羊羹レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
高齢者の方など、毎日羊羹を食べる、という方もいると思いますが、私が子供の頃、なぜか毎日、うちの親が、食後に羊羹を一切れ食べていたのを思い出します。ちなみに芋羊羹って簡単に作れますよ。
話題入り&つくれぽ900件感謝です☆バター、小麦粉不使用。
ふるいもゴムベラも不要。
食感が楽しいヘルシーな米粉ケーキです☆
甘さ控えめな仕上がりです。
完熟バナナを使用すると美味しく焼きあがります。
米粉を使用しているため、高さは低めのケーキです。
砂糖はきび砂糖、サラダ油は米油や太白ごま油を使うのがオススメです
簡単に出来るバナナケーキを作りたくて考えました。
※上手に作れるレシピにするために作り方を一部更新いたしました。
ベーキングパウダーが上手く全体に混ざらないことがあるようなので、袋に入れて作る方法に変更しております
高齢者の方など、毎日羊羹を食べる、という方もいると思いますが、私が子供の頃、なぜか毎日、うちの親が、食後に羊羹を一切れ食べていたのを思い出します。ちなみに芋羊羹って簡単に作れますよ。
グルテンフリーメニュー♫小麦粉パンケーキと遜色ないふんわりとした食感です。
シロップをかけずにパクパク食べれます
・塩を入れると泡立ちがよくなるため必ず入れます・テフロン加工のフライパンで油を敷かずに焼くと均一な焼き目がつきます・表面が生の状態でひっくり返すことで両面綺麗な焼き目になります・サラダ油をココナッツオイルやラードに置き換えOK
子供の朝食のために考えました。
沢山焼いて冷凍すると便利です!
クッキーが食べたいけど、バターや油など、脂肪分をとりたくない、という方も多いですよね。バターのサクサク感は、油脂によるところが強いので、サクサク感を強く求める方は油があった方が良いですが、食感にこだわりがないなら、油なしでもクッキーは作れますよ。
つくれぽ500人達成!簡単でカリふわの手土産に間違いなし!ご近所でも評判の1品。
♪2013年6月話題入り達成
特にコツなし!ポイントなし!とにかく簡単!!!
手土産を作ろうと思い棚を見たら、薄力粉がなーぃ。
買いに行く時間もなし…。
米粉しかなーい…。
ってな感じで、チョット実験的に作ってみたら、中はモチモチ表面サックリの美味しいパウンドケーキが出来ちゃった☆トッピングもなんでも合います
ゼリーといえばゼラチンゼリーが一般的ですが、ゼラチンを使ったゼリーの特徴は、プルプルとした食感に仕上がるという点です。寒天を使うと、プルプルにはなりにくく、歯切れが良い感じに仕上がります。
恐ろしくシンプルな配合!2015.12 「クックパッドの大人気お菓子108 part2」 に掲載されました ♪
ハンドミキサーを使用しない場合は別立てにして、しっかりとしたメレンゲを作って下さい。
米粉(上新粉)はふるう必要が無いので楽チン♪
上新粉を消費したくて
>>作り方はこちら体に良い甘酒ですが、毎日同じ味でも飽きますよね。継続して摂り続けるためにはアレンジは必須です。甘酒とヨーグルトの組み合わせや、甘酒ゼリー、あまざけプリン、甘酒入りのアイスクリームなどアレンジ多数。
❀2010.11.1話題入り感謝❀材料3つ&ボウルとハンドミキサーで簡単に生地作り❤お好きなクリームを巻いて下さい♬
*必ず卵は常温に戻して下さい。
湯煎にかける必要はありません。
寒い日は前夜冷蔵庫から予め出すといいかも。
*⑫⑬の作業は地味ですが、結構重要なので必ずして下さいね。
火傷注意です。
*きっちり型に流す場合は、四隅にもしっかり紙を敷いて下さい
退会されたnagonさんというメンバーさんが卵2個の米粉(上新粉)入りのレシピを以前載せていました。
