《人気１位・クックパット殿堂入》スコーンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のスコーンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Cornish Cream Tea Scone – イギリス／クロテッドクリームとジャムが染み込む伝統スコーン
まず香り立つのは、バターと牛乳のほのかな香り。外は軽く焼き色がついてサクッとしつつ、中はしっとり柔らか。クロテッドクリームがじわっと染み込み、甘いジャムとの相性が絶妙。口に運ぶたびティータイムの幸福感が広がります。
Matcha Red Bean Scone – アメリカ／和風抹茶とあんこのスコーン
鮮やかな抹茶生地に小豆の甘さがほんのり顔を出す和風アレンジ。外側が軽くカリッと焼きあがり、中はしっとり。抹茶の香りとあんこの優しい甘さが一体となり、一口ごとに和菓子の趣を感じさせてくれます。
Blueberry Greek Yogurt Scone – アメリカ／ギリシャヨーグルトのしっとり感とベリーの酸味
ヨーグルトがたっぷり練り込まれた生地はしっとりしていて、軽い酸味がベリーと混じり、爽やか。外皮が軽く脆く割れるような歯ざわりの後、中から甘酸っぱいブルーベリーが顔を出します。朝食にもぴったりの一品。
Cheddar Onion Scone – カナダ／チェダーチーズとオニオン風味の塩味系スコーン
チェダーチーズのコクと玉ねぎの甘みが、生地の中でしっかり主張しています。香ばしく焼きあがった外側のしっとり感と、内側のしっかりとした噛み応えが、紅茶でなくてもワインやスープとよく合います。
Lemon Poppy Seed Scone – オーストラリア／レモンとケシの実の爽やかスコーン
レモンの皮と果汁がほんのり香り、ケシの実のプチプチ感が楽しいアクセント。生地は軽く甘く、外は少しカリッとし、中はふんわり。柑橘の清々しさが口の中に広がり、朝の目覚めにもぴったりの一枚。
Maple Walnut Scone – カナダ／メープルとくるみのほろ甘スコーン
メープルシロップがじゅわっとしみ込んだ生地に、くるみのプチッとした歯ごたえ。香ばしさと甘みのバランスが絶妙で、しっとりした口当たりの中に、やさしい甘さがじんわり広がります。
Rose Water Pistachio Scone – 中東／ローズウォーターとピスタチオのエレガントな組み合わせ
ローズウォーターのほのかな花の香りが生地に漂い、ピスタチオの緑色が彩りを添えています。噛むほどにナッツのコクと花の香が口の中で重なり、ペアリングにはミントティーがよく合います。
Chocolate Orange Scone – アイルランド／チョコとオレンジの豊かな風味
ココアを混ぜた生地にオレンジピールがざくざく入り、噛むほどに甘みとほろ苦さが広がります。外側は軽く乾いた感じで、内側はしっとり。菓子としても満足度が高く、お茶とよく合います。
Corn Scone – インド／コーンサイドの素朴な甘さと香ばしさ
トウモロコシ粉を混ぜた生地はほのかな甘みと素朴な粒感があり、外はカリッと焼き色がつき、中はしっとり。バターを少し乗せて温めると香ばしさが増し、ほのかな甘さが引き立ちます。
Black Sesame Scone – 日本風アレンジ（アジア系ベーカリー発想）
黒ごまがたっぷり練り込まれた生地は、包み込むような香ばしさ。外側がサクッとした焼き上がり、中はしっとりと黒ごまの風味がじんわり広がります。見た目の色合いもユニークで、ティータイムがちょっと特別になります。