《YouTube人気１位》煮物レシピランキング
youtubeで人気１位～上位の煮物レシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
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煮物人気レシピランキング
肉じゃがは水を一滴も使わず作るのが一番旨い！！野菜の旨味が半端ない【至高の無水肉じゃが】
リュウジのバズレシピ 《 4132162回 》 （2~3人前）
豚バラ250g
ジャガイモ400g
人参300g
玉ねぎ250g
白滝200g
生姜15g
ゴマ油大さじ1半
塩胡椒適量
醤油大さじ４（60cc）
酒大さじ６（90cc）
白だし大さじ2
砂糖大さじ2
お好みで
和からし、タバスコ、ラー油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/h67vdKlPGzg／ユーチューブ
チキンのトマト煮はもう一生これで良いと言われた逸品です。【至高のチキントマト煮込み】
リュウジのバズレシピ 《 2516163回 》 （2-3人前）
鶏もも肉350g
塩適量
黒胡椒適量
オリーブ油大さじ1半
にんにく3片
茄子3本
玉葱1/2個120gほど
トマト缶1缶
コンソメ大さじ1
砂糖小さじ2
日本酒50cc
オレガノ小さじ1弱
仕上げに塩２振り、黒胡椒とオリーブ油適量
味変でタバスコYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/XKMPGZIMz9M／ユーチューブ
豚の角煮作ってみた。うまいぞ。 簡単豚の角煮の作り方。 自家製豚の角煮。
おさかな大将の釣りと料理と時々ギター 《 2410261回 》 身はホロホロ。香ばしくて甘い香り。
簡単だけど意外と本格的。
出来上がった豚の角煮は、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。
豚バラブロック １ｋｇ
水 適量
生姜 適量
ネギ 適量
ゆで卵
砂糖６０ｃｃ
みりん ６０ｃｃ
醤油 １２０ｃｃ
酒 １５０ｃｃ
水 ２００ｃｃ
だしの素 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/W41d8cONXQU／ユーチューブ
正直これしか出さない居酒屋があっても通うレベルでウマい【至高の肉豆腐】
リュウジのバズレシピ 《 2112424回 》 【至高の肉豆腐】（2～３人前）
木綿豆腐１丁（300g）
豚バラ肉220g
玉ねぎ1/2個
白滝200g
砂糖大さじ1
醤油大さじ3
みりん大さじ4
白だし大さじ2
（白だしはヤマキのものがオススメです）
赤ワイン大さじ4
彩りで小葱適量
お好みでタバスコYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/hd3jC7189Kg／ユーチューブ
なすの煮びたしの作り方
白ごはん.comチャンネル 《 2054094回 》 なす3本
生姜小ひとかけ（約10g）
きざみねぎ少々
サラダ油や米油などの植物油大さじ2
だし汁250ml
しょうゆ大さじ3（※）
みりん大さじ2と1/3
砂糖小さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/27sVEYPlomw／ユーチューブ
【簡単】1秒で卵がむける！？とろ～り煮卵
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 《 1519459回 》 【煮卵】
卵10個
みりん300cc
醤油200cc
お水 200cc
【目次】
00:00～00:10 オープニング
00:12～00:50煮卵紹介
00:50～05:30 煮卵調理シーン
05:34～06:50 試食シーンYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/kTtv6yVlvCM／ユーチューブ
心に染みわたる！やみつき染み染み大根の作り方！
けんますクッキング 《 1281821回 》 大根1本
豚挽肉３００グラム
玉子１０個
水１６００CC
ほんだし１２グラム
みりん２００ＣＣ
醬油２００ＣＣ
砂糖５０グラムYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/_JdxlRub9Kc／ユーチューブ
牛スジ煮込み作ってみた。うまいぞ。簡単牛スジ煮込みの作り方。自家製牛すじ煮込み。
おさかな大将の釣りと料理と時々ギター 《 1225276回 》 牛筋1kgを15分下茹でして、もう一度15分下茹でして、100分煮込んで牛スジ煮込みを作った。身はホロホロ。香ばしくて甘い香り。簡単だけど意外と本格的。出来上がった牛スジ煮込みは、黒ウーロン茶、ご飯のお供に、ビールのつまみに最高。旨いぞ。
牛スジ １kg
こんにゃく
砂糖 100cc
醤油 100cc
酒 100cc
みそ 100cc
みりん 30cc
だしの素 5g
生姜 大さじ１
ねぎ 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/1y2n0wKNVgA／ユーチューブ
豚バラ大根の作り方
