米粉クッキーレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
小麦粉を使わないで作るグルテンフリーの米粉クッキー。小麦粉で作ったクッキーがサクサクした食感なのに対して、米粉で作ったクッキーはホロホロとした食感になるので、ホロホロ系が好きな方にもおすすめです。
昔から焼いているサクサクのタルト生地・・そのままクッキー生地としてもお使い頂けます
打ち粉(強力粉)は必ずふるって下さい。
(柔らかすぎる場合も強力粉をふるう)重石は無くても焼けます
このタルト生地は昔から作っているレシピ。
本当にサクサク・・
小麦粉を使わないで作るグルテンフリーの米粉クッキー。小麦粉で作ったクッキーがサクサクした食感なのに対して、米粉で作ったクッキーはホロホロとした食感になるので、ホロホロ系が好きな方にもおすすめです。
私がいつも作る基本のタルト生地です。
甘さ控え目でこのまま焼いても美味しいサブレに仕上がります
パート・シュクレのタルト生地は生地をしっかり練るように作り上げてください。
(切るように作り上げる生地はフォンセ生地)タルトに綺麗にしき込める様多めの生地分量になっています。
余った生地はそのままサブレとして焼いたりミニタルトにしても良いですし。
残しておいて次回の生地と合わせて使ってもOK。
冷蔵庫で5日。
冷凍庫で2週間は保存出来ます
私が昔から作っているタルト生地(パート・シュクレ)です。
甘さ控え目でどんなトッピングとも合うそんな生地になっています。
(^-^)
炊飯器でケーキなんか作って、炊飯器壊れないの?と思う方もいるかもですが、大丈夫です。私は過去に何度も炊飯器でケーキやら、プリンやら、さつまいもの焼きいもやらを作ってますが、壊れたことはありません。
検索1位!1607名の皆様に素敵なタルトにして頂き感謝です。
簡単で美味しいタルトを皆様のお好みのタルトに活用して下さい
生地は練らないで!薄力粉120㌘でも角と端をぴったりと押しつけるタルトを先に焼く時は上に重しを入れて焼いてね。
そのままフィリングを入れてもいい1.5倍で作ると18㎝丸型2個とhappy-naochanさんれぽより塩一つまみいれても!
タルト生地は手間かけず簡単に混ぜて行くだけでも出来るんじゃないかと・・・いたって手間要らずの簡単タルトを作りたくて。
粉もふるったりしていません(^^ゞ普通にプレーンクッキーとして焼いても美味しいんです!!
昔から好きなケーキベスト3に必ず入るチーズケーキ。一時期チーズにはまりまくっていた頃、コンビニやスーパーで「チーズ」と名の付く全ての菓子パン、スイーツ、お菓子を買っていた時期があります。そしてたどり着いたのが十勝のスマートチーズでした。
あっという間にできます。
バター不使用、生地を寝かせなくても簡単にできるサクッとしたタルト台、ぜひお試しください♪
この生地にバニラエッセンスやレモン皮のすりおろしを加えてもおいしいですよ~
サラダ油でタルト台が作りたくて、いろんなレシピを参考にしてみた結果、このオリジナルレシピにたどり着きました。
2014.2.16つくれぽ掲載分より、申し訳ありませんがコメントを統一させていただきます。
いつも皆様ありがとうございます!!
一時期おからケーキにハマっていた私は、レンジで作れるおからケーキや、おから入りのホットケーキ、おから入りのドーナツ、果てはおからチーズケーキなどなど色々作ってみましたが、自分的に一番しっくりきたのはおからドーナツです。
サクサクでとっても美味しいタルト生地です。
アーモンドプードル入りで少しリッチに
・粉糖を使うところがポイントです。
粒子が細かいのでサクサクになります。
・生地が残ったらクッキーにしても美味しいです
美味しいケーキ屋さんのタルト生地はサクサクなのに口の中で溶ける程歯ざわりがいいのでそれを目指しました
>>作り方はこちら一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
今までのタルト生地(パートシュクレ)の配合を少し変えて扱いやすい生地にしてみました
よつ葉バターを使用する場合は柔らかいので必ず2時間以上休ませて下さいね
違うタルト生地も作ってみたくて・・
>>作り方はこちらしゃりしゃりとした食感がおいしいりんごジャム。そのまま食べるにはイマイチなリンゴや、中を切ったら茶色っぽくなっていた、そんなりんごはジャムにしておいしくいただきましょう。りんごを切る大きさによって、又違った食感を楽しめます。
多めに作って冷凍しておくと便利です
2台分まとめて作るときは卵黄2個じゃなくて全卵1個でOKです
参考にしたレシピはあったと思いますが忘れました。
分量を自分流に大雑把な感じにかえてます
チョコレート好きにはたまらない、中からとろーりとろける濃厚なチョコレートプラス外側には風味豊かなケーキで、身も心もとろけるおいしさです。焼き立てはとろとろ、常温だとしっとり、冷やすとなめらかなのにしっかりとした食感を楽しめます。
これだけの材料でタルトが♪あとはフィリングだけ('-'*)薄力粉でもおいしくできました!
