谷やんレシピ人気ランキング
youtubeで人気１位～上位の谷やんのレシピを視聴回数が多い順に紹介します。
【大食い】揚げたての唐揚げとキンッキンのビール。これに勝るものはないと思う。
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 11745255回 》 |
～唐揚げの漬けダレ～
／醤油：酒＝1：1
／ここにおろしにんにく、おろし生姜のしぼり汁、一味唐辛子をお好みな量加えるだけ
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【大食い】有名店の極秘レシピで豚骨ラーメン作って食す
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 5497451回 》 |
～チャーシュー～
／肉整形→沸騰したお湯に
／(灰汁抜き)
／再沸騰から10分であげる
／調味液につけこむ
／酒4
／水3
／濃口2
／み1
／粗目＆きび砂糖1(１：１)
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【大食い】旨辛！鶏皮から揚げ 総重量約5.5㎏～安くて美味い！～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 4281795回 》 |
～甘辛たれ～
／コチュジャン：豆板醤：酒：醤油：みりん：砂糖：ハチミツ：生姜とニンニク：煎り胡麻を1：1：2：2：2：1：1：適量：適量で用意
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【極】たった5日で作れるデミオムライス～ふわとろタンポポver～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 4199810回 》 |
～ソース･エスパニョル作り～
／牛すじ肉2kg × 3日分
／鶏ガラ3羽分 × 3日分
／玉ねぎ1個 × 3日分
／人参1本 × 3日分
／セロリ2本(茎) × 3日分
／赤ワイン750ml
／トマトピューレ100g
／トマトペースト100g
／ブーケガルニ1束
／バター100ｇ
／強力粉100ｇ
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【大食い】デミグラスから始まる煮込みハンバーグ～調理時間〇〇日～
| /谷やん谷崎鷹人 | 《 4160437回 》 |
合挽き肉(牛:豚=3:1) 2.5kg
／牛乳400CC
／玉ねぎ大2個
／お麩70g
／塩適量
／コショウ適量
／ナツメグ適量
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【大食い】お酒が飲みたいからアテを7品作って飲む～廃棄寸前の半額商品で～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 3495107回 》 |
■菜の花と白身魚の塩昆布和え
／菜の花 適量
／お好みの白身魚 適量
／(今回のは真鯛とスズキ)
／薄口醤油 適量
／塩昆布 適量
／塩 適量
／■キビナゴの天ぷら
／キビナゴ(食べたい分だけ)
／コツのいらない天ぷら粉(揚げたい分だけ)
／太白ごま油(しっかりキビナゴが泳ぐ程度)
／
／■ふきと豚肉の含め煮
／
／ふき 適量
／豚肉 適量
／出汁(鰹と昆布の合わせ出汁)
／濃口醤油
／みりん
／日本酒
／※出汁:濃口醤油:みりん:日本酒＝10:1:1:1
／
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【大食い】夏だしバターチキンカレーを食べよう。～スパイスから始まるカレー作り～
| /谷やん谷崎鷹人 | 《 3379375回 》 |
チリパウダー ①
／ターメリック①
／コリアンダー ②
／クミンパウダー②
／カルダモン ②
／パプリカ ②
／塩
／(もも肉１枚につき小匙1/2程度)
／レモン１絞り
／(もも肉１枚につき1/4個ほど)
／無糖ヨーグルト
／(もも肉１枚につき100グラム程度)
／1時間～2時間程漬け込んでからタンドールで焼く
／(そんなもんないのでグリルで)
／
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大食い】超絶簡単な豚キムチ～この食べ方を伝えたい～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 3062955回 》 |
○白菜
／◯キムチペースト作り
／粉唐辛子大さじ6
／刻み唐辛子大さじ4
／リンゴ(種無し)半分
／水飴大さじ4
／ニンニク4～5片
／生姜1個
／アミの塩辛大さじ3
／イカの塩辛大さじ3
／鰹の酒盗大さじ1
／煮干し5匹
／
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【大食い】黒光りな肉だらけ酢豚～言葉を失いました
| /谷やん谷崎鷹人 | 《 2713733回 》 |
豚肉
／ピーマン
／レンコン
／かぼちゃ
／ベビーコーン
／長ネギ
／長芋
／鎮江香酢:蜂蜜:たまり醤油:濃口醤油:ザラメ:水
／=大匙7:大匙6:大匙3:大匙2:100g:100cc
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【冬の味覚】自宅で生牡蠣食べ放題パーティー～4ヵ国のソースで食べ比べ～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 2523219回 》 |
①〜サルサソース(メキシコ)〜
／トマト(中サイズ) 10個
／ハラペーニョの酢漬け 2本
／紫玉ねぎ 1/2個
／ニンニク2片
／レモン1/2個
／塩 適量
／②〜カクテルソース(イギリス)〜
／トマトペースト 3
／煮切った白ワイン 1
／レモン果汁 1
／タバスコ 適量
／ニンニクのすりおろし 適量
／ホースラディッシュ 適量
／③〜海水のジュレ(フランス)〜
／ミネラルウォーター 200CC
／天然塩 約3ｇ
／粉ゼラチン 規定量
／赤ワインビネガー 50CC
／タバスコ 10滴
／玉ねぎのみじん切り1/4個分
／緑ピーマン 1個
／黄ピーマン 1個
／赤ピーマン 1個
／橙ピーマン 1個
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【油が飲みたい】船盛りメンチカツ～ダイエットは明日から～
| /谷やん谷崎鷹人 | 《 2403381回 》 |
〜肉だね作り〜
／合い挽き肉 2.5kg(牛:豚＝3:1)
／豚肩ロース肉 500ｇ
／牛乳 400CC
／玉ねぎ 中6個
／お麩 70ｇ
／牛脂 200ｇ
／卵 5個
／塩 20ｇ
／バター100ｇ
／ブラックペッパー 適量
／ナツメグ 5ｇ
／粉チーズ 50ｇ
／オリーブオイル 適量(飴色玉ねぎ用)
／■ソース
／赤ワイン600CC
／フォンドヴォー300CC
／玉ねぎ1/2個
／ニンニク1片
／ローリエ
／無塩バター もりっとスプーン1杯
／塩 適量
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【大食い】給食人気No.1メニューがコレ～材料2つで納得の美味さ～
| 谷やん谷崎鷹人 | 《 2316335回 》 |
とりにく
／ごぼう、
／濃口醬油：酒：みりん：三温糖：お酢＝2：1：1：1：0.7
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【大食い】え？骨付き肉で油淋鶏を作ったらバリ美味しかったんですけども。
| /谷やん谷崎鷹人 | 《 2100192回 》 |
骨付き鶏もも肉9枚
／塩、胡椒、おろしニンニク 適量
／全卵 4個
／長ネギ＆生姜の水 約200CC
／片栗粉 もっさり
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【谷やん】捌いてつくる！サンマのたたき
| Party Kitchen - パーティーキッチン | 《 58955回 》 |
サンマ ２匹
／ミョウガ 1個
／ショウガ 1片
／いりゴマ 適量
／青ネギ 適量
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【谷やん】お酒がススム！いわしのなめろう！捌きます
| Party Kitchen - パーティーキッチン | 《 22935回 》 |
イワシ 2匹
／ショウガ 1片
／ニンニク 1片
／青ねぎ 適量
／大葉 3枚
／みそ 大さじ1.5〜2
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