チョコクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
サクサクのクッキーとしっとりチョコが同時に楽しめるチョコクッキー。クッキーの生地に刻んだチョコを加えて混ぜて焼いても良いですし、クッキーの生地に溶かしたチョコレートを混ぜこんで焼いても美味しいです。
材料:分量
(40枚位プレーンとココア半分)
薄力粉 240g
バター 100g
砂糖 80g
卵 Mサイズ 1個
ココアパウダー(今回はミルクココア)純ココアの場合は5g 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19101832/田んぼイネ
サクサクのクッキーとしっとりチョコが同時に楽しめるチョコクッキー。クッキーの生地に刻んだチョコを加えて混ぜて焼いても良いですし、クッキーの生地に溶かしたチョコレートを混ぜこんで焼いても美味しいです。
材料:分量
(天板1回分)
薄力粉 120g
無塩バター 30g
砂糖 大さじ3
溶き卵 大さじ2
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https://cookpad.com/jp/recipes/18221328/バカゾク
昔から好きなケーキベスト3に必ず入るチーズケーキ。一時期チーズにはまりまくっていた頃、コンビニやスーパーで「チーズ」と名の付く全ての菓子パン、スイーツ、お菓子を買っていた時期があります。そしてたどり着いたのが十勝のスマートチーズでした。
材料:分量
(30枚位)
砂糖 60g
バター(有塩) 100g
卵黄 1個
薄力粉 150グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19174136/☆栄養士のれしぴ☆
喫茶店で食べるような、あのふわふわした厚みのあるホットケーキを自分でも作りたい。私がおすすめするポイントは、ホットケーキサイズのフライパンを買うこと、です。ホットケーキに厚みがない一番の原因はフライパンが大きすぎて生地が広がることですから。
材料:分量
(30個ぐらい)
ホットケーキミックス 100g
無塩バター (または無塩マーガリン) 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17486345/さおー
タルトといえば必要なのがタルト生地。クッキーやビスケットを潰して、それをタルト生地にしても使えますし、冷凍パイシートをタルト生地として使っても良いと思います。本格タルト生地を作りたいならバターは必須です。
材料:分量
(普通サイズで35~40枚分)
薄力粉 200グラム(ショコラ味はココアパウダー30gと薄力粉170gで)
無塩バター(マーガリンでもOK⇒工程(31)参照) A 80グラム(有塩バターと合わせて130g/全て無塩バターでもOK/工程(40)~参照)
有塩バター(マーガリンでもOK⇒工程(31)参照) A 50グラム(無塩バターと合わせて130g/全て有塩バターでもOK/工程(40)~参照)
粉砂糖(グラニュー糖でもOK) 70~90グラム(私は70~80g)
バニラ系の香料 適量(私はバニラビーンズペースト茶さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19562013/*ai*
アーモンドプードルってなに?という方もいるかもですが、アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉末にしたものです。私は以前ネットでアーモンドを買いすぎて食べきれなくなり、アーモンドを粉状にしてクッキーやケーキにして食べた記憶があります。
材料:分量
(約40枚)
バター 50g
粉糖or上白糖 50g
卵黄 1個
アーモンドプードル 30g
薄力粉 100g
チョコチップ 30g
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https://cookpad.com/jp/recipes/17695300/nyonta
牛乳を使ったプリンとは又違った味が楽しめる豆乳プリン。豆乳はそのままだと飲みずらい、という方もいるので、砂糖などを混ぜてプリンにすると、豆乳が苦手な方でもおいしくいただけます。
材料:分量
(40枚)
ホットケーキミックス 65g
牛乳 小さじ2
マーガリンまたはバター 20g
砂糖 小さじ1〜2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18628974/ねじめさん
小麦粉を使わないで作るグルテンフリーの米粉クッキー。小麦粉で作ったクッキーがサクサクした食感なのに対して、米粉で作ったクッキーはホロホロとした食感になるので、ホロホロ系が好きな方にもおすすめです。
材料:分量
卵白 使いたい個数分
バター 卵白と同量
グラニュー糖 卵白と同量
薄力粉 卵白と同量
バニラエッセンス あれば少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17997851/AyakoOOOOO
お子さんのおやつの定番といえば蒸しパン。料理が苦手なお母さんでも、蒸しパンくらいは作れると思います。私の母も、私が子供の頃によく作ってくれましたが、母はよく蒸しパンにレーズンを入れてました。
材料:分量
薄力粉 80g
マーガリン(バター) 30g
加糖練乳(コンデンスミルク) 30g
砂糖 10g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19285536/オレンジリング
家にいて突然「あー、ケーキが食べたい~」と思うこと、ありますよね。そんな、思い立ったらすぐに作ってすぐに食べれる、夢のようなケーキをご紹介。ちなみに私はそんな時、レンジで作って食べてます。
材料:分量
(クッキー約40枚)
薄力粉 200g
バター 70g
砂糖 30g~70g(好みで加減してね)
たまご 1個
ベーキングパウダー 小サジ1
バニラエッセンス 数滴
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17363321/★コトリエサ★
中華の有名なデザートといえば杏仁豆腐。牛乳で作るとあっさり系、生クリームで作るともっちり、濃厚な杏仁豆腐になります。中国ではクコの実を飾るらしいですが、日本だと真っ赤なチェリーを飾ることが多いです。
材料:分量
(厚めに作って約24枚位)
薄力粉 100グラム
ベーキングパウダー 小匙1弱
アーモンドパウダー 50グラム
無塩バター 60グラム
砂糖 50グラム
卵 半分
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/23573551/ひかり
お豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
材料:分量
(10本 (7×2.5×1.5))
薄力粉 140g
バター 75g(室温に)
上白糖 35g
塩 小1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18834015/ゆきらいん
体に良い甘酒ですが、毎日同じ味でも飽きますよね。継続して摂り続けるためにはアレンジは必須です。甘酒とヨーグルトの組み合わせや、甘酒ゼリー、あまざけプリン、甘酒入りのアイスクリームなどアレンジ多数。
材料:分量
(天板1枚(約20枚))
炒りおから 50g
(生おからだと 120~130g用意)
○薄力粉 50g
○コーンスターチ 10g
(片栗粉可) .
