人参スープレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2人分)
人参 2本
酢 大さじ5
オリーブオイル 大さじ2
黒砂糖 大さじ1/2
塩 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19299836/milestone★
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(3~4人分)
キャベツ 小ぶりのもの1/2個
にんじん 1/3本
酢 大さじ3
砂糖 小さじ1
塩 小さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4~5
塩 少々
ブラックペッパー(粗びき) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17781133/
アンチョビはカタクチイワシの塩漬けのことで、濃厚な味がするお魚の塩漬けです。パスタなどの隠し味として使われることが多いので、プロのお店では使われることも多い食材です。本格的な味を求める方にお勧め。
材料:分量
(4人分)
エノキ 一袋
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19082997/moj
家にイーストってありますか?イーストとはドライイーストのことですが、普段からパンをよく手作りする家以外、普通の家庭にドライイーストってないですよね。わざわざ買いにいくのもめんどくさい。そんな貴方のための簡単ピザ生地。
材料:分量
大根 5cm
きゅうり 1/2本
人参 1/4本
✿びっくりマヨ
マヨネーズ 大さじ2
ごまドレッシングorごまダレ 大さじ1
砂糖 小さじ1
味噌 小さじ1/2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17511068/papikun
小分けして冷凍保存しておくと何かと使えるひき肉。ひき肉は脂が多いと白っぽい色になりますが、餃子やハンバーグなどは、ひき肉の脂が多いほうがよりジューシーで甘味があり、味や食感も美味しく感じるので、美味しさで選ぶならほどほどに脂がのったひき肉がうまいです。
材料:分量
きゃべつ 1/4個(250g)
にんじん 1/3本
ごまだれ
すりごま 大さじ3〜4
マヨネーズ 大さじ3
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
醤油 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040190/☆栄養士のれしぴ☆
女性は毎月の生理で大量に血液を失うので、貧血になりやすく、鉄分が不足しやすいです。レバーなどの動物性のお肉は、鉄分が体に吸収されやすいので、貧血気味の方や生理の量が多い方にお勧めの食材です。
材料:分量
(約3人分)
人参 1本(皮を剥いて約200g)
ゆで卵 2個
❖粒マスタード 小さじ2
❖マヨネーズ 大さじ3
❖レモン汁 小さじ2
❖塩・胡椒 少々
❖砂糖 小さじ1/2
黒胡椒・飾り用パセリ お好みで・少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19523788/kurukurumin
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(3~4人分)
ごぼう 1本(約200g)
にんじん 1本
■すし酢 大さじ1 1/2
■マヨネーズ 大さじ3
■味噌 小さじ1
■醤油 小さじ1/2
■白すりごま 大さじ2
白炒りごま 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17495148/勇気凛りん岸田夕子
タルタルソースをのせたチキン南蛮はボリューム満点で食べ応えがあるので、がっつり系が食べたい人、育ち盛り、食べ盛りのお子さんには喜ばれると思います。タルタルソースは卵、玉ねぎ、マヨネーズに調味料で作れます。
材料:分量
にんじん 1本
みかん 1~2個
レーズン 大さじ1
ナッツ 大さじ1
ドレッシング
メープルシロップ 大さじ1
レモン汁 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1/2
塩 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18848341/
我が家ではきのこは新鮮なうちに食べやすく切って冷凍保存してますが、きのこの炊き込みご飯を作る時も。パパっと入れて調味料入れてスイッチオンで作れるので、簡単ですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
キャベツ 小1/2個
人参 3cm分
コーン缶 1/2缶(190g入り)
すし酢(甘口) 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
塩コショウ 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17662284/トイロ*
