《人気1位・クックパット殿堂入り》米粉ケーキレシピランキング。つくれぽ1000越えも

クックパットでつくれぽ件数の多い、人気の米粉ケーキレシピを1位から順にご紹介。
作り方のコツ・ポイントなども詳しく掲載しています。

超簡単!もちもち米粉のバナナケーキ☆人気1位|つくれぽ《 1644 件 》

超簡単!もちもち米粉のバナナケーキ☆

話題入り&つくれぽ900件感謝です☆バター、小麦粉不使用。ふるいもゴムベラも不要。食感が楽しいヘルシーな米粉ケーキです☆

コツ・ポイント

甘さ控えめな仕上がりです。完熟バナナを使用すると美味しく焼きあがります。米粉を使用しているため、高さは低めのケーキです。砂糖はきび砂糖、サラダ油は米油や太白ごま油を使うのがオススメです。

簡単に出来るバナナケーキを作りたくて考えました。※上手に作れるレシピにするために作り方を一部更新いたしました。ベーキングパウダーが上手く全体に混ざらないことがあるようなので、袋に入れて作る方法に変更しております。

>>作り方はこちら
パンケーキ

パンケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

朝食やランチ、軽食、おやつにもおすすめな、軽い食感のパンケーキ。ホットケーキとの違いは、ふわふわにするためにヨーグルトを入れる方が多いみたいです。厚めに焼きたい時は、アルミホイルで輪っかを作って生地を流し込むと好みのサイズになります。

米粉100%ふわふわパンケーキ人気2位|つくれぽ《 966 件 》

米粉100%ふわふわパンケーキ

グルテンフリーメニュー♫小麦粉パンケーキと遜色ないふんわりとした食感です。シロップをかけずにパクパク食べれます。

コツ・ポイント

・塩を入れると泡立ちがよくなるため必ず入れます・テフロン加工のフライパンで油を敷かずに焼くと均一な焼き目がつきます・表面が生の状態でひっくり返すことで両面綺麗な焼き目になります・サラダ油をココナッツオイルやラードに置き換えOK

子供の朝食のために考えました。沢山焼いて冷凍すると便利です!

>>作り方はこちら
ヨーグルトジュース

ヨーグルトジュースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

飲むヨーグルトなども売ってますが、自分でも色々とヨーグルトを使ったドリンクを作ってみませんか?冷蔵庫に余った果物なんかと合わせても良いし、ヨーグルトを使ったスムージーやラッシーなどもおすすめ。

簡単米粉のパウンドケーキ人気3位|つくれぽ《 943 件 》

簡単米粉のパウンドケーキ

つくれぽ500人達成!簡単でカリふわの手土産に間違いなし!ご近所でも評判の1品。♪2013年6月話題入り達成

コツ・ポイント

特にコツなし!ポイントなし!とにかく簡単!!!

手土産を作ろうと思い棚を見たら、薄力粉がなーぃ。買いに行く時間もなし…。米粉しかなーい…。ってな感じで、チョット実験的に作ってみたら、中はモチモチ表面サックリの美味しいパウンドケーキが出来ちゃった☆トッピングもなんでも合います。

>>作り方はこちら
ガトーショコラ

ガトーショコラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

濃厚なチョコレートケーキといえばガトーショコラ。ずっしりと重いい本格的なガトーショコラを手作りしてみませんか?バレンタインデーのプレゼントにもおすすめです。お好みで生クリームを添えると一層美味しい。

簡単!米粉(上新粉)のロールケーキ生地人気4位|つくれぽ《 760 件 》

簡単!米粉(上新粉)のロールケーキ生地

恐ろしくシンプルな配合!2015.12 「クックパッドの大人気お菓子108 part2」 に掲載されました ♪

コツ・ポイント

ハンドミキサーを使用しない場合は別立てにして、しっかりとしたメレンゲを作って下さい。 米粉(上新粉)はふるう必要が無いので楽チン♪

上新粉を消費したくて。。

>>作り方はこちら
ガトーショコラ

ガトーショコラレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

濃厚なチョコレートケーキといえばガトーショコラ。ずっしりと重いい本格的なガトーショコラを手作りしてみませんか?バレンタインデーのプレゼントにもおすすめです。お好みで生クリームを添えると一層美味しい。

