イカ飯レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
アボカド 1個
ぽん酢 大さじ2~3
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 少々
おろししょうが 少々
ごま 大さじ1/2
ネギor玉ねぎ 適量
赤唐辛子(輪切り) 好みで1/2~1本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19324783/ちべターリー
イカの中にもち米などを詰めて、もっちりとイカのうまみが詰まったご飯が美味しいイカめし。昔はイカって、もっと沢山とれてスーパーにも手ごろな値段で売っていましたが、今はイカがとれなくなったのか、値段も高くなったのであまり作りませんが、美味しいです。
材料:分量
茄子 大1本(150g)
大根おろし 適量
ねぎ 適量
ごま油 大1
ポン酢(柚子ポン酢) 大3
七味 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17577957/くりたま
コロッケって、作るのがめんどうだって方、多いと思います。形をたわらがたにして、・・とか時間と手間がかかるので買ってしまう方も多いと思いますが、スコップコロッケなら、手で形をととのえて揚げる手間もなく簡単ですよ。
材料:分量
(3人分)
きゅうり 1本
カットわかめ 5g
ツナ缶 小1缶
*酢 大匙2
*醤油 大匙1.5
*砂糖 大匙1
胡麻油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19055044/みゆKitchen
開封した赤ワインを使い切ってしまいたい時ありますよね。お酒を肉料理に使うと、お肉をやわらかく、臭みをとる作用があり、味もぐっと深みが出ます。余ってしまった赤ワインを消費したい時に。
材料:分量
(2人分)
キュウリ1本
カニカマ40グラム
乾燥カットわかめ大さじ1
酢大さじ1・1/2
砂糖大さじ1
醤油小さじ1
おろし生姜(チューブOK)小さじ1/3
塩適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19227802/☆熊八☆
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
材料:分量
(4〜5)
大根 1/4本
人参 1/3本
塩 小1
砂糖 大2
酢 大3
ゴマ お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18365392/百合プ
わかめは長期保存がきいて、値段も安く、低カロリーでヘルシーなので、色々な料理に使いたいものです。酢の物やサラダはもちろん、実は炒め物にしてもとっても美味しいです。スープやお味噌汁にも。
材料:分量
きゅうり 2本
乾燥ワカメ ひとつまみ
塩 適量
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18787068/カボリン
りんごはデザートのイメージが強いですが、サラダに入れても合います。私はリンゴとレーズン、きゅうり、レタスなどを一緒に盛り合わせたサラダを作りますが、甘酸っぱいサラダで、普段のサラダとはひとあじ違う味を楽しめます。
材料:分量
(4人分)
たこ(ゆで) 100 g
きゅうり 1本
カットわかめ(乾燥) 2〜3つかみ
食塩 ふたつまみくらい
調味料☆
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19043944/
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
トマト 中2個
ポン酢しょうゆ 1/2カップ
砂糖 大さじ2〜3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17457933/874
ブロッコリーと見た目が似てますが、ブロッコリーよりも味にクセがなく食べやすいです。さっと茹でたたカリフラワーをひき肉と一緒に炒めて甘辛く味付けすると美味しいですよ。茹で卵とマヨネーズで和えるのもおすすめです。
材料:分量
(400ml瓶)
パプリカ 赤、黄、半分ずつ
きゅうり 1本
ピーマン 1個
玉ねぎ 半分
ピクルス液
酢 200ml
水 180ml
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
■ハーブ類 赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒、各適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19223342/
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
材料:分量
(2~3人分)
プチトマト 10~15個
お酢 大さじ1
レモン汁(レモン果汁でも) 大さじ1弱
オリーブ油 大さじ1
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
コショー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17869722/komomoもも
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131326/moj
学校やバイト先、会社などに自分で作ったお弁当を持参する、という方や、家で食べるお昼ご飯は何にしようかな?と考えてる方にお勧めな、簡単に作れて美味しいランチ・お昼ご飯特集。
材料:分量
(パプリカ3つ分)
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 各1コ
∟塩 小さじ1+1/2
ツナ缶 1缶(80g)
酢 大さじ3
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18258028/おしす