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
人参 1本
塩 小1/2
酢 大2~
オリーブオイル 大1
砂糖 小1
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19824468/❀あおい❀
タッカルビは韓国の焼肉料理の一種で、鶏肉と野菜を使ったものです。タッカルビの中でもチーズをたっぷりと使用した、「チーズタッカルビ」が特に人気です。ホットプレートなどで作るとみんなでワイワイ楽しいです。
材料:分量
(2人分)
ごぼう 1本(約150g)
人参 1/2本
しょうゆ、酢 各小1
白すりごま 大2
マヨネーズ 大3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20387318/まこさんど
昔から値段が安く、庶民の食べ物として根強い人気のちくわ。あの丸い穴を見ると、何かを詰め込まずにはいられない衝動にかられるのは私だけじゃないはず。穴があったら何か詰めたい。そんな貴方に。
材料:分量
(1~2人分)
10.29.2014 にんじんを計量して修正
人参が甘くて美味しいよ!人参嫌いさん騙されたと思って食べてみてね♡
にんじん 中1本(190g) ※工程8の計量で188g
オリーブオイル 大さじ2~3
塩 3~4つまみ ※味を見ながら要調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19194689/ともりん0203
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。
材料:分量
(4人分)
白菜 1/6~1/4個
人参 1/2本
醤油・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
ゴマ・一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17501071/moj
忙しい朝や、作り置きなど何かと便利なキムチ。キムチはきゅうりなどと和えても簡単な浅漬けなどができますが、豚肉や卵、お豆腐なんかと一緒に炒めても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
れんこん 150g
にんじん 1/3本(50g)
ひじき 10g
スイートコーン 50g
冷凍むき枝豆 50g
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
しょうゆ 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1
酢 小さじ1
和風だしの素 小さじ1
白すりごま 大さじ1・1/2
塩 ひとつまみ
こしょう 一振り>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18943352/☆栄養士のアリス☆
辛いもの好きな方におすすめなキムチスープ。キムチをお湯で溶かしただけでは物足りないので、そこに卵やお豆腐、お野菜など色々な具材を追加して、調味料も美味しく追加して、キムチスープを美味しくいただきましょう。
材料:分量
(作りやすい分量)
ごぼう 100g
人参 50g
糸こんにゃく 100g
いんげん豆 5本
サラダ油 小さじ2
だし汁 200cc
砂糖 小さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
すり胡麻 大さじ1
酢 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20005214/ラビー
なめたけはスーパーで瓶入りのやつが売ってますが、えのきたけを使って自分で、あの瓶入りのなめたけが作れるんです。沢山作って作り置きするも良し。茄子やほうれん草などの野菜と和えても美味しいです。
材料:分量
ニンジン 2本
~ガーリックドレッシング~
ニンニク(すりおろし) 大1片
砂糖 小1/2
酢 50cc
塩 小1
コショウ お好み
オイル 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17876021/オーブル
冷奴やナスのお浸しなどに散らすと、いろどりも綺麗なみょうが。そんなに辛くなく、香りがとても良いので、薬味として買う方も多いと思います。みょうが好きな方は、みょうがメインで和え物などに使ってもたっぷり食べれます。お漬物にも。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 1袋
人参 1/3本
粒コーン ひとつかみ
ツナ缶(ノンオイル) 1缶
■マヨネーズ 大さじ3
■すりごま(白) 大さじ2
■砂糖 小さじ2
■醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19323495/emyo
日本の食卓に欠かせない食材といえばお豆腐。我が家でも夏は毎日の様に冷奴を食べますし、寒い冬は湯豆腐や鍋など、食べない日はない位い、なにかと料理に入れて食べています。ちなみに市販のものではおかめ豆腐が甘味があって好きです。
材料:分量
(1人(少なめ2人)分)
人参 1/2~1本
わかめ(乾燥) 2つまみ位
