厚揚げ煮物レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(今回は、2合分<3合の場合>)
お米 2合<3合>
牡蠣 一袋(160g)<250g>
生姜 (新生姜) 40g<60g>
だし汁 150㏄<200㏄>
醤油 大さじ2<大さじ3>
酒 大さじ1<大さじ1.5>
みりん 大さじ1<大さじ1.5>
あれば薬味ネギ・ミツバなど(少々) .
今回は、新生姜を使ってます♪生姜については、コツを参照にして調理して下さい♪ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18512502/rie-tin
厚揚げの食べ方は色々ですが、やっぱり定番は煮物だと思います。我が家では、厚揚げを甘辛く煮て、煮汁に片栗粉を入れて軽くとろみを付けて、その上に大根おろしをのせて食べるのが定番です。
材料:分量
(2合分)
米 2合
鶏ひき肉 200g
生姜 15g
醤油 大さじ3
砂糖 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ1
水 100cc
顆粒だし 小さじ1
その他好みの具 今回はしめじ2つかみ分
きざみ海苔など お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18810198/berry+
そのまま食べても甘くないトマト、ありますよね。そんなハズレのトマトでも美味しく食べたい時におすすめ。我が家では甘くないトマトは、ポン酢と砂糖に一晩浸してキンキンに冷やして食べてます。
材料:分量
(2人分)
しょうが 1かけ弱
米 2合
油あげ 1枚
しょう油 大1/2
酒 大1
だしの素(顆粒) 大1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17686603/natoline
家庭で作ると、お店で食べるような肉汁じゅわーなハンバーグにはなかなかならないですが、せめてソースだけでもお店の味に近づけたいですよね。ソースはケチャップ、ソースが基本ですが、バターなどを入れると、ソースにこくがでます。
材料:分量
(米2合分)
米 2合
きのこ(椎茸、舞茸、しめじなど) 合わせて150~200g
生姜 1片強
醤油 大2
めんつゆ(2倍濃縮) 大2
酒 大1
みりん 大1
塩 小1/2
水 ★を入れた後に米2合分まで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17688328/まろんかふぇ
ドレッシングには実に色々な種類がありますが、マヨネーズやチーズが効いたドレッシングはコクがあり、野菜嫌いなお子さんなども、美味しくサラダなどがいただけておすすめです。
材料:分量
(1人前)
ごはん 1膳
卵 1個
油 小1
水(お湯) 150cc
鶏がらスープ(中華スープ) 小1
生姜(チューブでも) 小1/2
水溶き片栗粉 片栗粉:水=各小2(10cc)
刻みネギ 1/2本
ごま油 小1/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18401398/fuminko☆
ワンタンといえばワンタンスープが定番ですが、エビを入れたエビワンタンなども、ちょっと豪華で美味しいですよ。市販のワンタンより、断然手作りが美味しいので、面倒でも作ってみて。
材料:分量
(4~6人分)
お米 3合
新生姜 80~100g
油揚げ 1枚
醤油 大さじ3
酒 大さじ2
塩 小さじ1/3
鰹節(3g×2袋) 6g
だし昆布(15㎝角) 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17774591/rie-tin
牛肉とたけのこがたっぷり入った、野菜とお肉がたっぷりとれる、ご飯がすすむ炒め物。我が家ではチンジャオロースのたれは基本買いません。鶏ガラスープの素、醤油、酒、みりん、砂糖さえあればおいしいチンジャオロースのたれが作れますよ。
材料:分量
(2人分)
米 2合
しょうが 15~20g
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17346829/Yちゃん食堂
一時期テレビや雑誌で、玉ねぎの血液さらさら効果が特集されて流行ってた時期がありますが、私も結構玉ねぎを生で食べることが多いです。ドレッシングに入れると玉ねぎの独特の風味とうまみが野菜に合いますよ。
材料:分量
(2合分)
米 2合
新生姜 50g
豚薄切り肉 80g
酒 小匙1
薄口醤油 大匙2(30cc)
酒 大匙2+小匙2(40cc)
味醂 大匙2+小匙2(40cc)
だし昆布 10cm角1枚
水 適宜(330cc程)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17552590/うさぎのシーマ
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(1人分)
ご飯 1人分
しょうが お好きなだけ
だし醤油 お好みの量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18429806/はなプリン
アジは淡泊で上品な味で、身がやわらかく美味しいお魚ですが、いかんせん、小骨を取るのが大変ですよね。アジのフライなどは三枚におろして中骨を取りますが、魚屋さんに頼めば三枚におろしてもらえます。
材料:分量
(お米 2合分)
お米 2合
新生姜(根生姜でも可) 50g~60g
油揚げ 1枚
白ごま 大さじ2
◈「料理のための清酒」 大さじ2
◈麺つゆ 大さじ2
◈みりん 大さじ1
◈塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18827159/kurukurumin
ハムといえばチーズ。チーズといえばハム、という位い相性が良いですが、お弁当のおかずやサンドイッチだけじゃない。あっとおどろくようなマンネリ脱却なハム&チーズのおかずが満載です。
材料:分量
(3合分)
お米 3合
しょうが(千切り) 大1片(約50g)
ツナ缶 1缶(70g)
白だし 大さじ3
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18399323/匡Masa
煮物の中でも定番中の定番の肉じゃが。それだけに各家庭によって、微妙に作り方が違うのがおもしろいです。水を入れない方が良いのか、水を入れた方が良いのか、だしの素を入れるべきか入れないべきか、などなど悩むところです。
材料:分量
(作りやすい量(3~4人分))
お米 2カップ(1カップ=180cc)
水 炊飯器の2カップ用ラインまで-大さじ4
ツナ缶 1缶
生姜 1かけ
しょう油 大さじ2
日本酒(塩分が入っていないもの) 大さじ2
塩 小さじ2/1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18100877/まどがえる
「他人丼」って何?という方もいるかもですが、他人丼は豚とたまごを入れた親子丼の豚肉バージョンみたいなやつです。鶏肉の親子丼に飽きたら、たまには豚肉を使った他人丼もおいしいですよ。
材料:分量
米 2合
新生姜 30g
梅干し 1~2個
油揚げ 1枚
白だし 大さじ2
酒 大さじ1
塩 小さじ1/4
大葉(千切り) 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20420914/**rose**
やきにくを食べようと思ったけど、たれが無い、そんな時にお勧めな、家庭でも簡単に作れる、手作りの焼肉のたれ。市販のやきにくのたれはちょっと甘いなぁ、という方や、作り置きしておきたい方にも。
材料:分量
(3人分くらい)
米 2合
新生姜 30g
油揚げ 1枚
白だし 大さじ3
水 適宜
大葉(あれば) 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18227340/shimaru
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。