《人気１位・クックパット殿堂入り》ホットプレートレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Caponata‑style sizzling vegetables（イタリア／クロアチア）～地中海風鉄板野菜炒め

ナス、ズッキーニ、パプリカをオリーブオイルで焼いて、鉄板の上でジュウジュウと香ばしく仕上げる野菜料理。熱が入ることで甘みがグンと増し、見た目も色鮮やか。

Dapanji‑style hot‑plate chicken（中央アジア）～スパイシーな鶏とじゃがいも鉄板煮込み

鶏肉とジャガイモをスパイスで炒め煮し、最後に鉄板で焼き付けて香りを引き立たせるスタイル。ホットプレートに盛りつけると、湯気とともに食欲が刺激されます。

Comal grilled vegetables（メキシコ／中南米）～香ばしいチリとトマトの鉄板焼き

鉄板"コマル"で焼いたトマトや玉ねぎ、チリを潰してサルサにする工程が楽しい一品。焼き目の香ばしさとスパイスがホットプレートでも活かされます。

Raclette & Potatoes（スイス）～溶けるチーズとじゃがいもの鉄板盛り

ラクレットチーズを熱々に溶かして、茹でたじゃがいもやパンにかけて楽しむ料理。鉄板の上でとろ〜っと溶ける様子が目にもおいしく、冬の定番としても人気。

Seared Tuna with Mushrooms（北米）～ツナの鉄板レアステーキ

ツナの表面をサッと焼いて香ばしく仕上げ、中はしっとりレアなまま。鉄板でその場で焼き上げるライブ感と、キノコのうま味ソースとの相性が抜群。

Hot-plate Paneer Tikka（インド）～鉄板で仕上げるスパイスチーズ焼き

ヨーグルトとスパイスに漬けたインドのチーズ"パニール"を焼いた料理。鉄板の上でじゅわっと焼き目をつけると、香りも味もより深くなります。

Sizzling Korean Seafood Pancake（韓国）～チヂミ風海鮮鉄板焼き

海鮮やニラを入れた生地をホットプレートで焼き、外はカリッと中はもっちりに。食卓で仕上げると、焼ける音と香ばしい香りが一層食欲をそそります。

Hotplate Quesadilla（メキシコ）～チーズたっぷり鉄板焼きトルティーヤ

トルティーヤにチーズと具材を挟み、ホットプレートでじっくり焼く料理。とろけるチーズとカリッと焼けた生地のコントラストが絶品。

Grilled Shrimp Tacos（アメリカ南部風）～鉄板エビとコーンのタコス

殻付きの海老を鉄板で焼き、香ばしさを引き出したあと、タコスにトッピング。仕上げにレモンやライムを絞ると、一気に南国感が広がります。

Feta & Veggie Sizzle Platter（ギリシャ風）～フェタチーズと野菜の鉄板焼き

フェタチーズとパプリカ、ズッキーニ、オリーブを一緒に焼く地中海風の一皿。塩気と旨味のバランスがよく、ホットプレートで仕上げると風味が凝縮されます。