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
だしの素(顆粒だし) 小さじ1/2
塩 適量
白ゴマや黒胡椒(仕上げ用) 適量(無くてもOK)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17960834/黒豚チョコ
お祝い事やパーティなど、おめでたい時に食べるイメージがある寿司ですが、我が家では普通の夕飯に、簡単なちらし寿司や簡単な太巻きなどをよく作ります。一番簡単なのはスモークサーモンの押し寿司で、酢飯の上にサーモンをのせて押すだけです。
材料:分量
(3~4人分)
新玉ねぎ 1個(約300g)
人参 2/3本(約100g)
酢 大さじ 4
オリーブ油 大さじ 3
砂糖 大さじ 1と1/3~大さじ 1と1/2
塩、こしょう 少々
パセリ(みじん切り)又はブラックペッパー お好みであれば適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19838642/まんまるまうちゃん
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
(2~3人分)
春キャベツ 3枚
人参 5センチ
ハム 4枚
ポッカレモン100 大さじ1+小さじ1
◎マヨネーズ 大さじ1
◎薄口醤油 小さじ1
ホワイトペッパー 適量
塩 小さじ1/4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18365688/
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(つくりや水分量・多目)
ひじき(乾燥) 1つかみ
キャベツ(千切り) 6分の1個
人参(千切り) 2分の1本
塩 少々
A・・・すり胡麻 大さじ3
しょうゆ・オリーブオイル・米酢 大さじ1ずつ
みりん 大さじ1弱
味噌 大さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18239000/LaLaHappy1
胡麻は体に良いことで知られますが、ごまには抗酸化作用があり、老化防止など、美容に良い食品としても知られています。我が家では毎日ごまをすって朝にご飯にかけて食べるようにしています。
材料:分量
(2人分)
にんじん中 1本
〇白ワインビネガーor酢 大 1.5
〇オリーブオイル 小 2
〇砂糖 小 2
〇コショウ たっぷり
レーズン お好みの量
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19566620/デラロサ
お雑煮といえばお正月のイメージですが、我が家では1年中お雑煮を食べます。鶏肉、人参、大根など、入れる具材は冷蔵庫にあるものでOK。しいたけなんかをのせると見た目もぐっと良くなります。
材料:分量
人参 1本
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ1
すりゴマ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401590/聖まま3
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(4人分)
マカロニまたはペンネ 120g
にんじん 1本
ツナ缶詰(ノンオイルタイプ) 小1缶(80g)
塩、こしょう 各少々
お好みのハーブ 適宜
【A】
マヨネーズ 大さじ4
純正ごま油 大さじ1
パセリのみじん切り 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18450138/かどや製油
冷蔵庫に熟しすぎたトマトがある時、トマトの味がイマイチだった時の消費にお勧めなトマトグラタン。イマイチなトマトもチーズやらなんやら入れることでリッチなお味に大変身。
材料:分量
(4人分)
切り干し大根 40g
人参 1/2本
醤油・めんつゆ・酢 各大さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501390/moj
韓国料理大人気ですが、韓国サラダの特徴は、コチュジャンを入れたり、おろしにんにくを入れたり、ごま油をきかせたり、ちょっとピリっと辛くさせるのがポイントみたいです。野菜をもりもり食べられる味付けが多いです。
材料:分量
(2~3人分)
もやし 1袋(200g)
きゅうり 1/2~1本
にんじん 1/4本
ちくわ 2本
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
白ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19359380/
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(5~6人分)
マカロニ 100g
キャベツ 1/4個
人参 1/3本
切れてるチーズ 10枚(お好みで調整)
マヨネーズ・ケチャップ 各大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半量)