マーガリンを使っているので、少し塩味が・・私は好きですが
100円ショップでタルト型を購入♪
>>作り方はこちら中華の有名なデザートといえば杏仁豆腐。牛乳で作るとあっさり系、生クリームで作るともっちり、濃厚な杏仁豆腐になります。中国ではクコの実を飾るらしいですが、日本だと真っ赤なチェリーを飾ることが多いです。
100ツクレポ感謝♥初心者でもできる簡単で経済的お豆腐タルト。
100ツクを機にご意見などから改善させて頂きました
しっかり伸ばさないと膨張して中の分量が同じでも溢れる場合があります。
ヘルシータルトQ&Aは↓ https://ameblo.jp/mf-wave/entry-10081109844.html 麺棒に打ち粉はいりません。
豆腐は50g超えない
ホットケーキミックスを使ったお菓子作りが好きで、お豆腐ドーナツからヒントを得て作ってみたら出来ました。
卵アレルギーの方も食べれるように卵を抜いてシンプルにしました
一番簡単で安上がりなゼリーといえばコーヒーゼリーじゃないでしょうか。コーヒー好きな方はもちろん、安い値段でゼリーを作りたいという方にはもってこい。インスタントコーヒーと砂糖を溶かすだけで、たっぷりのコーヒーゼリーがお腹いっぱい食べれます。
油は大さじ3だけ。
でもサックサクよ!面倒なバターの練りも寝かしも、麺棒の成型もいりません。
焼くまでに10分かからず
【手順2】粉はパンのようにこねたり練ったりしないで、ぎゅっと押さえるようにしてまとめてください。
(こねるとグルテンが出てサクサクしなくなります。
)
卵なしのタルト型はいつもこの配合で焼いてます
>>作り方はこちらベイクドチーズケーキのベイクドは、英語で「焼く」という意味だそうです。焼くことで濃厚でしっかりした食感のチーズケーキに仕上がります。固めのしっかり食感が好みの方におすすめ。
サラダ油やバターなどの油分なしで、タルト生地を作りました。
サクサク&ヘルシー♪
生地がしっかりきつね色になって固くなるまで焼いてください。
途中、側面が焦げるようであれば、アルミホイルで覆ってから焼いてください。
生地がまとまらない場合は、様子を見ながら、牛乳を少しずつ加えてください
油分なしでタルト生地ができないかなと、オリジナルレシピを参考に考えました
>>作り方はこちら手作りお菓子といえばクッキー。ごはんみたいなクッキーという本が昔あったと思いますが、ご飯みたいに食べれる、甘さ控えめ、油控えめのクッキーを食べるには、それこそ手作りするしかないです。ごはんみたいなクッキーが食べたいなら手作りするべし。
オリーブオイルでヘルシーで簡単なタルト台を。
ある方は香りのいいココナッツオイルもおすすめ♡
生地を型に乗せたらしっかり指で型の形に沿わせてくださいね、そうしないと綺麗なタルト台はできません。
ピケは放射状にすると重石なしでも底がでこぼこしません(^_^)b
タルト台を買うのは高いし、なるべく買い物行かなくても作れるようお家にある物ですぐできるよう工夫しました(@^▽^@)
>>作り方はこちら高級フルーツとして名高い桃ですが、値段が高いわりにハズレの桃に当たってしまうことがあります。そんなハズレの桃を引いてしまった貴方に、桃を使ったおいしいデザートやお菓子をご紹介。
簡単★サクサクおいしいクッキー生地のタルト台。
この台でつくるタルトの味は格別です♪(パートシュクレ)
◆冷蔵庫で寝かし固くなってしまったら、電子レンジで(600wで20秒程)加熱すると柔らかくなります。
◆生地を作って当日焼かない時は、冷凍保存しておき、作る時に冷蔵解凍する。
◆オーブンの機種により加熱時間が異なる場合があるので調整下さい
これまで色々なタルト生地を焼いてみました。
それぞれに良さがありますが、自分なりに工夫して、美味しい作りやすい生地に
抹茶の香りとお茶の苦味がたまらない、大人味の抹茶クッキー。見た目も映えるので、通常のクッキー生地とアイスボックスクッキーのように重ねて焼くとオシャレです。
【2016/2/12 100人話題入り感謝☆】失敗なしのさくさくタルトです♪なんにでも合います*
①、②を絶対にした方が綺麗にいきます!焼いてると膨らむ所があるので、様子を見ながらフォークの背で優しく潰す。
⑥のとき、まとまりにくかったら手を温めたり暖かい部屋でやると良いですよ♪しっかりまとめるのがさくさくに作る一番のポイントです!
