サラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
(400ml瓶)
パプリカ 赤、黄、半分ずつ
きゅうり 1本
ピーマン 1個
玉ねぎ 半分
ピクルス液
酢 200ml
水 180ml
砂糖 大さじ4
塩 小さじ2
■ハーブ類 赤唐辛子、粒マスタード、白胡椒粒、各適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19223342/
健康のためにサラダを毎日食べる、という方も多いと思いますが、ネットがすすんだ今は世界中のサラダの情報が入ってくるので、日に日にサラダのバリエーションが増えていって嬉しいばかりです。
材料:分量
((1人分))
パプリカ 1個
酢 大1
砂糖 小1
オリーブ油 大1
塩・こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17755917/kamu蔵
たくあんって、スーパーで買うとそれなりに値段が高いし、味が濃い、しょっぱいものが多い気がしますよね。塩分を控えたい方や、沢山食べて食費を節約したい方は是非手作りのたくわんにチャレンジしてみて。
材料:分量
(パプリカ3つ分)
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 各1コ
∟塩 小さじ1+1/2
ツナ缶 1缶(80g)
酢 大さじ3
砂糖 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18258028/おしす
じゃがいもの煮物といえば定番ですが、初心者がやってしまいがちな失敗は、メークインなどの煮物に向かないじゃがいもを使ってしまうことです。煮物に使うじゃがいもはホクホク系の男爵を使う、これが鉄則です。
材料:分量
(3〜4人分)
米(洗わない) 2合
玉ねぎ 1/2個
にんにく 2片
鶏肉(もも) 150g
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
トマト缶 1/2缶
あさり 100〜150g
海老 6〜8尾
パセリ(粗みじん切り) 適量
塩胡椒 適量
【スープ】
水 350cc
白ワイン 50cc
チキンコンソメ 1個
サフラン(なければターメリック) 1摘み(適量)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19486907/
クリーム煮と一口に言っても、鶏肉を使ったチキンクリーム煮や、鮭のクリーム煮、きのこのクリーム煮など色々あります。ちなみに私の好きなクリーム煮は白菜のクリーム煮です。大量に消費できますし、白菜とホワイトソースって物凄く合うんですよ。
材料:分量
ズッキーニ 1本
玉ねぎ 1個
なす 1本
パプリカ(赤) 1/2個
パプリカ(黄) 1/2個
にんじん 1/2本
にんにく(みじん切り) 1かけ
オリーブオイル(炒め用) 大さじ3
カットトマト缶 1缶(400g)
白ワイン 大さじ2
さとう 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
塩 小さじ1/2
コンソメ(砕く) 1個
ローリエ 1枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17827084/☆栄養士のれしぴ☆
数あるパスタの中でも、簡単に短時間でパパっと作れるナポリタン。誰がどう作ってもそれなりに美味しく作れますが、隠し味にガーリックパウダーを入れるなど、喫茶店の様な味に仕上げるには何か秘密があるかも?
材料:分量
(3人分くらい)
なす 1本
パプリカ(黄と赤) 1個ずつ
にんにく(みじん) 1かけ
醤油 大1と1/2
酢 大1
砂糖 大1
ごま油 小1
サラダ油 大3
水溶き片栗粉 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19145247/KT121
チャーハンを作るのは簡単ですが、お店で食べるようなパラパラのチャーハンを作るのってむずかしいですよね。でも少しでもお店にちかずきたい、そんな貴方必見です。ちなみに卵をご飯と混ぜてから炒めるとパラパラになりやすいです。
材料:分量
(3人〜4人分)
豚ひき肉 400g〜600g
ピーマン 2個
パプリカ赤と黄色それぞれ 1個
にんにく(みじん切り) 1片
油 適量
醤油、みりん、ソース 大さじ1と1/2
オイスターソース 大さじ2と1/2
水 大さじ1と1/2
卵 人数分
ご飯 適量
付け合わせの野菜 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18150361/
明太子パスタもおいしいですが、たらこパスタも美味しいですよね。たらこソースも売ってますが、生のたらこを使った方が断然たらこ感が強くて美味しい。刻んだ海苔やシソを散らすといろどりも綺麗です。
材料:分量
(2人分)
キユーピー 深煎りごまドレッシング 大さじ4
うどん(生麺・ゆで) 2玉
ツナ 1缶
レタス 3枚
黄パプリカ 1/3個
プチトマト 中6個
ブロッコリースプラウト 少量
キユーピーのたまご とろ〜り半熟たまご 2個