白ごはん.comチャンネル 《 839904回 》 ▼材料（2～3人分）
大根600ｇ（約1/2本）
豚バラ肉薄切り150ｇ
生姜20ｇほど
粗びき黒胡椒（仕上げ用）好みで少々
ごま油小さじ1
だし汁400ml
砂糖大さじ1と1/2
醤油大さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/OMj46nRR-MY／ユーチューブ
豚の角煮の作り方☆じっくり煮込んでトロトロ柔らか♪簡単に美味しく作るコツをご紹介します☆
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 《 794327回 》 今回は豚の角煮を作りました☆じっくり煮込むことでトロトロ柔らかな豚の角煮に仕上がります♪簡単に美味しく作るコツもご紹介しています。
多めの油で豚肉を焼いてから下茹ですることで、とても美味しく仕上がります♪お正月や年末年始のおかずにぴったりです♪ぜひ、最後まで楽しんでみてください☆
・豚バラブロック 450g
卵 3個
長ネギの青い部分 1本
生姜 1片
日本酒 180ml
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ3
みりん 大さじ1
サラダ油 100mlYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/rYCU-JXWfMs／ユーチューブ
下茹で要らず！舌の上でとろける味染み大根が最高にウマい【至高の豚バラ大根】の作り方
リュウジのバズレシピ 《 767246回 》 鰹節6g
油小さじ1
豚バラブロック500g
生姜20g
大根500g
水550cc
酒50cc
味の素3振り
醤油大さじ3半
みりん大さじ1半
砂糖大さじ1半
味変で和からし
※大根の皮のきんぴら
ごま油大さじ１
大根の皮
みりん小さじ１
醤油小さじ１
かつお節２つまみくらいYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/I5pQQgf-1ro／ユーチューブ
【簡単！大根大量消費】是非試してください！大根を1本使い切り！簡単6品！/常備野菜/作り置き【ムーさんクッキング】
森三中ube 《 744860回 》 今回は、森三中村上が大根１本を使って大量消費！簡単で美味しい6品をご紹介！
02:36①イカ大根
だし醤油 大さじ4
お酒 大さじ3
アガベシロップ大さじ2
06:01②大根餃子
鶏ひき肉120g
長ネギ50g
大葉適量
塩適量
片栗粉糊付け用
12:43③大根と蒸し鶏（よだれ鶏風）
鶏胸肉一枚
大根の葉
塩適量
よだれ鶏のタレ（カルディで購入）
14:17④大根きゅうりのツナサラダ
きゅうり1本
ツナ缶1個
オリーブオイル適量
塩適量
こしょう適量
15:57⑤厚揚げのおろし納豆
納豆1パック
厚揚げ1個
だし醤油適量
22:04⑥大根の皮豚キムチ
豚肉100g
キムチ80g
塩適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/EmTJWnMSF6E／ユーチューブ
旬のナスは絶対にこれで食べてほしい、ナスがとろける【至高のなす】
リュウジのバズレシピ 《 704845回 》 【至高の茄子の煮浸し】（１～２人前）
茄子3本（２３０～２４０ｇほど）
生姜5g
酒大さじ１
白だし大さじ１
醤油大さじ１
みりん大さじ３
（みりん風調味料でもOKですが今回の場合は『本みりん』がオススメです）
水160㏄
（今回は煮詰めすぎたので途中で適量足しました）
彩りで小ネギ適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ukrgcpEo4e4／ユーチューブ
マジで大根一本余裕です。煮るより『焼き』が早くてウマい！！【焼き豚バラ大根】
リュウジのバズレシピ 《 672010回 》 豚バラ肉150g
大根200g
ショウガ10g
サラダ油小さじ1半から小さじ2ほど
しょうゆ、みりん各大さじ1
酒大さじ2
砂糖小さじ1
うま味調味料3ふり
彩りで小ネギ適量
お好みでからしYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/eSbOAGcPZZs／ユーチューブ
おいしくなった旬の大根を使って【大根と豚バラ肉の煮物】
嘉子さんの初めて料理教室【料理研究家 藤野嘉子 公式チャンネル】 《 656679回 》 太く大きくなって甘みも増してきた冬の大根を使っておいしい料理を作りましょう。まずは葉に近い方の甘い部分を使った大根と豚バラの煮物です。フライパンで作るので失敗の心配がありません。おいしく作るポイントは、大根は電子レンジで下煮するときに、一度水に浸けて冷ましてから作ることです。
大根20cm
豚バラ肉（塊肉）200g
しょうが1かけ
酒大さじ3
しょうゆ大さじ2
砂糖大さじ2
サラダ油小さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/WYmgn_ZS3_w／ユーチューブ
『超やべぇ煮物』これ以上の簡単、安い、旨い、煮物の作り置きを僕たちは知らない…。【節約/作り置き】