それが美味しかったので米粉100%のフワフワなロールケーキを作りました
ザクザクした食感と、ナッツの香ばしさで不動の人気のアーモンドクッキー。アーモンドにはビタミンEが豊富なので、美容にも良いそうですが、ナッツ類はカロリーは高いですが、お腹にたまりやすいので、お腹がすきにくい、という利点があります。
米粉はふるわなくても使えるので便利です。
小麦粉と遜色なく焼きあがります。
今まで米粉とバレたことないです(チョット複雑~)
米粉はだまになっていないので、ふるう必要はないと思います。
なんで、若干手抜きしたいときは米粉で作ってます(笑)製菓用ではなくて、何の変哲もない米粉(上新粉あたり)で十分です
米粉で作ってみたら、思いのほか普通でした
>>作り方はこちらケーキに生クリームを飾る時などに使うアレを使って、絞り出しクッキーを作ってみませんか?絞り出す、というと生地がやわらかいのかと思いますが、結構しっかりめの固めの生地を「ぎゅー」っと絞り出して焼き揚げます。見た目がお花みたいでエレガントです。
粉の混ぜ込みをゆっくりやっても、こねちゃっても失敗しません♪仕上げのシロップが必要ない、ふんわりしっとりのスポンジです♪
泡立てさえしっかり出来ていれば失敗はありません♪時間をかけてしっかりと泡立ててください♪豆乳は牛乳に変更可能です♪
米粉を使って失敗しないスポンジにしてみました♪
>>作り方はこちらお豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
300レポ達成⭐本当にありがとうございます^_^シンプルな米粉のパンケーキです。
ふわふわしっとりな食感が最高です
ちょっと甘いかもしれないので、その場合は、砂糖の量を加減してください。
2010年4月17日話題入りしました☆みなさん本当にありがとうございます!!☆★くま★☆さんによると、1枚約120㌍だそうです。
けっこうヘルシー☆です
米粉のパンケーキって、ほんとにしっとりなんです。
何にもつけなくても十分おいしいです。
しかもお米だから腹持ちもいい♡何も難しいことはないので、ぜひ作ってみてください
夏など水分不足や脱水症状がおこりやすいですが、スポーツドリンクはお水やお茶などにくらべて、すみやかに水分を吸収し、水分とエネルギーの補給と同時に、糖分・ 電解質・アミノ酸・ビタミンなどを効率よく補給できます。
☆つくれぽ100人話題入り感謝☆米粉のケーキは抹茶との相性がバッチリ♪豆乳と米粉で甘さ控えめのヘルシースイーツ☆
米粉は細かいパウダー状のものがおすすめです。
30分くらい焼くと焦げ目がついてくるのでアルミホイルをかけるとキレイな抹茶色のまま焼けます。
甘さ控えめなので砂糖はお好みでどうぞ
米粉の抹茶ケーキが作りたくて。
何度か試して美味しいケーキができました^^
子供の頃は母がよく作ってくれた牛乳寒天。牛乳でも低脂肪牛乳を使うとあっさりした口当たりになり、特濃牛乳などの濃いめの生乳を使うと、濃厚でよりミルクの風味と味が強く仕上がります。
れぽ100人感謝☆アレルギー子でも安心♪卵・牛乳・小麦を使ってないと思えない!?ヘルシーで焼き立てからしっとりモチモチ♪
焼き加減はオーブンによって違うと思うので調節してくださいね♪小麦のケーキと違って焼き立てからしっとりもちもちで美味しいです^^もちろん冷蔵庫で冷やしても美味♪
息子がアレルギーになってしまい・・・米粉と体に良いオリーブオイルを使って、作ってみたら美味しかった★
>>作り方はこちらケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
ホットケーキミックスがなくても、混ぜるだけで簡単にホットケーキが出来ます。
米粉を使えばふわふわもっちもち食感!