めんつゆ(ストレート) 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20854023/キユーピー野菜レシピ
煮物のイメージが強いがんもどきですが、いつも煮物ばかりじゃあきますよね。がんもどきをたまには違った食べ方、味付けで食べてみたい、そんな貴方にお勧めながんもどき人気レシピ集。
材料:分量
(4人分)
パプリカ(赤) 1個
パプリカ(黄) 1個
パプリカ(緑)orピーマン 1~2個
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
さとう 大さじ1
塩 小さじ1/2
ごま油(仕上げ用) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20310476/チェリーまま49
家に余った酒粕がある時におすすめしたいのが、体が芯から温まる酒粕入りのかす汁です。甘酒などを作る時の酒粕が余ったら、たっぷりの野菜を入れた酒粕がお勧めです。
材料:分量
(5人分★1人分505kcal)
豚ひき肉 150g
かぼちゃ 1/4個
ズッキーニ 1本
パプリカ 1/2個
オクラ 8本
玉ねぎ 1/2個
じゃがいも 1個
カレールー 1/2箱(5食分)
水 650cc
ローリエ 1枚
オイスターソース 大さじ1/2
オリーブオイル 大さじ1
ご飯 5杯分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18928934/
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
(2~4人分)
【牛肉】 300~350g
【●酒・片栗粉】 各大匙2
【●塩コショウ】 少々
【赤パプリカ】 1/2個「無くてもOK」
【キャベツ】 1/2玉
合わせ調味料
【醤油・砂糖】 各大匙3
【オイスターソース・酒】 各大匙1
【おろし生姜・おろしにんにく】 各小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18449412/ポルチーニきのこ
大根の煮物も美味しいですが、かぶの煮物も上品な味と食感で美味です。かぶは味は良いのですが、スジがあることも多いので、そのへんをうまくカバーして作ると、上品な料亭風のかぶの煮物が作れます。
材料:分量
(2~3人分)
豚切り落とし肉 300g
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
小ねぎ(小口切り) 2本
片栗粉 大さじ2
ごま油 多め
たれ
醤油 大さじ2
黒酢 大さじ2
砂糖 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18873555/Y's
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(2~3人分)
パプリカ 1個
にんじん 1/2本
玉ねぎ 1/4個
オリーブオイル 大さじ1
水 150cc
コンソメキューブ 1個
ローリエ 1枚
豆乳(牛乳) 200cc
塩・こしょう 適量
パセリ・生クリーム(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19407981/**rose**
当たりハズレが大きいかぼちゃ。かぼちゃは色が濃く、ごつごつしていて、断面に繊維のスジが見えないものが良いです。よくホコホコかぼちゃと言いますが、切った断面が粉をふいてるように見えるやつがホコホコ感が強いです。
材料:分量
(4人前)
パプリカ赤 1個
パプリカ黄色 1個
ごま油 小さじ1
※料理酒 小さじ1/2
※しょうゆ 小さじ1
かつおぶし 大さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19951177/eminasu☆
マックのようなチキンナゲットを作りたい、そう思ったことがある方は多いのではないでしょうか。チキンナゲットには鶏のムネ肉を使うので、案外唐揚げとかよりヘルシーです。ポイントはマヨネーズを入れることです。
材料:分量
(2人分)
パプリカ 1個
ツナ 1/2缶(40g)
醤油 大1
砂糖 大1
水 大1
煎り胡麻 大1
鰹節 1/3袋(1g)
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18574370/ねっちゃんっ
生で食べても美味しい新生姜。お寿司屋さんのガリを作る時などに使います。辛みがあるので、甘酢で中和すると食べやすいです。甘酢に漬けると日持ちするので、作り置きにもおすすめです。
材料:分量
(2〜3人分)
鶏むね肉 1枚(250g)
パプリカ 大1/2個
片栗粉(小麦粉) 大さじ1強
味噌 大さじ1強
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
油 適量
塩・胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17664048/えみまふぃん
独特のねばりがあるなめこですが、定番のなめこの味噌汁の他、大根おろしと合わせたなめこおろし、なめこのバター炒め、なめこそうめん、なめこそば、なめこうどんなどもつるっとした食べやすいです。
材料:分量
(2人分)
パプリカ(赤・黄) それぞれ1/2ずつ