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 《 603025回 》 ※作り置きにしておくと軽いおやつ感覚で食べたりおかずにもなるしお酒の肴にもなるので超便利です。
今回の味付け覚えておけば大好きな具材で一生美味しい煮物が食べれるので是非覚えて作ってみてね♪
4人前
さつまあげ：2パック
厚揚げ：1パック
ちくわ：１パック
こんにゃく：1パック
大根：1/2
あごだし(4倍濃縮)：大さじ2
だしの素：大さじ2
水：1000cc
醤油：100cc
みりん：100cc
三温糖：大さじ2(普通の砂糖でも勿論OK)
ごま油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/3uwUJDQ2SQM／ユーチューブ
【おうち居酒屋】あるものでも作る、夫も大満足なおつまみ4品
平凡な夫婦 《 412641回 》 今回は、冷蔵庫整理をかねて家にあるものでおつまみを作りました。
作った4品は、どれもビールがすすむおつまみで夫も大満足！
あるもので美味しいものを作る、難しい料理を作ったときより達成感があるかも♪
■豚バラ大根
豚バラ300g
大根1/3本
（A）水200ml
（A）みりん大さじ2
（A）お酒大さじ4
（A）砂糖大さじ4
（A）醤油大さじ4
（A）生姜チューブ3cm
（A）にんにくチューブ3cm
小ねぎ適量
■ゆで卵と辛子酢味噌
たまご3個
長ねぎ1本（白いところの外側だけ）
味噌大さじ1
砂糖小さじ1
お酢小さじ1
辛子チューブ3〜5cm
ラー油適量
■油揚げ納豆のせ
油揚げ2枚
納豆1パック
マヨネーズ適量
長ネギ適量
花かつお適量
醤油適量
■白菜のシーザーサラダ
白菜2〜3枚
ハーフベーコン4枚
【ドレッシング】
マヨネーズ大さじ2
粉チーズ大さじ1
にんにくチューブ3cm
お酢小さじ1
塩少々（ミルで4回、小さじ1/6ぐらい）
粗挽き胡椒少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/GO5roKbcINk／ユーチューブ
【切り干し大根】美味しい作り方は先に〇〇する事 家庭料理
クキパパ料理チャンネル 《 404957回 》 切り干し大根の作り方の紹介です。
僕自身好きすぎて週１で作っているものです。
※動画で０、３㎜って書いていますが３〜５㎜です。
ポイントは多めの油でしっかり油を絡ませるように炒める事。
切り干し大根６０g
人参６０g
油揚げ６０g（２枚）
ごま油１５ml（大さじ１）
ひまわり（サラダ）油１０ml （ 小さじ２）
みりん２０〜２５ml
醤油３０〜３５ml
和風だし３g
水２２０〜２７０mlYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/WrHXK6JfVRc／ユーチューブ
【白菜とシーチキン煮込み】3分で作る簡単なツナ缶レシピ
サイレントクッキング 《 347817回 》 簡単3分で出来る簡単レシピをご紹介します。
白菜
シーチキン1缶
中華ダシ小さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/vFOUKWIimx8／ユーチューブ
家庭の味！「肉じゃがの作り方」〜出汁なしで作る！〜 【和食・煮物】
Party Kitchen - パーティーキッチン 《 339066回 》 ◆量 4人分
豚バラ薄切り 200g
ジャガイモ 3個
ニンジン 1本
タマネギ 1個
しらたき 180g
絹さや 6〜8枚
▽Aの食材
酒 100ml
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ2
水 400ml
濃口醤油 大さじ3YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/5JoMY3twJ38／ユーチューブ
調味料たったの２つ、絶対に失敗しない神の味【タレツナじゃが】
リュウジのバズレシピ 《 337287回 》 【タレツナじゃが】（１～２人前）
じゃがいも2個
焼肉のたれ大さじ4
酒大さじ2
ツナ缶1缶
仕上げに黒胡椒と小ネギ適量
お好みでタバスコ、ラー油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/SPwSjXUuey0／ユーチューブ
【超美声！道場が唄う！そうめんと食べたい夏野菜】茄子のオランダ煮、道場六三郎の家庭料理レシピ
鉄人の台所 《 320877回 》 和食料理人・道場六三郎が教える家庭料理。今回は夏に美味しい茄子を使った「オランダ煮」です。江戸時代に長崎・出島から伝わった「揚げて煮る」和洋いいとこ取りのこの料理は、素麺との相性も抜群「茄子そうめん」としても楽しめます。
茄子：10本
ミョウバン：適量
合わせ出汁※：800cc
砂糖：大2
鷹の爪：2本
昆布：30g
鰹節：30g
（ ※合わせ出汁）
出汁：600cc
醤油：100cc
みりん：100ccYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/1Qw0pWzLxwU／ユーチューブ
味しみしみ！お肉しっとり！王道肉じゃがの作り方
コウケンテツ公式チャンネル 《 286493回 》 みんな大好き肉じゃがをおうちで簡単に美味しくつくれる方法を伝授します！
・牛切り落とし肉：200ｇ
じゃがいも（メークイン）：2個