米粉がないときは小麦粉で作ってもOK。
ホイッパーでよく混ぜるとふわふわ食感のパンケーキが出来ます
米粉を使うとふわふわモチモチ食感です
>>作り方はこちらよくスーパーの見切り品売り場などに、レモンの見切り品って置いてありませんか? レモンはビタミンCが豊富で風邪をひいた時などに良いので、輪切りにしてはちみつレモンなどもおすすめです。
米粉(上新粉)を使ってノンオイルでプレーンシフォンケーキを作ってみました。
油脂を一切使ってないけど、しっとりふわふわ。
それは卵白の泡立てのおかげです。
かなりカロリーカットもできています
上新粉は小麦粉と違ってさらさらしているので振るう必要がありません。
卵白をしっかりあわ立てればベーキングパウダーを入れなくてもしっかり膨らみます。
上新粉のおかげでしっとりふわふわもっちりです
小麦粉のお菓子やパンばかり食べているのでお米も食べなければと思い考えました
>>作り方はこちら子供の頃、よく母が手作りのプリンを作ってくれましたが、市販のプリンとは又違った美味しさがありますよね。なんていうか市販のプリンより茶碗蒸しっぽいってゆうか、卵感があるんですよね。手作りは。
簡単すぎ!混ぜて焼くだけ!米粉でグルテンフリー。
バター不使用でもしっとりふわふわ!ココアやコーヒー入りもおすすめです
米粉はフードプロセッサーで混ぜても大丈夫。
なめらかになります。
ボウルでももちろんオッケー。
バターを使わなくても、少量のキャノーラ油で充分です。
甘ーいものが好きな人は砂糖を増やして。
65gでも甘さ控えめ。
塩はなくてもオッケーです
甘いもの食べたいときに作りました。
米粉がたーくさんあるのです。
「※2015/05/27米粉ケーキ」の人気検索で1位になっていたそうです。
ありがとうございます
子供の頃、よく母が手作りのプリンを作ってくれましたが、市販のプリンとは又違った美味しさがありますよね。なんていうか市販のプリンより茶碗蒸しっぽいってゆうか、卵感があるんですよね。手作りは。
米粉活用でサクサクのチーズケーキをパイン入りでいかがですか
チーズとバターは室温に出して柔らかくすること。
米粉130gを、薄力粉110gと米粉20gに変更可能です。
その場合薄力粉はふるって下さい
米粉のモニターに当選したので、本をアレンジして試作を重ね、ようやく完成しました
>>作り方はこちら炊飯器でパンが焼けないかな?かくいう私も炊飯器でパンを焼いたことがあります。炊飯器の形が丸いからか、ふっくらと焼き上がり、炊飯器で焼いたとは思えない出来でした。炊飯器は結構おすすめです。
小麦粉・バター・牛乳不使用で、体に優しいりんごパウンドケーキ。
材料にこだわった、大切な人に食べてもらいたいケーキです
ラップに包んで一日しっかり置いてから食べると、味と食感が落ち着いてとっても美味しくなります♪
できるだけ体に優しい材料で、りんごケーキを作りたいと思って考案しました。
小麦粉は使わず米粉でグルテンフリー。
オイルは最小限に、しかもココナッツオイルを使用しているので、バターがダメな方もダイエット中の方も安心です^_^
好きな男の子がいる方もいない方も、2月14日はなぜか1日そわそわする日です。ちなみに私は女ですが、私が男だったらこの日は絶対外出したくないです。私が男だったらバレンタインデーなるもの作った人をしばきたいです。
「酒粕」検索1位♡つくれぽ100越え♡乳製品不使用。
米粉、豆乳、酒粕、蜂蜜だけで見た目も味もベイクドチーズケーキ!
豆乳を温める時は膜ができないように、混ぜながら温める。
甘さはハチミツや砂糖でお好みに調整して下さい。
レモン汁を入れた方がよりチーズケーキらしい風味になります。
今回は、下にグラノーラを敷いて焼きました
チーズケーキが大好きだけど、太りたくない。
「酒粕を焼くとチーズ風味になる」と聞き、色んな酒粕チーズケーキレシピを参考にしてオリジナルの配合を生み出しました。
覚書のために
甘くないかぼちゃも砂糖をたっぷり使った甘~いモンブランにすればおいしくいただけます。かぼちゃを大量消費したい時や、ハロウインなどにもおすすめ。
⭐話題入り感謝⭐小麦よりもヘルシーな米粉で!もちもちな人参のケーキ!牛乳小麦不使用!アレルギーのお子様も安心♪
焼き加減はオーブンによって違うので調節してみて下さいね♪卵なしの場合は卵の代わりに豆乳を60ccほどいれてください♪その場合フライパンの方が(パンケーキのように焼いて下さい)キレイに焼けます
アレルギー対策でヘルシーなケーキがたべたく考えました!