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19467791/moj
大人になって胃が弱くなってくると揚げ物を謙遜する方も多いですが、若い頃や食べ盛り、育ち盛りの時は、揚げ物食べたいですよね。唐揚げ、コロッケなど、夕飯の残りを次の日のおべんとうにも回せます。
材料:分量
人参 中1本(150g)
生姜 2片(50g)
塩 小さじ1/4
ドレッシング
蜂蜜 大さじ2
レモン汁 大さじ1(レモン1/2個分)
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18397062/スタイリッシュママ
ダイエット食品といえばなんといってもゼロカロリーのこんにゃく。一個50円位いとお値段も破格の安さなので、金欠でも続けられると思います。ちなみに業務スーパーの山芋こんにゃくは安くて美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
いんげん 10本くらい
人参 1/2本
マヨネーズ 大1
すり胡麻 大1
めんつゆ 小1/2
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https://cookpad.com/jp/recipes/18816133/ねっちゃんっ
ダイエット中の方など、お豆腐と納豆を使って何か美味しい料理が作れないかな?と思う方もいると思いますが、どちらも値段が安く、ヘルシーで体にも良いので、最強×最強の組み合わせで体が元気になること間違いなしです。
材料:分量
人参 2本
玉ねぎ 半分
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
酢 大さじ1
塩 こしょう 少々
レモン汁 5滴くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423613/marimariキッチン
揚げ出し豆腐をよく作る、という方も多いと思いますが、見ためもこじゃれてて、立派な一品になるので、美味しい作り方を是非マスターしたいものです。揚げずに焼く作り方もあります。
材料:分量
(4~5人分)
ブロッコリー 1株
人参 1本
ツナ缶 1缶
オリーブオイル・酢 各大さじ1
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19405523/
よくいびつな形をした人参が、見切り品として安くまとめ買いできるのですが、人参を大量に消費したい時におすすめなのが、人参のマリネです。作り置きにも向いてるので、大量の人参を美味しく消費できます。
材料:分量
キュウリ 2本
ニンジン 1本
塩 適量
マヨネーズ 大匙2強
酢 大匙1/2
砂糖 大匙1/2
ゴマ 好きなだけ
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https://cookpad.com/jp/recipes/19817200/なんなんわーるど☆
もんじゃ焼きといえば浅草のイメージがありますが、鉄板焼きがなくてもホットプレートがあれば、みんなでワイワイもんじゃ焼きを楽しめます。チーズや明太子、たらこ、おもちなんかを入れてもおいしい。
材料:分量
(少なめ4人分)
人参(小1/2本) 約50g
A)白ワインビネガー 大さじ1
A)粒マスタード 小さじ1
A)はちみつ 小さじ1と1/2
A)クレイジーソルト(塩) ひとつまみ
オリーブオイル(サラダ油でも可) 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19184725/kamokanae
我が家は胃腸が弱い家計なので、あんまり辛い物とか消化の悪いものとかは、普段あまり夕飯などに出さないようにしていますが、胃が疲れている時、弱っている時は、お豆腐や卵など消化の良いものが良いです。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
人参 1本
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18871275/moj
一人暮らしの方や、ランチなどにちゃちゃっと一人分だけ作って食べたい、そんな方にお勧めなホワイトソース一人分の作り方。ちなみにホワイトソースは冷凍できるので、多めに作ったら冷凍するのも手です。
材料:分量
(~3人分)
大豆(水煮) 1袋(155gありました)
ツナ缶 1個(80g)
人参(すりおろす) 1/2本分(100g)
玉ねぎ(すりおろす) 大さじ1
酢 大さじ2.5
蜂蜜 小さじ2.5
exvオリーブオイル 大さじ1
粗挽き胡椒、塩 適量
片栗粉 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18393132/ぽろん526
炒め物というと、メインの大皿のようなイメージがありますが、夕飯の副菜に、もう一品欲しい時にも調度良いです。ほうれんそうや小松菜などは、ごま油にニンニクを入れてさっと炒めて鶏ガラで味付ければ、ご飯に合う副菜になります。
材料:分量
にんじん 2本
じゃこ お好きなだけ
ごま油 大1.5
ポン酢 大1.5