ふわふわ*米粉のロールケーキ*人気5位|つくれぽ《 506 件 》

ふわふわ*米粉のロールケーキ*

❀2010.11.1話題入り感謝❀材料3つ&ボウルとハンドミキサーで簡単に生地作り❤お好きなクリームを巻いて下さい♬

コツ・ポイント

*必ず卵は常温に戻して下さい。湯煎にかける必要はありません。寒い日は前夜冷蔵庫から予め出すといいかも。*⑫⑬の作業は地味ですが、結構重要なので必ずして下さいね。火傷注意です。*きっちり型に流す場合は、四隅にもしっかり紙を敷いて下さい。

退会されたnagonさんというメンバーさんが卵2個の米粉(上新粉)入りのレシピを以前載せていました。それが美味しかったので米粉100%のフワフワなロールケーキを作りました。

>>作り方はこちら
マシュマロ

マシュマロレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

たまにスーパーにどてかいマシュマロが売ってますが、誰が買うのか不思議でしたが、マシュマロって実は色んなお菓子のアレンジに使えるんですよ。マシュマロは熱で溶けやすいのでナッツどうしをくっつけたり、焼いて食べたり楽しいお菓子です。

米粉のシフォンケーキ人気6位|つくれぽ《 438 件 》

米粉のシフォンケーキ

米粉はふるわなくても使えるので便利です。小麦粉と遜色なく焼きあがります。今まで米粉とバレたことないです(チョット複雑~)

コツ・ポイント

米粉はだまになっていないので、ふるう必要はないと思います。なんで、若干手抜きしたいときは米粉で作ってます(笑)製菓用ではなくて、何の変哲もない米粉(上新粉あたり)で十分です。

米粉で作ってみたら、思いのほか普通でした。

>>作り方はこちら
寒天ゼリー

寒天ゼリーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

寒天ゼリーの特徴は、ゼラチンゼリーのようにぷるんぷるんしないことです。寒天は植物性なので、動物性食品をとりたくない方にもおすすめですが、食物繊維も豊富です。寒天はところ天なども作れますよ。

初心者さん向き*米粉スポンジケーキ♪人気7位|つくれぽ《 403 件 》

初心者さん向き*米粉スポンジケーキ♪

粉の混ぜ込みをゆっくりやっても、こねちゃっても失敗しません♪仕上げのシロップが必要ない、ふんわりしっとりのスポンジです♪

コツ・ポイント

泡立てさえしっかり出来ていれば失敗はありません♪時間をかけてしっかりと泡立ててください♪豆乳は牛乳に変更可能です♪

米粉を使って失敗しないスポンジにしてみました♪

>>作り方はこちら
プロテインクッキー

プロテインクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

体を鍛えている方や成長期の方、栄養補助などの目的で、案外プロテインを摂取している方、多いですよね。買ったは良いけど飽きてしまった、買ったプロテインがイマイチおいしくない、そんな時におすすめたプロテイン救済クッキー。たんぱく質たっぷりでヘルシーです。

ふんわりふわふわ☆米粉のパンケーキ人気8位|つくれぽ《 331 件 》

ふんわりふわふわ☆米粉のパンケーキ

300レポ達成⭐本当にありがとうございます^_^シンプルな米粉のパンケーキです。ふわふわしっとりな食感が最高です。

コツ・ポイント

ちょっと甘いかもしれないので、その場合は、砂糖の量を加減してください。 2010年4月17日話題入りしました☆みなさん本当にありがとうございます!!☆★くま★☆さんによると、1枚約120㌍だそうです。けっこうヘルシー☆です。