※男爵の場合は煮崩れやすくなるので注意してね
にんじん：1/2本（約80ｇ）
玉ねぎ：1個
○煮汁
しょうゆ、酒：各大さじ3
砂糖、みりん：各大さじ1・1/2
水：1/2カップ＋1・1/2カップYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/S7Xcz-BkyCI／ユーチューブ
ひじきの煮物の１５倍ほど美味しくするコツ 基本の料理
クキパパ料理チャンネル 《 280180回 》 ひじきの煮物の作り方の紹介。
仕上げにゆずなどの香りを加えることで圧倒的に美味しくなる。
２人前程度の副菜
芽ひじき（乾燥）１０g
にんじん５０g
油揚げ１枚
しめじあれば３０g
めんつゆ大さじ１（プラス小さじ１）は好みで
みりん小さじ２〜大さじ１（今回は大さじ１）
ごま油大さじ１
和風だし１g（必要であれば）
水１６０ml
ゆずの皮YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/vo0E0-6NIt0／ユーチューブ
これはマジで覚えてください、驚愕の材料で煮込む！ホロホロな鶏の食感がたまらない「鶏とかぶのホロホロ烏龍茶煮」
リュウジのバズレシピ 《 277399回 》 「究極のホロホロ煮込み」是非お試しください！
鶏肉250g（今回はちょっと多めで３００ｇ）
塩１つまみ
小麦粉小さじ4（大さじ１と小さじ１）
カブ7株(350g)
（今回は小ぶりのカブだったので7株使いましたが
大きいものであればもっと少なくて大丈夫です。
ｇのほうを基準にやってみてください。
葉っぱの部分も少し使いました。）
烏龍茶250cc
めんつゆ60㏄＝大さじ4（三倍濃縮）
★味変でわさびYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/esLfPP0o5Gc／ユーチューブ
ほくほく！味しみ！ご飯がすすむ！コク旨鶏じゃが春雨の作り方
コウケンテツ公式チャンネル 《 270981回 》 大人気チキンは裏切らないシリーズ！
今回は鶏手羽中半割を使った、鶏じゃがです！
・鶏手羽中半割：12本
緑豆春雨（乾燥）：40ｇ
長ねぎ：1本
じゃがいも：2個
○漬けだれ
しょうゆ：大さじ2・1/2~3
砂糖：大さじ1
酒：大さじ3
にんにく、しょうがのすりおろし：各1かけ
ごま油：大さじ1
白いりごま：小さじ2YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/vPz30bGxJ4M／ユーチューブ
小松菜の煮浸し 美味しく作るコツ プロが教える 料理 副菜
クキパパ料理チャンネル 《 253869回 》 小松菜１束（４００g）
薄揚げ２枚（油抜き不要）
めんつゆ３０g（大さじ２程度）
砂糖４g
水１００ml
酒１０ml（小さじ２）
ごま油大さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/kzftpuDv2j4／ユーチューブ
【さつまいもで作り置き5品】5本使い切り！レンジで作れる煮物から、お弁当に大活躍なレシピまで盛りだくさん♪
macaroni | マカロニ 《 238687回 》 さつまいもを"5本"使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介！
切り方や、味付けも全て違うので、色んなバリエーションが楽しめますよ。
毎日の晩ごはん作りや、お弁当にぜひ、お役立てくださいね♪
2:06 ①レンジで作るさつまいものレモン煮
3:30 ②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め
5:22 ③さつまいもののり塩バターきんぴら
6:01 ④さつまいものハニーマスタード炒め
7:27 ⑤さつまいものツナマヨサラダ
【②さつまいもと鶏むね肉の甘辛ごま炒め】
さつまいも1本(330g)
鶏むね肉1枚
砂糖小さじ1杯
塩、こしょう適量
片栗粉適量
a. 酒大さじ2杯
a. みりん大さじ2杯
a. 砂糖小さじ1杯
a. しょうゆ大さじ2杯
黒いりごま小さじ2杯
サラダ油大さじ2杯
【③さつまいもののり塩バターきんぴら】
さつまいも1本(330g)
塩小さじ1/3杯
青のり大さじ1杯
バター(有塩)10g
サラダ油大さじ1杯
【④さつまいものハニーマスタード炒め】
さつまいも1本(350g)
水大さじ1杯
ウインナーソーセージ5本
はちみつ小さじ2杯
マスタード大さじ1と1/2杯
しょうゆ小さじ2杯
オリーブオイル大さじ1杯
【 ⑤さつまいものツナマヨサラダ】
さつまいも1本 (330g)
ツナ缶1缶(80g)
マヨネーズ大さじ2杯
鶏ガラスープの素小さじ1/4杯
酢小さじ1杯
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/wr9w4R5B1i0／ユーチューブ
冷凍も可！基本のひじきの煮物／お弁当のおかずにも！
白ごはん.comチャンネル 《 220494回 》 ひじき、油あげ、にんじんの3つの具材で作るオーソドックスなひじきの煮物です。
ひじきははじめにふっくら水戻ししてから、煮る前ににんじんとさっと炒めます。そうすることで乾物臭も抜けやすくなります。
ひじき（乾物）20ｇ
にんじん1/3本
油あげ小1枚