ツナ缶(オイル漬け) 1缶(80g)
酢(白ワインビネガーでも) 大匙2
砂糖 小匙1/2
パセリ お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19534797/moriwaki
鶏肉のコーナーに行くと、鶏の手羽先、手羽中、手羽元などが沢山あり、お値段も比較的安くてボリュームもあるので、食費節約のためにも、鶏肉の手羽を使った料理を沢山覚えておいて損はないです。
材料:分量
(2人~3人分)
牛肉 200g
赤パプリカ 1個
黄パプリカ 1個
ピーマン 1個
○砂糖 小さじ2
○お酒 大さじ1
○みりん 大さじ1
○しょうゆ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19123692/uzukaji
すきやきを作るのはめんどくさいけど、すきやきっぽいものを手軽に作りたい、そんな貴方におすすめなのが肉豆腐。これ1つで夕飯の立派なメインになります。肉豆腐に使う豆腐は絹より木綿がおすすめ。
材料:分量
(3~4人分)
タコ 茹でたもの、100g
パプリカ 赤、黄合わせて100g
きゅうり 適量
調味料
塩 小さじ1とちょっと
オリーブオイル 大さじ3
レモン汁 小さじ2
ハーブ 適量。ここでは乾燥タイム。パセリやオレガノ、バジルでも>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18987738/HaradaKiTN
簡単に作れるのが魅力の和風パスタ。きのこやネギなどをさっと炒めて、醤油をかけるだけで美味しい和風パスタの完成です。バターと醤油、パスタの組み合わせもおいしい。
材料:分量
(3人分)
キュウリ 2本
黄色パプリカ 大の半分
シーチキン 1缶
かつお節 片手でドバッとひとつかみ
マヨネーズ 好みの量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19363321/kyumama*
大根おろしは、普段あまり使わないという方もいるかもですが、大根おろしを煮物や鍋に入れると、さっぱりとした味わいと、お肉がやわらかい食感に仕上がります。鶏肉のみぞれ煮などは、固くなりがちな鶏肉がやわらかく仕上がるので是非試してみて。
材料:分量
(2~3人分)
鶏もも肉(一口大) 1枚
赤パプリカ(乱切り) 1/2個
黄パプリカ(乱切り) 1/2個
ピーマン(乱切り) 2個
ごま油 適量
片栗粉 適量
○砂糖·酢·醤油 各大さじ2
白炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20579092/kurumi55v
脂ののったブリと、ジューシーな大根で相性抜群のブリ大根。よくスーパーの見切り品のコーナーに、ブリのあらが安い値段で売ってるので、ブリのあらを使って大根と煮ても、安上がりで美味しいです。
材料:分量
(3~4人分)
■ マリネ液
玉ねぎ 1/2個
エクストラバージンオリーブオイル(サラダ油) 1/2カップ(100ml)
米酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1
にんにくすりおろし 1かけ分
パセリみじん切り(乾燥でも) お好みで適量
顆粒コンソメ 小さじ1/2
砂糖 小さじ2
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 少々
■ 具材
ハム 100g(10枚)
きゅうり 1本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
セロリ 1/3本>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18653270/トイロ*
スーパーに輸入品のクリームチーズが1kg位いの塊で売ってることがありますが、チーズとは又違った味わいと食感で、サラダやおつまみ、もう一品欲しい時のおかずにもなります。かぼちゃのサラダにクリームチーズを入れるとデパ地下みたいなサラダになりますよ。
材料:分量
(2人分)
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
赤パプリカ 1/2個
黄パプリカ 1/2個
大根 5センチ
ピクルス液
酢 200ml
水 100ml
砂糖 大さじ3
塩 大さじ1/2
ローリエ 1〜2枚
ブラックペッパー(ホール) 10粒>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20150430/☆栄養士のれしぴ☆
白菜にはオレンジ色をした、オレンジ白菜という種類があるのをご存じですか?ちょっと値段が高いのですが、普通の白菜より甘味があって青臭さがないので食べやすいです。サラダや漬物などはオレンジ白菜がおすすめ。
材料:分量
(2人分)
パプリカ 1個
酒 小さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17799604/ぽっぽぺぺ
もつは豚の腸なので、においもありますし、そのまま食べると固いです。なのでやわらかく下茹でしてから使います。大根やごぼうなどと一緒に煮込んだもつの煮込みや、博多名物のもつ鍋などがおすすめです。
材料:分量
(2人分)
