シュトーレン人気レシピ

youtubeで人気1位~上位のシュトーレンレシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気のシュトーレン(シュトレン)レシピ特集。

シュトーレンの作り方 | クリスマス

Emojoie えもじょわ 386404回 》

中力粉250g /砂糖50g /塩3g /全卵1個 /溶かしバター80g /牛乳80ml /シナモンパウダー小さじ1 /ナツメグ、カルダモン、クローブなどのミックススパイス小さじ1/4 /インスタントドライイースト9g /アーモンド50g /レーズン100g /オレンジピール50g /アーモンドパウダー50g←入れなくてもOK /ダークラム又はブランデー30ml /溶かしバター50g /粉糖


(タッパで作る)料理研究家のおすすめ「美味しいシュトレン」の作り方

やさいのひチャンネル Yasainohi Channel 312213回 》

(パン種) /強力粉100g・ドライイースト小さじ1/2(2g)・牛乳50g・熱湯20g・塩小さじ1 /(バター生地) /無塩バター100g・アーモンドパウダー50g・砂糖25g・卵25g・強力粉120g・ドライフルーツの洋酒漬け120g・クルミ50g /(トッピング) /無塩バター50g・粉砂糖50g /(ドライフルーツの洋酒漬け) /レーズン50g・クランベリー30g・イチジク30g /洋酒割合(赤ワイン200ml:ラム酒40ml)


【簡単クッキーの作り方】クリスマスに「シュトーレンクッキー」を焼こう!

はるあん 177856回 》

バター50g /砂糖40g /卵黄1つ /薄力粉120g /アーモンドパウダー30g /ベーキングパウダー1g /ドライレーズン、ドライイチヂクなど100g /ラム酒大さじ2 /くるみ30g /グラニュー糖適量 /


【発酵菓子】作って贈ろう!本場ドイツのシュトレンの作り方

完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 68407回 》

<2個分> /強力粉 (100%) 220g /イースト (2%) 4g /牛乳 (50%) 110g /砂糖 (10%) 22g /卵黄 (10%) 1個分( 22g) /塩 (1%) 2g /バター (40%) 88g /強力粉 (20%) 44g /シナモン (0.5%) 1g /ドライフルーツ (55%) 120g /バター 40g~ /粉糖 100g~ /<マジパン> /アーモンドパウダー 50g /粉糖 50g /卵白 ~1個分 /


【家庭のキッチンでできる!】まるで売り物!本格シュトーレンの作り方

完全感覚ベイカー:独学でパンに挑む人へ 68199回 》

●20cm*3本分 /(アンザッツ種) /強力粉 415g (83) /イースト 10g (2) /水(温めたもの) 185g (37) /===40度・40分発酵=== /砂糖40g(8) /塩 5g(1) /卵黄50g(10) /シナモン2g(0.4) /===40度・20分発酵=== /(クリーミング) /バター165g(33) /強力粉 85g(17) /===40度・20分発酵=== /ドライフルーツ250g(50) /ナッツ 70g(14) /===ベンチタイム10分=== /(成形) /===40度・20分発酵=== /===210度・30分焼成=== /溶かしバター /粉砂糖


【シュトーレン】シェフパティシエが失敗しない作り方教えます

パティシエ 石川マサヨシPatissier Masayoshi Ishikawa 67344回 》

強力粉 200g /無塩バター 100g /グラニュー糖 24g /塩 3g /ドライイースト 4g /牛乳 40g /全卵 25g /シナモンパウダー 1.5g /カルダモンパウダー 1.5g /ナツメグパウダー 0.5g /アニスパウダー 0.5g /ミックスフルーツ 150g /レーズン 50g /くるみ 30g /ローマジパン 70g /<仕上げ用> /グラニュー糖 適量 /無塩バター 適量 /粉糖 適量


【クリスマス】お母さんの金柑シュトーレンの作り方

sasakiasahi 48223回 》

〜金柑の甘露煮〜 /金柑200g /砂糖100g(金柑の1/2) /酢50g(金柑の1/4) /〜マジパン〜 /アーモンドプードル45g /砂糖 45g /卵白10g /〜ナッツフルーツ〜 /ドライフルーツ類200g /ナッツ類60g /洋酒等100ccくらい /〜生地〜 /強力粉 250g /砂糖30g /塩2g /ドライイースト5g /卵黄1個 /牛乳125g /無塩バター100g /シナモン小さじ1 /〜仕上げ〜 /溶かしバター80g /グラニュー糖80g /粉砂糖50g /


Stollen|シュトーレンの作り方

マイスイーツ【動画で学ぶお菓子作り】 47037回 》

フランスパン専用粉 200g /アーモンドプードル 50g /シナモン、ナツメグ、カルダモン /各少々(1~2振り位) /砂糖 大さじ2(20g) /塩 小さじ1(5g) /無塩バター 50g /卵黄 1個分(約20g) /牛乳 80cc /インスタントドライイースト 小さじ1(5g) /レーズン 30g /ドライイチジク 30g /ラム酒 大さじ1 /バニラ 1/4本 /オレンジピール 30g /レモンピール 30g /くるみ 40g /アーモンド 30g /【仕上げ用】 /無塩バター 50g /グラニュー糖 30g /粉糖 50g


【絶品自信作】本場のシュトーレン/シュトレン(Stollen)の作り方/

motomone baking 19797回 》

●レーズンのラム酒漬け /150gレーズン /60gアーモンドダイス(スライスでも可) /25gレモンピール /30mlラム酒 /生地 /250g中力粉(ドイツではMehl550を使用) /7gドライイースト /50g砂糖 /レモン半分の皮 /100ml牛乳 /20g卵 /3g塩 /90g無塩バター


クリスマスの定番ケーキ『シュトーレン』

Party Kitchen - パーティーキッチン 15577回 》

--A /強力粉 270g /砂糖 30g /塩 小さじ1 /シナモンパウダー 小さじ1 /ドライイースト 18g /牛乳 100ml /溶かしバター 130g /卵黄 3個分 /ラム酒 大さじ1 /-B /ドライフルーツ 100g /ナッツ 100g /-仕上げ /溶かしバター 適量 /粉糖 適量



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