>>作り方はこちらスコーンといえばスタバ。スタバといえばスコーン?というくらい、スターバックスとスコーンは切っても切れない関係ですが、スタバのスコーンが美味しいから自分でもスコーンを作りたい、という方、多いです。
話題入り感謝です♪混ぜるだけで簡単なかぼちゃたっぷりのケーキです!小麦粉不使用、バター不使用!ハロウィンにもオススメ◎
・さつまいもでも作るのもオススメです!・3は、煮こぼれないように火加減に注意して下さい。
・7のかぼちゃは荒熱が取れているものを用意して下さい。
・焼き加減は、ご使用のオーブンによって異なりますのでご注意ください
「超簡単!もちもち米粉のバナナケーキ」のかぼちゃアレンジ☆配合と作り方を改良してアップしました♪ブログもご覧頂けると嬉しいです♪http://ameblo.jp/caracol-cafe/
>>作り方はこちら円安になってからというもの、バターが高い。もうこんなにバターが高いんだったら、マーガリンでやるか、サラダ油でやるか、もしくは入れないっていう手もある、そんな風に悩んでる貴方必見です
話題入りしました!嬉しいコメントもありがとうございます♡卵、小麦粉不使用!なのにフワフワなパンケーキ♡
ちょっと冷めたら乾燥防止にジップロックに入れておく✐
小麦アレルギーの1歳の息子にパンケーキを食べさせてやりたい!米粉でフワフワパンケーキが作りたくて改良を重ねてついに実現♡
>>作り方はこちらホットケーキミックスの粉を使って、手軽に簡単にクッキーを作りたい、そんな貴方のためのホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方特集。ホットケーキミックスはクッキーの他、ドーナツ、パウンドケーキ、クレープなど色々使えます。
1歳からの離乳食やダイエットに♪人参のすりおろす手間なしの超簡単キャロットケーキ☆人参が多めなので少ない砂糖でも甘いです
1歳幼児には人参200gと多めがオススメです。
水分が多くて食べやすいし何より人参が沢山摂れます!ただ200gは水分多く生地がジュワっとし過ぎて微妙なので幼児以外が食べるなら人参1本(130gくらい)と溶かしバターが一番癖がなく美味しいかな?
人参ケーキはすりおろすのが面倒そう。
それならミキサーで簡単に♪グルテンはなるべく幼児にとらせたくないので米粉で。
人参&水分量を多めにしたら幼児食にありがちな油分が少なくパサパサなケーキにならずしっとりして子供も食べやすそうで大成功☆ミ
卵アレルギーの方にもおすすめな卵なしクッキー。卵を入れたクッキーの方がサクサク感は強いですが、卵を入れなくてクッキーは作れます。ちなみに私も普段自分でクッキーを作る時に卵を入れないで作ることもよくありますよ。
☆88個目の話題入り感謝☆卵・乳・小麦・大豆フリー♪あっという間にできちゃう簡単&安心おやつ♥
バナナは台湾産やペルー産のものがオススメです♪食べやすく2等分にしていますが、1枚で焼いてもOKです^^
米粉を使った簡単なおやつを考えました!
