの少量の醤油

サンマの食べ方は塩焼きだけじゃない!一度でいいのでこれで食って!【秋刀魚のアヒージョ&アヒージョ丼】 サンマの食べ方は塩焼きだけじゃない!一度でいいのでこれで食って!【秋刀魚のアヒージョ&アヒージョ丼】料理研究家リュウジのバズレシピ
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サンマの食べ方は塩焼きだけじゃない!一度でいいのでこれで食って!【秋刀魚のアヒージョ&アヒージョ丼】料理研究家リュウジのバズレシピ



スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方

まかないチャレンジ! 河原のあべ 128836回視聴 12:22分

【 材料 】
マグロ400g

合わせダレ
醤油大さじ1
酒大さじ1
コチュジャン大さじ1
砂糖ひとつまみ

卵黄1個
白ゴマ、万能ネギ
キュウリ、レタスなどの添え物

スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方 スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方まかないチャレンジ! 河原のあべ
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スーパーのマグロを檄ウマにします!『まぐろユッケ』の作り方まかないチャレンジ! 河原のあべ



簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 126035回視聴 9:41分

大好評シリーズ!忙しい皆さんの味方! 5分?!で手軽にランチをつくる「5分でクイックランチ」

【 材料 】
■まぐろのユッケ風どんぶり
【材料(2人分)】
・安いまぐろの刺身:150g
・ねぎのみじん切り:大さじ2
・貝割れ菜:適宜
・青じそ:2~4枚
・卵黄:2個分
●A
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・しょうがのすりおろし:少々
・砂糖:小さじ1
・ごま油:小さじ2
・白いりごま:小さじ2
・熱々のごはん:丼2杯分

■ふわふわ白身卵の簡単チョレギサラダ
【材料(2人分)】
・卵白:2個分
・サニーレタス:2枚
・焼き海苔(全形):1/2枚
・ごま油:大さじ1
・塩:少々
・白いりごま、しょうゆ、酢:各小さじ1

簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ 簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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簡単5分!まぐろのユッケ風どんぶりとふわふわ白身卵のなんちゃってチョレギサラダ Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】



しゃべくり007で絶賛されて話題! 手作り「サーモン塩辛」の作り方

kattyanneru/かっちゃんねる 119344回視聴 10:26分

【 材料 】
・サーモンハラス 300g・塩麹 大さじ3・みりん 大さじ1・鷹の爪 2本ほど・いくら 30gほど

しゃべくり007で絶賛されて話題! 手作り「サーモン塩辛」の作り方 しゃべくり007で絶賛されて話題! 手作り「サーモン塩辛」の作り方kattyanneru/かっちゃんねる
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しゃべくり007で絶賛されて話題! 手作り「サーモン塩辛」の作り方kattyanneru/かっちゃんねる



イタリア料理人が教える【魚焼きの基本】サーモンのムニエル

Chef Ropia料理人の世界 117800回視聴 10:27分

肉も魚も様々なソテー方法があり、真逆の方法でどちらも正解の焼き方もたくさんあります。 今回は基本的なソテー方法をご紹介致します。

【 材料 】
サーモン 250g
バター 20g
レモン果汁 10g
ケーパー 10粒
薄力粉 適
イタパセ 適
ブロッコリー 適
塩・コショウ
オイル
醤油・みりん 適

イタリア料理人が教える【魚焼きの基本】サーモンのムニエル イタリア料理人が教える【魚焼きの基本】サーモンのムニエルChef Ropia料理人の世界
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イタリア料理人が教える【魚焼きの基本】サーモンのムニエルChef Ropia料理人の世界



【香りもごちそう!】 鮭ときのこのホイル焼きの作り方

榎本美沙の季節料理 117299回視聴 4:44分

鮭ときのこを使った秋らしいホイル焼きです。 ホイル焼きは香りを閉じ込めるので、きのこをおいしく食べるには最適! フライパンで作ります。

【 材料 】
鮭2切
えのき 100g(1/2袋)
しめじ 50g(1/2袋)
バター 10g
塩こしょう 各少々

すだち(半分に切る)1個
万能ねぎ(小口切り) 適量

【香りもごちそう!】 鮭ときのこのホイル焼きの作り方 【香りもごちそう!】 鮭ときのこのホイル焼きの作り方榎本美沙の季節料理
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【香りもごちそう!】 鮭ときのこのホイル焼きの作り方榎本美沙の季節料理



揚げずにしっとりつやつや!なすと鮭のみぞれあんかけのつくり方

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 105831回視聴 10:32分

「魚シリーズ」第3弾! 皆さまから、意外とリクエストが多かった、お魚料理!