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18080447/にわとりかあさん
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
(3人分)
きくらげ(乾燥or生) 適量
人参 1/2
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
ごま・一味唐辛子 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17500841/moj
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(2人分)
人参 1本
塩 少々
酢 大2
砂糖 大1
塩 少々
煎り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17600866/ねっちゃんっ
スーパーで見かける豆苗ですが、あまり使わないという方も多いと思います。炒め物なんかにしても美味しいのですが、生のまま、サラダにしても合います。マヨネーズ系のこってりしたドレッシングが合いますよ。
材料:分量
【にんじん「中サイズ」】 2本
マリネ液
【★蜂蜜・酢・オリーブ油】 各 大匙2
【★塩】 小さじ2/3「4g」
【★マスタード】 小さじ1/2
【★黒胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18144616/ポルチーニきのこ
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
(2人分)
人参 中1本
ツナ 1缶(80g)
ひじき(乾燥) 3g
大豆水煮(お好みで) 大さじ2程度
◎マヨネーズ 大さじ1.5~2
◎酢 小さじ2
◎粒マスタード 小さじ1~
◎はちみつ 小さじ1弱
塩・胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19393910/**rose**
スーパーに行くとドレッシングのコーナーが日増しに拡大・肥大している気がしませんか?マヨネーズ系の似たようなドレッシングでも、メーカーによって味が結構違うので誰か全部食べ比べてランキングしていただけると助かります。
材料:分量
(2人分)
れんこん 100〜130g
人参 1/2本
◎しょうゆ 大さじ1
◎酢 大さじ1
◎砂糖 大さじ1.5
マヨネーズ 大さじ2〜3
すりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18891903/
鮭やタラ、ウィンナーや帆立、きのこなどホイル焼きを使った料理は色々ありますが、私のお勧めは、タラや鮭のホイル焼き。お魚はグリルで焼くと、やや硬くなってしまうので、ホイル焼きの方がふっくらと火が通り、アルミホイルの効果で冷めにくいです。
材料:分量
(4人分)
ハム(薄めがなじみやすい) 60g~100g
玉ねぎ(薄切り) 半分~1個分
きゅうり(ななめ薄切り) 2本
人参(千切り) 中2分の1本
砂糖 大さじ1弱
塩 小さじ2分の1
EXバージンオリーブオイル 大さじ2
酢 大さじ2~3
あればレモン汁(ポッカレモン可) 大さじ1
粗引き黒胡椒 少々
セロリ(お好きなら是非・薄切り) 茎半分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18523023/ちゃとP
暑い夏にお勧めの冷麺。そうめんばかりで飽きたら、たまには冷麺も。野菜のサラダやトマトなどと盛り合わせても、見栄えもよく栄養もたっぷりです。半熟のゆで卵をのせるのがポイント。
材料:分量
(4人分)
大根 1/4本
きゅうり 1本
人参 1/2本
ドレッシング
マヨネーズ 大さじ4
すりごま 大さじ4
砂糖 大さじ1強
しょうゆ 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18551279/せいこ丸
なにかと料理に使いやすく値段も安い厚揚げ。我が家では厚揚げは煮物に使うことが多いですが、炒め物などにも煮崩れにしくいです。ちなみに厚揚げは冷凍には不向きで、冷凍すると食感がパサパサとして美味しくないので早めに食べきりましょう。
材料:分量
(4人分)
キャベツ 1/4~1/2個
人参 1/2本
鶏ささみ(鶏胸肉) 2~4本
オリーブオイル 大さじ3
酢 大さじ1.5(オイルの半量)
塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19314487/moj
たけのこの旬、出回る時期はとても短いですが、茹でたけのこを使えば1年中たけのこ料理が作れます。我が家でよく作るのは、市販の細く切ってある茹でたけのこを使ったチンジャオロース。ちなみにチンジャオのたれも手作りです。
材料:分量
(2~3人分)
人参 1本
塩 ひとつまみ
オリーブオイル 小さじ1
はちみつ 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
米酢 小さじ1
ツナ缶(オイル漬け) 1缶
パセリのみじん切り 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20076616/トイロ*