豚こま 150g
パプリカ 2個
酒、片栗粉 少々
酢 大さじ2
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2~2.5
ごま油 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19109338/はらぐろねこ
豚肉がないと料理できない、という位い、夕飯を作る時に豚肉をよく使う私ですが、豚肉は部位によって味や食感がかなり異なりますよね。部位によって美味しい料理の仕方や合う調理法が違うので、そのへんをよく研究すると良い豚肉使いになれます。
材料:分量
(4人分)
ピーマン 2個
パプリカ 大きめ1個
○ごま油 大さじ1/2~
○ポン酢 大さじ1と1/2~
○砂糖 小さじ1~
○すりごま 大さじ1~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22635072/nonmam
ハンバーグといえば、ソースも重要ですよね。せっかく美味しいハンバーグを作ってもソースがイマイチだともったいないです。ハンバーグを極めるなら、この際ソースも極めてしまいましょう。
材料:分量
(1人分)
厚切りハムステーキ 1枚
ピーマンやパプリカ 1個くらい
ハーブソルト 適量
醤油 適量
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18481092/runa10
お正月に食べる煮物といえば筑前煮。れんこん、人参、こんにゃく、ごぼう、里芋などなど、具沢山で豪華な煮物です。食べる時にさっと茹でたさやえんどうなどを散らすといろどりも綺麗ですよ。
材料:分量
(2~3人分)
茄子 2本
パプリカ(ピーマンでも) 1つ
ポン酢 40cc~
水 80cc~
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18729126/めみたん☆
やきとりにするとおいしい手羽先ですが、我が家ではよく手羽先を油で揚げて、甘辛いたれを絡めて食べることが多いです。手羽先はうまみが強いので、塩・コショーをまぶしてグリルで焼くだけでも充分おいしくいただけます。
材料:分量
(2人分)
ソーセージ(乱切り) 5~6本
パプリカ<赤・黄>(乱切り) 各1/2個
ピーマン(乱切り) 2個
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
コンソメ(顆粒) 小さじ1
しょう油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17769201/bvivid
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
(作りやすい分量(2~3人分))
パプリカ(黄) 1/2個
ピーマン 2個
酒 大さじ1
きび砂糖 小さじ1
醤油 小さじ2
かつおぶし 3g
ごま油 大さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19827972/トイロ*
私の子供の頃のお弁当のおかずといえばウィンナー。母はなぜか、ほぼ毎日ウィンナーを弁当に入れてくれていたのだが、子供心に、もう少し変化が欲しいと思ったものでした。レパートリーを増やしておくんなまし。
材料:分量
パプリカ(赤、黄、オレンジ) 各1個
にんにくスライス 1片分
バルサミコ酢 大さじ4
オリーブオイル 大さじ1
醤油 大さじ1 1/2~2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17398755/勇気凛りん岸田夕子
豚肉を使ったチャーシューはやや値段が高くつくので、安い鶏肉でうまいチャーシューを作ってしまいましょう。鶏のもも肉を使った方がしっとり仕上がると思いますが、胸肉を使っても美味しいです。
材料:分量
新玉ねぎ 1/2個
パプリカ(赤、黄) 各1/4個
鶏がらスープの素 小さじ1/2
塩コショウ 適量
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19471149/puniK
筑前煮やお正月に食べる煮物のイメージが強いですが、ひき肉と炒めたりきんぴら風の煮物にしても、手軽に作れてお勧めです。個人的にれんこんは、鷹の爪などを隠し味にしてピリっとさせるとより美味しいと思います。
材料:分量
(4人分)
緑豆春雨 60g
牛肉薄切り(ひき肉でもOK) 150g
玉ねぎ 1玉
ピーマン 3個
パプリカ 1個
きのこ類 1袋
水 300cc
ごま油 大さじ2
白ごま(最後に入れる分) 大さじ1
( 合わせ調味料)
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ4
酒 大さじ2
コチュジャン 小さじ2(お好きな分量)
にんにくすりおろし大さじ1
ウェイバー(顆粒だしでもOK) 小さじ2
ごま油(最後に入れる分) 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131661/smapkayo
我が家で親子丼を作る時は、4人分で作りますが、水(タレ、汁)の量は、親子丼の出来にそれほど影響しないですが、味が濃すぎても薄すぎても美味しくないので、調味料の分量はきっちり4人分を正確に測って作ってます。
