魚介

YouTubeで大人気、大絶賛の魚介レシピを厳選して紹介します。
知らなきゃ損する、簡単で美味しい、みんなに教えたいレシピばかりです。
私も参考にして色々作っていますが もっと早く知りたかったです(笑)
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気の魚介特集。

海老は下処理でここまで進化する!料理研究家が本気で作る【至高のガーリックシュリンプ】

料理研究家リュウジのバズレシピ 844833回視聴 10:07分

【 材料 】
・エビ   160g
(バナメイエビを使いました)
・ニンニク 3片
・昆布茶  小さじ1弱
・塩    少々
・片栗粉  小さじ1
・酒    大さじ1
・サラダ油 適量
(鍋底から1㎝ほどの量を入れてます)
・唐辛子  1本分

★お好みで 乾燥パセリ

海老は下処理でここまで進化する!料理研究家が本気で作る【至高のガーリックシュリンプ】  料理研究家リュウジのバズレシピ
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料理のおにいさんリュウジです! ◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/​ ○ツイッター → https://twitter.com/ore825​ ○インスタ  → https:/...。

参照元:https://youtu.be/rc5VWzP4tMU


インスタで1万いいね超え!!海老ユッケ丼の作り方

kattyanneru/かっちゃんねる 796306回視聴 10:02分

今回はインスタで1万いいねを超えている、かっつさんの「海老ユッケ丼」と作ってみました。 思わず「かっつ!!」と叫びたくなる美味しさです(笑)

【 材料 】
・赤海老(生食用) 8尾・料理酒 大さじ2・醤油 大さじ2・みりん 大さじ1・ごま油 大さじ1・オイスターソース 小さじ1・コチュジャン 小さじ1・すりおろしにんにく 小さじ1/2・味の素 少々・黒胡椒(粗挽き)少々

インスタで1万いいね超え!!海老ユッケ丼の作り方 kattyanneru/かっちゃんねる
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参照元:https://youtu.be/Ex0KNTZv7w0


【砂出し】あさりの美味しさが劇的に進化する下処理のやり方教えます!

COCOCOROチャンネル 648331回視聴 11:51分

最適解は一体なんなのか。悩みに悩んでいるであろうアサリの下処理「砂出し」の豆知識教えちゃいます! 正しいやり方だけじゃ無い!より美味しく食べれちゃう! 冷凍保存もできてとっても便利!これはもうあさり買ってくるっきゃねぇな!

【 材料 】
あさり

【砂出し】あさりの美味しさが劇的に進化する下処理のやり方教えます! COCOCOROチャンネル
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【ファンレター・プレゼント送付先】 〒106-6134 東京都港区六本木6-10-1六本木ヒルズ森タワー37階 UUUM株式会社 COCOCOROチャンネル宛 【動画についてのお仕事依頼・お問い合わせ】 https://www...。

参照元:https://youtu.be/uJwD1im7qHM


中華の基本を全部無視したら常識が変わるほどウマいエビマヨになりました【至高のエビマヨ】

料理研究家リュウジのバズレシピ 611040回視聴 12:06分

【 材料 】
【至高のエビマヨ】(1~2人前)
エビ  10尾(160~170g)
(今回はバナメイエビを使ってます。
ブラックタイガーでもOKです)
塩      1つまみ
味の素    1振り
揚げる際の油 鍋底から1㎝ほど入れる
=衣=
片栗粉 大さじ2
薄力粉 大さじ3
塩   小さじ1/5
炭酸水 大さじ4
=エビマヨソース=
カシューナッツ 3~4粒
マヨネーズ 大さじ4
ケチャップ 大さじ1
練乳 大さじ1
塩 3つまみほど
味の素 二振り
ジン 小さじ1
☆仕上げに乾燥パセリ適量
★お好みでタバスコ

中華の基本を全部無視したら常識が変わるほどウマいエビマヨになりました【至高のエビマヨ】 料理研究家リュウジのバズレシピ
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◆ホームページ【バズレシピ.com】→ https://bazurecipe.com/​ ○ツイッター → https://twitter.com/ore825​ ○インスタ  → https://www.instagram.co...。

参照元:https://youtu.be/Z4ayTPrUu2A


エビマヨの知らないと損をする意外な〇〇で圧倒的に美味しくなる方法 海老マヨの作り方

クキパパ料理チャンネル 536317回視聴 5:06分

エビマヨの作り方の紹介です。 海老は下処理などの工程が多い料理ですがその価値がある料理だと思うので是非お試しください。

【 材料 】
無頭海老 十何本好みで
下処理用(片栗粉)
味付け用(塩、みりん、こしょうあれば、片栗粉)

海老マヨタレ
マヨネーズ 75g
練乳 15g
ポン酢 4g
ケチャップ 7g
パプリカパウダー 8ふり
赤ワインビネガーあれば数滴
わさび醤油

エビマヨの知らないと損をする意外な〇〇で圧倒的に美味しくなる方法 海老マヨの作り方 クキパパ料理チャンネル
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【チャンネルのメンバーシップを始めています】 詳しくはチャンネルの概要欄を一読お願いします。 https://www.youtube.com/channel/UCzb3FKu0YrdNG5CRvBl6atg/join...。

