《人気１位・クックパット殿堂入》エッグタルトレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のエッグタルトレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pastel de Nata – ポルトガル／バター香るパリパリ生地と濃厚カスタード
外側がパリッと焼けたパイ生地をかじると、中から滑らかなカスタードがとろりと現れる。表面の焦げ目がほのかに苦く、甘さの中にキリリとしたアクセント。舌の上でとろけるような体験を、ぜひ。
Egg Tart – 中国／香港スタイルのしっとり優しい甘さ
濃厚な卵の膜がつやつやと光り、ほどよく蒸し焼きされたカスタードは、口に入れるとしっとり滑らかに広がる。皮は薄めでしっとり系、あっさり甘さがクセになります。
Quindim Tart – ブラジル／ココナッツ香る黄金の卵菓子
鮮やかな黄色が特徴的なこのタルトは、卵黄とココナッツが主役。焼き目がほんのりついていて、しっかり固まったカスタードは、ナチュラルなココナッツの香りと共に舌を包みます。
Tarte au Flan – フランス／クラシックな焼きフラン生地の一切れ
薄いタルト生地に、カスタードをたっぷり敷き詰めて焼き上げたスタイル。表面はなめらかで、食べるとバニラの香りが「ふぁっ」と広がり、落ち着いた甘さが穏やかに続きます。
Egg Pie – アメリカ／素朴な家庭の手作り風タルト
どこか懐かしさを感じる素朴な味わい。卵とミルクを混ぜたフィリングが、しっかりと固まっていて、甘さは控えめ。朝食にも似合う、家庭的な雰囲気の一切れ。
Natas do Céu Tart – アルゼンチン／練乳と卵黄のリッチな層仕立て
下層には練乳クリーム、上にはしっとり卵黄カスタードが重なる二層仕立て。どこか懐かしい甘さと濃厚な舌触りが合わさり、見た目以上に満足感が高い一品。
Custard Tart – イギリス／シンプルで飾らない味わい
焼き色がついた薄皮のタルト内には、程よく固まったカスタード。甘さ控えめで、ミルクの風味がじんわり広がり、紅茶と一緒にいただきたい素朴な味。
Kaya Egg Tart – シンガポール／カヤジャムと卵の融合タルト
下にココナッツカヤジャム、その上に卵カスタードという二層構造。甘じょっぱいジャムと卵のバランスが絶妙で、南国の香りと卵のコクが皿の上で踊るよう。
Malay Egg Tart – マレーシア／中国風生地と優しい卵カスタード
中国系パイに似たサクサクの生地の中に、滑らかな卵カスタード。甘さは控えめで、香ばしさと卵の香りがしっとりと絡み合い、軽くぺろっと食べられます。
Flan Patissier – フランス／大判一口サイズの濃厚カスタードパイ
大きめサイズのフランとは少し違い、タルト型でカスタードを厚めに詰めて焼いたもの。表面はツヤツヤと鏡のよう、中はずっしりとしたカスタード。濃く深い甘さが一口ごとに広がります。