《YouTube人気１位》シュトーレンレシピランキング
youtubeで人気１位～上位のシュトーレンレシピを「視聴回数が多い順に紹介」します。
youtube
シュトーレン（シュトレン)人気レシピランキング
シュトーレンの作り方 | クリスマス
Emojoie えもじょわ 《 386404回 》 中力粉250ｇ
砂糖50ｇ
塩3ｇ
全卵１個
溶かしバター80ｇ
牛乳80ｍｌ
シナモンパウダー小さじ1
ナツメグ、カルダモン、クローブなどのミックススパイス小さじ1/4
インスタントドライイースト9ｇ
アーモンド50ｇ
レーズン100ｇ
オレンジピール50ｇ
アーモンドパウダー50ｇ←入れなくてもＯＫ
ダークラム又はブランデー30ｍｌ
溶かしバター50ｇ
粉糖YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/a87x5Inj5pE／ユーチューブ
（タッパで作る）料理研究家のおすすめ「美味しいシュトレン」の作り方
やさいのひチャンネル Yasainohi Channel 《 312213回 》 私が、毎年作っているおすすめのレシピです。
少し時間はかかりますが、その分とっても美味しいシュトレンができますので、ぜひ作ってみてくださいね。
（パン種）
強力粉100g・ドライイースト小さじ1/2(2g)・牛乳50g・熱湯20g・塩小さじ1
（バター生地）
無塩バター100g・アーモンドパウダー50g・砂糖25g・卵25g・強力粉120g・ドライフルーツの洋酒漬け120g・クルミ50g
（トッピング）
無塩バター50g・粉砂糖50g
（ドライフルーツの洋酒漬け）
レーズン50g・クランベリー30g・イチジク30g
洋酒割合（赤ワイン200ml：ラム酒40ml）YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/gHs5mAR1pF8／ユーチューブ
【簡単クッキーの作り方】クリスマスに「シュトーレンクッキー」を焼こう！
はるあん 《 177856回 》 バター50g
砂糖40g
卵黄1つ
薄力粉120g
アーモンドパウダー30g
ベーキングパウダー1g
ドライレーズン、ドライイチヂクなど100g
ラム酒大さじ2
くるみ30g
グラニュー糖適量
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/8GhkKeAE3Xc／ユーチューブ
【発酵菓子】作って贈ろう！本場ドイツのシュトレンの作り方
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 《 68407回 》 ＜2個分＞
強力粉(100%) 220g
イースト (2%) 4g
牛乳 (50%) 110g
砂糖 (10%) 22g
卵黄 (10%) １個分（ 22g）
塩 (1%) 2g
バター (40%) 88g
強力粉 (20%)44g
シナモン (0.5%) 1g
ドライフルーツ (55%)120g
バター40g~
粉糖100g~
＜マジパン＞
アーモンドパウダー 50g
粉糖 50g
卵白 ~1個分
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/1PsB-Sswdpk／ユーチューブ
【家庭のキッチンでできる！】まるで売り物！本格シュトーレンの作り方
完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 《 68199回 》 ドイツのクリスマスの４週間前から作って、少しず食べながらクリスマスの訪れを感じる、まさにこの時期ぴったりのパン、シュトーレン
今回はその作り方をご案内していきます。
●20cm＊３本分
(アンザッツ種)
強力粉 415g(83)
イースト 10g(2)
水(温めたもの) 185g(37)
＝＝＝40度・40分発酵＝＝＝
砂糖40g(8)
塩5g(1)
卵黄50g(10)
シナモン2g(0.4)
＝＝＝40度・20分発酵＝＝＝
(クリーミング)
バター165g(33)
強力粉 85g(17)
＝＝＝40度・２０分発酵＝＝＝
ドライフルーツ250g(50)
ナッツ 70g(14)
＝＝＝ベンチタイム10分＝＝＝
（成形）
＝＝＝40度・20分発酵＝＝＝
＝＝＝210度・30分焼成＝＝＝
溶かしバター