米粉のパンケーキって、ほんとにしっとりなんです。何にもつけなくても十分おいしいです。しかもお米だから腹持ちもいい♡何も難しいことはないので、ぜひ作ってみてください。

>>作り方はこちら
ブルーベリージャム

ブルーベリージャムレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

業務スーパーなどの冷凍コーナーに、冷凍のブルーベリーなどが安く売ってますが、ブルーベリーに含まれるアントシアニンという物質は、眼精疲労や視力回復などの効果があり、目にとても良い成分が入っているのだそうです。

ヘルシー♥米粉と豆乳の抹茶パウンドケーキ人気9位|つくれぽ《 294 件 》

ヘルシー♥米粉と豆乳の抹茶パウンドケーキ

☆つくれぽ100人話題入り感謝☆米粉のケーキは抹茶との相性がバッチリ♪豆乳と米粉で甘さ控えめのヘルシースイーツ☆

コツ・ポイント

米粉は細かいパウダー状のものがおすすめです。30分くらい焼くと焦げ目がついてくるのでアルミホイルをかけるとキレイな抹茶色のまま焼けます。甘さ控えめなので砂糖はお好みでどうぞ。

米粉の抹茶ケーキが作りたくて。。。何度か試して美味しいケーキができました^^

>>作り方はこちら
カスタードクリーム

カスタードクリームレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

パンやシュークリームの中に入ってるカスタードクリームですが、簡単に作れるって知ってました?卵1個でも結構な量のカスタードクリームが出来るので、カスタードクリームが好きな方は是非作ってみて。そんなに売ってるのと変わらないです。

卵・牛乳・小麦不使用!米粉バナナケーキ人気10位|つくれぽ《 211 件 》

卵・牛乳・小麦不使用!米粉バナナケーキ

れぽ100人感謝☆アレルギー子でも安心♪卵・牛乳・小麦を使ってないと思えない!?ヘルシーで焼き立てからしっとりモチモチ♪

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンによって違うと思うので調節してくださいね♪小麦のケーキと違って焼き立てからしっとりもちもちで美味しいです^^もちろん冷蔵庫で冷やしても美味♪

息子がアレルギーになってしまい・・・米粉と体に良いオリーブオイルを使って、作ってみたら美味しかった★

>>作り方はこちら
バレンタインチョコ

バレンタインチョコレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

私も若かりし頃は、好きな男の子に手作りのバレンタインチョコを作って渡したもんです。お金もちの男の子に渡すと、良いお返しが貰えるので、好きでもないのに金持ちだというだけでお返し目当てにチョコをあげていたこともあります笑

混ぜるだけ!簡単米粉のホットケーキ♪人気11位|つくれぽ《 211 件 》

混ぜるだけ!簡単米粉のホットケーキ♪

ホットケーキミックスがなくても、混ぜるだけで簡単にホットケーキが出来ます。米粉を使えばふわふわもっちもち食感!

コツ・ポイント

米粉がないときは小麦粉で作ってもOK。ホイッパーでよく混ぜるとふわふわ食感のパンケーキが出来ます。

米粉を使うとふわふわモチモチ食感です。

>>作り方はこちら
マーブルケーキ

マーブルケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

白い層と黒い層でカットした断面が美しいマーブルケーキ。黒い部分はチョコレートを使っているのかと思う方もいるかもですが、黒い部分はココアを使っているので、わりとお安く作れます。

米粉ノンオイルシフォンケーキ人気12位|つくれぽ《 210 件 》

米粉ノンオイルシフォンケーキ

米粉(上新粉)を使ってノンオイルでプレーンシフォンケーキを作ってみました。油脂を一切使ってないけど、しっとりふわふわ。それは卵白の泡立てのおかげです。かなりカロリーカットもできています。

コツ・ポイント

上新粉は小麦粉と違ってさらさらしているので振るう必要がありません。卵白をしっかりあわ立てればベーキングパウダーを入れなくてもしっかり膨らみます。上新粉のおかげでしっとりふわふわもっちりです。