砂糖(出来れば粉糖) 30g
無塩バター 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17550162/けゆあ
グルテンフリーなので、小麦アレルギーの方にもお勧めな米粉を使ったケーキ。パウンドケーキやシフォンけーき、ロールケーキなど、米粉は小麦粉の代わりとしてなんにでも使えるので、作れないものはないです。
材料:分量
(15枚くらい)
無塩バター(無塩マーガリンでもOK) 100g
砂糖 80g
全卵 1個
薄力粉 200g
飴(おすすめはキュービィロップ) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20432259/ぷるちゃん(^^)
女の子だったら、子供の頃、一度は大人になったらケーキ屋さんになりたい、という夢を持ったことはありませか?実際に自分でケーキ屋さんを開業しようものなら大変ですが、ケーキ作りって楽しいですよね。作ったケーキもお腹いっぱい食べられるし。
材料:分量
バター(無塩or発酵) 50g
上白糖又は粉糖 50g
卵 1/2個(約30g)
薄力粉 130g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18029152/nyonta
バナナを入れたバナナマフィンや、ココアやチョコレートを入れたマフィンなどアレンジも味も色々です。100円ショップで売ってるような可愛いアルミカップor紙カップに入れれば、見た目も可愛くプレゼントにも最適。
材料:分量
(50枚分)
バター(マーガリンでもOK) 80g
砂糖 80g
卵 1個
きな粉 60g
小麦粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
あればチョコチップまたはゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17388480/とむまろ
りんごの旬は秋から冬ですが、基本的にりんごは1年中流通しています。美味しいリンゴはしゃきしゃきとしていて、果汁がぎっしり詰まっていますが、イマイチなりんごは食べるとモサモサしてて、果汁が少ないのでパサパサしてるような感じがします。
材料:分量
(約30枚)
バター 100g
砂糖 60g
卵黄 1個
薄力粉 145g
ココア 20g
グラニュー糖 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19213311/☆栄養士のれしぴ☆
ゼリーを簡単に作るポイントはいくつかあって、1つはレンジを使うこと。もう1つは缶詰などを使うこと。あとは市販のジュースなどをそのままゼリーにしてしまうこと。レンジで作ると鍋も汚れずお手軽です。
材料:分量
(28cm×25cmの天板に約25枚)
薄力粉 100g
片栗粉 50g
砂糖 70g
有塩バターor有塩マーガリン(無塩なら+塩小さじ1/2) 50g
ごま(白でも黒でもOK) 大さじ2
牛乳(無くても可) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18301109/心は森の中
夏の暑い日など冷たいジュースをキンキンに冷やして氷をいっぱい入れて飲むのは至福のひと時ですが、市販のジュースは糖分が多く、血糖値を急激に上げやすいので、飲みすぎると糖尿病になりやすいです。なので自分でジュースを手作りすれば甘さ控えめジュースが完成です。
材料:分量
(30個分)
薄力粉 100g
アーモンドプードル(薄力粉40gで代用可) 40g
粉砂糖(上白糖40gで代用可) 40g
バター(サラダ油60gで代用可) 65g
仕上げ用
粉砂糖 大さじ2〜4くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19783572/白いエプロンのクマ
モンブランといえば栗を使ったモンブランが定番ですが、甘栗ならともかく、普通の栗ってそんな売ってないですよね。ご家庭で作ろうと思ったら、さつまいもで代用するのが一番かな、と思います。
材料:分量
(大きなハート型16枚分)
強力粉 160g
コーンスターチ(片栗粉) 40g
ベーキングパウダー 小1
無塩バター(マーガリン) 50g
グラニュー糖 70g
溶き卵 1個分
バニラオイル 数滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19171589/うさぎ姫っこ
美味しいクッキーを作りたいなら、迷わずバターを入れるべきですが、味にさほどこだわりがなく、体に良い、あっさりとしたクッキーが好みなら、サラダ油で充分です。バター高いですからね・・。私はサラダ油でクッキー作りますよ。
材料:分量
(約20個分)
薄力粉 90g
バター 50g
砂糖 大さじ2
粉砂糖 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19696229/*ひぃ*
糖質を気にされるかた、ダイエット中の方におすすめなのが、豆腐を使ったケーキ。冷めてもしっとりしているのが豆腐ケーキの魅力です。クリームチーズと豆腐のコラボも合いますし、ココアやチョコレートと豆腐のコラボも合いますよ。
材料:分量
(3㎝クッキーが約18個分)
マーガリンorバター 40g
牛乳 40g
砂糖(グラニュ一糖可) 30g
バニラエッセンス 少々
薄力粉 90g
薄力粉90gを「薄力粉60g+片栗粉40gの計100gに変えるとサクッと感UP!」
着色料赤(ココアパウダーにしてもOK!) お好みで
飾り用にアラザンなどが有ると可愛いです >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17916137/ゆうチョコまま