さくさくのタルトが食べたい!と思って!!何にでも合うので是非どうぞ♪
>>作り方はこちらお豆腐がたっぷり入ったヘルシーで栄養たっぷりな豆腐プリン。豆腐がまり好きではない方や、豆腐を普段食べない方でも美味しく食べれることうけあいです。バナナなどを入れても合いますよ。
固すぎず柔らかすぎず…ホントにサクサクのタルト生地に、しっとりふんわり優しい味のダマンドです。
20140815話題入感謝
パートシュクレは卵黄が1個余った時に作って冷凍保存して置くと便利です。
生地をこねすぎない事。
粉糖が良い。
ダマンドの卵は少しずつ入れなじんでから次を入れる。
型はめはラップを上手に使うと作りやすいです。
タルト縁は綺麗にすると見栄え良し
いろんな配合でタルトを作りましたが、甘さ、サクサク感、固さなど、このレシピが1番私の好きな配合となりました。
ホントにサクサクで固すぎず柔らかすぎず美味しいタルト。
ダマンドも甘さ控えめしっとりふんわりで美味しいです
色々な種類のあるチーズケーキの中でも、特に作るのが簡単で失敗も少ないレアチーズケーキ。あまり難しくないので、初心者の方にもおすすめです。真っ白いレアチーズケーキにいちごなどを飾ると見た目も可愛くてオシャレです。
カロリーが気になるからバターを控えたい・・・でもノンバターだと味が心配・・・という方におすすめ♪サクサクでおいしい☆
混ぜるだけ♪私はタルトの重石を持ってないので、しっかりピケすることでふくらみすぎを防ぎます
タルトが大好きだけどたっぷりバターだとカロリーが気になる・・・。
試行錯誤でできるだけバターを控えめにしつつ、作りやすい分量で、おいしいタルトにしました
お豆腐屋さんなどで安く買えるおから。おからは豆腐の搾りかすなのでタンパク質や食物繊維などが豊富で、カロリーも低い健康食品です。おからは卯の花や煮物といったおかずのイメージが強いですが、ダイエット中のおやつにも最適です。
お菓子の本に載っていたタルトのレシピだとボロボロ崩れてしまうので、ちょこっと改良。
上手に焼けました!
レシピの本には、生地を型に入れた後ラップをして冷蔵庫で1時間休ませると書いてありました。
そうすると焼き縮みが少なくなるそうです!
タルト型を買ったので、うれしさのあまりタルトいっぱい作りました!タルトレシピも合わせて一気に更新します♪
>>作り方はこちらザクザクした食感と、ナッツの香ばしさで不動の人気のアーモンドクッキー。アーモンドにはビタミンEが豊富なので、美容にも良いそうですが、ナッツ類はカロリーは高いですが、お腹にたまりやすいので、お腹がすきにくい、という利点があります。
『失敗の無い成型』と私がお気に入りのサクホロ生地を『プレーン』と『ショコラ』と2種記載しました^^
記載していることが全てコツです。
面倒ですが(7)から(11)までは必ず記載しているようにして下さい。
型に敷きこむまではとても扱いやすい生地ですが、サクホロを追求した為焼成後はもろいタルトです。
くれぐれも取り扱いは優しくして下さい
タルト作りについて、面倒臭い、しくのが難しい、失敗したetc.色んな意見を周りから聞いてきました。
失敗のない分かりやすい成型とサクホロ生地を伝えたいと思いアップさせて頂きました
スポンジケーキのようなふわふわ感としっとり、なめらかな食感が特徴なスフレチーズケーキ。口に入れるとじゅわっととろける感じがたまりません。そんな、しゅわしゅわ、ふわふわのスフレチーズケーキを自分でも作ってみませんか?