小麦粉のお菓子やパンばかり食べているのでお米も食べなければと思い考えました。

>>作り方はこちら
はちみつクッキー

はちみつクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

お砂糖の代わりにはちみつを使った、栄養たっぷりなクッキー。甘くて美味しいハチミツですが、生後1歳未満の乳児には与えてはいけません。乳児ボツリヌス症を発症することがあります。

バター不使用! 米粉のパウンドケーキ人気13位|つくれぽ《 145 件 》

バター不使用! 米粉のパウンドケーキ

簡単すぎ!混ぜて焼くだけ!米粉でグルテンフリー。バター不使用でもしっとりふわふわ!ココアやコーヒー入りもおすすめです

コツ・ポイント

米粉はフードプロセッサーで混ぜても大丈夫。なめらかになります。ボウルでももちろんオッケー。バターを使わなくても、少量のキャノーラ油で充分です。甘ーいものが好きな人は砂糖を増やして。65gでも甘さ控えめ。塩はなくてもオッケーです。

甘いもの食べたいときに作りました。米粉がたーくさんあるのです。「※2015/05/27米粉ケーキ」の人気検索で1位になっていたそうです。ありがとうございます。

>>作り方はこちら
ゆずジャム

ゆずジャムレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

庭に柚子の木がある、知人から柚子をたくさんいただいたなど、柚子を大量消費したい時にお勧めなゆずジャム。柚子は香りが良いので、上品な香りと味が口いっぱいに広がってまいうーです。

米粉で作るパインのチーズケーキ人気14位|つくれぽ《 142 件 》

米粉で作るパインのチーズケーキ

米粉活用でサクサクのチーズケーキをパイン入りでいかがですか。

コツ・ポイント

チーズとバターは室温に出して柔らかくすること。米粉130gを、薄力粉110gと米粉20gに変更可能です。その場合薄力粉はふるって下さい。

米粉のモニターに当選したので、本をアレンジして試作を重ね、ようやく完成しました。

>>作り方はこちら
ショートケーキ

ショートケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

クリスマスといえば、真っ白なケーキと真っ赤ないちごのショートケーキでしょう。我が家では毎年私がショートケーキを手作りします。ケーキ屋さんで買うと一個500円位いしますよね。食費節約&おなかいっぱい食べれてgood。

米粉で♪ 優しいりんごのパウンドケーキ人気15位|つくれぽ《 125 件 》

米粉で♪ 優しいりんごのパウンドケーキ

小麦粉・バター・牛乳不使用で、体に優しいりんごパウンドケーキ。材料にこだわった、大切な人に食べてもらいたいケーキです。

コツ・ポイント

ラップに包んで一日しっかり置いてから食べると、味と食感が落ち着いてとっても美味しくなります♪

できるだけ体に優しい材料で、りんごケーキを作りたいと思って考案しました。小麦粉は使わず米粉でグルテンフリー。オイルは最小限に、しかもココナッツオイルを使用しているので、バターがダメな方もダイエット中の方も安心です^_^

>>作り方はこちら
アイスボックスクッキー

アイスボックスクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ココアの黒と白で見た目もオシャレなアイスボックスクッキー。抹茶の緑色と組み合わせたり、ラズベリーなどの赤い色との組み合わせもオシャレ。うずまきにしたり、キャラクターの顔を入れたりと遊び心満点のクッキーです。

材料4つ!超ヘルシー、酒粕チーズケーキ風人気16位|つくれぽ《 124 件 》

材料4つ!超ヘルシー、酒粕チーズケーキ風

「酒粕」検索1位♡つくれぽ100越え♡乳製品不使用。米粉、豆乳、酒粕、蜂蜜だけで見た目も味もベイクドチーズケーキ!

