《人気１位・クックパッド殿堂入り》米粉ケーキレシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

Pandero de Arroz ～メキシコ風ココナッツ米粉ケーキ

ココナッツミルクと米粉を使ったケーキは、しっとりモチモチの食感。甘さ控えめで南国らしい風味と、ほのかなココナッツの香りが口の中全体を包み込みます。軽く焼き目がついた表面の香ばしさがアクセント。

Taro Rice Cake ～台湾風タロイモ米粉ケーキ

タロイモのピューレと米粉の組み合わせで作る紫色の蒸しケーキ。しっとり滑らかな舌触りに、自然な甘みとタロの香りがほんのり広がって、見た目も味わいも穏やかな一切れ。

Matcha Rice Flour Cake ～韓国風抹茶ケーキ

米粉に抹茶を混ぜたケーキはふんわり軽く、和の苦味が上品なアクセント。仕上げに黒豆や金箔を飾ると、見た目にも映えて特別感ある一品になります。

Ube Rice Flour Cake ～フィリピン風紫芋ケーキ

ウベ（紫芋）のペーストを混ぜ込んだ米粉ケーキは、鮮やかな紫色と自然な甘さが特徴。しっとりしていて、バターは控えめでも芋の香りと柔らかな食感が楽しめます。

Lime & Coconut Rice Cake ～中南米風爽やかな柑橘ケーキ

ライムの皮とジュース、そしてココナッツを混ぜ込んだ米粉ケーキは、軽やかでさっぱり。柑橘の酸味とココナッツのまろやかさが共存し、食後にもすっきり楽しめる一品。

Banana Rice Flour Cake ～カリブ海地域風バナナケーキ

完熟バナナと米粉、少量のスパイス（シナモンやナツメグ）を混ぜて焼いたケーキ。しっとりモチモチの食感にバナナの香りが豊かで、まるで軽いフルーツケーキのよう。朝食にもぴったり。

Coconut & Pandan Rice Cake ～東南アジア風香りのケーキ

パンダンリーフ（緑香草）とココナッツミルクで風味づけした米粉生地は、爽やかな緑色と草の香りが印象的。ふんわり軽やかで、デザートにもお茶菓子にも似合う一切れ。

Yuzu & Sesame Rice Cake ～フランス風和風柑橘ケーキ

米粉に柚子の果汁と皮、黒ごまを混ぜ込んで焼きあげたケーキ。柑橘の爽やかさとごまの香ばしさが交互に広がり、生地はしっとりなのに軽やか。フランス菓子のような上品さも感じます。

Blueberry Rice Flour Cake ～北欧風ベリーケーキ

米粉に生のブルーベリーを練り込み、ミルクやハチミツで甘さを整えたケーキ。ベリーの酸味が柔らかく広がり、米粉のもっちり感と合わさってヘルシーかつリラックスできる一口。

Chocolate & Orange Rice Flour Cake ～中東風柑橘×チョコケーキ

米粉にココアとオレンジの皮やジュースをミックスして焼いたケーキ。チョコの深みと柑橘の酸味が交差し、生地はしっとりでもスパイシー。お茶やコーヒーと一緒にちょっと贅沢な時間を楽しめます。