《人気１位・クックパット殿堂入り》米粉クッキーレシピランキング。つくれぽ1000越えも

袋に入れて揉むだけ！洗い物も少なく、簡単に作れるクッキーです☆甘さ控えめになっています。

コツ・ポイント

指でバターを潰しながら揉んでいくと混ざりやすいです。型抜きクッキーにする時は、麺棒などで5mmの厚さに伸ばしてか型を抜いてくださいね☆ まとまらない時には、牛乳や豆乳をほんの少し混ぜてもOKです。

手軽にヘルシーなクッキーが食べたかったので。

つくれぽ100人&話題入り感謝です！外はかりっと中はもちっと食感♪混ぜるだけの簡単おからクッキーです☆ダイエットにも◎

コツ・ポイント

まとまりにくい場合はオイルを足して下さい。少しポロポロしやすい生地なので丸める時は、ぎゅっと押しながら成形して下さい。

おからや米粉を使った焼き菓子が大好きなので、作ってみました☆ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/

香ばしくて後引くおいしさ！家族にも友達にも大好評です♪ 米粉活用

コツ・ポイント

＊まとまらず、うまく丸まらなかったら、少し牛乳を足してください。＊我が家のように小さ目のオーブンでしたら２回に分けて焼いてください。＊粉砂糖は熱で溶けないものを使ってくださいね。＊出来る個数、焼き時間少し訂正しました（1/21)

たくさん余っていたきなこを消費したくて考えました♪

秘密にしたくて公開をためらったほどの（笑）最高のクッキーです♡簡単やのにサク②でチーズのような濃厚さ♡しかもヘルシー！

コツ・ポイント

生姜入りがお勧めですが、無くてもOK♡砕いたナッツやゴマを加えても香ばしくて美味しいです。しっかり目に焼き上げると、食感＆香ばしさがたまりません♡混ぜるとき少々粒が残っていても大丈夫でした。

酒粕スイーツにハマって、色々試し、「酒粕がチーズのよう」と言うところから、自分のレシピ「チーズクッキー」をアレンジすることをひらめきました！

優しい甘さのさくさくクッキー食べはじめるとつい食べ過ぎてしまう(･･;)簡単なので作ってみてくださいね♪

コツ・ポイント

⑦で生地が『表面はさらさら、生地は耳たぶみたいな感触』にならなかった場合…・生地がべとべと→米粉を少しずつ足して 様子をみてください・生地が粉っぽい→水か牛乳を少しずつ足して 様子をみてください

前に買った米粉をずっと使っていなかったのでもう使わないとなーと思いクッキーを作るとき小麦粉のかわりに米粉にしてみたら…なんと！美味しい！米粉でさくさく感がアップしてその食べ応えがたまらない！そんな思いでレシピができました。

小麦アレルギーの息子のために、カリッ！サクッ！な美味しい米粉クッキーが完成しました♡覚書として。

コツ・ポイント

幼児用に甘さ控え目にしてあります。大人の方が食べる場合は砂糖大さじ1を追加してもいいかもしれません。お好みで調整してくださいね^ ^

小麦アレルギーの息子に小麦粉と食感が変わらない美味しいクッキーを食べさせたくて。全卵使用で上手くいきました^ ^

米粉100%でもガリガリにならないクッキーがやっと出来ました。素朴な味で止まらなくなります。卵、乳製品不使用です。

コツ・ポイント

材料を混ぜる際、初めはぽろぽろしていますが、揉んでいるうちにまとまります。甘さ控えめです。お好みで砂糖を足して下さい。しっかりと焼いた方が美味しいです。焼成後、5分程オーブンの中に放置しておくとカリカリになります。取り出すのを忘れずに。

米粉のクッキーはどうしてもお煎餅の様に硬くなったり妙にねっちりしたり油っぽかったり…試行錯誤を繰り返し、ようやく納得のいく物が出来たのでレシピアップ。卵も乳製品も使わずに作る事が出来ました。

バター、卵、乳、小麦粉不使用!!ノンアレルで美味◎食感がたまらない、手が止まらない米粉のオートミールクッキー

コツ・ポイント

分量の水でうまくまとまらなければ、水を少しずつ少しずつ加えて丸めやすくなったらオッケー!!水気が足りないかな!?くらいでも手でまとめてるとまとまります!!