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(2〜3人分)
人参 1本
ツナ缶 1/2缶
マヨネーズ 大さじ1〜
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1/2
すり胡麻 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18983073/ゆぅゅぅ
私の知り合いの旦那さんは、おかずに最低3品出せと言う人なのですが、実はうちの家族も、少しずつ色んなものが食べたい、という時代錯誤もはなはだしい考えの持ち主です。作る方は何品も作ってたら大変ですが、簡単に作れるおかずも沢山あるのでご紹介。
材料:分量
(4人分)
大根 12cm位
人参 中1本
塩 小さじ1/2
カニカマ(あれば) 3本くらい
<ゴママヨネーズ>
すりゴマ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
さとう 大さじ1
酢 大さじ1
出しの素 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18679782/フーミン✩
我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
材料:分量
(2人分)
人参 1本
クリームチーズ 2個
レモン汁 小さじ1
塩胡椒 適宜
仕上げのブラックペッパー又はパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20251954/Satoco❋
キャベツがたっぷり食べれて、ご飯がすすむ炒め物といえばホイコーロー。ボリュームもあるのでメインの一皿にもってこいです。市販のたれも売ってますが、たれを手作りすることで安上がりです。
材料:分量
(2人分)
柿 1/2個
人参 1/2本
酢 大さじ 1と1/2
塩、こしょう 少々
オリーブ油 大さじ 1
パセリ あれば適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19077745/まんまるまうちゃん
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
切り干し大根 30g
人参 1本
ツナ(ノンオイル) 1缶
砂糖 小さじ1
酢 大さじ1~お好みで
醤油 大さじ1
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19674571/・☆tae・・・
見た目もシンプル、単純なようで実は奥が深いふろふき大根。ふろふき大根は煮汁が命なので、めんどうでもかつおぶし(けずりぶし)で丁寧にだしをとると、料亭みたいなふろふき大根ができます。
材料:分量
(3~4人分)
もやし 1袋
きゅうり 1本
にんじん 1/2本
しょうゆ 大さじ2.5
ごま油 大さじ1
砂糖 大さじ1弱
酢 大さじ1
コチュジャン(なくてもOK) 小さじ1
胡麻 適量
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18339849/チヒナコ
ナシゴレンはインドの日本でいうチャーハンのような料理で、スパイスが効いてご飯がすすむ美味しさです。いつもの食事に飽きてしまった方や、休日のランチ、お昼ご飯などにいかがですか。
材料:分量
にんじん 小さめ1本(140gぐらい)
カラムーチョ 小パック1袋(33g入り)
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361412/えりんごちゃん
クリスマスやお正月などに食べることの多いスペアリブ。スペアリブはにくにくしいというか、野性的というのか、ちょっとお肉が固いので、やわらかいスペアリブが好みの方は圧力鍋でやわらかく煮ると良いです。
材料:分量
(2人分)
人参(千切り) 1本
玉ねぎ 1/2個分
パセリ 少々
オリーブオイル 大匙1
酢 大匙1~
塩コショウ 適宜
砂糖(お好みで) ひとつまみ~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18903009/矢切のねぎちゃん
ソラマメの旬は4月~6月で、この時期は知人からソラマメをいただくことも多いです。そのまま茹でて食べる他、パスタ、クリームパスタ、マヨネーズサラダ、ガーリック炒めなんかにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(4人分)
ブロッコリー 1株(約300g)
人参 1本
塩 少々
マヨネーズ 大さじ1.5~2
醤油 小さじ2
かつお節 一袋(5g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17878469/mirutann
エビは美味しいけど背ワタを取るのが大変、と思っている方、私は背ワタを取る時、エビのしっぱの方を斜めに包丁でえぐって背ワタを包丁にひっかけて「するっ」と引っこ抜いてます。気持ちいいぐらいするっと抜けるのでストレス解消にもなります。
材料:分量
人参 小1本
切り干し大根 適量
きゅうり 1本
ひじき 大さじ2〜お好みで!