コツ・ポイント

豆乳を温める時は膜ができないように、混ぜながら温める。甘さはハチミツや砂糖でお好みに調整して下さい。レモン汁を入れた方がよりチーズケーキらしい風味になります。今回は、下にグラノーラを敷いて焼きました。

チーズケーキが大好きだけど、太りたくない。「酒粕を焼くとチーズ風味になる」と聞き、色んな酒粕チーズケーキレシピを参考にしてオリジナルの配合を生み出しました。覚書のために。

>>作り方はこちら
抹茶お菓子・デザート

抹茶お菓子・デザートレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

抹茶お菓子・デザートといえば京都が有名ですよね。京都の町を歩いていると、抹茶を使ったアイスクリームやプリン、デザート、ケーキなどを沢山見かけます。私的には抹茶味のアイスクリームが一番好きです。

乳・小麦不使用オリーブオイルと人参ケーキ人気17位|つくれぽ《 115 件 》

乳・小麦不使用オリーブオイルと人参ケーキ

⭐話題入り感謝⭐小麦よりもヘルシーな米粉で!もちもちな人参のケーキ!牛乳小麦不使用!アレルギーのお子様も安心♪

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンによって違うので調節してみて下さいね♪卵なしの場合は卵の代わりに豆乳を60ccほどいれてください♪その場合フライパンの方が(パンケーキのように焼いて下さい)キレイに焼けます。

アレルギー対策でヘルシーなケーキがたべたく考えました!

>>作り方はこちら
ゼリー

ゼリーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

家にインスタントコーヒーや牛乳、ジュースがあれば作れちゃうゼリー。ゼリーはゼラチンで作るとぷるぷるに、寒天で作ると切れ味良く、アガーで作るとびっくりするほどの透明感があるゼリーが作れます。

簡単!かぼちゃのしっとり米粉ケーキ☆人気18位|つくれぽ《 111 件 》

簡単!かぼちゃのしっとり米粉ケーキ☆

話題入り感謝です♪混ぜるだけで簡単なかぼちゃたっぷりのケーキです!小麦粉不使用、バター不使用!ハロウィンにもオススメ◎

コツ・ポイント

・さつまいもでも作るのもオススメです!・3は、煮こぼれないように火加減に注意して下さい。・7のかぼちゃは荒熱が取れているものを用意して下さい。・焼き加減は、ご使用のオーブンによって異なりますのでご注意ください。

「超簡単!もちもち米粉のバナナケーキ」のかぼちゃアレンジ☆配合と作り方を改良してアップしました♪ブログもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/

>>作り方はこちら
マカロン

マカロンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

マカロンはフランスのお菓子で、カラフルな色と、卵白と砂糖とアーモンドを使った軽い食感が特徴です。見た目が可愛いのでプレゼントにも喜ばれます。チョコレート、ラズベリー、抹茶など、味もバラエティにとんでます。

小麦・卵不使用!ふわふわ米粉パンケーキ♡人気19位|つくれぽ《 106 件 》

小麦・卵不使用!ふわふわ米粉パンケーキ♡

話題入りしました!嬉しいコメントもありがとうございます♡卵、小麦粉不使用!なのにフワフワなパンケーキ♡

コツ・ポイント

ちょっと冷めたら乾燥防止にジップロックに入れておく✐

小麦アレルギーの1歳の息子にパンケーキを食べさせてやりたい!米粉でフワフワパンケーキが作りたくて改良を重ねてついに実現♡

>>作り方はこちら
スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スポンジケーキのようなふわふわ感としっとり、なめらかな食感が特徴なスフレチーズケーキ。口に入れるとじゅわっととろける感じがたまりません。そんな、しゅわしゅわ、ふわふわのスフレチーズケーキを自分でも作ってみませんか?

一番簡単でヘルシーな米粉キャロットケーキ人気20位|つくれぽ《 67 件 》

一番簡単でヘルシーな米粉キャロットケーキ

1歳からの離乳食やダイエットに♪人参のすりおろす手間なしの超簡単キャロットケーキ☆人参が多めなので少ない砂糖でも甘いです

コツ・ポイント

1歳幼児には人参200gと多めがオススメです。水分が多くて食べやすいし何より人参が沢山摂れます!ただ200gは水分多く生地がジュワっとし過ぎて微妙なので幼児以外が食べるなら人参1本(130gくらい)と溶かしバターが一番癖がなく美味しいかな?

