吸い物人気レシピ

youtubeで大人気、大絶賛の吸い物レシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気の吸い物レシピ特集。

松茸の味お吸いものをそうめんつゆにしたらが信じられないほど旨かった!『松茸の味そうめん』

料理研究家リュウジのバズレシピ 278977回視聴 5:58分

【 材料 】
・そうめん      100g
・松茸の味お吸いもの 1袋
・ミョウガ      1個
・大葉        4枚
★お好みで
ラー油

松茸の味お吸いものをそうめんつゆにしたらが信じられないほど旨かった!『松茸の味そうめん』 松茸の味お吸いものをそうめんつゆにしたらが信じられないほど旨かった!『松茸の味そうめん』料理研究家リュウジのバズレシピ
P

松茸の味お吸いものをそうめんつゆにしたらが信じられないほど旨かった!『松茸の味そうめん』料理研究家リュウジのバズレシピ



鯛の吸い物の作り方

筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理 157027回視聴 9:30分

鯛の吸い物の作り方動画です。鯛のあらの処理、出汁のとり方、アクの取り方、味付けなどを動画で紹介しています。前回、投稿した「鯛の漬け丼」を作った時の鯛あらを使っています。魚は丸ごと1尾買い、あらまで使うと無駄がなくていいですね。

【 材料 】
4~5人分
鯛のあら(吸い物用に切り分けたもの) 1尾分 / 昆布 10g / 日本酒 大さじ3 / しょう油 小さじ1/2~ / 塩 小さじ1前後 / 水 1.2リットル / 旨味調味料 少々 / 三つ葉、ねぎ、ゆず等お好みで

鯛の吸い物の作り方 鯛の吸い物の作り方筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理
P

鯛の吸い物の作り方筋肉料理人の簡単レシピ、魚料理



元和食料理人が解説!!日本料理の吸い物出汁の作り方 料亭で出てくるのと全く同じ作り方

メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN 44385回視聴 5:23分

吸い物出汁は昆布とまぐろ節で旨味をしっかりと引き出してかつお節で香りをつけます。(かつお節からは香りはしっかりと出てくるのですが、体感できる旨味はそれほど出てきません) 味付けは塩、薄口醤油ですが、大事なのは感じるか感じないか程度にすることです。なぜならお吸い物の美味しさは香りで9割方決まってしまうからです。味はオマケです。 濃口醤油はかつお節との香りの相乗効果、酒は香りと全体の引き締めです。甘い酒よりもすっきりとした味わいのもので香りが強い吟醸、大吟醸がいいです。

【 材料 】
水 1リットル
真昆布 5g
まぐろ節 10g
かつお節 15g
塩 2g
薄口醤油 5g
濃口醤油 2g
日本酒 少々

元和食料理人が解説!!日本料理の吸い物出汁の作り方 料亭で出てくるのと全く同じ作り方 元和食料理人が解説!!日本料理の吸い物出汁の作り方 料亭で出てくるのと全く同じ作り方メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN
P

元和食料理人が解説!!日本料理の吸い物出汁の作り方 料亭で出てくるのと全く同じ作り方メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN



麩と三つ葉のお吸い物【リアル30秒クッキング】(料理/汁物/スープ/時短簡単レシピ)

リアル30秒クッキング 19369回視聴 1:00分

【 材料 】
(2人分)
きざみ麩* 5g
三つ葉 5g
和風だし(ほんだし) 2g(小さじ2/3)
醤油 小さじ1
塩 1g
熱湯 300ml
*水でもどさず、そのまま使えるタイプの麩を使用

麩と三つ葉のお吸い物【リアル30秒クッキング】(料理/汁物/スープ/時短簡単レシピ) 麩と三つ葉のお吸い物【リアル30秒クッキング】(料理/汁物/スープ/時短簡単レシピ)リアル30秒クッキング
P

麩と三つ葉のお吸い物【リアル30秒クッキング】(料理/汁物/スープ/時短簡単レシピ)リアル30秒クッキング



大人のおにぎりとお吸い物を作ったら、美味しすぎた!

堤下食堂 19226回視聴 15:09分

本日は大人のおにぎり!噛めば噛むほど美味しさあふれるおにぎりです!そして、お吸い物です! この美味しさは作ってくださったら分かりますので、是非作って食べてみてください! 素敵な朝食を朝食をご家庭で是非!