蒸しパンを作りたいけど、ホットケーキミックスの粉を使って手軽に作れないかな?そんな貴方に必見です。ホットケーキミックスの粉にはベーキングパウダーなど、ふっくらと生地がふくらむ成分が入っているので、生地がべちゃっと固くなりにくいです。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g
砂糖 大さじ3
卵 1個
バター 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19095096/シーボークッキング
お子さんのおやつや離乳食にも人気のバナナ蒸しパン。バナナの栄養もとれますし、バナナ自体が甘いので、砂糖の量も控えることが出来て、体にも良い簡単お手軽おやつです。
材料:分量
強力粉 200g
卵 M1個
サラダ油 50g
砂糖 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18172808/aymmya
私が子供の頃は、缶詰が安かったので、よく母がみかんの缶詰でみかんゼリーを作ってくれた思い出がありますが、今はへたしたら、生のミカンより缶詰の方が高かったりするので、くさりそうなみかんがあったら是非。
材料:分量
(25枚(天板1枚分))
▼上から順番に混ぜます
無塩バター 50g
砂糖 30g〜40g
卵黄 10g前後 (8g)
※倍量の場合、卵黄は20g前後じゃなく1つ分で大丈夫です
バニラオイル 6滴前後
薄力粉 90g
アーモンドプードル(省略可) 10g
周りに塗すグラニュー糖 適量
▼ココア生地の場合
薄力粉90g、ココアパウダー10gを一緒に振るいながら入れる
ココアの場合アーモンドプードルは入れなくてOK
▼アレンジ
チョコチップ 15g〜20g
アーモンドダイス 15g〜20g
スライスアーモンド 15g〜20g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19071919/❤tomoko❤
ポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
材料:分量
(10〜15枚くらい)
米粉 120g
卵(M〜Lくらい) 1個
砂糖 30g
バター 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18534328/仮面にゃんだー
ケーキが食べたいけど、バターやマーガリン、サラダ油などは入れたくない、という方も多いと思います。ホットケーキミックスの粉も、原材料を見ると油脂って入ってないんですよね。でもあれだけふっくらとふくらむので、ノンオイルでもちゃんとふくらみます。
材料:分量
小麦粉(薄力粉) 100㌘
きなこ 60㌘
バター(マーガリン) 100㌘
砂糖 40~50㌘
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https://cookpad.com/jp/recipes/17669130/さとこぱんたーに
かぼちゃのお菓子といえば、思いつくのは、かぼちゃプリン、かぼちゃタルト、かぼちゃケーキ、かぼちゃのチーズケーキなどなど、色々ありますが、私が一番好きなのは、かぼちゃのチーズケーキです。クリームチーズとかぼちゃの相性が抜群です。
材料:分量
(約30枚分)
バター 100g
砂糖 60g
卵黄 1個
薄力粉 140g
抹茶 10g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20147836/☆栄養士のれしぴ☆
アイスクリームって買うと結構高いですよね。家族が多かったり、毎日食べると結構な量がいります。なのでアイスクリームを手作りすれば、家族みんなでたっぷり、お腹いっぱい食べられますよ。ちなみに私はホームパックをラップで包んで小分けしてます。
材料:分量
小麦粉 150㌘
バター(マーガリンでも可) 80㌘
砂糖 30㌘
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https://cookpad.com/jp/recipes/17705476/さとこぱんたーに
ゼリーといえばゼラチンゼリーが一般的ですが、ゼラチンを使ったゼリーの特徴は、プルプルとした食感に仕上がるという点です。寒天を使うと、プルプルにはなりにくく、歯切れが良い感じに仕上がります。
材料:分量
(約30個(ココア生地分量))
小麦粉 200g(180g+純ココア10g)
バター 100g
砂糖 70g(80g)
卵黄 1個分
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https://cookpad.com/jp/recipes/19500237/ゆっちゃん*♡*
ゼリーといえばゼラチンゼリーが一般的ですが、ゼラチンを使ったゼリーの特徴は、プルプルとした食感に仕上がるという点です。寒天を使うと、プルプルにはなりにくく、歯切れが良い感じに仕上がります。
材料:分量
砂糖•バター•小麦粉 比率1・2・3
ビニール袋 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19864942/hr00
スムージーは凍らせた果物や野菜をミキサーでジュースにした飲み物です。牛乳やアイスクリーム、ヨーグルトなどの乳製品を加えてつくるため、口当たりがなめらかなのが特徴です。
材料:分量
(25枚くらい)
バター(マーガリン) 40g
砂糖 60g
卵 1個
小麦粉(薄力粉) 100g
ベーキングパウダー 小1/2
チョコチップ 適量