日本人ならおにぎりでしょう、という位いおにぎり愛が強いジャパン。私は鮭おにぎりが好きですが、以外と美味しいのが味噌おにぎり。私はおにぎりに入れる具がない時は、よくお味噌をたっぷりぬったおにぎりを作ります。冷めてもおいしいんですよ。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 2本
カニかま 100gくらい
■酢 大さじ1
■砂糖 大さじ1/2
■塩 ひとつまみ
■白すりごま 大さじ1
■しょうゆ 大さじ1
■ごま油 大さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17684357/キャラメリーナ
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
材料:分量
わかめ(乾燥) 20~30g
きゅうり 1本
砂糖 大さじ2弱
酢 大さじ4
塩 2つまみ
薄口しょうゆ 小さじ半
白ゴマ 適量
カニカマ 2本
塩(きゅうり用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17789288/ゆうかりコアラ
バルサミコ酢ってなに?という方もいるかもですが、ぶどうの果汁から作られたお酢で、ソースや肉料理などに使われます。お酢とは全然味が違って、アイスクリームなどのデザートにかけたりもする美味しいお酢です。
材料:分量
(2〜3人分)
エリンギ 3本
しめじ 1/2袋
えのき 1/2袋
にんにく 1片
マリネ液
A 酢 大4
A 三温糖 大1
A 醤油 大2
A 鶏ガラスープの素 顆粒 小1/2
塩 少々
ブラックペッパー 多めがオススメ
酒 大1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17678898/nico☺︎365
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 1本
長芋 150g
梅干し 大2個
ポン酢しょう油 大さじ1と1/2
かつお節(小袋) 1パック(3g)
■みりん(梅干の塩分が強めの場合) 適宜
■炒りゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19239450/Mimosa♡
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
味付けもずく酢or味付けめかぶ 1個
かにかま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19759161/
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
材料:分量
(2人分)
茹でタコ 100g
きゅうり 1本
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ2
酢 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
白いりごま 小さじ1
おろしにんにく(又はガーリックパウダー) 適量
おろし生姜 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18748309/komomoもも
家に大量の白菜があるという方にお勧めな白菜の蒸し料理。蒸すかさが減ってぺちゃんこになるので、あっという間に大量の白菜が消費できます。白菜はスープや煮物などにしてもおいしい。
材料:分量
キュウリ 2本
乾燥ワカメ 3g
トマト 1個
生姜すりおろし 小さじ1
砂糖 大さじ2と2分の1
酢 大さじ2と2分の1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18055966/*サラーム*
我が家の食卓にかかせない魚といえば鮭。生の鮭はあまり買わないですが、甘口の塩じゃけをよく買います。グリルで焼くだけですが、鮭がひたる位いの水、酒大2、めんつゆ大1を入れて7分煮ると、焼いた鮭よりやわらかく食べれます。
材料:分量
(2人分)
長芋 8cm
オクラ 6本
乾燥ワカメ 小さじ2
梅干し(塩分控えめ) 1個
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18422045/komomoもも
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(2人分)
長芋 100g
アボカド 1/2個
わさび(チューブ) 3㎝
酢 大さじ1
醤油 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
刻み海苔(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18730068/kigiri
魚と違って骨がささる心配がないのがお肉の魅力です。お肉は同じ豚肉、鶏肉、牛肉でも部位によって味や食感などが異なるので、この料理にはこのお肉のこの部位がいちばん美味しい、という使い分けが解かってくるとより料理上手になること間違いなし。
材料:分量
(4~5人分)
きゅうり 2本
乾燥わかめ 大さじ3
カニかま 5本(お好きなだけ)
甘酢**
酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
だし汁 大さじ2
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18338223/xxxめろxxx
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
きゅうり 2本
さば水煮缶 1缶
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ4
酢 大さじ3(2~)
醤油 ひとまわし(小さじ1程)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18315041/puniK