材料:分量
ピーマン・パプリカ(どれか一色でもOK) 350gくらい
【漬け込みダレ】
•めんつゆ 大さじ5
•水 大さじ3
•おろし生姜 小さじ1
•鷹の爪(種を取りぶつ切り) 1本
ごま油 適宜
白ごま・かつお節 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18205876/mtg♡
辛いスープといえば、韓国のスープを思い出しますが、本格的に辛いスープは飲めないけど、子供から大人まで飲める、家族全員が飲める辛いスープとなると、やっぱり辛さを調節できる手作りが一番です。
材料:分量
(4人分)
豚小間切れ肉 200g
赤パプリカ 1/4個
黄パプリカ 1/4個
ブロッコリー 1房
オイスターソース 大さじ1.5
顆粒鶏がらスープの素 小さじ1.5
砂糖 小さじ1/3
片栗粉 適量
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20245301/かむいわんわん
食パンを日常的に買う方は多いと思いますが、食パンって消費期限が物凄く短いですよね。買ってきたと思ったらもう消費期限が切れてる・・なんてことはしょっちゅうです。そんな時はレッツアレンジ。
材料:分量
パプリカ(赤、黄、橙) 各1/2個ずつ
ごま油 小さじ2
麺つゆ(3倍濃縮) 小さじ2-3
胡麻(仕上げ用) 適量
小葱の輪切り(仕上げ用) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20122598/Superlittleboo
マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
材料:分量
(4人分)
赤ピーマン 1個
黄ピーマン 1個
柚子こしょう 小さじ1
ポン酢 小さじ1
オリーブ油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/22638508/oBsession
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(2~3人分)
ピーマン・パプリカ(赤・黄)合わせて 150g位
塩昆布 5g程度
ごま油 大さじ1
いりごま(白) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18176725/どんぴんたん
生ハムなどのこってりした食材との相性抜群の玉ねぎ。マリネにするとお酢の効果で玉ねぎの辛み成分がやわらぐので、ちょっと辛いな、と思う玉ねぎでも、時間がたつほどに辛みが抜けて甘くなって美味しいですよ。
材料:分量
胸肉 500g
パプリカ 1/2個
小松菜(ほうれん草) 1/3束
かぼちゃ 1/16個程度
塩 小さじ1/2強
ミックスソルト 5降り程度
牛乳(生クリーム) 大さじ2
卵白 1個分
コンソメ(顆粒) 小さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17799000/Ritotsu
スパムはソーセージの一種で、そのまま焼いて食べても美味しいですが、色々な炒め物に入れると、スパムのうまみで野菜がもりもり食べられます。ごはんともよく合うので、スパムをはさんだおにぎりなどもおすすめです。
材料:分量
(パプリカ2個分)
パプリカ 2個(250g)
すし酢 大さじ1
酢 大さじ1
エクストラバージンオリーブオイル 小さじ2
柚子胡椒 少々
ブラックペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18036368/春小町
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
材料:分量
(2~3人分)
茹でタコ(刺身用) 約100g
パプリカ 2分の1個
オクラ 5本
ポン酢マリネ液
ポン酢 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
粒マスタード 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18979369/簡単手抜きママ
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(2人分)
赤パプリカ 小1個
黄パプリカ 小1個
塩昆布 大さじ山盛り1~お好みで
ごま油 大さじ1
塩 ひとつまみ
いりゴマ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18554956/@りんりん丸
暑い夏につるっと食べれる冷やしうどん。そうめんばかりでも飽きるので、たまには冷たいうどんも、こしと弾力があって美味しいですよ。
材料:分量
(3〜4人分)
パプリカ 1個
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 大さじ2
醤油 大さじ1.5
酢、砂糖 大さじ2
水 大さじ4>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19802896/白いエプロンのクマ