ツナ缶 小1個
マヨネーズ 大さじ4
塩 ふたつまみ
醤油 小さじ4分の1
塩こしょう 少々
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17814435/テンテン☆
スタミナUPや滋養強壮効果もあるにんにく。生のにんにくは皮をむいて芯があれば芯を取り除く作業がいるので、ガーリックパウダーや乾燥にんにく、チューブに入ったおろしにんにくなどを使うとなにかと便利です。
材料:分量
(3日分)
鶏胸肉 一切れ
人参 一本
キャベツ 適量
長ネギ 一本
しょうが 適量
ごま油 小さじ2
お好みのドレッシング 大さじ3
梅肉 3個分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20152935/みかすけ☆1215☆
きんぴらごぼうやサラダに飽きたら、たまには人参スープもおすすめ。バターと人参は相性が良いので、人参はバターで炒めると甘みとうまみが増して美味しいスープが出来ますよ。
材料:分量
(2~3人分)
にんじん 大1/2本
さつま揚げ 2枚
ゴマ油 小さじ1/2
◎マヨネーズ 大さじ1
◎醤油 小さじ1
◎白ゴマ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17516269/oNACHIKOo
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(2~3人分)
いんげん 100g
人参 大1/3本
味噌 小さじ2
マヨネーズ 大さじ1
すりゴマ 大さじ2
砂糖 小さじ1/2~1
黒胡椒 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17848889/ふるびあ
定番中の定番ですが、簡単のようで案外奥が深いのがかぼちゃの煮物。かぼちゃ自体が甘くてホクホクしてると、どう作っても美味しいと思いますが、はずれのかぼちゃを美味しく煮るのに技あり秘訣ありです。
材料:分量
(4人分)
人参 150g
くるみ 30g
レーズン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩 小さじ1/2
粗びきこしょう 少々
酢 大さじ2
はちみつ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18737466/鈴木美鈴
いなり寿司って作るの大変そう、いやいや、そんなことはないんです。我が家のおいなりさんは、油揚げを甘辛く煮て、酢飯に白ゴマを入れて中に詰めただけのシンプルなやつです。具沢山とかじゃなければ、簡単な工程で作れます。
材料:分量
にんじん 2本
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
めんつゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19811186/•••マイタケ•••
絹豆腐に比べて煮くずれしにくい木綿豆腐。食感に好みがわかれるところですが、冷ややっこなど普通に食べる分には絹豆腐がよく、鍋やすきやき、炒り豆腐などは木綿豆腐が合いますよ。
材料:分量
(4人分)
切干大根 80g
きゅうり 1本
人参 大きめ2分の1
ごま油 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1弱
酢 大さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18173640/marimariキッチン
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(作りやすい分量)
ささみ 3本
酒 大さじ1
塩 適宜
人参 150g
酢 小さじ2
薄口醤油 小さじ半分
砂糖 小さじ2/3
粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040836/ラビー
小魚を丸ごと食べると、カルシウムやEPA(エイコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)などが取れるので、我が家でもちりめんじゃこはもはや常備食となっています。ピーマンと一緒に炒めたり、チャーハンなどに入れても合いますよ。
材料:分量
(3~4人分)
枝豆(冷凍でもOk) さや付き200g
ひじき 10g
人参 50g
塩・胡椒 少々
生姜 10g
醤油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18254180/keiかな
どんなにまずいじゃがいも、熟しすぎて古くなったじゃがいもでも、不思議と美味しく食べれるのがフライドポテト。我が家では、保存しすぎて芽が出たり、やわらかくしなしなになってしまったじゃがいもはフライドポテトにしておいしくいただきます。
材料:分量
(二人分)
きぬさや 100g
人参 半分
すり胡麻 大匙1
マヨネーズ 好みの量
醤油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18357953/syouzemu
親子丼や牛丼など、それ一品で夕飯のおかずが済んでしまうものも多い、一品料理にはもってこいのご飯もののおかず。野菜もお肉もたっぷりとりたいなら中華丼やチャーハン、オムライスなどはいかがですか?