おめでたい時などに食べるお赤飯ですが、もち米を使うのでもちもちとしていて、普段に食べても美味しいですよね。よく祖母が作ってくれましたが、お赤飯は祖母の得意料理でした。
材料:分量
(2人分)
乾燥きくらげ 10g(生なら50g)
きゅうり※他の野菜でもお好みで♪ 1/2本〜 (60g程度)
いりごま大さじ1/2
酢 大さじ1
しょうゆ 小さじ2
砂糖 小さじ1
ねり辛子 チューブ3cm程度 ※納豆に入れず余ったからしでも♪
お好みで…ゴマ油、豆板醤 など 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20013041/なつき☆ミ
鶏肉のうまみでご飯が何杯でもイケそうな、ご飯がもりもり食べれる鶏肉の炊き込みご飯。人参やごぼう、レンコン、油揚げなどを一緒に入れても美味しいですよ。
材料:分量
(3,4人分)
タコ 130gくらい
きゅうり 1本
塩蔵わかめ 50~60gくらい
酢 大さじ3
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ1
だしの素(顆粒) 小さじ1/2
(お好みでしょうがの千切り) (1かけ)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308218/じゅんこ茶
我が家では、中途半端に余った鶏肉を、包丁で切れる位いの固さに冷凍して、それを野菜カッターでぐるぐる回して、あっというまにひき肉に変身させます。野菜カッターは強度にもよりますが、実はお肉をひき肉にすることもできるんです。
材料:分量
しらたき 1袋
乾燥ワカメ 1つかみ
ニンニク(摩り下ろし) 1かけ
味ぽん(ポン酢) 大さじ2~
塩・胡椒 適量
胡麻油 小さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516778/あっこりんママ
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
きゅうり 1本
わかめ(乾燥) 3g
塩 ふたつまみ
酢 大さじ1と1/3
砂糖 小さじ1
みりん 小さじ1
しょうゆ 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20199508/☆栄養士のれしぴ☆
牛肉って、ちょっとスジがあって食べにくいな、と感じることがあるのですが、そんなスジありの食感かための牛肉でも、やわらかくとろとろになるのが圧力鍋の凄いところ。安い牛肉も大変身します。
材料:分量
(2人分)
ワカメ 適量
きゅうり 1本
米酢(穀物酢でもok) 大3〜4
砂糖 大3〜4
酢:砂糖=1:1 砂糖は少なめの1杯で。
ごま いっぱい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19107691/ちぃトン
結構どこのスーパーや八百屋さんにも置いてるのですが、あまり買わない、どうやって食べたらいいのかわからない、という方も多いわさび菜。わさび独特のツンとしたハーブのようなクセのあるお野菜です。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 2本
塩 小さじ2
しょうゆ 小さじ1
ツナ 小1缶(65g)
【A】
しょうゆ 小さじ1
カレー粉 小さじ1/2
穀物酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19017957/ミツカンお酢
マッシュポテトは加熱してやわらかくなったじゃがいもをすりつぶして、牛乳や生クリーム、バター、塩・胡椒などを混ぜた料理です。ステーキや生姜焼きなどの付け合わせにも合いますよ。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 2本
わかめ(乾燥) 適量
みょうが 3本
米酢 大さじ1.5
砂糖 大さじ2~2.5
めんつゆ(濃縮3倍) 大さじ2
白ゴマ(すりゴマ) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17577402/おぶうさま
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(2人分)
長芋 5センチくらい
刻みのり お好きなだけ
マヨネーズ お好きなだけ
ポン酢 お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838090/にきけん
麻婆茄子、麻婆豆腐は定番ですが、我が家ではマーボーキャベツ、麻婆もやしも定番です。市販のたれを買うと高くつくので、たれ位いは手作りして、安い値段でもりもり食べてしまいましょう。
材料:分量
(2〜3人分)
長芋 150g
たくあん 5〜6cm
しそ 2〜3枚
すりごま(白) 適宜
刻み海苔 適宜
米酢 大さじ2
砂糖(お好みで増減して下さい) 大さじ1
薄口醤油 小さじ1/2
(お好みで)出汁 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19718767/yesmama
親子丼を作りたいけど鶏肉がない、親子丼はめんどくさい、そんな貴方におすすめな、たまごだけの玉子丼。たまごに火を通しすぎず、とろっと半熟に仕上げるのが美味しさのポイントです。
材料:分量
(4人分)
大根(葉に近い部分) 10センチ
人参 1本
◎砂糖 大さじ1
◎塩 小さじ1/4
◎酢 大さじ2
◎出汁 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19393402/
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
(4人分~)
大根 400g
人参 60g
塩 小さじ2
砂糖(上白糖) 大さじ2
お酢 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20440370/
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
なす 2本
♡砂糖 大さじ2
♡酢 大さじ2
♡しょうゆ 大さじ2
