《人気１位・クックパット殿堂入》白菜煮物レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の白菜煮物レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Kapuska ～トルコ料理～ じっくり煮込む白菜のトマト煮込み～
トルコの家庭で愛されるkapuskaは、白菜をトマトソースやスパイスと一緒にじっくり煮込んだ料理。甘みのある白菜が酸味の効いたトマトと溶け合い、ほっとする温かさが口に広がります。煮込むことで白菜の葉の繊維がほろりとほどけ、スープの旨味をたっぷり吸った食感が絶妙。
Caldo Verde ～ポルトガル料理～ 白菜の代わりにキャベツも使われる郷土の煮込み～
ポルトガルのCaldo Verdeは本来キャベツが主役ですが、白菜を使うこともあります。ジャガイモと一緒にじっくり煮込むことで、とろりとしたスープに白菜のほのかな甘さが溶け込みます。口に含むとほっとする優しい風味と、スモーキーなソーセージのアクセントが心地よい一皿。
Borscht with Cabbage ～ロシア・ウクライナ料理～ 大地の恵みが詰まった白菜入りビーツスープ～
ロシアやウクライナの定番スープ、ボルシチには白菜が入ることもあります。赤く鮮やかなビーツスープに白菜のシャキッとした歯ごたえと甘みが加わり、食感にリズムが生まれます。熱々のスープは冬の寒さを吹き飛ばす力強さがあり、クリームを溶かせばまろやかさが際立ちます。
Sarmale ～ルーマニア料理～ 白菜で包む肉と米の煮込みロール～
ルーマニアのSarmaleは白菜の葉で肉と米を包んだロールキャベツに似た煮込み料理。じっくりトマトソースと一緒に煮ることで、白菜のやわらかな葉がほろほろとほどけていき、中の具材の旨味を引き立てます。食べると肉汁と白菜の甘みが絡み合い、噛むほどにほっとする温かみを感じます。
Sayur Lodeh ～インドネシア料理～ ココナッツミルクで煮る白菜と野菜のスパイシーシチュー～
インドネシアのSayur Lodehは、白菜をはじめとした野菜をココナッツミルクでじっくり煮込んだ料理。甘くてクリーミーなスープに白菜が溶け込み、ほんのりスパイスが香ります。口に入れるとココナッツのまろやかさと白菜の柔らかさがふんわり広がり、南国の温かさが伝わります。
Choucroute Garnie ～フランス・アルザス料理～ 白菜に似たザワークラウトの肉煮込み～
フランスのアルザス地方ではザワークラウトを使った肉の煮込み料理が名物ですが、白菜の変種を使うこともあります。酸味のある白菜が煮込まれてやわらかくなり、肉の旨味と絡み合って深い味わいを醸し出します。煮込む音や湯気の香りが食卓を温かく彩ります。
Kapusta Duszona ～ポーランド料理～ 甘酸っぱい白菜の煮込み～
ポーランドのKapusta Duszonaは、白菜をゆっくりとバターやベーコンと一緒に煮込んだ料理。白菜がとろりと柔らかくなり、燻製の香りと甘酸っぱい味わいが絶妙なバランスを作り出します。煮込みの音がキッチンに響き、食卓に運ばれるとほっとする香りが広がります。
Gotowana Kapusta ～チェコ料理～ シンプルに白菜を煮たおふくろの味～
チェコのGotowana Kapustaは白菜をシンプルに塩とスパイスで煮込む家庭料理。控えめな味付けながら白菜本来の甘さとほのかな苦みが際立ちます。じっくり煮ることで葉の繊維がほろっとほどけ、口に入れると優しい滋味が広がります。寒い季節の心温まる一皿。
Caldo de Repollo ～メキシコ料理～ スパイシーで温かい白菜のスープ～
メキシコのCaldo de Repolloは白菜をたっぷり使ったスパイシーなスープ。トマトや唐辛子の香りが豊かで、白菜は煮込まれて柔らかく、口当たりは滑らか。熱いスープが体を芯から温めてくれるため、家庭の味として親しまれています。
Kapusta Kiszona z Grochem ～ポーランド料理～ 白菜と豆の煮込みの素朴な味わい～
ポーランドの伝統料理、白菜の発酵漬けと豆を一緒に煮込んだ一皿。白菜の酸味と豆のほくほく感が絶妙にマッチし、煮込むことで優しいコクが引き出されます。湯気の香りに食欲がそそられ、素朴な味わいがほっと心を満たします。