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https://cookpad.com/jp/recipes/19630187/はちみつさん*
一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
材料:分量
(50〜60枚分)
バター 100g
グラニュー糖 50g
卵黄(Mサイズ) 1個
薄力粉 150g
バニラオイル(バニラエッセンス) 2〜3滴 *無しでもok>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18459948/ayk8316
ホットケーキミックスの粉を使って、手軽に簡単にクッキーを作りたい、そんな貴方のためのホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方特集。ホットケーキミックスはクッキーの他、ドーナツ、パウンドケーキ、クレープなど色々使えます。
材料:分量
(直径5㎝ 約12枚)
バター(マーガリン) 50g
砂糖 20g
塩 ひとつまみ
牛乳 大さじ2
薄力粉 100g
板チョコ 1枚
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18164732/かおたんママ*
私が子供の頃は、母が蒸し器で蒸しパンを作ってくれた思い出がありますが、蒸し器で作るとすごく時間がかかってしまうんですね。蒸しパンはレンジで蒸しても、ちゃんとレシピ通り作れば固くならずにふくらむのでレンジがラクチンですよ。
材料:分量
(たくさん)
バター 50g
砂糖 80g
卵 1個
バニラオイル 少々
■薄力粉 200g
■ベーキングパウダー ※コツ・ポイント参照 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18080903/かおりんこ
大豆たんぱくたっぷりのきな粉クッキー。きな粉100%だとサクサクになりにくいので、黄な粉と小麦粉を混ぜるのがポイントです。胡麻などを加えるとさらに香ばしく栄養もアップ。
材料:分量
(20枚程度)
小麦粉 150g
バターorマーガリン 70g
砂糖 50g
レモン(またはレモン汁) 1/2個(大さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18698819/tam*tam
1年で一番忙しい時期、といえばクリスマス。貧乏暇なしなので、もちろんクリスマスケーキは手作りです。スーパーで2千円以上する箱に入ったクリスマスケーキをお持ち帰りする人を横目にせっせと作る私。
材料:分量
(丸15個程度)
コーンフレーク 150g
マシュマロ 100g
バター 50g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18526634/HaradaKiTN
アーモンドプードルをたっぷり使ったケーキ。アーモンドプードルはアーモンドをすり潰した粉のことです。家にあるアーモンドを大量消費したい時にもおすすめのケーキです。
材料:分量
(約60枚)
薄力粉 150g
マーガリン(バター) 80g
砂糖 50g
ココア(ココア味の場合) 3~5g
抹茶(抹茶味の場合) 3~5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17870589/kilinきりん
しっとりとした口当たりが特徴のマドレーヌ。カップケーキと似てますが、カップケーキよりもバターがきいていて、本格的なケーキを小さいアルミホイルに入れて食べている感じです。
材料:分量
(天板2枚分)
バター 40g
砂糖 40g
溶きほぐした卵 40g
バニラエッセンス 5滴
薄力粉 100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17566104/ミミック
家にある牛乳でお手軽に作れるゼリー。牛乳とお砂糖だけのシンプルなゼリーでも充分美味しいですが、みかんや抹茶などを入れても合いますよ。育ち盛り、成長期のお子さんにも。
材料:分量
(20×22の型)
チョコレート 200g
バター 90g
卵 2個
小麦粉 60g
黒糖(又は白糖) 30g
どうぶつ型ビスケット 20個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20103935/千尋*
「3時のおやつは文明堂~♪」で同じみのカステラ。以前叶姉妹の美香さんが、「姉はカステラの下の茶色い部分を食べるので、残りの部分を私が食べる」といったような話をしていたのを聞いたことがありますが、確かにカステラは茶色の部分がうまいです。
材料:分量
(天板約一枚分)
薄力粉 60g
無塩バター 10g
卵黄 1個
グラニュー糖 20g
※他の砂糖でも可 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19432927/ゆくう
シュトーレンはドイツのクリスマスケーキです。クリスマスシーズンになると、結構どこのスーパーやケーキ屋さんでも見かけますが、一個千円~2千円位いとかなりお高いので、自分で作った方が全然安いです。
材料:分量
(約30枚分)
薄力粉 170g
バター(あれば無塩で) 100g
粉砂糖(上白糖可) 60g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19205342/りこぴんmama
レモンの形が可愛いレモンケーキ。甘酸っぱいアイシングをかけた、冷たく冷やしても美味しいケーキです。レモンが入っているのでケーキなのにどこか爽やか。見た目が可愛いのでプレゼントにも。
材料:分量