ごま 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18024314/HEWA
オレンジや赤や黄色など、見た目もカラフルで彩も綺麗なパプリカを使ったマリネはいかがですか?見た目が華やかなので、おもてなしやパーティなどにも映えます。パプリカはビタミンCも豊富で美容効果も。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 3本
乾燥わかめ(生わかめも可) 5㌘(生なら30㌘位)
調味酢 大さじ2強
生姜 1片
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19706540/チイチャンママ
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
材料:分量
(3,4人分)
ツナ 小缶1缶(80g入り)
きゅうり 2本
酢 1/4カップ(50cc)
砂糖 大さじ2杯
しょうゆ 少々
だしの素(かつお風味) 少々
白ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17383004/*まち*
ローストビーフを美味しく食べたいなら、たれも重要です。醤油、みりん、にんにく、酒など、家にある材料で作れますので、市販のタレが無くても大丈夫です。ちなみにローストビーフはレンジでも作れますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
酢 大さじ3
しょうゆ(あれば薄口しょうゆ) 大さじ1
砂糖 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18385754/hirokoh
よだれ鶏ってなに?という方もいるかもですが、一説によると「よだれが出てしまうほど美味しい」からよだれ鶏、と名付けられたんだとか。たれが決めてだと思うのでたれの配合の黄金比率を極めよう。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
きゅうり 1本
◎酢 大さじ2
◎醤油 小さじ2
◎砂糖 大さじ1
◎白すりゴマ 大さじ2
焼き海苔 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623204/oNACHIKOo
シーザーサラダが食べたいけれど、ドレッシングがない、そんな時はドレッシングを手作りしましょう。マヨネーズ、粉チーズ、レモン汁、又はお酢等の家にある材料で作れますよ。
材料:分量
(4人分)
鶏ささみ 小3本
きゅうり 2本
炒りゴマ 適量
■ 柚子胡椒ポンだれ
ポン酢しょう油 大さじ2
柚子胡椒 小さじ1/3
みりん 小さじ1
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19370224/Mimosa♡
もう一品欲しい時や、お酒のおつまみ、夜食などにもおすすめな胡麻豆腐。自分で作れば胡麻たっぷり、香ばしいごま豆腐が出来ます。わさび醤油が合うので、わさびをのせて食べるのがお勧め。
材料:分量
(2人分)
ゆでダコ 100g
きゅうり 1本
トマト 小1個
長ねぎ 5cm
塩 小さじ1/3
【A】
酢 大さじ2
白いりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 小さじ1
ごま油 小さじ1
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
おろしにんにく 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19745814/クリアアサヒ
鉄分豊富なひじきのサラダ。彩に冷凍コーンや冷凍枝豆を合わせて入れる方が多いようです。食物繊維と野菜、大豆など色んな栄養がしっかり摂れる、栄養たっぷりのひじきのサラダです。
材料:分量
(2人分)
胡瓜 1本
塩 小さじ1/4
大葉 3枚
胡麻 大さじ1
お酢 大さじ2
三温糖(砂糖でもOK) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19119509/時花菜
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 1本
わかめ ひとつかみ
しらす 適量
◎酢 大さじ2
◎ごま油 大さじ2
◎醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19634750/味なしココア
鶏肉の中でも食感がやわらかく、食べやすいので人気のささみ。フライなどに使うと冷めてもやわらかで美味しくいただけます。小麦粉をまぶしてソテーにしても、夕飯の立派なメインの一品になります。
材料:分量
(2-3人分)
きゅうり 1本
しらす 大さじ大盛り1
塩(塩もみ用) 少々
酢 大さじ2
白だし 小さじ1/2
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18061804/ゆすひと
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
(日本人の4人分?笑)
キャベツ 1/4(250g)
塩 小さじ1
酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
キャラウェイシード 少々
黒胡椒 少々
■ お好みで、ローリエ、唐辛子を入れるのも◎>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18142978/ぽぽたんこぶ
もち巾着といえばおでんのイメージが強いですが、煮物なんかにしても美味しいです。中のおもちがとろーっととろけて、煮汁をたっぷり含んだ油揚げと合いますよ。見た目より簡単に短時間で作れます。
材料:分量
(1人分)
もずく(洗わなくてOKの物) 約100g
《三杯酢バージョン》
酢 大さじ1
醤油 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