サラダ油小さじ1
Aだし汁150ml
A醤油大さじ2
A砂糖大さじ1と1/2
Aみりん大さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/odpjScJkpZA／ユーチューブ
【辻家直伝！！】我が家の切り干し大根を紹介しちゃいます！【夕飯】
辻ちゃんネル 《 213577回 》 ・切り干し大根
ニンジン
油揚げ（２枚分）
シイタケ（なければシメジ）
お酒
みりん
醤油
本だし
砂糖YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ZPoAO62eA-k／ユーチューブ
ラタトゥイユのこれ以外考えられない作り方 夏野菜煮込み カポナータ
クキパパ料理チャンネル 《 212711回 》 最高に美味しいラタトゥイユの作り方を紹介します。
シンプルな野菜の煮込みです。
入るものは野菜だけなので適切に作れば美味しいですが
適当に作ると味がぼやけて美味しくなくなります。
玉ねぎ１個
ズッキーニ１本
米なす１個普通のなすであれば２〜３本
パプリカ１個
カットトマト缶１缶
水８０ml
塩今回で８gプラス１g
にんにく２かけ
唐辛子１本
ローリエ１枚
油（ひまわり油使用）大さじ３YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/XesPcqKqzmg／ユーチューブ
冷凍も可！基本の切干大根の煮物／お弁当のおかずにも！
白ごはん.comチャンネル 《 178763回 》 昔ながらの副菜の定番「切り干し大根の煮物」。はじめに軽く炒めてから煮るのですが、戻し汁の活用も含め、各工程ごと詳しくまとめています。
【2～3人分】
切り干し大根（乾物）25ｇ
にんじん1/3本
油あげ小1枚
ゆでた絹さや4～5枚
サラダ油小さじ1/2
Aだし汁100ml
A乾物の戻し汁100ml
A醤油大さじ1
Aみりん大さじ1
A砂糖小さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/3Yd5zZpK7ho／ユーチューブ
オマケもあるよ！プロが教える『イカと里芋の煮物』の作り方
まかないチャレンジ! 河原のあべ 《 169677回 》 里芋（皮を剥いた状態）５５０g
スルメイカ１杯
生姜スライス２枚
酒
砂糖
醤油
命の出汁（本だしで代用可）
https://youtu.be/X_QZzx4tY8w
菜の花（青みなら何でもよし）
ゆず（なくてもいいよ）YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/BEmvPgGGz44／ユーチューブ
プロ直伝『本当においしい肉じゃが』
こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】 《 154060回 》 ●牛肉薄切り：400g
にんじん：1本
たまねぎ：2個
しらたき：1パック
じゃがいも：4個
あごだし：大さじ2(料亭の味に近づきます)
かつおだし：3g
絹さや：1パック
醤油：大さじ3
みりん：大さじ3
お酒：大さじ3
三温糖(砂糖でもOK)：大さじ2
水：3カップ
油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/QFum3N6EJ_8／ユーチューブ
【伝説】ド定番のキングオブ手料理！肉じゃがの作り方！これができれば大満足！
COCOCOROチャンネル 《 153717回 》 豚肉切り落とし 150g
じゃがいも 250g
玉ねぎ 100g
人参 50g
いんげん 4本
しらたき 60g
水 70cc
醤油 40cc
酒 40cc
砂糖 30g
分量外油/塩少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/auFgGHnvFv8／ユーチューブ
道場流筑前煮の作り方~六三郎の家庭料理レシピ
鉄人の台所 《 147666回 》 和食料理人・道場六三郎氏が教える家庭料理。今回は道場流筑前煮です。
和食の中の和食ともいうべき筑前煮を
道場六三郎自身が食べたいものにアレンジ。
バター…？エストラゴン…？究極の道場和食がここに。
バター：適量
ピザチーズ：適量
エストラゴン：適量
胡椒：適量
（蒸し野菜）
大根（輪切り～4等分）：1/8本
ごぼう（乱切り）：1/5本
じゃがいも（皮ごと4等分）：1個
にんじん（乱切り）：1/2本
さつまいも（輪切り）：1/4本
レンコン（輪切り）：1/4本
（その他）
手羽先（輪切り）：3本
ブロッコリー：1/5個
（そばだし）
鰹出汁：400cc
醤油：100cc
みりん：100cc
砂糖：適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/6khZn5OtJAs／ユーチューブ
【基本】ゴーヤの佃煮作り方｜料理研究40年の煮物【常備菜】
【田舎そば川原】料理・漬物 《 138860回 》 ご飯のお供に！酒の肴にも最高な「ゴーヤの佃煮」の作り方。下処理で苦味なし!?仕上がりが変わる下ゆで方法をご紹介。常備菜としてぜひ作ってみてください。
・ゴーヤ：500g約2本分
砂糖：150cc
醤油：120cc（今回は薄口60cc＋濃口60cc）
酢：40cc
しょうが：ひとかけ