マーガリン(バター) 50g
粉砂糖 40g
◎薄力粉(小麦粉) 70g
◎コーンスターチ 30g
牛乳 大2
♡チョコクッキーの時は♡
マーガリン(バター) 50g
粉砂糖 50g
◎薄力粉(小麦粉) 60g
◎純ココア 10g
◎コーンスターチ 30g
牛乳 大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18983935/nokko.t
体にも良いヨーグルトゼリー。ヨーグルトを入れるとなめらかな口当たりも楽しめます。ヨーグルトと牛乳、ヨーグルトとカルピス、ヨーグルトと豆乳などの組み合わせでゼリーを作ってもおいしいですよ。
材料:分量
(約2㎝のハート型で抜いて35~40枚)
薄力粉 30g
ベーキングパウダー 1g
冷たいバター(加塩) 10g
メープルシロップ 10g
美味しい岩塩 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18329972/がっこいぶり
糖質を気にされるかた、ダイエット中の方におすすめなのが、豆腐を使ったケーキ。冷めてもしっとりしているのが豆腐ケーキの魅力です。クリームチーズと豆腐のコラボも合いますし、ココアやチョコレートと豆腐のコラボも合いますよ。
材料:分量
(30×30天板2枚分)
バター(常温) 100g
グラニュー糖 85g
卵 10g
牛乳 18g
バニラオイル 少々
┌ベーキングパウダー 1g
└薄力粉 180g
強力粉(打ち粉用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17970320/まれ子
オートミールには食物繊維が多いので、普通のクッキーよりも食べ応え、噛み応えがあり、満足感が強いです。オートミールはご飯の代わりにもなりますが、おやつ系、甘系が好きな方は、ご飯にするより、クッキーなどにした方が食べやすいと思います。
材料:分量
(40枚くらい)
ホットケーキミックス 150g
牛乳 大さじ1.5
砂糖 20g
バター 40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308268/ゆたまま♡
我が家では毎日必ずヨーグルトを食べています。一時期はまっていたのが水切りヨーグルト。ヨーグルトをキッチンペーパーの上にのせ、ザルの上にのせて水を切って食べるのですが、濃厚なヨーグルトになります。
材料:分量
(16枚分)
薄力粉 100g
フルーツグラノーラ 70g
チョコチップ 30g
バター 50g
砂糖 30g
卵黄 1個
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https://cookpad.com/jp/recipes/20336069/アトリエ沙羅
いちごを大量消費したい時にもおすすめないちごゼリー。いちごはビタミンCたっぷりでお肌にも良く美容効果もあります。緑色のキウイなどと合わせてもカラフルで映えるゼリーになります。
材料:分量
(30~35セット)
薄力粉 140g
アーモンドプードル 30g
バター 100g
グラニュー糖 70g
卵黄 1個
バニラエッセンス 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17823478/ko~ko
家に腐りそうな果物があったらフルーツゼリーがおすすめ。果物は酸味が強いと固まりにくくなるので、そこだけ注意です。みかんやいちご、パイナップルなどの他、すいかや桃を使っても美味です。
材料:分量
(50枚ぐらい)
無塩バター 200g
砂糖 130g
卵白 一個(Lサイズ)
薄力粉 200g
強力粉 120g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17399365/le Midi
インスタやSNSなどでも話題のいちご飴。キラキラしてて映えるんですよね。串にさしたいちご飴を食べながら道を歩けば、すれ違う人の注目を集めることうけあいです。着物姿の女の子が串にさしたいちご飴を食べながら歩いてると合いますよね。
材料:分量
ホットケーキミックス 200g(150gの場合)
無塩バター 50g(35g)
ハチミツ 大さじ3(大さじ2と1/2)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17623246/7あおい7
ババロアは生クリームを使って作ることが多いですが、あっさりしたババロアが好みなら牛乳でも作れます。シンプルなババロアもおいしいですが、フルーツやヨーグルトを加えたババロアもおすすめです。
材料:分量
(作りやすい量)
バター 40g
酒粕 40g
砂糖 30g
薄力粉+米粉* あわせて100g
塩 2つまみ
生姜すりおろし お好みで
バニラオイル 少々
■↓お好みで↓■
ナッツ・ゴマ・砂糖 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18448424/sotto
いちごと牛乳を使った寒天ゼリーなども美味しいですが、もう1ランク上の味を求めるなら、いちごババロアはいかがでしょうか。いちごゼリーよりも濃厚でもっちりとした味と食感が楽しめます。ヨーグルトを入れても合いますよ。
材料:分量
(12枚くらい)
米粉 150g
砂糖(甘くしたい場合) 40g(60〜70g)
バター(甘くする場合) 40g(50g)
卵 1個
バニラエッセンス 3滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20281355/おにぎりまぁむ
おもてなしのデザートとしても喜ばれる二層ババロア。見た目の美しさと濃厚、もっちりな食感とお味で、家族はもちろん、友人や知人などにも喜ばれること間違いなし。