《麺つゆバージョン》
酢 大さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19230877/たったふたりのR
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(4人分)
油揚げ 1~2枚
きゅうり 2本
ワカメ(塩蔵または乾燥) 適量
お酢 大さじ6
砂糖 大さじ2
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1と1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17552173/komomoもも
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(2〜3人分)
蛸 60g
胡瓜 1本
ミニトマト 6〜8個
ちりめんじゃこ 大さじ3
胡麻油 大さじ1
酢 大さじ1/2〜1
砂糖 小さじ1/2
醤油 小さじ1
もしくはお好きなポン酢でもOK
お好みで紫蘇や茗荷 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20032992/yesmama
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1と1/2本
「味の素®」 3ふり
■ 【A】
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
砂糖 大さじ1/2
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18364070/「味の素Ⓡ」
朝など忙しい時に、ごはんのお供に常備菜を食べている、という方も多いと思いますが、我が家でもカブの葉っぱなどを甘辛く炒めてふりかけっぽくしたものや、人参と昆布とするめイカを千切りにした松前漬けなどを常備菜として食べることが多いです。
材料:分量
(2人分)
長ネギ 1/2束(約80g)
いりゴマ 大さじ1
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
お酢 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19041788/ぽにえ
白菜の大量消費に、今日の大皿一品料理に、節約したい方にもお勧めなマーボ白菜。甘辛い味付けでご飯がすすみます。市販のたれを使わずに自分で作ればさらに安上がりに。
材料:分量
(3人分)
もずく酢(味付3連カップ) 1パック
トマト 1個
きゅうり 1本
大葉 5枚
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18867220/yamita
ハムよりも値段が安く塩分控えめなカニカマ。我が家ではサラダに入れたり、ちらしずしや太巻きなんかに入れたりします。あとカニカマメインでよく作るのが、天津飯とかに玉。安い材料で高級中華な見た目になり、味も美味しいですよ。
材料:分量
(3人分)
胡瓜 1本
若布 適量
しらす 30g
針生姜 少々
<三杯酢>
米酢 大匙2~
砂糖 小匙1~お好みで
醤油 小匙1/4~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18826031/mielle
私は牛肉のステーキなどはあまり食べませんが、牛肉はコクがあるので、煮物などに入れると、食欲をそそる感じで煮物との相性抜群です。里芋と一緒に煮たり、ごぼうと煮るのがおすすめです。
材料:分量
大根 400g
人参 40g
塩 小さじ1/2
酢 大さじ4
砂糖 大さじ2と1/2
(お好みで柚子の皮の千切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20434848/
コブサラダはサラダチキン、アボカド、トマト、ゆで卵、コーンなどなど、色とりどりの野菜をお皿に豪快に盛り付けた、シンプルでいてボリュームたっぷりのサラダです。サラダチキンがポイントかも。
材料:分量
卵 一個
胡瓜 一本
ごま油 大さじ1弱
酢 大さじ1
白だし醤油 大さじ1
塩 必要であれば
砂糖 大さじ1強
みりん 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18639056/賢くんママ
豚肉には色んな部位、種類がありますが、私が一番美味しい、好きな部位は、断トツで豚バラ肉です。豚バラは脂がのっているのでヘルシーではないですが、お肉の部分にくさみやクセがなく、まぐろでいったら中トロみたいな味がすると思いませんか?
材料:分量
(2人分)
白菜 150g(葉2~3枚分)
かにかまぼこ 20g
わかめ(乾燥) 小さじ1
調味料
麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ3
黒酢(又は酢) 小さじ1と2分の1
すりごま お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17704541/簡単手抜きママ
たまごとじと一口に言っても結構色んなバリエーションがあるもので、豆腐の卵とじとか、白菜の卵とじとか、ゴーヤのたまごとじなど。ちなみに私は絹さやのたまごとじをよく作ります。
材料:分量
(2人分)
なす 長め1本(120~150g)
梅干 1個
しそ 2枚
みりん 小1
ポン酢 小1
白炒りごま 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19164370/まろんかふぇ
食事を作ってる時間が5分しかない、もう忙しすぎて料理なんて作っていられない、そんな貴方に贈る5分で作れる簡単夕飯、晩御飯。へんに凝った料理より、シンプルで簡単な料理の方が美味しかったりするものです。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 1本
わかめ 80g
カニカマ(棒状なら) 6本〜
塩(きゅうりにふる分) 小さじ1/4
合わせ酢
米酢 大さじ3
醤油 大さじ1