ちりめんじゃこ：30〜40g
かつおぶし：10g
ごま：20gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/Uq_BXEChtV0／ユーチューブ
何か落ち着くおふくろの味！里芋と鶏肉のほっこり煮の作り方！
けんますクッキング 《 129869回 》 里芋５個
鶏もも肉４２０グラム
調味料一覧！
水４００cc
ほんだし大さじ半分
砂糖大さじ2杯
酒大さじ2杯
みりん大さじ2杯
醬油大さじ2杯YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/P4_-5MAKX1E／ユーチューブ
鶏レバーの生姜煮の作り方！
けんますクッキング 《 114219回 》 鶏レバー ２００グラム
生姜 １カケ
調味料一覧！
みりん 大さじ３杯
酒 大さじ３杯
醤油 大さじ２杯
砂糖 大さじ２杯YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ImE3w4IiccY／ユーチューブ
【お正月レシピ】お煮しめの作り方公開！おせち料理にもおすすめです【渡辺美奈代】
渡辺美奈代のMinayo チャンネル 《 113579回 》 今回はお正月のおせちにぴったりな「お煮しめ」
干し椎茸 8枚程度
こんにゃく 1枚
ごぼう 150g
金時にんじん 100g
レンコン 200g
さといも 300g
絹さや8枚
干し椎茸戻し汁 400ml
水 400ml
アゴだし適量
蜂蜜 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/_L84Tz5K-UE／ユーチューブ
揚げずにしっとりつやつや！なすと鮭のみぞれあんかけのつくり方
コウケンテツ公式チャンネル 《 105831回 》 「魚シリーズ」第3弾！
皆さまから、意外とリクエストが多かった、お魚料理！
・鮭の切り身：2切れ
なす：2本
大根おろし：100ｇ
塩：少々
サラダ油：適宜
あん
片栗粉：小さじ1
だし汁：1/2カップ
しょうゆ：大さじ1・1/2
みりん：大さじ2
砂糖：小さじ1/2
しょうがのすりおろし：1かけYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/kvbU0P_QXm0／ユーチューブ
「小松菜の煮浸し」料理人が教える和食のコツ
和食厨房_枚方 結 《 96183回 》 小松菜2袋
薄揚げ2枚
出汁600cc
薄口醤油50cc
みりん50ccYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/9mD6A9BgZ4s／ユーチューブ
【簡単】大根料理で迷ったらこれ！大量消費レシピ！
ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 《 93492回 》 本日は季節に合った大根料理をご紹介させて頂きました(*^^*)どれも美味しい品ばかりですので、
ぜひ試してみてくださいね♪
00:00オープニング
00:13大根レシピ紹介
02:08ご飯泥棒レシピ紹介
03:23大根のトマト煮込みレシピ紹介
05:01 豚バラ大根レシピ紹介
06:28大根サラダレシピ紹介
07:47大根のきんぴらレシピ紹介
09:02菜飯レシピ紹介
09:37大根レシピ試食シーン
○菜飯
大根
塩適量
○ご飯泥棒
大根
砂糖大さじ3
醤油大さじ4
○豚バラ大根
大根
豚バラ適量
水
醤油大さじ2
みりん大さじ3
お酒ひと回し
砂糖大さじ2
オイスターソース大さじ2
鶏ガラスープの素小さじ1
○大根サラダ
大根
きゅうり
ハム適量
塩適量
マヨネーズ適量
塩胡椒少々
ゴマ大量
○大根のトマト煮込み
大根
バターひとかけら
手羽元適量
水
ケチャップ大さじ6
ウスターソース大さじ1.5
お酒ひと回し
みりんひと回し
生クリーム少々
○きんぴら大根
大根
みりんふた回し
醤油ひと回し
ごま適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/eLDoclSAlDk／ユーチューブ
肉じゃがの見た事ないけど美味しい作り方 家庭料理
クキパパ料理チャンネル 《 92805回 》 牛肉での肉じゃがの作り方です。
地域、家庭によって全く作り方が違うと思いますが
多分この作り方で作っている家庭はないと思うので紹介しておきます。
味付けは控えめのレシピなのでお好みで調整してくださいね。
今回のポイントは野菜を揚げ焼きにして香ばしくするです。
じゃがいも３〜４個（５００g）メークイン種
人参１本（１６０g）
玉ねぎ小さめ１個（１６０g）
牛肉切り落とし１６５g
揚げ焼き用サラダ油大さじ３〜４
生姜薄切り１枚入れています
調味料
醤油３０g（大さじ２いかないくらい）
ガラスープの素３〜４g（小さじ１くらい）
酒１００g
砂糖１５g（大さじ２いかないくらい）
水７０ml
※追加で醤油５gと水８０mlYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/pDeYTcwoinw／ユーチューブ
圧力なべ「鶏肉と大根のしょうゆ煮込み」/T-fal
tfalofficial 《 86656回 》 定番の煮込み料理は圧力なべにおまかせ！味がしみ込んだ大根がとても美味しい一品です。