部屋に広がる、焼いているときの甘くて香ばしい匂いが大好き。
贈り物に必ず喜ばれます。
皆様のお陰で話題入り、本当に感謝です
簡単なのでコツは特にありません♩ヌガーは加熱しすぎると固くなるので、柔らかさはお好みで調節してください。
タルト生地はしっかり焼いた方がサクサクとして美味しいですよ!
フロランタンやエンガディナーが大好きなわたし。
タルトでたくさん食べたいと思ってレシピを作りました。
キャラメルとナッツの甘くて香ばしい香りがたまらなく好きです。
家族のリピート率No. 1の自慢のレシピ
ベイクドチーズケーキのベイクドは、英語で「焼く」という意味だそうです。焼くことで濃厚でしっかりした食感のチーズケーキに仕上がります。固めのしっかり食感が好みの方におすすめ。
焼成時間を調整しました。
重し無しでも焼けます◎扱いやすく覚えやすい配合。
パートシュクレ=甘いタルト生地です
型の準備の工程を追加。
必要の無い場合は省略可です。
あえて甘い配合にしているのでお砂糖は30gまで減らしてもOKです。
電気オーブンの場合は10℃程温度を上げてください◎グラニュー糖や上白糖を使用するとざくざく感が強くなる
配合も覚えやすく、自分好みの美味しい生地にたどり着きました
>>作り方はこちら知り合いに農家がいる方や、八百屋さんやスーパーで、果物の見切り品が安い時など、大量に手に入る時、ありますよね。そんな時は大量に消費できて、長期の保存もきくジャムがおすすめです。大抵の果物はジャムに出来ますよ。
独特のしっかりした食感が特徴のベーグル。ベーグルは油脂を入れないのが一般的なので、カロリーも低めでヘルシーです。ドーナツのような形をしていますが、、中心に穴がないと、中心まで火が通り難くいので輪っかになっているのだそうです。
きっちり18cmタルト1台分です。
薄い仕上がりです。
バターを使用しないので扱いやすいです
5の時、型にぴったりつくように手で軽く押してください
身近な材料ですぐに作れるタルト台を考えました
>>作り方はこちら甘酒は飲む点滴と言われますが、発酵食品でもあり、麹が体に良いので、日常的に甘酒を作っている、という方もいると思います。私の知人も自家製の甘酒を作っていますが、濃厚で美味しいですよ。
分量が覚えやすいのでこれさえできれば、いろ~んなタルトができます☆フルーツ、チーズ、プリン、などなど(^^)
生地を冷蔵庫でしっかり冷やす事と、出したての生地は固いけどすぐだれてくるので、伸ばす時はすばやくして下さい。
生地は伸ばすとき、薄すぎると割れるし、分厚いと存在感がありすぎてしまうので、50g残しを目安で伸ばしてください。
いい感じの分厚さになります(^^)
何回か作って、一番うまく作れた方法と分量です☆
>>作り方はこちらクリスマスケーキといえば、いちごがのったショートケーキが定番ですが、木のまきの形をした丸いロールケーキのブッシュドノエルもおすすめ。サンタやトナカイの飾りを付ければ、家族が喜ぶことうけあいです。
冷蔵庫でしっとり♪オーブンでサックリ☆お好みのタルト台が手軽に作れちゃいます(^^*)
【クッキー】グラハムクラッカー,マリービスケットが◎【バター】クッキーに塩味がある場合は無塩でバター⇒ビスケの半量マーガリン⇒ビスケと同量■崩れる場合■砕き,押し付け不足仕上げに溶かしバター生地を厚くor底面のみにする
以前購入したタルトムースキットを牛乳無しでアレンジしてみました。
硬過ぎるタルトが好きではないのでソフトなタルト台です☆生地が緩くなるのでクッキー+マーガリンは不向き↓サクサク感を楽しみたい方はオーブンで焼き上げて下さい(^^*)
大阪のおばちゃんは飴をバックに入れている人の割合が多いそうですが、私も一時期、飴を毎日のように舐めていた時があり、さすがに飴代がもったいないので、自分で飴を作ろうかと思い、作っていた時期があります。
食パンとシュレッドチーズで作るハニーチーズタルト。
10分で完成するのに本格的だから、おもてなしのデザートにぴったり
「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ」のうまみをダイレクトに楽しむなら仕上げのナッツやドライフルーツを散らさず、チーズとはちみつのみにしても◎たっぷり入ったチェダーとゴーダの豊かな風味や塩気が、はちみつの甘さと絶妙にマッチします
チーズの濃厚なコクとはちみつやドライフルーツの甘みと香ばしいナッツの絶妙な組み合わせ。
