《人気１位・クックパット殿堂入》かぼちゃチーズケーキレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のかぼちゃチーズケーキレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Pumpkin Cheesecake – アメリカ ～ かぼちゃ×クリームチーズの秋スイーツ代表
サンクスギビングの定番でもあるこのケーキは、濃厚なクリームチーズとスパイス香るかぼちゃピューレが絶妙に混ざり合い、ひとくちで「秋」が口いっぱいに広がります。ザクザクのグラハムクラッカー生地がベースで、食感のコントラストも楽しい。冷やして食べるとより深く、こっくりとした味わいが引き立ちます。
Tarta de Queso y Calabaza – スペイン ～ スフレのように軽やかなかぼちゃチーズケーキ
バスク地方のチーズケーキ文化に、季節のかぼちゃを取り入れた変わり種。しゅわっと空気を含んだ食感に、ほんのりカラメルの香り。焼き上がりの表面は焦げ目が香ばしく、中はとろりとした舌ざわり。素朴だけど上品、ついフォークが止まらなくなる優しい味。
Kürbis-Käsekuchen – ドイツ ～ しっとり重ため、伝統菓子仕立てのかぼちゃケーキ
ドイツのチーズケーキは、クワルクという軽めのチーズを使っていて、かぼちゃと合わせると濃厚だけど重すぎない仕上がりに。ナツメグやクローブがほんのり効いていて、焼き上がる時のオーブンからの香りがもう、部屋を幸せで満たします。
Torta de Abóbora com Requeijão – ブラジル ～ ふんわり南国風かぼちゃチーズケーキ
ブラジルのリコッタのようなチーズ「レケイジョン」を使ったこのケーキは、ふわっと軽くてミルキー。そこに甘く煮たかぼちゃが合わさることで、どこかプリンのような、でもしっかりケーキでもある不思議なスイーツに。冷やしても温めても美味しいのが嬉しい。
Gâteau au Fromage Potiron – フランス ～ カフェに似合うお洒落なかぼちゃチーズケーキ
パリの小さなパティスリーで見つけそうな、上品な仕上がりのこのケーキ。滑らかなチーズクリームにかぼちゃのピューレを加え、レモンの皮やバニラで香り付け。ほのかに甘く、紅茶や白ワインと合わせたくなるような大人の味わい。表面の飾りにもセンスが光ります。
Kabaklı Peynirli Kek – トルコ ～ かぼちゃとフェタチーズの塩味チーズケーキ風
これは甘くないチーズケーキ。塩味の効いたフェタチーズとマッシュしたかぼちゃを混ぜて焼き上げる一品で、パイとケーキの間のような存在。ミントやディルがアクセントに使われることもあり、軽食にもなるユニークな料理。紅茶と一緒に、朝の一皿にもぴったり。
Pastel de Calabaza y Queso – メキシコ ～ スパイスとコクが光る中南米風チーズケーキ
シナモンやアニスが効いたメキシコ風のこのケーキは、しっとり感とスパイス感のバランスが絶妙。ベイクドタイプで、しっかり甘くて濃い。外はカリっと、中はクリーミー。日中の熱気に負けない、甘やかなエネルギーをくれるおやつ。
Chizukeeki Kaabocha – フィジー ～ 南国テイストのやさしいチーズケーキ
フィジーで作られるこのケーキは、ココナッツミルクをベースに、かぼちゃとクリームチーズを混ぜて焼いたトロピカルな一品。やわらかく冷やされたケーキは、まるでかぼちゃムースのような滑らかさ。ほんのり塩気があって、海辺で食べたくなるような味。
Qalat Daqqa Pumpkin Cheesecake – チュニジア ～ スパイスが主役の中東系チーズケーキ
かぼちゃに、コリアンダー・キャラウェイ・クローブを合わせた北アフリカ独特のスパイスミックス「カラット・ダッカ」を加えたチーズケーキ。口に入れた瞬間、香りが爆発。甘さの中にエキゾチックな複雑さが広がり、スイーツというより香水のような体験。
Pumpkin Käsekuchen mit Kokos – スイス ～ かぼちゃ×ココナッツの優しいケーキ
スイスの山間部で楽しまれている家庭風スイーツ。とろけるようなかぼちゃと、さっぱりしたチーズ、そこにほんのりと甘いココナッツの香り。焼き目のカリッとした部分と中の柔らかさのコントラストがクセになります。おやつにも、朝食代わりにも。