米粉がたくさん余ってたのでいつも作ってるオートミールクッキーを米粉で焼いてみたら美味しかったので(*^O^*)

どんどん混ぜるだけ！子どもと一緒に作れるクッキーです^ ^

コツ・ポイント

簡単なので特にありません^ ^牛乳を水や豆乳に替えれば、アレルギーのお子さんも食べれます♬砂糖は30gでも十分！というつくれぽを多くいただいています^_^

製菓学校に通っていた友達に教えてもらったレシピですが、きび砂糖やココナッツオイルなどの材料を、家にあるものでできるように変えました。

小麦粉の代わりに米粉を使ってクッキーを作りました！さくさくシンプルでお子様にも食べやすく仕上がってます♪

コツ・ポイント

生地は冷やさなくてもそのまま型抜きして焼くことができます。暑い時期、もし生地が扱いにくい時は一度冷蔵庫で生地を休めてください。

小麦アレルギーのお子さんのママからのリクエストで作りました！

上新粉をつかってカントリーマアム風クッキーができました！小麦粉、卵、乳製品不使用です。

コツ・ポイント

分厚めに作るのがポイントです。

アレルギーの息子と一緒においしいクッキーを食べたくて作りました～。

米粉（上新粉）でワンボウルでできる八つ橋風のクッキーを焼いてみました～。ガリガリ癖になるお味♪

コツ・ポイント

混ぜるだけ～♪ 歯ごたえのあるクッキーです。ガリガリ系？薄くしすぎるとこげちゃいます。。。

八つ橋が好きなのでおうちでクッキー風に作ってみました。

話題入り感謝です☆おからと米粉の簡単ヘルシークッキーのきなこ味です！イソフラボン効果で美容やダイエットにも◎

コツ・ポイント

まとまりにくい場合はオイルを足して下さい。少しポロポロしやすい生地なので丸める時は、ぎゅっと押しながら成形して下さい。きなこを多めに入れるのも美味しいですが、少しもちっと感がなくなってしまいます。

「おからと米粉の簡単ヘルシークッキー☆」のきなこ味バージョンを作ってみました☆ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/

★2012/04/24話題入り感謝★焼き立てでも冷めてもしっとりもっちり♪小麦粉、卵一切不使用ですよ☆

コツ・ポイント

厚めに焼いたほうがしっとり美味しいです。生地が扱いにくい場合は、牛乳を足して調節してください。サラダ油→大2、牛乳→大2で作ると、冷めたときサックリしたクッキーになります。生地は少し扱いにくいです^^；お好みでどうぞ♪

妹にクッキー作ってと頼まれ、適当に作ったら、案外上手く出来ました(*^^*)

バターの代わりにサラダ油を使用しました。サラダ油の量が少ないのでヘルシーです。噛み応えもあってざくざくなクッキーです。

コツ・ポイント

●タルト生地としても使えます。

バターがなかったので適当に作ってみたら、できた。

ザクザク食感がクセになる米粉の100%の厚焼きクッキーです。きな粉の香ばしさと素朴な味が後をひきます。卵、乳製品不使用。

コツ・ポイント

ぎゅっと握ってやっとまとまるくらいの水分量です。どうしてもまとまらないようでしたら少量のサラダ油を足して下さい。今回ミニサイズにしましたが、お好みのサイズで焼いて下さい。米粉の為、薄力粉のようにサクホロにはならずザクザク固めの食感です。

米粉クッキーのアレンジで米粉でスノーボールが作りたくて。しかし丸めるのに苦戦…得意のキューブ型に落ち着きました。薄力粉のスノーボールのようにサクホロ食感にはなりませんでしたが、ザクザク美味しく息子もよく食べてくれたのでレシピアップ。

話題入り感謝です♪おからと米粉の簡単ヘルシークッキーのココアバージョン☆カリカリもちもち食感のクッキーです♪

コツ・ポイント

まとまりにくい場合はオイルを足して下さい。少しポロポロしやすい生地なので丸める時は、ぎゅっと押しながら成形して下さい。調整ココアは、砂糖などが加えられたタイプの飲料用ココアです。製菓用ココアより、お値段もお買い得♪

「おからと米粉の簡単ヘルシークッキー☆」のココア味を作ってみました☆ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/

小麦粉・卵・バター不使用！計り不要で簡単スグにできちゃいます。（レシピID：4341947 の改良版）

コツ・ポイント

かなり甘さ控え目です。お好みでお砂糖追加してくださいね。焼き上がりはしっとり感がありますが、時間が経つとカリッとなります^ ^

以前作ったレシピ（レシピID：4341947 ）の改良版です。油少なめ水分多めで生地を扱い易くしました。まとめやすく型抜きもラクラク♫

米粉100%でもほろほろせず型抜きしやすいクッキーが出来ました☆子供も夢中になるのでおうち時間も楽しく過ごせます♪

コツ・ポイント

まとめた生地は手の熱で柔らかくなりやすいので、より型抜きしやすくしたい方は型抜きする前に冷蔵庫で15〜20分程冷やすことをお勧めします^_^保存袋を使うことで洗い物を減らし、均等に伸ばしやすくなります(o^^o)