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20811171/こつゆ514
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 2〜3本
ちりめんじゃこ 50〜80g
塩(塩もみ用) 小さじ1/2〜1
甘酢
砂糖 大さじ3
酢 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979142/cho♡
茶碗蒸しの失敗ポイントは、なめらかにならずにふわふわのスポンジ状になってしまうことだと思います。ふわふわになるのを防ぐには、100℃以下でじっくり中まで火を通すことです。あと卵が小さいと分量通り作っても固まりにくいです。
材料:分量
(2人分)
ゴーヤ (中~小) 1/2本
トマト (大) 1個
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/3
すり胡麻(白) 大さじ1
お塩(ゴーヤの塩揉み用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18742917/rie-tin
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
(もやし1袋で作る分量)
もやし 1袋(200~250g位)
乾燥わかめ 5g位
カニかまぼこ 3本位
合わせ調味料
酢 大さじ3
砂糖 大さじ2
水 大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18251740/
にゅうめんはそうめんをうどんの様して食べる料理です。冷たいそうめんに飽きたら、あったかいにゅうめんがお勧め。カレーうどんならぬ、カレーにゅうめんんなんかもイケますよ。
材料:分量
(3人分)
ブロッコリー 120g
カニかま 4本
○マヨネーズ 大2
○白すり胡麻 小1
○ポン酢 小2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419811/キョク
ユッケは韓国の料理で生食を意味するらしいですが、日本ではマグロなどのお刺身のユッケを作ることが多いと思います。まぐろは結構当たりハズレがあるので、イマイチなまぐろなどのお刺身はユッケにして食べるのもお勧めです。
材料:分量
きゅうり 1本
もやし 1袋
人参 1/2本
油揚げ 1枚
酢 1/2カップ
砂糖 1/4カップ
水 1/4カップ
塩 小1/2
白だししょうゆ 小1
出しの素 小1
すりゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17520859/ぷりマン
梅干しは健康食品として名高く、1日1粒食べると良い、とよく言われますが、梅干しを自分で手作りすれば、添加物や着色料などの入っていない、体に良い梅干しが安く沢山作れてお得です。
材料:分量
きゅうり 2〜4本
刺身用湯たこ 1パック(半身でした)
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
ニンニクチューブ 適量
だしの素 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20022662/まこりんとペン子
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
塩蔵わかめ 30g
きゅうり 1本
しらす 30g
塩 小さじ1/4
合わせ酢■
◎酢 大さじ1
◎水 大さじ1
◎砂糖 大さじ1/2
◎しょうゆ 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19734519/tokotann
冬など、大きな白菜が安い値段で買えますが、いかんせん日本の冷蔵庫は小さすぎて、大きな白菜を丸ごと買ってもしまっておく場所がない。そんな大量消費したい時にお勧めな白菜がばくばくいけちゃう白菜×ツナレシピ。
材料:分量
(1〜2人分)
トマト 大1個
もずく(三杯酢) 70g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18837685/ぇぃchan。
じゃがいもが沢山あるけど、芽が出てきた。そんな時にじゃがいもを美味しく大量消費できるレシピをご紹介。じゃがいもは、揚げればポテトに、サラダにしても、煮物にしても、蒸しても焼いても美味しい。
材料:分量
(3~4人分)
柿 大1個(小2個)
大根 15~20cm
酢 50cc
砂糖 大さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1/2
塩 小さじ1/3
塩(大根をもむ用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18009664/
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 2本
炒りごま 大さじ3
酢 大さじ1.5
しょうゆ 大さじ1
さとう 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17617435/momoco
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(2人分)
きゅうり 1本
塩 小1/4弱
さつま揚げ(小さめ小判型) 2枚
しそ 2~3枚
生姜 1/2片
醤油 小1
酢 小1
砂糖 小1/2
白すりごま 小1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18183185/まろんかふぇ
中華料理のフルコースなんかで出てくる、高級なイメージのある豚の角煮。口の中でホロホロととろける、やわらかな豚の角煮をたまにはご家庭でも食べたいですよね。豚バラ肉のかたまりが特売の時に作ってみてください。
材料:分量
((作りやすい分量 2人分くらい))
たこ 200g
きゅうり 2本
(あれば)わかめ 適量
酢 大さじ6
だし汁 大さじ3
醤油 小さじ4