人参ケーキはすりおろすのが面倒そう。それならミキサーで簡単に♪グルテンはなるべく幼児にとらせたくないので米粉で。人参&水分量を多めにしたら幼児食にありがちな油分が少なくパサパサなケーキにならずしっとりして子供も食べやすそうで大成功☆ミ

>>作り方はこちら
スフレチーズケーキ

スフレチーズケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

スポンジケーキのようなふわふわ感としっとり、なめらかな食感が特徴なスフレチーズケーキ。口に入れるとじゅわっととろける感じがたまりません。そんな、しゅわしゅわ、ふわふわのスフレチーズケーキを自分でも作ってみませんか?

材料2つ♥フライパンでバナナケーキ人気21位|つくれぽ《 65 件 》

材料2つ♥フライパンでバナナケーキ

☆88個目の話題入り感謝☆卵・乳・小麦・大豆フリー♪あっという間にできちゃう簡単&安心おやつ♥

コツ・ポイント

バナナは台湾産やペルー産のものがオススメです♪食べやすく2等分にしていますが、1枚で焼いてもOKです^^

米粉を使った簡単なおやつを考えました!

>>作り方はこちら
ごまクッキー

ごまクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

ごまは、がん予防、アルコール代謝促進、高血圧の抑制、血栓予防、動脈硬化予防など、健康食品として名高いですが、ごまはすった方が吸収されやすいので、すりごまをたっぷり使用したクッキーはおすすめです。

米粉の★ココアシフォンケーキ人気22位|つくれぽ《 31 件 》

米粉の★ココアシフォンケーキ

小麦・卵・乳製品を使わない米粉シフォンケーキです。しっとり&ふわふわ&もちもちです。そのまま食べても、デコしても♪

コツ・ポイント

豆乳をよく温めてしっかり泡立てればきれいに焼けます。温めが足りなかったり泡立てが十分でないと膨らまなかったり逆さにして冷ます時に型から外れて落ちてしまうので気を付けて下さい。

除去食だとは分からない、誰が食べても美味しいシフォンケーキを作りたくて試行錯誤を重ねました。自信作です♪

>>作り方はこちら
レーズン

レーズンレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

100円ショップなどにも売っているレーズン。値段が安く保存がきくので、家にいつもある、という方も多いと思います。レーズンはかぼちゃのサラダやさつまいものサラダなんかに入れても合いますが、パンやクッキー、ケーキなどに入れても良いですよね。

米粉でふんわり♡台湾カステラ♡人気23位|つくれぽ《 30 件 》

米粉でふんわり♡台湾カステラ♡

ふわふわ~とした食感の台湾カステラ♡米粉で作るとさらにキメ細かくてしっとりふわふわ♪米粉好きにはたまらないです♡

コツ・ポイント

メレンゲは泡立てすぎないように!泡立てすぎるとすごく膨らみ、そのあとすごく沈みます。湯煎焼きするので、底が取れる型の場合は、型をアルミホイルで覆ってください。うちのオーブンは焼きムラがあるので、途中で何度か向きを変えてます。

米粉で作った台湾カステラはいつも表面が割れてしまっていたのですが、材料の配合や焼き温度、時間などをいろいろ変えて表面が割れないふわふわな米粉の台湾カステラが作れるようになりました(*^-^*)

>>作り方はこちら
サラダ油クッキー

サラダ油クッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

美味しいクッキーを作りたいなら、迷わずバターを入れるべきですが、味にさほどこだわりがなく、体に良い、あっさりとしたクッキーが好みなら、サラダ油で充分です。バター高いですからね・・。私はサラダ油でクッキー作りますよ。

