《人気１位・クックパット殿堂入り》キャラメルレシピ。つくれぽ1000越えランキング
クックパットで人気のキャラメルレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
～脱マンネリ～
Dulce de Leche Caramel – アルゼンチン／濃厚ミルクのとろける甘さ
じっくり煮詰められたミルクと砂糖が深い琥珀色になった、ねっとりとろけるキャラメル。口に入れると濃厚な甘みとともに、バターのような滑らかな舌触りが広がり、一口ずつ幸福感が染み渡ります。
Caramel au Beurre Salé – フランス／塩バター香るリッチな一粒
海塩のほんのりとした刺激がキャラメルの甘さと混ざり合い、後味に爽やかな余韻を残します。濃厚なバターのコクと塩味のバランスが絶妙で、大人向けの洗練された味わい。
Arequipe – コロンビア／南米風スイートミルクキャラメル
ミルクを長時間じっくり加熱してできたクリーミーなキャラメルは、少し酸味が感じられるコク深い甘さ。色は淡く滑らかで、一粒噛むごとにトロッと柔らかく広がり、後を引く味わい。
Toffee Almond Caramel – イギリス／香ばしいアーモンド入りカリカリ系
アーモンドを練り込んだトフィー風キャラメルは、噛むとカリッと弾け、ナッツの香りとキャラメルの甘さが同時に口の中に広がります。硬めの食感と飽きない香ばしさが特徴。
Dulce de Cajeta – メキシコ／ヤギ乳使用の甘酸っぱい乳キャラメル
ヤギ乳で作ることで、ほんのり酸味や複雑な乳の香りが加わったキャラメル。ねっとり柔らかく、甘さと酸味がバランスよく調和した、どこか懐かしい田舎風味の味わい。
Chocolate Caramel – ベルギー／チョコとキャラメルの濃厚ハーモニー
キャラメルに深煎りチョコレートを混ぜ込んだ贅沢な一粒。甘さは控えめで、チョコのほろ苦さとキャラメルのコクが同時に楽しめます。舌の上で丁寧に溶けて、余韻に香ばしさが残ります。
Butter Caramel Candy – カナダ／純粋バターが香るシンプル系
バターと砂糖だけで仕上げられたプレーンなキャラメルは、無駄がない甘さ。外側は少し硬く、噛むとしっとり内部にほどける食感。バターの芳醇な香りが素直に感じられる一品。
Maple Caramel – カナダ／メープルシロップを効かせた甘みの重層感
メープルの風味がしっかり香るキャラメルで、蜂蜜のように深みがあります。噛むたびにコクとともにほんのり果実の余韻が広がり、飽きない味わい。自然な甘さが優しい記憶に残ります。
Chili Caramel – メキシコ／辛さで甘さを引き立てる刺激系
キャラメルに唐辛子のピリ辛を効かせた斬新な一粒。甘さと辛さが交互に迫り、噛むと熱と甘みが混じり合う刺激が楽しく、後味にじんわり残るスパイシーな余韻が個性的。
Coconut Caramel – タイ／ココナッツミルク入りトロピカル風味
キャラメルにココナッツミルクが加わり、甘さの中に南国の香りとまろやかなミルク感が漂います。柔らかい食感で、噛むほどにココナッツの甘みと香りがじんわり広がります。
Hazelnut Praline Caramel – フランス／ナッツと砂糖の香ばしさ共鳴
ヘーゼルナッツをキャラメルで絡めたプラリネ風。ナッツのカリッとした食感とキャラメルの甘みが重なり、香ばしさとコクが交錯します。口に入れた瞬間にナッツの芳ばしい余韻が広がります。