砂糖 小さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18143525/
ちらし寿司って作るのめんどくさそう、と思ってる方もいるかもですが、具はしいたけ、人参、白ゴマ位いで、上に錦糸卵と海苔をかける位いでも立派なちらし寿司になるので、お手軽な作り方も覚えておくといいですよ。
材料:分量
きゅうり 1本〜2本
しめじ 1パック
ワカメ 適量
醤油、砂糖、酢 各大さじ1
ゴマ油 大さじ2分の1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18345711/テンテン☆
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
もやし 1袋
ハム 4枚
わかめ 適量
きゅうり 1本
調味料☆
醤油・酢 大4
砂糖 大3
ごま油 小2
炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18389922/なおモカ
あざやかな緑色でいろどりも綺麗なピーマンの炒め物。たけのことお肉と炒めたチンジャオロースや、麻婆茄子、野菜炒めなどが定番ですが、シンプルにごま油で炒めて、かつおぶしをのせて醤油を垂らしただけでもまいうーです。
材料:分量
(2人分)
長ネギ 1~2本(お好みで)
味噌 大さじ1
砂糖 大さじ1
酢 大さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19011854/キャラメル★ミルク
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(2~3人分)
春キャベツ 100g
大根(カブ) 50g(皮をむいて)
塩 小さじ2分の1
酢 小さじ2
醤油 小さじ3分の2~1
砂糖 ひとつまみ
かつお節 1パック(3g)
すりごま 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19662901/
美味しい味噌汁を作りたいなら、味噌にこだわるべし。私も色んなメーカーの色んなお味噌を食べ比べしました。その結果、私が選ぶ味噌ナンバーワンはひかり味噌 円熟こうじみそ減塩タイプ。これこうじの香と甘みがしっかり合って、頭ひとつ抜けたおいしさ。
材料:分量
(1人分)
味付けなしのめかぶ(お好みで味付けでも) 1パック(35〜40g注*1)
お好みの酢玉ねぎ(注*2) お好みの量
わかめ 適量
今回は糸寒天も加えました 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20019241/フジぽん
なぜか近所の家など、柚子の木がある家って結構ありますが、そんな柚子を使って漬物を作れば、上品で香りのよい柚子のお漬物が食べれます。ゆずの皮を切って少し入れると見た目もオシャレですよ。
材料:分量
いか(するめいか) 1パイ
万能ねぎ 10本
酢味噌■
味噌 大さじ1.5
お酢 大さじ2
砂糖(辛くない味噌なら大さじ2) 大さじ3
みりん 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18906355/☆~ringo~☆
毎日の夕食の付け合わせに、スープ、又はお味噌汁などの汁物を添えたいですよね。私がよく作るのは、鶏ガラスープや中華スープの素を溶かして作る、中華味のスープです。片栗粉を少し入れてとろみを付けるのがポイントです。
材料:分量
(2人)
なす 250g(大きめ2本)
サラダ油 50ccくらい
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
すりおろし生姜や細ねぎ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18310245/cafe-cafe
キャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
材料:分量
長芋 10cmくらい
乾燥わかめ 5g
ポン酢 適量
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18669493/928るびすけ☆☆
夏の忙しい日の一品料理といえばサラダうどん。これ一つでお肉も野菜もたっぷりとれて大満足。野菜やハムなどはのせるだけなので、これといったコツやポイントはないですが、たれを美味しく作ることが重要だと思います。
材料:分量
(2人分)
胡瓜 1本
豚うす切り肉 100g
酢 大2
砂糖 大1
醤油 小1
生姜(チューブ) 2cm位
胡麻 大1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18328022/ねっちゃんっ
今はインターネットの時代なので、ひと昔前なら「あの店の●●作ってみたいけど、どうやって作るの?と疑問だらけだったのが、今ではネットで調べれば解ってしまう時代です。家庭でプロの味も夢じゃない今日この頃。
材料:分量
(3人分)
きゅうり 1本
カニカマ 1パック(12本)
酢 大さじ1+1/2〜
醤油 小さじ2
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20329725/スノーキッチン
甜麺醤は市販のスーパーの調味料売り場を探せば大体置いてありますが、甜麺醤を使わないで作れたら良いのに、そう思うことありますよね。テンメンジャン(甜麺醤)は甘辛いお味噌なので、みりんや砂糖などを合わせても作れます。
材料:分量
(2~3)
きゅうり 1本
お塩(下処理用) 小1/3
わかめ 3g
ちくわ 中2本
お酢 大4
お砂糖 大3強
お塩 2つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18924221/acchin721
キャベツが冷蔵庫におさまらない、キャベツを早く使い切りたい、そんな時は、おいしくキャベツを大量消費。キャベツは生で食べるとかさがあり、ボリュームが出ますが、煮たり、焼いたり、蒸したりするとびっくりするほどかさが減ります。