4人分
鶏もも肉 ４００ｇ
大根 １/２本
生姜 １片
長ねぎ １０ｃｍ
ごま油 大さじ１.5
水 ２００ｃｃ
砂糖 小さじ１
しょうゆ大さじ４
オイスターソース 小さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/V55hifwZuXI／ユーチューブ
【次男と料理】子どもと一緒に作れる手羽中の黒酢煮！
ゆうこりんチャンネル 《 62941回 》 こんにちは、小倉優子です！
次男と一緒に手羽中の黒酢煮を作りました〜
黒酢を使用しているので、お肉が柔らかくとても美味しいです。
皆さんも是非、作ってみてください
醤油：50cc
酒：50cc
黒酢：50cc
砂糖：大さじ３
にんにく：２カケ
ゆで卵：２個
手羽：200gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ulatGDQwIWY／ユーチューブ
安い簡単ヘルシー最高のおかず！さつま揚げ入りこんにゃ君の作り方！
けんますクッキング 《 59241回 》 今回は僕の大好きなこんにゃ君の紹介です！ご飯のおかずにお酒のおつまみにお弁当にも便利なこんにゃ君を沢山作って楽しくダイエットしちゃいましょう～
こんにゃく1枚
さつま揚げ1パック
調味料一覧！
ごま油大さじ1杯
酒大さじ2杯
みりん大さじ2杯
醤油大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
唐辛子輪切りひとつまみYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/HDsYd9_nD4k／ユーチューブ
ほっこりやさしい味わい！ かぶの クリーム煮 の 作り方
macaroni | マカロニ 《 46729回 》 かぶの クリーム煮 のレシピと作り方を動画でご紹介します。かぶの甘みがたっぷり味わえる、優しい味わいのクリーム煮です。小麦粉を振り入れて炒め、牛乳を加えて煮るだけで簡単に本格的なクリーム煮が作れますよ。寒い時期にうれしいひと品です。
・かぶ：2個
・玉ねぎ：1/2個
・ベーコン(ハーフ)：2枚
・バター：15g
・小麦粉：大さじ2杯
・牛乳：300cc
・コンソメ：小さじ1杯
・塩こしょう：少々YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/s3yrXzEm9QU／ユーチューブ
【基本のお料理】イカと大根の煮物の作り方【簡単】
生かし屋 IKASHIYA CULINARY ART 《 46006回 》 ・大根1/2本
スルメイカ1杯
だし500ml
生姜1スライス
醤油大さじ3
みりん大さじ3YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/NTzEiQ6Oflg／ユーチューブ
旬の春かぶを味わい尽くす！『かぶのそぼろ煮ときんぴら』の作り方
まかないチャレンジ! 河原のあべ 《 38290回 》 ＊そぼろ煮
カブ一把
豚ひき肉（鶏ひき肉でもよし）１００g
玉ねぎ半分
生姜みじん切り適量
タカノツメ少々
ごま油適量
万能ネギ、刻み柚子
合わせ出汁（５：１：１）
出汁１５０CC
しょう油３０CC
みりん３０CC
＊きんぴら
カブの皮と葉っぱ
油揚げ
塩
酒
みりん
濃口醤油
七味唐辛子
ごま油YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/iMsGnIbEYCU／ユーチューブ
【和食のプロが教える】里芋の煮っ転がしの作り方！
まかないチャレンジ! 河原のあべ 《 30510回 》 竹串が里芋に、なんの抵抗もなく「スッ」と通ったら取り出して、煮汁を煮詰めましょう！
里芋５００g（皮付きの状態）
出汁２００cc（ほんだしでもOK）
酒３０cc
醤油３０cc
みりん３０cc
砂糖大さじ１
タカノツメ１/２本
ごま油大さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/2HR3E7awt44／ユーチューブ
【圧力鍋のプロ直伝！】ゼロ活力なべで、加圧1分！「サバ大根」
圧力鍋研究家 さいとうあきこ 《 28372回 》 圧力鍋研究家のさいとうあきこです。
ゼロ活力なべを使って、ぶり大根ならぬ、「サバ大根」を作りました。
加圧時間はわずか1分！ふっくらとしたサバの身と、味がしみた大根の美味しさが楽しめます。
・サバ（３枚卸）１尾 それぞれ４つに切り分ける（計８切れ）
大根 8センチほど（２cm厚さの半月切り）
しょうがスライス ４枚
（煮汁）
砂糖大さじ２
酒 大さじ４
しょうゆ 大さじ２
水 150ml
（仕上げ）
しょうゆ 大さじ１
千切りしょうが 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/HhZsywPq63g／ユーチューブ
栗原はるみさんの人気レシピ｜豚肉とれんこんの炒め煮
Rica Chang 《 26066回 》 栗原はるみさんの大好きなレシピの一つ「豚肉とれんこんの炒め煮」。シンプルな味付けですが、豚肉の脂とさっぱりしたレンコンがマッチして、とても美味しいです。
豚肉切り落とし300g
れんこん350g
サラダ油大さじ1
醤油大さじ3+1/2
みりん大さじ1