材料:分量
(約40個分)
バター(マーガリン※注) 100g
砂糖 50g
卵黄 1個分(20g)
はちみつ 40g
小麦粉 250g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18172957/マぷらす
1年で一番忙しい時期、といえばクリスマス。貧乏暇なしなので、もちろんクリスマスケーキは手作りです。スーパーで2千円以上する箱に入ったクリスマスケーキをお持ち帰りする人を横目にせっせと作る私。
材料:分量
(10個分+サブレ1枚あまります)
サブレ生地
薄力粉(ドルチェ) 90g
アーモンドプードル 25g
無塩発酵バター(なければ無塩バターでもOK 55g
粉糖 35g
卵黄 1個分
牛乳 小さじ1
バニラオイル 5、6滴
ベーキングパウダー 小さじ1/2(2g)
レーズンバタークリーム
レーズン(オイルコートなし) 60g
※水 50ml
※砂糖(グラニュー糖) 25g
ラム酒(ホワイトラム) 大さじ1
無塩バター 45g
有塩バター 15g
ホワイトチョコ 60g
ラム酒(ホワイトラム) 小さじ1/2
ブランデー 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17543291/ぷーこさん
夏の暑い日など冷たいジュースをキンキンに冷やして氷をいっぱい入れて飲むのは至福のひと時ですが、市販のジュースは糖分が多く、血糖値を急激に上げやすいので、飲みすぎると糖尿病になりやすいです。なので自分でジュースを手作りすれば甘さ控えめジュースが完成です。
材料:分量
(約25~30枚)
バター 80g
砂糖 40g
卵 30g
薄力粉 120g
お好みのジャム 適量
絞り袋(星型の口金) 1袋>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19731616/おくんこ
電子レンジで気軽に、簡単にチーズケーキを作って食べたい、そんな方必見です。元々チーズケーキに使われるクリームチーズは、焼かずに生で食べれるものなので、火すら通さないチーズケーキも多いんですよ。
材料:分量
薄力粉 120g
バター(室温) 40g
砂糖 30g
レモン汁 大さじ1
牛乳 大さじ2
粉糖(グラニュー糖) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18745661/☆mini☆
炊飯器でパンが焼けないかな?かくいう私も炊飯器でパンを焼いたことがあります。炊飯器の形が丸いからか、ふっくらと焼き上がり、炊飯器で焼いたとは思えない出来でした。炊飯器は結構おすすめです。
材料:分量
(約30枚)
バター 180g
砂糖 120g
卵黄 2個分
小麦粉 300g
バニラオイル 3滴
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18663047/♛Kanaden♛
卵を使ったシンプルなタルトといえばエッグタルト。生クリームを使うと、より濃厚で食べ応えのあるエッグタルトが作れます。タルトの生地を作るのが面倒な時は、冷凍のパイシートや餃子の皮なんかでもイケます。
材料:分量
(10~12枚分)
オートミール 70g
バター(有塩) 15g
きび砂糖 20g
卵 1個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22097105/野菜ソムリエmiwa
ケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
材料:分量
(16~20枚程度)
バター 70g(内20gは有塩使用)
砂糖 70g
小麦粉 130g
アーモンドパウダー 20g
卵黄 1個分(20g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18130787/てぃぐまな
色々な種類のあるチーズケーキの中でも、特に作るのが簡単で失敗も少ないレアチーズケーキ。あまり難しくないので、初心者の方にもおすすめです。真っ白いレアチーズケーキにいちごなどを飾ると見た目も可愛くてオシャレです。
材料:分量
(約60枚)
無塩バター(ケーキ用マーガリンも可) 100グラム
砂糖 70グラム
卵 1個
紅茶の葉(お好きな物) 6グラム(ティーパック3個分)
薄力粉 220グラム>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19031546/珠樹(´・ω・)
バナナの自然な甘みでお砂糖控えめ、お子さんにも安心のバナナクッキー。バナナは腐るのが早いので、痛みかけたバナナの消費にも。ちなみにバナナは冷凍すると白いまま長持ちするので、すぐに食べない時は冷凍もおすすめです。
材料:分量
大豆粉 80g
アーモンドプードル 50g
バター 60g
ラカントS(砂糖) 40g
卵 1個
バニラエッセンス 適量
ナッツやゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18874056/ニャハ
家に粉末のココアがあれば簡単に作れちゃうココアケーキ。パウンドケーキやシフォンケーキはもちろん、ブラウニーやココア味のマフィンなど、使い方は多種多様です。バナナとも相性抜群なのでバナナケーキにも。
材料:分量
薄力粉 130g
砂糖 40〜60g
板チョコ〔チョコチップでも〕 50g
バター 50g
牛乳 大さじ2
ベーキングパウダー 3g
クルミ 30g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19434327/スガマリちゃん