粉砂糖YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/283xuhKReTo／ユーチューブ
【シュトーレン】シェフパティシエが失敗しない作り方教えます
パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa 《 67344回 》 コンテスト最優秀賞シェフパティシエが失敗しないスイーツのレシピと作り方を教えます。
強力粉 ２００ｇ
無塩バター １００ｇ
グラニュー糖 ２４ｇ
塩 ３ｇ
ドライイースト ４ｇ
牛乳 ４０ｇ
全卵 ２５ｇ
シナモンパウダー １．５ｇ
カルダモンパウダー １．５ｇ
ナツメグパウダー ０．５ｇ
アニスパウダー ０．５ｇ
ミックスフルーツ １５０ｇ
レーズン ５０ｇ
くるみ ３０ｇ
ローマジパン ７０ｇ
＜仕上げ用＞
グラニュー糖 適量
無塩バター 適量
粉糖 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/LESMgnNcRNE／ユーチューブ
【クリスマス】お母さんの金柑シュトーレンの作り方
sasakiasahi 《 48223回 》 〜金柑の甘露煮〜
金柑200g
砂糖100g(金柑の1/2)
酢50g(金柑の1/4)
〜マジパン〜
アーモンドプードル45g
砂糖 45g
卵白10g
〜ナッツフルーツ〜
ドライフルーツ類200g
ナッツ類60g
洋酒等100ccくらい
〜生地〜
強力粉 250g
砂糖30g
塩2g
ドライイースト5g
卵黄1個
牛乳125g
無塩バター100g
シナモン小さじ1
〜仕上げ〜
溶かしバター80g
グラニュー糖80g
粉砂糖50g
YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/BzPlb6tuHrU／ユーチューブ
Stollen｜シュトーレンの作り方
マイスイーツ【動画で学ぶお菓子作り】 《 47037回 》 ドイツの伝統的な菓子パンで、クリスマスシーズンに一切れずつ食べる習慣があります。
ドライフルーツやナッツがたっぷり練りこまれて、作った後で日に日に美味しくなります。
フランスパン専用粉 200g
アーモンドプードル 50g
シナモン、ナツメグ、カルダモン
各少々（1～2振り位）
砂糖 大さじ2（20g）
塩 小さじ1（5g）
無塩バター 50g
卵黄 1個分（約20g）
牛乳 80cc
インスタントドライイースト 小さじ1（5g）
レーズン 30g
ドライイチジク 30g
ラム酒 大さじ1
バニラ 1/4本
オレンジピール 30g
レモンピール 30g
くるみ 40g
アーモンド 30g
【仕上げ用】
無塩バター 50g
グラニュー糖 30g
粉糖 50gYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/gU-n9yFc5hU／ユーチューブ
【絶品自信作】本場のシュトーレン/シュトレン(Stollen)の作り方/
motomone baking 《 19797回 》 ●レーズンのラム酒漬け
150gレーズン
60gアーモンドダイス(スライスでも可)
25gレモンピール
30mlラム酒
生地
250g中力粉(ドイツではMehl550を使用)
7gドライイースト
50g砂糖
レモン半分の皮
100ml牛乳
20g卵
3g塩
90g無塩バターYouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/iy8BUZsbCkk／ユーチューブ
クリスマスの定番ケーキ『シュトーレン』
Party Kitchen - パーティーキッチン 《 15577回 》 シュトーレンは、洋酒に漬け込んだドライフルーツやナッツをたっぷりと使った焼き菓子です。日持ちがするので、ドイツのご家庭ではラップに包んで保管し、クリスマスまでに少しずつ食べて当日を待つようです。
--A
強力粉 270g
砂糖 30g
塩 小さじ1
シナモンパウダー 小さじ1
ドライイースト 18g
牛乳 100ml
溶かしバター 130g
卵黄 3個分
ラム酒 大さじ1
-B
ドライフルーツ 100g
ナッツ 100g
-仕上げ
溶かしバター 適量
粉糖 適量YouTubeレシピはこちら＞＞
https://youtu.be/-a8H2zpCU_Y／ユーチューブ