ざらめ大さじ1YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/NDvsm7Lqwvk／ユーチューブ
キャベツと挽肉のミルフィーユ煮の作り方！
けんますクッキング 《 23119回 》 キャベツ半分
豚牛肉合挽き２２０グラム
ベーコン４０グラム
プチトマト１パック
玉ねぎ半分
調味料一覧！
塩胡椒少々
水６００CC
コンソメ2個YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/OaodAbMxGFs／ユーチューブ
中華風里芋煮込みの作り方！
けんますクッキング 《 22289回 》 今回は今が旬の里芋をにんにく生姜を効かせて中華風に仕上げてみました!(^^)!普段の煮物に飽きてきたら是非一度この中華風煮物試してみてくださいね～(^O^)
里芋５個
豚挽肉２００グラム
ピーマン2個
春雨適量
調味料一覧！
油大さじ1杯
にんにく微塵切り小さじ1杯
生姜微塵切り小さじ1杯
唐辛子輪切りひとつまみ
水4００ＣＣ
酒大さじ1杯
醬油大さじ2杯
オイスターソース大さじ2杯
砂糖大さじ1杯
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/WqdLtoMpXug／ユーチューブ
【最高おつまみ♬】コトコト煮込むだけ！「うずらの甘辛煮」の作り方【糖質制限】
1型糖尿病masaの低糖質な日常 《 18022回 》 今回は、うずらとこんにゃくを使って簡単に作れる１品を作ってみました♬
・鶏もも肉（300g）/ 糖質：0g
板こんにゃく（250g）/ 糖質：1.8g
うずらの水煮（１２個）/ 糖質：1.4g
＜調味料等＞
濃口醤油（大さじ３）/ 糖質：5.4g
糖質ゼロ 料理酒（大さじ３）/ 糖質：0g
ラカントS（エリスリトール）：大さじ３
輪切り唐辛子：お好みの量
ごま油：適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ol1Bvi-r3fw／ユーチューブ
里芋のそぼろ煮の作り方！
けんますクッキング 《 17737回 》 里芋大４個
豚挽肉１５０グラム
里芋下下処理用
塩大さじ1杯
調味料一覧！
水３００CC
麵つゆ１００CC
砂糖大さじ半分YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/ub8-tAFKJ4Y／ユーチューブ
旬を丸ごと食べ尽くす！【かぶとベーコンの炒め煮】の作り方。
まかないチャレンジ! 河原のあべ 《 16577回 》 カブは火の通りが早いので煮込みすぎないようにしましょう。
３点かぶ１把
油揚げ３枚
ベーコン１００g
出汁１８０cc（ほんだし可）
醤油３０cc
みりん３０cc
塩コショー少々
タカノツメ１/２本YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/oEPoYmyIRew／ユーチューブ
下茹でいらず！超～簡単！さつま揚げと大根の煮物
ファベルジェの卵ちゃんねる 《 4677回 》 大根を下茹でしなくても味染みで美味しい煮物です。さつま揚げに砂糖が使用されているので、あえて砂糖は使用していません。さつま揚げも数種類入れると味が複雑に入り混じって美味しくなるので１種類ではなく２種類くらいで作ると良いです。刻んだネギと一味唐辛子をかければ良い酒のアテになります。簡単なので良かったら作ってみて下さい(´▽`)ﾉ
さつま揚げ８枚
大根１／２本
水８００ｃｃ
鰹だし顆粒大さじ１
みりん大さじ３
醤油大さじ４
おろし生姜大さじ１
サラダオイル大さじ１YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/MuD2dbdMU4w／ユーチューブ
身体の芯から温まる！きのこあんかけ豆腐の作り方
気ままに料理 《 2305回 》 なめこ、卵、かいわれ大根、ねぎで和風のあんかけを作り温めた豆腐にたっぷりかけていただきます。
【あんかけ(４人分)※材料】
なめこ１袋
かいわれ大根１パック
卵１個
刻んだねぎ適宜
白だし大さじ２
めんつゆ大さじ２
酒大さじ１
水５００ｃｃ
しょうがすりおろし適宜
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１+水大さじ１)
豆腐適宜YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/Z7cutnG3fKw／ユーチューブ
ヴェネツィ風レバーと玉ねぎの煮込み（フェガト・アッラ・ヴェネツィアーナ）
イタリアマンマのお料理レッスン 《 693回 》 ロッサーナの生まれ育ったヴェネツィアの伝統料理です。伝統といっても、古臭いメニューではなく、現在でも土地の人たちに変わらず親しまれています。シンプルながらに奥深いヴェネツィア料理です。ロッサーナのお母さん直伝のレシピです。
（4人分）
レバー（子牛または豚）700-800g
玉ねぎ4個（レバーとほぼ同量）
EXヴァージンオリーブオイル1/2カップ
バター30ｇ
セージ1枝分
塩、胡椒適宜YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/2Prt9Lmlqeo／ユーチューブ