《人気１位・クックパット殿堂入》ホットケーキレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のホットケーキレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
American Fluffy Pancake – アメリカ／ふわふわ極厚スタイル
厚みが約3〜4センチほどもあるふわっふわのホットケーキ。バターミルクやベーキングパウダーのおかげで口に入れると雲のように軽く、噛むほどにバターの香りとほんのり甘い余韻が広がります。
Scotch Pancake (Drop Scone) – スコットランド／一口サイズの素朴な焼き菓子
スプーンで落として焼く、スコットランド伝統の小ぶりなホットケーキ。外は軽くカリッ、中はふんわりしっとり。ちょっとしたティータイムのお供にぴったりな、素朴で暖かな味わい。
Dutch Baby Pancake – アメリカ／オーブンで膨らむ薄焼きダッチスタイル
オーブンで一気に膨らむ、薄く大きなパンケーキ。焼き上がると縁がふわっと高く上がり、中心はしっとり。レモン汁や粉砂糖をかければ爽やかな酸味がアクセントになる一枚。
Hotteok – 韓国／シロップ詰めの甘い鉄板パンケーキ
中に黒糖やシナモン、ナッツが包まれた厚手のホットケーキ。外側はカリッと香ばしく、中から熱々のシロップがとろり。噛むと甘い香りが一気に広がり、屋台の魅惑を感じる味わい。
Swedish Pancake (Plättar) – スウェーデン／小さい焼型で焼く軽やかホットケーキ
直径10センチほどの小さなケーキをフライパンで一枚ずつ焼き上げるスタイル。薄焼きで軽く、ジャムやベリーを添えると程よい甘みと果実感。朝の優雅な時間に合います。
Injera Sweet Pancake – エチオピア風／発酵生地の酸味が香る焼き菓子
伝統の発酵生地をほんのり甘く仕上げた、エチオピア風のホットケーキ。スポンジのような気泡としっとりした舌触りが特徴で、酸味と甘さが複雑に絡み合い、芳醇な印象を残します。
Poffertjes – オランダ／小さな丸型ミニパンケーキ
直径3～4センチの可愛らしい丸いホットケーキ。ふわっと柔らかく、表面はほのかに焼き色がつき香ばしい。バターと粉砂糖をのせて食べると、甘さがふっと溶けて至福。
Aebleskiver – デンマーク／中が丸い穴のあるふわふわ焼きケーキ
球状に焼き上げるデンマーク風のホットケーキ。外は薄くカリッとして、中はもっちり柔らか。ジャムやクリームを詰めて食べると、口の中で香りと食感のコントラストが楽しい。
Cachapa Pancake – ベネズエラ／トウモロコシの甘さ強調ケーキ
トウモロコシ粉と生クリームを混ぜた生地で作る甘いパンケーキ。もっちりしていて、香りは濃厚なトウモロコシの甘味。チーズやベーコンを添えてお食事にも合う一枚。
Ricotta Pancake – イタリア／リコッタチーズ入りのしっとり上質ケーキ
リコッタチーズを混ぜ込んだ生地は、口に含むとしっとりと軽やかに広がります。ほんのり甘く、乳製品の風味が豊かで、食感はふわっと滑らか。朝食やブランチにぴったりの上品な一枚。