何度か試作してようやく好きなバランスを見つけました(o^^o)今回はココナッツオイルがなかったのでバターで作ってみました☆

簡単にグルテンフリーのダイエットクッキーが出来ます♪袋で混ぜるので洗い物もなし！サクサク食感で美味しい♪米粉活用！

コツ・ポイント

米粉とおからパウダー合わせて120gになったらいいので、分量変えてもOKです！(多くてもおからパウダーは40gまでがおすすめ)くっついたまま焼いても、冷めたらパキッと綺麗に折れます！こんがり焼いた方がカリカリで美味しいです♪

妊娠中のダイエットお菓子に！

米粉とアーモンドプードルを使ったサクサクなクッキーです！

コツ・ポイント

クッキー生地は柔らかいので抜きにくい時は、生地を伸ばして冷蔵庫で少し休ませてから抜いてください。

米粉とアーモンドプードルがあったので作ってみました。

小麦粉、バター不使用の米粉クッキーです！（卵は使っています）

コツ・ポイント

焼き時間はお使いのオーブンに合わせて加減して下さい。

小麦粉とバターを使わないクッキーを作りたくて試行錯誤中。今のところこれがベスト！

美味しい♪また作ろうって思って、覚え書きを兼ねての投稿♪甘さ控えめショートニング不使用なのでお子さんのおやつにも♡

コツ・ポイント

特になし♪

うちにはバターがなく、サラダ油で試作してみたら…全然問題無し♡勿論バターがあれば溶かしバターでも♪

簡単 型抜き アイスボックスザクホロでサブレのような感じ米粉3 バター2 砂糖1上下ヒーター式オーブン使用

コツ・ポイント

・材料をよく馴染ませる・型抜き前(焼成前)に冷蔵庫で寝かす・予熱タイミングや焼成条件はオーブンによる・グルテンも無く繋ぎの卵も入らない脆い生地なので焼成後の取り扱いに注意する・生地量が変われば奪われる熱量も変わるので焼成条件も変わる

気づいたら卵レシピだらけだったから←今さら？卵を使わないで作ろうかな？と使用オーブンレンジEMO-FS30Dレシピ記載オーブン2022/04/16まで使用

粉振るわなくていいし、サクッと軽くて口溶け最高♡♡自分で言うのもなんだけど自信作♫極上のクッキーをどうぞ(*´艸｀)

コツ・ポイント

米粉の方が焼けるのが早かったので元のレシピより焼き時間は短めです＾＾薄力粉に比べて湿気やすいのでご注意下さい。当日はサクッ、次の日からはややしっとりめなクッキーです。どちらも美味しいですよΣd(ゝ∀･)

「絶品！完璧！サックサク☆クッキー」のアレンジレシピ♫薄力粉とアーモンドプードルを米粉に置き換えて作ったら軽さと口溶けに感動したのでアップヽ(*´∀｀*)ﾉ

米粉で作るクッキーはサクサクキュッキュッ♪卵不使用で砂糖も控えめなので、赤ちゃんのおやつにどぉぞ♡ちょい固めですが^^;

コツ・ポイント

かなりまとまりにくいので、ギュッギュッギュ〜ッとモミモミしたり押しまくったりして下さい。何とかまとまりますんで（笑）※袋はフリーザーバッグを使用しています。しっかりしてるので、モミモミやのばす際に使いやすいです。

米粉を大量に手に入れまして、いろんな米粉レシピをお試し中〜。なんせズボラなので簡単にチャチャ〜としたら、ふわ甘で少しミルキーなクッキーができました〜(*^_^*)

上新粉を多用しているので、生地をねかせなくてもすぐに焼けます。

コツ・ポイント

✿手順5で生地が丸めにくい時は、ラップに包んで少し冷蔵庫で休ませて下さい。丸めるのが面倒であれば、スプーンですくい落としてドロップタイプにしても。丸めると焼成後形が整うので丸めただけです。✿粉の一部をきな粉にしても美味しそう。予想です。

✿「ショートブレッド(RID:315967)」を作ろうとしたら配合を間違えたことに焼いてから気付いた。ただ、これはこれで美味しかったし、上新粉のおかげでさくさくとしているので、ゴマを混ぜてドロップタイプのクッキーに。