私はよくスーパーでやきとりを買うのですが、なぜか5本買っても10本買っても、たれは1袋しかもらえなかったりするので、たれ多めが好きな私は、たれを自分で作って絡めることも多いです。
材料:分量
(3人分)
豚肉(牛肉でも) 100g
ピーマン 2個
パプリカ 1個
片栗粉 小さじ1
タレ
オイスターソース 大さじ1
砂糖 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
ごま油 小さじ1
生姜(チューブ) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19150498/ふたごゆき
肝臓に良いと言われるしじみですが、しじみのお味噌汁は、あさりとは又違った感じで美味しいです。しじみは冷凍保存できるので、新鮮なうちに冷凍しておくと、しじみのお味噌汁などがパパっとできますよ。
材料:分量
パプリカ 1個
ポン酢 大さじ1
オリーブオイル 小さじ1
塩コショウ(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19365686/さっちん152cm
油揚げは冷凍保存がきくので、うどんに入れる具がなんにもない、そんな時でも油揚げがあれば、りっぱで食べ応えあるきつねうどんが出来ます。ちょっと甘めのうどんが好みな方にもお勧めです。
材料:分量
(2~3人分)
茄子 2本
パプリカ(赤) 1/2本
パプリカ(黄) 1/2本
醤油 大匙1
オリーブ油 大匙1
レモン果汁 小匙2
和がらし(練りタイプ) 小匙1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18037312/のほほん茶PC
ワンタンスープを作ったけど、皮が余ってしまった、そんな時に役立つワンタンの皮を使ったおかずやお菓子まとめ。ちなみに私は余った皮をお湯で茹でて、ラー油とお酢、醤油をつけて餃子を思い浮かべながら食べてます。
材料:分量
(2人分)
パプリカ(お好きな色) 1個
ごま油(炒め用) 大匙1
鶏がらスープの素 小匙1
にんにく(すりおろし) 小匙1~
塩胡椒 適宜
ごま油(仕上げ用) 大匙1
炒りごま 一つまみ
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19891913/ひトみ
からあげといえば鶏のもも肉ですが、値段が安くヘルシーなとりの胸肉を使ってもおいしい唐揚げが出来ます。胸肉は固くなりやすいので下味にしっかり漬けこむのが、ジューシーにやわらかく揚げるコツです。
材料:分量
(1~2人分)
パプリカ(赤、黄) 半分ずつ
○砂糖・酢 各小5
○塩 小2分の1
○ブラックペッパー 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19069293/pomu◎
パエリアはスペインの料理で、ご飯と魚介や野菜などが一度にたっぷりとれて、見た目もゴージャスな一品料理です。サフランを使うのが定番みたいですが、入れなくても美味しいので大丈夫です。
材料:分量
(作りやすい分量)
パプリカ(赤、黄) 各1個
サラダ油 少々
塩 ひとつまみ
酢 小さじ2
砂糖 小さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ半分
醤油 小さじ1/3
カレーパウダー 小さじ1/4
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19608235/ラビー
白菜が安い時期におすすめなロール白菜。キャベツよりもボリュームがあって、食べ応えがあります。旬の白菜は甘味があるので、キャベツを使ったロールキャベツよりも美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏胸肉 1枚
パプリカ(赤) 大1/2個
玉ねぎ 1/2個
■ A:肉下味用調味料
おろしにんにく 1片分
酒 大さじ1
塩、黒胡椒 各少々
■ B:合わせ調味料
バルサミコ 大さじ1と1/2
醤油 大さじ1/2
はちみつ 大さじ1弱
小麦粉 適宜
オリーブオイル 計大さじ1
塩、黒胡椒 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309337/cureo
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(2~3人分)
スイカ 150g(皮なしで)
パプリカ(赤黄お好みで) 8分の1個
玉葱 6分の1個
お酢 大さじ1
砂糖 大さじ1
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18734001/
夏に出番の多い冷やし中華ですが、たれを自分で手作りしたいと思ったことはありませんか?いつもの冷やし中華に飽きたら、是非自分好みのたれを作ってみて。
材料:分量
(4人分)
パプリカ 2個
卵(M) 2個
粗びきウインナー 4本
ミックスベジタブル 大さじ2
牛乳 大さじ2
塩、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17798598/絢颯慶
寒い冬はやっぱりおでん。おでんの汁はスーパーなどでも売ってますが、我が家では砂糖少しとだしの素を入れてるだけです。昆布やお肉などからいいだしが出るので、だしをとる必要はなく、砂糖とだしの素だけでもおいしいおでんの汁ができます。