【 材料 】
昆布 2〜3枚
とろろ昆布 200g
白だし 大さじ1
砂糖 小さじ1
塩 適量
花かつお 30g
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
麩 適量
ご飯 1〜2膳分
水 適量
白ごま(お好み 適量

大人のおにぎりとお吸い物を作ったら、美味しすぎた! 大人のおにぎりとお吸い物を作ったら、美味しすぎた!堤下食堂
P

大人のおにぎりとお吸い物を作ったら、美味しすぎた!堤下食堂



【海老しんじょ】のお吸い物の作り方 料亭で出てくるのと全く同じものが作れる!

メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN 14403回視聴 8:59分

老しんじょのお吸い物の作り方を元料理人が解説します。 美味しい海老しんじょを作るコツは海老をたたいて粘りを出すことです。 ただしこの時大事なコツがあって、包丁の刃でたたいてはいけません。なぜなら刃で叩くと海老がプツプツと切れて粘りが出ないからです。 ではどうするか、包丁の腹(側面)で叩くのです。そうする事で海老のねっとりとした粘りが出て一体感のある最高の海老しんじょを作ることができます。

【 材料 】
海老しんじょ
小海老360g
大きめの海老270g
玉ねぎ120g(海老の20%くらい)
すりおろし大和芋30g
卵の素卵黄1個分
(卵黄1、塩胡椒少々、辛子少々、サラダ油60g)

吸い物出汁(別で解説動画あり。下記リンク参照)
水1リットル
出汁昆布5g
鰹節15g
鮪節10g
塩2g
薄口醤油5g
濃口醤油2g
酒少々

海老しんじょを煮る昆布出汁
水800cc
出汁昆布2g(吸い物出汁を作った後の出汁昆布でもOK)
塩小さじ1/3

【海老しんじょ】のお吸い物の作り方 料亭で出てくるのと全く同じものが作れる! 【海老しんじょ】のお吸い物の作り方 料亭で出てくるのと全く同じものが作れる!メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN
P

【海老しんじょ】のお吸い物の作り方 料亭で出てくるのと全く同じものが作れる!メガネキッチン by ケン Megane's Kitchen by KEN



【基本のレシピ】ひなまつりの食卓に! はまぐりの お吸い物 の作り方

macaroni | マカロニ 9224回視聴 0:38分

はまぐりの お吸い物 (潮汁) のレシピと作り方を動画でご紹介します。昆布とはまぐりの旨味が引き出されたお吸い物です。作り方はとてもシンプル。はまぐりは女の子の幸せな結婚生活を願う食べ物とされているため、ひなまつりのお祝いにぴったりですよ。

【 材料 】
・はまぐり:4個
・水:400cc
・昆布:1枚(5cm四方)
・酒:大さじ1/2杯
・塩:少々

【基本のレシピ】ひなまつりの食卓に! はまぐりの お吸い物 の作り方 【基本のレシピ】ひなまつりの食卓に! はまぐりの お吸い物 の作り方macaroni | マカロニ
P

【基本のレシピ】ひなまつりの食卓に! はまぐりの お吸い物 の作り方macaroni | マカロニ



便秘の時の救世主【大根おろしのお吸い物】【作って食べる】【ごはん記録】【料理ルーティン】

ぽちゃこのひとりごはん 3707回視聴 3:35分

大根おろし最強です。

【 材料 】
大根5~6cm (200gくらい)
水 300ml
薄口しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
ほんだし 小さじ1/2

便秘の時の救世主【大根おろしのお吸い物】【作って食べる】【ごはん記録】【料理ルーティン】 便秘の時の救世主【大根おろしのお吸い物】【作って食べる】【ごはん記録】【料理ルーティン】ぽちゃこのひとりごはん
P

便秘の時の救世主【大根おろしのお吸い物】【作って食べる】【ごはん記録】【料理ルーティン】ぽちゃこのひとりごはん




  • 1



YouTube関連orお勧めレシピ


ジャンル別カテゴリ一覧

  • 夕食のおかず.com
  • youtube
  • サラダ
  • 野菜・果物
  • グラタン
  • 肉(鶏肉・豚肉・牛肉・ひき肉)
  • 魚介(エビ・イカ・あさり・牡蠣)
  • 麺類(そうめん・うどん・そば)
  • パスタ・スパゲティ
  • スープ・汁物
  • ジャンル別
  • ご飯もの
  • マイナー食材
  • スポンジケーキ
  • チーズケーキ
  • ゼリー
  • クッキー
  • デザート(プリン・アイス・ババロア)
  • おやつ
  • ケーキ
  • パン
  • その他
  • ユーチューバー


menu