参照元:https://youtu.be/vO57zglH4hw


牡蠣のアヒージョとペペロンチーノの作り方♪

papadesuyo777 342371回視聴 4:02分

牡蠣の下ごしらえのやり方も動画内で紹介します 翌日に残ったオイルでとてもおいしいペペロンチーノを作りました

【 材料 】
● カキのアヒージョ(1人前)
牡蠣:100g
マッシュルーム:4個
ニンニク:1片
塩胡椒:少々
オリーブオイル:75㏄
鷹の爪:1本

●ペペロンチーノ
パスタ:80g
オリーブオイル:大さじ1
ニンニク:1片
マッシュルーム:2個
鷹の爪:1本
塩:少々
パスタの茹で汁:50㏄

牡蠣のアヒージョとペペロンチーノの作り方♪  papadesuyo777
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★フォローよろしくお願いします!! Twitter: http://twitter.com/s_papa777​ Blog: http://ameblo.jp/cooking-s-papa/ 動画の裏話やデータ:http://am...。

参照元:https://youtu.be/u7mRiTZanTk


【再現】ケンタッキー風 えびぷりぷりフライの作り方

kattyanneru/かっちゃんねる 314898回視聴 11:19分

【 材料 】
▼今回使用した材料(大きめ8本分)▼
・冷凍むきえび 180g・鶏ももミンチ 150g・はんぺん 50g(1/2枚)・塩胡椒 小さじ1/2・料理酒 小さじ2・すりおろししょうが 小さじ1/2・片栗粉 小さじ2・春巻の皮 8枚ほど・強力粉 適量・バッター液(卵 2個+強力粉 大さじ4)

◎簡単タルタルソース◎
・きゅうり 1/2本・塩、酢 少々・ゆで卵 1個・パセリ 少々・マヨネーズ 大さじ2・塩胡椒 少々・レモン果汁 少々

【再現】ケンタッキー風 えびぷりぷりフライの作り方 kattyanneru/かっちゃんねる
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▼「Facebook」▼ https://www.facebook.com/Kattyanneru1011​ ▼クックパッド「かっちゃんねる」▼ https://cookpad.com/kitchen/11910334​ ▼...。

参照元:https://youtu.be/x5L5-XZy8n8


【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】

kurashiru [クラシル] 303395回視聴 10:02分

「パスタ・ワールド・チャンピオンシップ 2019」に日本代表として出場し世界一になった弓削シェフに、なんと今回も1ランク上のボンゴレを教えて頂きました。

【 材料 】
(2人前)
あさり
鯛(頭)
イタリアンパセリ
にんにく
オリーブオイル
ペペロンチーノ(唐辛子)
白ワイン
パスタ(1.8mm) 160g

【これが世界一の技】パスタ世界チャンピオンが教える本気のボンゴレスパゲッティの作り方【サローネ2007・弓削 啓太シェフ】 kurashiru [クラシル]
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レシピ動画数38,000本以上、無料で使えるクラシルアプリのDLはこちらから http://bit.ly/3pg3FtC​ 今日作りたくなる料理を毎日更新! チャンネル登録はこちらから http://bit.ly/35PcC...。

参照元:https://youtu.be/Am7sAkk-TKE


【基本】エビチリの作り方。〜エビの下処理のポイント!(背わた・臭み取り)〜【

Party Kitchen - パーティーキッチン 299089回視聴 11:42分

中華料理といえば、、!と言われたら必ず声にあがるお料理の1つではないでしょうか! エビマヨもありますね♪ 私もどっちも大好きです♡ 今日はそんなエビチリを基本のレシピで作ってみたいと思います!

【 材料 】
◆量 2人分
▽エビチリの食材
塩コショウ 少々
卵白 1個分
お酒 大さじ1
片栗粉 大さじ2
サラダ油 大さじ1
揚げ油 適量
長ねぎ 1/2本
ニンニク 1片
ショウガ 1片
トマト 1個
水溶き片栗粉(水1:片栗粉1) 大さじ1くらい
酢 大さじ1
ラー油 お好みで
レタス 適量

▽Aの食材
豆板醤 小さじ1/2〜1
ケチャップ 大さじ6
米麹甘酒 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
水 100ml
砂糖 小さじ1

【基本】エビチリの作り方。〜エビの下処理のポイント!(背わた・臭み取り)〜【 Party Kitchen - パーティーキッチン
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☆Web https://partykitchen.jp​ ☆Instagram https://www.instagram.com/partykitche...​ #パーティーキッチン​ #partykitchen​ 作って...。

参照元:https://youtu.be/AtJFa_fEjbg


【料理店の仕込み】カニクリームコロッケの仕込み

Chef Ropia料理人の世界 296086回視聴 11:18分

カニの爪を親方から頂いたので、コロッケを仕込みます。 コロッケは「まかない」で頂きました^^

【 材料 】
カニ爪(カニ缶可)200g
玉ねぎ 1ケ
薄力粉 40g
牛乳 200g
無塩バター 30g
オリーブオイル 適
パン粉 適
卵 1ケ

【料理店の仕込み】カニクリームコロッケの仕込み  Chef Ropia料理人の世界
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チャンネル登録はこちら↓ ◇http://bit.ly/2svAOIW​ ◇Chef Ropiaの料理オンラインサロン https://lounge.dmm.com/detail/1949/​ セカンドチャンネル ◇h...。

参照元:https://youtu.be/8G_v9Ayfe1g




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