さつまいもを使ったお菓子やデザート、ケーキは多種多様で、定番なのはスイートポテト、さつまいも蒸しパン、さつまいものモンブランなどですが、私が一番簡単に作れておすすめなのは和菓子の芋羊羹です。
材料:分量
(直径 約2.5㎝ )
約30枚分
薄力粉 100g
砂糖 50g
バター 50g
卵黄 1/2個
バニラエッセンス 数滴
グラニュー糖 適量
約50枚分
薄力粉 200g
砂糖 90g
バター 100g
卵黄 1個
バニラエッセンス 数滴
グラニュー糖 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18097610/るーやん星人
ポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
材料:分量
◎強力粉 160g
◎片栗粉(コーンスターチでも) 40g
無塩バター(マーガリン・ショートニング) 50g
砂糖 50g
卵 1個
バニラオイル 数滴
(バニラエクストラクトなら 小さじ1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19864063/たえこ☆
誰でも一度は作ったことがある?ココアクッキー。ココアのほろ苦い味のサクサク、ホロホロ食感のクッキーは、初心者でも失敗しにくいお菓子です。白い生地と織り交ぜてアイスボックスクッキーにしてもオシャレです。
材料:分量
(28こくらい)
ホットケーキミックス 100g
無塩バター or マーガリン 45g
グラニュー糖(1) 20g
グラニュー糖(2) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19752962/kor☝︎✴︎
みかんを使ったお菓子やデザートといえば、ゼリーのイメージが強いですが、実はみかんケーキやピールなど、案外色んなスイーツに使えます。みかんケーキなどはあまりお店では売ってないので、少し変わった味のケーキが楽しめて良いですよ。
材料:分量
(25〜30個分)
薄力粉 100g
無塩バター 60g
グラニュー糖 40g
卵黄 1個分
生クリーム 大さじ1
バニラオイル 少々
トッピング
ジャムやチョコチップ、オレンジピールなど 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18084371/トイロ*
アーモンドプードルってなに?という方もいるかもですが、アーモンドプードルはアーモンドを砕いて粉末にしたものです。私は以前ネットでアーモンドを買いすぎて食べきれなくなり、アーモンドを粉状にしてクッキーやケーキにして食べた記憶があります。
材料:分量
(約30枚分)
バター 70g
粉砂糖 50g
卵黄 1個
バニラオイル 適量
○薄力粉 110g
○アーモンドプードル(薄力粉) 20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20143415/ブラウンジャック
グルテンフリーの米粉を使った蒸しパン。小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方のおやつにおすすめです。米粉ならではのもちもちとした蒸しパンで、小麦粉を使った蒸しパンとは又ちがったおいしさです。
材料:分量
クッキー
バター 120g
砂糖 50~70g
卵黄 1こ分
薄力粉 200g
バタークリーム
卵白 1こ分
砂糖 5g
無塩バター(常温にもどしておく) 70g
砂糖 5g
ホワイトチョコレート 40g(Meijiの板チョコなら1枚です)
バニラエッセンス 2、3滴
ラム酒漬けレーズン 好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17665153/MaRiChAm
私が子供の頃は、缶詰が安かったので、よく母がみかんの缶詰でみかんゼリーを作ってくれた思い出がありますが、今はへたしたら、生のミカンより缶詰の方が高かったりするので、くさりそうなみかんがあったら是非。
材料:分量
(天板2回分)
おから一袋 約300g
ホットケーキミックス 200g
バター 50g
砂糖 50g
卵 1個
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18893855/kuroyan
高級フルーツとして名高い桃ですが、値段が高いわりにハズレの桃に当たってしまうことがあります。そんなハズレの桃を引いてしまった貴方に、桃を使ったおいしいデザートやお菓子をご紹介。
材料:分量
小麦粉 120g
バター 50g
砂糖 30g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20131093/ぶたぶうこ♡
シフォンケーキなど、サラダ油で作るケーキは案外多いです。バターやマーガリンを使うと確かにおいしいんですが、ちょっと、くどいというか重いというか、あまり沢山は食べれないな、という感じになるので、案外サラダ油で作る方が胃もたれしなくて良いですよ。
材料:分量
(1.5~2×8cm 8~10本)
大豆粉 80g
アーモンドパウダー 20g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バター(マーガリン可) 30g
はちみつ 30g
(牛乳or水) (0~10g)
ドライフルーツ 合わせて60g
ナッツ(生ならロースト) 合わせて20g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18232626/ケーキ職人
お子さんのおやつの定番といえば蒸しパン。料理が苦手なお母さんでも、蒸しパンくらいは作れると思います。私の母も、私が子供の頃によく作ってくれましたが、母はよく蒸しパンにレーズンを入れてました。