材料:分量
(2人分:おかずの一つとして)
ズッキーニ 200g
パプリカ(ピーマンも可) 200g
にんにく 1かけ
生姜 大さじ1
サラダ油 大さじ1
マスタードシード(もしくはクミンシード) 小さじ1
ターメリック 小さじ1/2
コリアンダーパウダー 小さじ1
カイエン(お好みで) 小さじ1/4~1/2
塩 小さじ半分
コリアンダーの葉(飾り用) お好きなだけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18179845/プラバール
中華料理や炒めものなどに入れるきくらげ。その名の通り、くらげのような食感と見た目ですが、コリコリした食感で、味はクセがなく食べやすいです。少しの量で値段が高いのが難点ですが、いつもとは違う食材を楽しみたいならきくらげを食べてみて。
材料:分量
(作りやすい分量)
きゅうり 2本
セロリ 1本
パプリカ(赤・黄など) 1個
塩 小さじ1
【A】
「タカラ本みりん」 100cc
酢(穀物酢) 100cc
白ワイン 100cc
水 100cc
赤唐辛子(輪切り) 1本分
粒こしょう(黒) あれば10粒程度
ローリエなどお好みのハーブ あれば少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19315727/宝酒造
あさりの煮汁でご飯を炊くから、磯の香がしてご飯がすすみます。よく旅館や日本料理屋さんなどで出てくることが多いですよね。潮干狩りなどであさりを大量に消費したい時にもおすすめです。
材料:分量
(2人分)
エリンギ 小3本
パプリカ赤 1/2個
パプリカ黄 1/2個
ピーマン 1個
お酢 大さじ2
オリーブオイル 大さじ1
塩胡椒 適量
乾燥バジル 適量
醤油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18238917/てと氏
こってり系が好きな方におすすめしたいのが鶏肉のクリーム煮。やわらかい、優しい味わいです。ほうれん草、きのこなども入れれば、ボリュームたっぷりの食べ応えあるクリーム煮になります。
材料:分量
(4人分)
パプリカ 黄 1/2
パプリカ 赤 1/2
ズッキーニ 1本
オリーブオイル 小さじ1
麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
塩orクレイジーソルト 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18291067/クックKaiママ
暑い夏でもさっぱり食べられる蒸し鶏。パサパサしないでしっとりと蒸し上げるのがポイントです。きゅうりやレタス、野菜やトマトなどと一緒に盛って、自家製のおいしいたれをかけて召し上がれ。
材料:分量
パプリカ 赤 1個
パプリカ 黄 1個
オリーブオイル 大さじ3
お酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
塩 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19681839/♪みきたん♪
ボリュームのたっぷりの白菜がぺろっと食べれる白菜の煮物。白菜だけだとうまみが足りないので、お肉やひき肉、ツナ缶などを入れるとご飯がすすむ煮物になります。
材料:分量
ーブルにそのままサーブして焼き立てをどうぞ。
パプリカ(赤) 1個
パプリカ(黄色) 1個
小麦粉 少々
合い挽き肉 250g
玉ねぎ 1/2個
卵 1個
塩 小さじ1/3程度
胡椒 少々
ナツメグ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18506523/アンジェ公式キッチン
いつもの朝ごはんに飽きてしまった、たまには違った朝ごはんが食べたい、そんな貴方にお勧めな人気の朝ごはん、朝食レシピ特集。ちなみに我が家の朝ごはんはいつも納豆、卵かけごはんと決まってます。
材料:分量
(約4人分)
しめじ 1/2パック
パプリカ(赤、黄) 各半分
塩コショウ 小さじ1(好みで)
鶏がらスープ粉末 小1/2(好みで)
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917661/ないすばでぃ
和風スープ、洋風スープなど、スープには色んなバリエーションがありますが、私が個人的に一番好きなのは中華スープです。ラーメンが好きだからかもしれませんが、中華味のたまごスープやワカメスープは簡単に作れて美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
カラーピーマン 中くらいのもの4つ
新玉ねぎ 4分の1個
オリーブオイル 大匙2
蜂蜜 小さじ1.5~2
米酢 大匙3
粒マスタード 小さじ2分の1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17772800/kazz72
はんぺんといえばおでんのイメージが強いですが、サラダやおつまみ、フライなどにも合います。はんぺんは長々煮るとぺちゃんこにつぶれてふんわり感がなくなってしまうので、あまり火を通しすぎないのがコツです。