すっきりシンプルな米粉クッキーです。お砂糖や油を変えたり、茶葉や粉チーズを使ったり、お好みの味にアレンジして下さい♪

コツ・ポイント

・紅茶葉を加えたり、アーモンドプードルの一部をすりゴマやきな粉・粉チーズに変換したり、+スパイス+塩多めでお酒のおつまみにしたり、いっぱいアレンジしてください♪・油は15gより少ないと食感が悪いです。2~3g増やすとコク豊かになります。

アレンジのきく米粉クッキー生地を作りました。使う米粉やアレンジによって必要な水分量が変わりますが、最後に豆乳などの水分でまとめるので失敗が少なく、サックリと焼き上がります。

話題入り感謝です！バター少なめの米粉100％のクッキー☆サクサク食感のショートブレッドクッキーです♪

コツ・ポイント

レシピに載せた写真は、15センチのタルト型に入れて焼き上げています。お塩の分量は、お好みで調整して下さい☆美味しいお塩を使用して下さいね♪バターが少ないので成形がしにくいです。２では押し付けるようにしてひとつにまとめて下さい。

大好きな米粉でクッキーを作ったら、ショートブレットのようなサクサクになったのでアップしました☆ブログでもレシピ公開しています。こちらもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/

★2017/2/10話題入り感謝★抹茶本来の素朴なおいしさと、独特の食感がクセに( *´艸｀)アレルギーでもＯＫ♪

コツ・ポイント

生地が柔らかくなりすぎたら、ラップに包んで冷蔵庫で少し休ませると扱いやすくなりますそれでも柔らかい場合は、粉を足して加減してくださいお好みであずきやチョコを混ぜ込んでも美味しいです( *´艸｀)アレンジ大歓迎です♪

シンプルな抹茶クッキーが食べたくて、作ってみたらとっても美味しかったので。なるべく少ない材料で作れるよう、余計なものは加えず、素材の味を楽しめるようにしました。

子供の心と体に優しい簡単おやつ。

コツ・ポイント

ボールをはかりの上に置いて計りながらどんどん混ぜる。生地の固さは豆乳で調整。口金は大きめのものの方が絞り出しやすいです。

毎日おやつを楽しみにしてくれている小麦アレルギーの娘のために。

小麦・卵･大豆（乳）アレルギーもOK！超あごが鍛えられるかりかりのガリガリです。チョコかけたらポッキーになるかなぁ？？笑

コツ・ポイント

小麦アレルギーの子供用に考えてみたけれど・・・ちょっと硬すぎるかしら？？笑 結局わたしの好みのがりがりになってしまい、大人なクッキー？ビスケット？うーん。。なんだろ。 でもおいしいから結果オーライです♪

小麦粉がなくて・・・買ってみた米粉をつかってみたら超カリカリになりました☆アレルギーもOKです。

サクッとほろっと、ほどけるような食感。こねても固くならないので小麦粉より簡単。おいしすぎて自分に拍手！

コツ・ポイント

■米粉は、パン用のミズホチカラを使いました。■ポリ袋は厚手（0.03~0.04mm）がおすすめです■卵が55gより少ない場合は米粉を少し減らす■手順４で生地がまとまらないときは、少量の牛乳を足してください。ゆるすぎる時は米粉を追加

パン用の打ち粉として米粉を買ったのですが、使い切れないので、いろいろな料理を試してます。米粉パンも作ってみてまあまあだったけど、試しにクッキー作ってみたら、ウマっ。米粉のことが好きになりました。

甘さ控えめの素朴なクッキーです。

コツ・ポイント

しっかり混ぜる、とにかく混ぜるのみです。甘さはかなり控えめなので、お好みで増やしてください。米粉がない場合は、薄力粉で代替えできます。

母からお友達が遊びに来るから何かおやつ作ってとリクエストがあり、家にある材料で作れるクッキーを考えました。バターの代わりにバナナと太白ごま油を使ってややヘルシー仕上げと風味アップを狙っています。

食べやすいスティック形の米粉クッキー。ごまを加えてサクサク食感と香ばしい風味をプラス。子供たちのおやつにピッタリ☆

コツ・ポイント

サクサクに仕上げるポイントは、米油を使うこと。また、米粉の種類によって、水分の吸収率が違ってくるので、豆乳を加えるときは様子をみながら柔らかすぎない生地になるようにしてください。

米粉で子供たちのおやつを作るのが好きなのですが、食べやすいスティック風にしたくて生地の分量をいろいろ試してみました。ごまを加えて風味をプラスしてポッキー風にしてみたら、とても喜んでくれたレシピです(^^♪