>>作り方はこちらパイナップルを大量消費したい時は、ジャムやゼリーなどが定番ですが、パイナップルの皮をむいて、そのまま冷凍庫に入れて冷凍すると、凍らせたパイナップルの簡単アイスが出来上がり。子供の頃よく食べてました。
小麦・卵・乳製品を使わない米粉シフォンケーキです。
しっとり&ふわふわ&もちもちです。
そのまま食べても、デコしても♪
豆乳をよく温めてしっかり泡立てればきれいに焼けます。
温めが足りなかったり泡立てが十分でないと膨らまなかったり逆さにして冷ます時に型から外れて落ちてしまうので気を付けて下さい
除去食だとは分からない、誰が食べても美味しいシフォンケーキを作りたくて試行錯誤を重ねました。
自信作です♪
私も若かりし頃は、好きな男の子に手作りのバレンタインチョコを作って渡したもんです。お金もちの男の子に渡すと、良いお返しが貰えるので、好きでもないのに金持ちだというだけでお返し目当てにチョコをあげていたこともあります笑
ふわふわ~とした食感の台湾カステラ♡米粉で作るとさらにキメ細かくてしっとりふわふわ♪米粉好きにはたまらないです♡
メレンゲは泡立てすぎないように!泡立てすぎるとすごく膨らみ、そのあとすごく沈みます。
湯煎焼きするので、底が取れる型の場合は、型をアルミホイルで覆ってください。
うちのオーブンは焼きムラがあるので、途中で何度か向きを変えてます
米粉で作った台湾カステラはいつも表面が割れてしまっていたのですが、材料の配合や焼き温度、時間などをいろいろ変えて表面が割れないふわふわな米粉の台湾カステラが作れるようになりました(*^-^*)
>>作り方はこちらケーキに生クリームを飾る時などに使うアレを使って、絞り出しクッキーを作ってみませんか?絞り出す、というと生地がやわらかいのかと思いますが、結構しっかりめの固めの生地を「ぎゅー」っと絞り出して焼き揚げます。見た目がお花みたいでエレガントです。
☆話題入り感謝♪☆香り高いアールグレイを入れた米粉使用でもっちりふわふわなシフォンケーキです
固いメレンゲを作る事。
メレンゲの泡を潰さない様に混ぜ合わせる事
米粉ブーム到来した時に作ってたレシピです
>>作り方はこちらディアマンクッキーを作りたいけど、アーモンドプードルがない、そんな方にお勧めな、アーモンドプードルを使わなくても作れる、ディアマンクッキーアーモンドプードル無しの作り方をご紹介。
使いたい時すぐに使えるよう米粉版HM〜基本の配合〜覚え書き。
グルテンフリー♬米粉のおやつ作りにもご活用下さい♪米粉活用
片栗粉を少量使うことでもちもち感が出ますがお好みで米粉のみでも◎仕上がり200g量でパンケーキなら10〜12cm、4枚〜6枚焼けます。
米粉の種類により仕上がりも異なりますのでまずは半量の100gで膨らみや甘さなど好みをご確認下さい
米粉パンケーキを手軽に作れるケーキミックス配合を考えました。
パンケーキでおかず系にも合わせ易いよう砂糖量は幅をもたせてあります。
用途に合わせ砂糖量を調整していくことで使い方も広がるかと。
米粉おやつレパートリーを増やせるよう娘への覚え書き
ベイクドチーズケーキのベイクドは、英語で「焼く」という意味だそうです。焼くことで濃厚でしっかりした食感のチーズケーキに仕上がります。固めのしっかり食感が好みの方におすすめ。
ココアの味の米粉シフォン。
シンプルな味がたまらなくおいしくて、何度も焼いてしまいます・・・vv*
シフォンのコツはツヤのあるメレンゲを泡立て、卵黄生地とさっくりふんわりと混ぜ合わせると事だと思います。
慌てず、丁寧に優しく作るといいと思いますよ。
でも、ゆっくりすぎてもいけないので適度に手早くです。
何度か焼いているうちにコツがつかめます
米粉シフォンのココア味バージョンです
>>作り方はこちらポツポツとあけた穴が、おもちゃのブロックのようで、なんか組み立てたくなるクッキーです。ホロホロとした食感とプレーンで素朴な味が魅力です。見た目がおいしそうなクッキーNO1ではないでしょうか。
生クリーム不使用でヘルシー♪米粉使用でグルテンフリー!簡単なのに美味しいチーズケーキです☆米粉活用!
2・3の工程をフードプロセッサーやミキサーに入れて混ぜるとラクです♪一度生地を濾すことで食感なめらかになります♪ご家庭のオーブンによって焼き時間調整してください!
家にあるものでチーズケーキが食べたくて!
>>作り方はこちらスターバックスのスコーンといえば、チョコレートチャンクのスコーン。発酵バターを使用した風味豊かな生地に、華やかな甘さが特長のチョコレートを混ぜ合わせ、外はザックリ、中はしっとりと焼き上げました。byスタバ。