材料:分量
(2人分)
ごぼう1本 ★調味料
ニンジン1/2本 マヨネーズ大さじ3
白すりごま大さじ2
お酢小さじ1
砂糖小さじ1
しょうゆ小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20112976/松潤LOVE♥️♥️
豆腐をサラダに使う時は、レンジやザルに入れるなどして、水切りした豆腐を使うのがポイント。レタスやきゅうり、ワカメなどと一緒にお皿に盛り、和風ドレッシングをかけけるだけで美味しい豆腐サラダの完成です。
材料:分量
(2人分)
卵 2〜3個
ブロッコリー 半分〜1株
にんじん 半分〜1本
マヨネーズ 好きなだけ
塩・コショウ 少々
酢 少々
ウスターソース or 中濃ソース 少々(かくし味)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18822910/プンプン庵
湯豆腐や冷奴に飽きたらたまには炒り豆腐もおすすめ。ポイントは豆腐の水切りです。豆腐がやわらかすぎるとぐちゃぐちゃで水っぽくなるので、前日から水切りしても良いし、レンジで水切りしても良いです。
材料:分量
(2~3人分)
めんつゆ(3倍濃縮) 大1
木綿豆腐 200g
人参 100g
ごま油 小1
粒マスタード 小2
パセリ お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17419754/キョク
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(2~3人分)
にんじん 1/2本
りんご 1/2個
塩 少々
レモン汁 大さじ1
はちみつ 大さじ1
塩こしょう(仕上用) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17637858/nasubeam
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(約3人分)
人参 大きめ1本
りんご 小1個
ディルの葉を刻んだもの 大1(好きな方は増量でも)
アーモンドスライス たっぷりめ一握り
レモン汁 少々
オリーブオイル 大2
ワインビネガー 大2
フレンチマスタード(粒のないもの) 大1/2
蜂蜜 大1/2
ガーリックパウダー 一振り
塩・ブラックペッパー 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18242339/KT121
チョレギサラダは韓国のサラダで、焼肉屋さんなどでも定番ですよね。スーパーのドレッシング売り場に、チョレギサラダ用のドレッシングも売ってますが、コチュジャン、ごま油、おろしにんにくなどを入れてドレッシングを手作りしても良いです。
材料:分量
(3人分)
長芋 180g
人参 1/2本
貝割れ大根 1/2pack
ツナ缶 1缶(70g)
マヨネーズ 大さじ1杯
ポン酢 大さじ2杯
塩コショウ 少々
仕上げ用(お好みで)
白いりごま ひとつまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19137161/sachi825
お刺身の中でも人気のサーモンですが、わさび醤油で食べるのにも飽きた、という方におすすめなサーモン丼。サーモンを漬けるたれが美味しさの秘訣なので、たれの配合にこだわりましょう。
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2袋(1袋でもいい)
大根 10cm位
人参 2/3本(100g)
ドレッシング(市販) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19228773/まんまるまうちゃん
めんつゆサラダ、といってもめんつゆだけで味付けると甘すぎるので、めんつゆプラスしょうゆだったり、めんつゆプラスマヨネーズなど、他の調味料と一緒に混ぜて入れる方が多いようです。あの甘さが食欲をそそりますよね。
材料:分量
(2~3人分)
豆苗 1/2株
人参 4~5cm(50g)
カニカマ 4~6本
塩麹 大さじ1/2
レモン汁(ポッカレモン) 小さじ1
塩、こしょう 適量
ごま油(仕上げ用) お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19538077/uzu1118
白菜の漬物といえば、キムチが有名ですが、柚子漬け、塩昆布漬けなども合いますよ。きゅうりや人参などと一緒に漬けるといろどりも綺麗です。多めに作って作り置きや常備菜にもなります。
材料:分量
ごぼう 1/2本(約130g)
人参 1/3本(約80g)
いりごま・すりごま 各大さじ1
マヨネーズ 大さじ4
味噌 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20655834/鈴木美鈴
キャベツを大量消費したい時にもお勧めな、レンジを使って簡単に短時間で作れるキャベツのおいしいレシピをご紹介。時間のない時や、もう一品欲しい時、和え物などでキャベツをしんなりさせたい時にも便利です。
材料:分量
キャベツ 3枚(100g)
人参 1/2本(80g)
○ゆで卵 2個
○すりごま 大さじ2
○すし酢 小さじ1
○マヨネーズ 大さじ2〜
塩・黒胡椒 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19454608/*さらさ*
日本人ならやっぱり和食。中華料理はちょっと脂っこくて重たい、韓国料理はなんか辛い、イタリア料理はなんかカロリーが高くて糖質が多い、そこでやっぱり日本食。油を使う量も少なく、辛くもしないので胃腸に優しい。
材料:分量
(3〜4人分)
にんじん 1/2本
ツナ缶 1/2缶
カッテージチーズ 20g〜30g
クレイジーソルト 少々
塩コショウ 少々
アボガドオイル(またはオリーブオイル) 小さじ1弱
乾燥パセリ 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18220774/milk*cocoa
コラーゲンたっぷりの手羽ですが、煮ると煮汁がプリプリになって、甘辛い味付けで、見た目のボリュームもあるのでメインの一皿にも、もってこちです。大根や卵と煮込んで。