《人気１位・クックパッド殿堂入り》しめじ炊き込みご飯レシピ。つくれぽ1000越えランキング

～脱マンネリ～

"Pilaf aux Champignons Shimeji"～フランス風しめじ炊き込みご飯～

フランスの一部では、日本のしめじに似たキノコを使った炊き込みご飯が楽しめます。バターで軽くソテーしたキノコの香りとお米の旨味が絶妙に絡み合い、繊細ながら深みのある味わいが魅力。

"Pilaw de Setas Shimeji"～スペイン風しめじピラフ～

スペインではパエリアの一種としてしめじ風キノコを使うことも。サフランやパプリカと合わせ、キノコの旨味とスパイスの風味が絶妙に調和。炊き込みご飯とはまた違うリズミカルな食感が楽しい。

"Shimeji Mushroom Risotto"～イタリアのしめじリゾット～

イタリアでしめじに近いキノコを使ったリゾットは、クリーミーで芳醇な味わい。白ワインで香り付けし、パルメザンチーズと絡めることで、しめじの繊細な風味が一層引き立ちます。

"Shimeji Mushroom Pilaf"～トルコのしめじピラフ～

トルコではキノコを使ったピラフがあり、しめじのような食感を持つ地元のキノコが活躍。スパイスと一緒に炊き込まれ、香り高く仕上がります。温かいヨーグルトと一緒に食べるのが一般的。

"Shimeji Rice"～ロシアのしめじご飯～

ロシアの田舎ではキノコとご飯を煮込む伝統料理があり、しめじに似たキノコもよく使われます。バターとハーブで味付けし、ほっこりとした優しい味わいで、寒い季節にぴったりの一品。