米粉でもっちり♪ 紅茶のシフォンケーキ人気24位|つくれぽ《 28 件 》

米粉でもっちり♪ 紅茶のシフォンケーキ

☆話題入り感謝♪☆香り高いアールグレイを入れた米粉使用でもっちりふわふわなシフォンケーキです。

コツ・ポイント

固いメレンゲを作る事。メレンゲの泡を潰さない様に混ぜ合わせる事。

米粉ブーム到来した時に作ってたレシピです。

>>作り方はこちら
プロテインクッキー

プロテインクッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

体を鍛えている方や成長期の方、栄養補助などの目的で、案外プロテインを摂取している方、多いですよね。買ったは良いけど飽きてしまった、買ったプロテインがイマイチおいしくない、そんな時におすすめたプロテイン救済クッキー。たんぱく質たっぷりでヘルシーです。

アレンジ色々♪自家製米粉ケーキミックス人気25位|つくれぽ《 25 件 》

アレンジ色々♪自家製米粉ケーキミックス

使いたい時すぐに使えるよう米粉版HM〜基本の配合〜覚え書き。グルテンフリー♬米粉のおやつ作りにもご活用下さい♪米粉活用

コツ・ポイント

片栗粉を少量使うことでもちもち感が出ますがお好みで米粉のみでも◎仕上がり200g量でパンケーキなら10〜12cm、4枚〜6枚焼けます。米粉の種類により仕上がりも異なりますのでまずは半量の100gで膨らみや甘さなど好みをご確認下さい。

米粉パンケーキを手軽に作れるケーキミックス配合を考えました。パンケーキでおかず系にも合わせ易いよう砂糖量は幅をもたせてあります。用途に合わせ砂糖量を調整していくことで使い方も広がるかと。米粉おやつレパートリーを増やせるよう娘への覚え書き。

>>作り方はこちら
アーモンドケーキ

アーモンドケーキレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

アーモンドプードルをたっぷり使ったケーキ。アーモンドプードルはアーモンドをすり潰した粉のことです。家にあるアーモンドを大量消費したい時にもおすすめのケーキです。

米粉deココアシフォン人気26位|つくれぽ《 15 件 》

米粉deココアシフォン

ココアの味の米粉シフォン。シンプルな味がたまらなくおいしくて、何度も焼いてしまいます・・・vv*

コツ・ポイント

シフォンのコツはツヤのあるメレンゲを泡立て、卵黄生地とさっくりふんわりと混ぜ合わせると事だと思います。慌てず、丁寧に優しく作るといいと思いますよ。でも、ゆっくりすぎてもいけないので適度に手早くです。何度か焼いているうちにコツがつかめます。

米粉シフォンのココア味バージョンです。

>>作り方はこちら
杏仁豆腐

杏仁豆腐レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

中華の有名なデザートといえば杏仁豆腐。牛乳で作るとあっさり系、生クリームで作るともっちり、濃厚な杏仁豆腐になります。中国ではクコの実を飾るらしいですが、日本だと真っ赤なチェリーを飾ることが多いです。

生クリーム不使用!米粉バスクチーズケーキ人気27位|つくれぽ《 13 件 》

生クリーム不使用!米粉バスクチーズケーキ

生クリーム不使用でヘルシー♪米粉使用でグルテンフリー!簡単なのに美味しいチーズケーキです☆米粉活用!

コツ・ポイント

2・3の工程をフードプロセッサーやミキサーに入れて混ぜるとラクです♪一度生地を濾すことで食感なめらかになります♪ご家庭のオーブンによって焼き時間調整してください!

家にあるものでチーズケーキが食べたくて!

>>作り方はこちら
パイ生地

パイ生地レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング

自分でパイ生地を手作りしたい、そんな貴方必見です。パイ生地はサクサクとした食感に仕上げる必要があるので、バターをあまりケチるとサクサクした食感にならないです。面倒な方は冷凍パイシートを使いましょう。