【 材料 】
・鮭の切り身:2切れ
・なす:2本
・大根おろし:100g
・塩:少々
・サラダ油:適宜
●あん
・片栗粉:小さじ1
・だし汁:1/2カップ
・しょうゆ:大さじ1・1/2
・みりん:大さじ2
・砂糖:小さじ1/2
・しょうがのすりおろし:1かけ

揚げずにしっとりつやつや!なすと鮭のみぞれあんかけのつくり方 揚げずにしっとりつやつや!なすと鮭のみぞれあんかけのつくり方Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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揚げずにしっとりつやつや!なすと鮭のみぞれあんかけのつくり方Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】



ただチンするだけ♪『鮭ときのこのあごだしバター蒸し』

こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 105831回視聴 11:17分

鮭ももちろんなんですけど、あごだしとバターそれから鮭の旨みを吸ったきのこだけでご飯とお酒が超すすみます♪ とっても簡単なので是非作ってみて下さい。

【 材料 】
3人前
●塩鮭(甘口):3切
●舞茸:1パック
●えのき:1パック
●しめじ:1パック
●バター:30g
●あごだし(4倍濃縮):大さじ1と1/2(代用:めんつゆ)
●塩少々
●ブラックペッパーたっぷり
●お好みで醤油や万能ねぎ

ただチンするだけ♪『鮭ときのこのあごだしバター蒸し』 ただチンするだけ♪『鮭ときのこのあごだしバター蒸し』こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】
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ただチンするだけ♪『鮭ときのこのあごだしバター蒸し』こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】



【コストコ】サーモンアレンジ 全部で8品紹介します。

Life log 104589回視聴 11:14分

コストコのアトランティックサーモンのアレンジレシピを 全部で8品紹介します。

【 材料 】
【カルパッチョ】
サーモン 適量
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ 少々
レモン汁 小さじ1
ねこぶだし 少々

【漬けのタレ】
酒 50cc
みりん 大さじ1
醤油 50cc
ねこぶだし 大さじ1/2
めんつゆ 大さじ1/2

【サーモンの漬け丼】
サーモンの漬け 数切れ
卵黄 1個
ネギ 適量

【サーモンの漬け焼き】
サーモンの漬け 2切れ

【鮭ときのこの炊き込みご飯】
サーモンの漬け 数切れ
米 2合
水 400cc
出汁パック 1袋
酒、みりん、うす口醤油、濃い口醤油 各大さじ1

【サーモンのムニエル】
サーモンの切り身
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
バター 5g

タルタルソース
ゆで卵 2個
塩コショウ 少々
レリッシュ 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3

【サーモンフライ】
サーモンの切り身
塩コショウ 少々
薄力粉、溶き卵、パン粉 適量
揚げ油 適量
タルタルソース お好みで

【サーモンのクリームパスタ】
サーモンの切り身
バター 5g
生クリーム 100cc
ケイジャンシーズニング 小さじ1/2
コンソメでもOK
塩コショウ 少々
パスタ 100g

【コストコ】サーモンアレンジ 全部で8品紹介します。 【コストコ】サーモンアレンジ 全部で8品紹介します。Life log
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【コストコ】サーモンアレンジ 全部で8品紹介します。Life log



【キキのあれじゃない】サーモンのサクサクパイ包み

テイストメイド ジャパン 103121回視聴 1:03分

形も可愛くて味も美味しいサーモンのサクサクパイ包み♪

【 材料 】
・サーモン(刺身用) 1柵
・冷凍パイシート 2枚
・粒マスタード 適量
・ほうれん草 2束
・塩 少々
・コショウ 少々
・ディル 適量
《チーズソース》
・クリームチーズ 100g
・マヨネーズ 10g
・レモン汁 少々
・オレガノ 少々
《卵液》
・卵黄 1個
・牛乳 少々

【キキのあれじゃない】サーモンのサクサクパイ包み 【キキのあれじゃない】サーモンのサクサクパイ包みテイストメイド ジャパン
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【キキのあれじゃない】サーモンのサクサクパイ包みテイストメイド ジャパン



【秘伝の特製だれ】フライパン一つで簡単に出来る北海道名物『絶品 秋鮭のちゃんちゃん焼き』

こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 101711回視聴 14:39分

【 材料 】
●秋鮭:450g
●玉ねぎ:1/2個
●人参:1本
●キャベツ:1/2玉
●長ネギ:1本
●えのき:1袋
●塩コショウ少々
●麦味噌:大さじ2
●仙台味噌:大さじ2
●みりん:大さじ3
●お酒:大さじ2
●砂糖:大さじ1
●すりおろしにんにく少々
●バター40g
●黒胡椒少々(お好みで)

【秘伝の特製だれ】フライパン一つで簡単に出来る北海道名物『絶品 秋鮭のちゃんちゃん焼き』 【秘伝の特製だれ】フライパン一つで簡単に出来る北海道名物『絶品 秋鮭のちゃんちゃん焼き』こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】
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【秘伝の特製だれ】フライパン一つで簡単に出来る北海道名物『絶品 秋鮭のちゃんちゃん焼き』こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】







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