ノンエッグ・ノンフラワーザクザク食感がやみつきになる、簡単ヘルシーおやつです♪

コツ・ポイント

•絹豆腐を使う場合は６０gに減らすとまとめやすいです。•米粉→薄力粉でも代用できました。

卵・小麦粉不使用で、栄養バランスが良いおやつを作ってみました♪

米粉100%クッキー胡麻バージョン。小麦粉よりも硬めの仕上がりですが、ぽりぽりとした歯ごたえが後をひく美味しさです。

コツ・ポイント

材料を混ぜる際、初めはぽろぽろしていますが、揉んでいるうちにまとまります。甘さ控えめです。お好みで砂糖を足して下さい。しっかりと焼いた方が美味しいです。焼成後、5分程オーブンの中に放置しておくとカリカリになります。取り出すのを忘れずに。

米粉クッキー第2弾。きな粉が美味しかったので胡麻も美味しい筈…と思い作りました。小麦粉のクッキーのようなサクサク食感ではなく、カリカリ、ぽりぽりとした八つ橋のような硬めの食感です。

小麦・卵・乳・砂糖不使用☆バナナの甘味がやさしい、ソフト食感のクッキーです♡離乳食完了期～幼児食のおやつにもどうぞ♬

コツ・ポイント

夏場は傷みやすいため、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で保管をおすすめします。食べる前に、室温に戻すorレンジで軽く温めてからお召し上がり下さいね♫

ローラさんのグルテンフリークッキーレシピを参考に、離乳食完了期～幼児食の１歳娘とシェアできる食材で工夫しました♬バナナのやさしい甘味で十分満足感があったので、お砂糖やメープルシロップは不使用です。何度も焼いている我が家の定番おやつです♡

米粉を使って軽い食感でヘルシー！ココナッツロングやアーモンドなどを入れてアレンジすることもできますよ(・∀・)

コツ・ポイント

オーブンの温度・焼成時間は、オーブンのくせに合わせて調整して下さい。

簡単に作ることができ、コーヒーに合うおやつを作りたかったのがきっかけです。小麦粉、砂糖不使用でヘルシーに仕上げました。コーヒータイムのお供にピッタリですよ(・∀・)

バナナがクッキーになって登場。好きな人にはとことん愛される。それがバナナ。バナナ好きにはたまらない味と香りはヤミツキ。

コツ・ポイント

バナナの完熟具合で砂糖を調整。なくても◎我が家はレンジでバナナを皮ごと1分加熱して、完熟にして砂糖なしで作ります。

友人の娘のために。

抹茶が大好き！米粉で美味しいクッキーを作りたいと思い色々試して、甘さ控えめ飽きない美味しいクッキーが出来ました！

コツ・ポイント

冷凍庫で寝かせることで綺麗にカットできます。あとは、しっかり焼くと歯応えもあるサクッとしたクッキーになります。もし甘めのクッキーが好きな方は、砂糖を50gにしても良いと思います！抹茶を抜いたらお子様にも喜ばれる甘くて美味しいクッキーです！

抹茶の米粉クッキーが食べたくなり色々試してこの配合になりました！2020.10.13抹茶クッキー で、検索2位！本当に嬉しいです！皆さん、ありがとうございます！2021.1.31抹茶米粉クッキーで検索１位!見て下さった皆さんに感謝

米粉活用☆243品目の話題入り感謝！ほろほろ食感。米粉ときび砂糖のやさしい味のクッキー。子供のおやつにも❁

コツ・ポイント

米粉のシフォンケーキを良く作るのでクッキーも作ってみました。

混ぜる順番もバターも不要！生地作りは材料をすべてボールに入れて混ぜるだけ。

コツ・ポイント

混ぜるときは両手で混ぜないこと。片手で混ぜると片づけるときに快適です。振るわず使ってもダマにならない米粉を使いました。バターを使わないので、室温に戻す手間もなく材料があれば作りたいときにすぐできます。

米粉を使ったおかしを作りたくて考えました。ブログhttp://epoch-hakko.net/page/2/

「米粉活用」人参＋レモンでオレンジ色。家族の味見担当係保証付の優しいオレンジ味。米粉絞り出しクッキーでぜひ^ ^♡

コツ・ポイント

小学生の頃、人参嫌いな兄にオレンジゼリーだと嘘をつき人参とレモン汁で作ったゼリーを。この美味しい味を米粉クッキーにしたく試行錯誤。硬さとの戦いで途中で諦めかけましたが娘がこの味、美味しいから頑張れと。結果、こちらの米粉で絞り出しクッキーに。