失敗知らずのお手軽レシピなのに、本格的な味を楽しめます。
残ったカレーやミートソースとチーズをタルトに入れて、食事タルトにしても♪おやつや朝食にも最適です
市販の冷凍パイシートを使えば、初心者や料理が苦手な方でも失敗なく作れるアップルパイ。残ったりんごの大量消費にもお勧めです。シナモンパウダーを入れるとより本格的でピリっとして美味しいですよ。
サクサク、安い、油少なめ、簡単を意識してレシピ作成しました(*´з`) 写真付きです
コーンスターチでもできますが、独特な匂いがするので、片栗粉がオススメ。
手も麺棒も汚れないのが良い。
麺棒に付いた生地は洗ってもスルッと落ちにくいですし
バターは高いので。
バター無しで。
大豆たんぱくたっぷりのきな粉クッキー。きな粉100%だとサクサクになりにくいので、黄な粉と小麦粉を混ぜるのがポイントです。胡麻などを加えるとさらに香ばしく栄養もアップ。
簡単・すぐできる☆オードブルカップ(レシピID : 3950307)の大きめ版。
大判餃子の皮を使います。
焼きタルトに♡
・餃子の皮とカップの中心をきっちり合わせると型がきれいに決まります。
・レンチン後冷めるに従い皮がパリっとしていきますが、もし冷めてもまだ湿っているようなら更にレンチン加熱してみて下さい
簡単・すぐできる☆オードブルカップを大判餃子の皮で作ってみたら皮がちょっと厚い⤵ そこでタルトのカップにしてみたら◎でした♡
>>作り方はこちら夏の暑い日など冷たいジュースをキンキンに冷やして氷をいっぱい入れて飲むのは至福のひと時ですが、市販のジュースは糖分が多く、血糖値を急激に上げやすいので、飲みすぎると糖尿病になりやすいです。なので自分でジュースを手作りすれば甘さ控えめジュースが完成です。
トップ10入大感謝!ココナッツサブレを使ったタルト台にアーモンドクリームを入れて焼いたサクサク香ばしいタルトの土台です
*ココナッツサブレにバターと牛乳を入れる事で焼き縮みもなくポロポロ崩れません*パートシュクレはアーモンドクリームを入れる前に下焼しますが不要です*アーモンドパウダーが少量でもココナッツサブレの風味が補ってくれて物足りなく感じません
当初はパートシュクレから手作りしていましたが、焼縮んだり一つ一つの工程に時間がかかったりで面倒でした。
アーモンドクリームを入れて焼くまでの工程をなるべく時短・簡単・安価で好評価がもらえるくらいの美味しさにするため試作を重ねた自信作です
庭に柚子の木がある、知人から柚子をたくさんいただいたなど、柚子を大量消費したい時にお勧めなゆずジャム。柚子は香りが良いので、上品な香りと味が口いっぱいに広がってまいうーです。
色々試してみた結果、タルト等に使うパートシュクレの中で、私が一番扱いやすくて美味しく出来たパートシュクレです~♡
生地を練らないでまとめるようにするほうが、焼き上がりが固くならなくて美味しいようです。
ビニールの上から、いろいろな方向から、ギュッギュっとすると段々均一になります。
粉糖を使うと、グラニュー糖より、食べた時、口溶けが良い感じがしました
最近タルトを作るビスケット生地の色々にはまっていて、今までは、グラニュー糖や上白糖を使ってたのですが、粉糖で作ってみたら、超口溶け良く焼き上がったので♡粉糖も意外と安価だし、とても気に入りました~。
中身が軟らかい物の時はこのタイプが合いそう
体に良いから毎日続けたいけど、買えば結構高い野菜ジュース。自分で作った方が、添加物や農薬の心配もなく、新鮮な気もするので、手作りする方も多いのでは。私はよく小松菜やほうれん草を使って作ります。
卵も牛乳も不使用~混ぜて焼くだけでとても簡単に作れる、サクサクタルト生地です
ひとまとまりになりにくい場合は、様子を見ながら豆乳を足して下さい。
ラップに挟んで薄く延ばすと、べたつかずにきれいにできます。
焼き時間はオーブンによって調節してください
卵をちょうど切らしている時に、卵なしでタルト生地を作ってみました♪https://ameblo.jp/wanntalu/entry-12212331175.html
>>作り方はこちらホットケーキミックスの粉を使って、手軽に簡単にクッキーを作りたい、そんな貴方のためのホットケーキミックスを使ったクッキーの作り方特集。ホットケーキミックスはクッキーの他、ドーナツ、パウンドケーキ、クレープなど色々使えます。