材料:分量
(天板1~1.5枚分)
薄力粉 90g
アーモンドプードル(なければ薄力粉) 30g
無塩バターorマーガリン 60g
黒糖(粉末) 35~40g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19906764/nasubeam
パイナップルを大量消費したい時は、ジャムやゼリーなどが定番ですが、パイナップルの皮をむいて、そのまま冷凍庫に入れて冷凍すると、凍らせたパイナップルの簡単アイスが出来上がり。子供の頃よく食べてました。
材料:分量
(直径3cmアイスボックスクッキー/45枚前後分)
薄力粉 A 110グラム
アーモンドプードル A 40グラム
カソナード(きび砂糖、粉砂糖etc.お好きな砂糖で代用可/メープルシュガーもお奨め) 50~60グラム(私はカソナード53グラム/使用する砂糖と好みによる)
無塩発酵バター(無塩バターでもOK) 80グラム
卵黄(Lサイズ) 1個
スライスアーモンド 50グラム
アーモンドエッセンス(バニラ系香料で代用可/キャラメルオイルもお奨め) 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17958567/*ai*
昔から好きなケーキベスト3に必ず入るチーズケーキ。一時期チーズにはまりまくっていた頃、コンビニやスーパーで「チーズ」と名の付く全ての菓子パン、スイーツ、お菓子を買っていた時期があります。そしてたどり着いたのが十勝のスマートチーズでした。
材料:分量
(4~5㎝角 16~25枚)
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バターorマーガリン 40g
はちみつ 20g
卵A(生地用) 2/3個(約35g)
好みのドライフルーツ 合わせて100g
*卵B(塗り用) 1/3個分(約15g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17670039/ケーキ職人
よく昔の人は、風邪をひいて寝込んでいる時、葛湯を作って飲ませてましたが、今の人は葛湯って知ってるんでしょうか?スーパーのゼラチンとか売ってるコーナーに、くず粉が売ってますが片栗粉でも作れます。
材料:分量
おからパウダー 50g
薄力粉 50g
卵 1個
バター 30g
砂糖 30g
牛乳 30〜50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20559880/mocaron211
低糖質なおからと、低糖質なチーズで作る、低糖質&たんぱく質豊富な栄養もたっぷりなチーズケーキ。おからは食物繊維が多いので、お腹にたまりやすく、腹持ちが良いです。チーズとお豆腐の組み合わせも合いますが、チーズとおからの組み合わせもなかなかです。
材料:分量
(天板2枚分)
バター常温 50g
砂糖(今回はきびざとう) 80g
薄力粉 200g
抹茶/ココア(*①参照) 6g/10g
卵常温(M) 1個(約50g多少の前後は問題なしです)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19425402/ミミック
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
(約50枚分)
有塩バター 150g
グラニュー糖 75g
卵黄 2個
小麦粉 200g
アーモンドプードル 25g
バニラエッセンス 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19248056/onvaaparis
コンビニで一個100円で売ってるチーズタルト。サクサクのタルト生地と酸味のきいたチーズの相性が抜群のチーズタルト。レアチーズケーキなどによくタルト生地を使いますが、普通のチーズケーキにタルトを使ってもおいしい。
材料:分量
(50枚くらい)
バター 125g
砂糖 80g
卵 1個
小麦粉 280g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19026670/kukami
プリンを作りたいけど蒸し器がない、レンジは使いたくない、そんな貴方のために、蒸し器がなくてもフライパンさえあれば作れるプリンをご紹介。ちなみにケーキもフライパンで作れますよ。
材料:分量
バター(半分マーガリンでも) 70g
砂糖 30g
卵黄 1こ
薄力粉 140g
塩(有塩バターなら無しで) ひとつまみ
○無塩バター 50g
○粉糖 20g
○ラム酒 小さじ1
ラムレーズン 50g
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17656609/おこげごはん
スコーンといえばスタバ。スタバといえばスコーン?というくらい、スターバックスとスコーンは切っても切れない関係ですが、スタバのスコーンが美味しいから自分でもスコーンを作りたい、という方、多いです。
材料:分量
(20〜30枚分(かっこ内は糖質量))
おからパウダー 50g(3)
アーモンドプードル 50g(4.7)
ラカント 50g
無塩バター 65g
たまご 1個
塩(ふりかける用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20097740/れこれ
ショートケーキなどケーキの土台といえばスポンジケーキ。スポンジケーキが固かったり、べちゃっとしていたり、ふくらまなかったりすると、せっかくのケーキが台無しですよね。ふくらますコツは小麦粉入れたら混ぜすぎない、さっくり混ぜる、です。