レンコンサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
シャキシャキとした歯ごたえがあり、食べ応えのあるレンコン。レンコンサラダはマヨネーズとの相性抜群なので、サラダにすると美味しいお野菜です。かぼちゃやツナ、ひじきなど、色々な食材と組み合わせて。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
きゅうり 1本
ハム 4枚
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
塩こしょう 少々(5振り程)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19159154/
シャキシャキとした歯ごたえがあり、食べ応えのあるレンコン。レンコンサラダはマヨネーズとの相性抜群なので、サラダにすると美味しいお野菜です。かぼちゃやツナ、ひじきなど、色々な食材と組み合わせて。
材料:分量
春雨 40〜50g
きゅうり 1本
卵 1個
ハム 4枚
醤油 大さじ1と1/2
酢 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
ごま油 大さじ1と1/2
鶏ガラスープ(顆粒) 小さじ1
白いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19207686/
沖縄の郷土料理といえばゴーヤチャンプルー。ゴーヤの苦味とお豆腐と卵がよく合います。ゴーヤの苦味が苦手な方は、塩もみして水にさらす、熱湯でさっとゆがいて冷水にとるなどすると、苦味がやわらき食べやすいです。
材料:分量
(我が家では2人分)
緑豆春雨 30g(もどさないで)
にんじん 3㎝(千切り)
きゅうり 1/2本(千切り)
ベーコン(ハム) 2枚(千切り)
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ2弱
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1弱
水 110cc
すりごま たっぷりと>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18327218/モッチペコリーノ
スーパーにもノンオイルの油なしのドレッシングは売ってますが、自分で作れば安上がりで作り置きもできるので、普段からよくノンオイルのドレッシングを野菜にかけて食べている方は、沢山手作りして冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。
材料:分量
(2人分)
切干大根 20g/乾燥
キュウリ 1本
塩(キュウリ下処理用) 少々
白すりゴマ 大1強
ぽん酢 大2~3(様子を見て加減する)
ゴマ油 小1
ラー油(お好みで) 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19140840/yanami
夏はそうめんの出番が多いですが、夏に買ったそうめんが大量に残ってしまうことありますよね。そんな時は、うどん風のにゅうめんにしたり、やきそば風に炒めたりすると、又違ったそうめんが楽しめます。
材料:分量
(6人分)
春雨またはマロニー 乾燥100g
きゅうり 2本
塩 小さじ1弱
ハム 50g
卵 1個
【合わせ調味料】
砂糖 大さじ3
酢 大さじ5
しょう油 大さじ3
紛末鶏がらダシ 小さじ1
ごま油 大さじ2
ラー油(お好みで) 小さじ1/2弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17499068/ハムまき
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
(4人分)
エノキ 一袋
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19082997/moj
ピザは好きだけど発酵する時間がめんどくさい、発酵しないで短時間で簡単にピザ生地を作りたい、そんな貴方にお勧めな発酵しないで作れるピザ生地の作り方。食べたい時にパパっと作ってすぐ食べれる♪
材料:分量
(作りやすい分量)
もやし 1袋
きゅうり 1本
人参 1/3本
ハム(カニカマでも) 3枚
醤油・砂糖・酢 各大さじ2
ごま油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
白ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19731588/ちび坊ママ
お肉がない時のお助けマンとして、我が家では色々な煮物に、お肉の代わりにツナを使います。私のおすすめは、大根とツナの煮物と白菜とツナの煮物です。どちらも大量消費したい時に良いですよ。
材料:分量
もやし 1袋
きゅうり 1本
ツナ 1缶
ハム 4〜5枚
お好みで 白ごま 適量
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ2
中華だし 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17812606/☆栄養士のれしぴ☆
トーストしたパンにバターやマーガリンを塗るのは定番ですが、もう飽きた、そんな貴方にお勧めしたい、トースト色々アレンジ。ちなみに私はパンの上にマヨネーズを囲ってぬり、真ん中にハムと卵を落として焼くのが好きです。
材料:分量
(2人分)
春雨 1/2袋(50g)
たまご 2個
ハム 2枚
きゅうり 1本
合わせたれの調味料*
醤油、酢 各大3
砂糖 大2
ごま油 小1
炒りごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17703815/なおモカ
チンジャオロースなど、牛肉を炒め物に使うと、コクがあってご飯がすすむ、がっつり系の炒め物になり美味しいです。牛肉と一緒に炒める野菜は、ピーマンやたけのこ、トマト、レタス、春雨、玉ねぎなどが合いますよ。
材料:分量
(4人分)
えのき 1袋
なす 2~3本
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味とうがらし・ゴマ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19131326/moj
肉じゃがって、少し多めに作る方多いと思うのですが、必ず余りませんか?私は余った肉じゃがは、よくご飯と混ぜてねこまんまみたいにして食べてますが、マヨネーズなんか入れるとサラダみたいになります。
材料:分量
(2人分)
ほうれん草 1把
卵 1個
すりごま 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
酢 大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17430037/ぱうぱうきっちん
そのまま食べても甘くないトマト、ありますよね。そんなハズレのトマトでも美味しく食べたい時におすすめ。我が家では甘くないトマトは、ポン酢と砂糖に一晩浸してキンキンに冷やして食べてます。
材料:分量
(4人分)
鶏ささみ 200g
トマト 1個
きゅうり 2本
にんにく(みじん切り) 1片
長ねぎ(みじん切り) 10cm
しょうが(すりおろし) 小さじ1
しょう油 大さじ2
ごま油 大さじ1
酢 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163877/
お弁当のおかずにも最適な肉団子。甘酢のあんが絡んでごはんがすすみます。多めに作って小分けして冷凍保存しておくと便利です。肉団子を油で揚げるのが嫌だ、という方は揚げない作り方も掲載しています。
材料:分量
ささみ 4本
きゅうり 2本
もやし 1袋
しめじ 半株
醤油 大さじ4
砂糖 大さじ1~2
酢 大さじ3
ごま油 大さじ2
いりごま たくさん>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20349738/くるみみくる
我が家ではよく大根の大量消費に、大根をただ千切りに切っただけ、人参をただ千切りに切っただけのサラダを食べますが、マンネリでもつまらないですよね。いろんな和風サラダが食べたい方にお勧め。
材料:分量
(3~4人分)
キュウリ 2本
ササミ 2本
砂糖 大さじ1
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
水 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17399991/
普通のもやしより、ボリュームがあって食べ応えがある豆もやし。もやし同様、炒め物にしたりサラダにしたり色々な料理に使えます。豆もやしは日持ちしないので、買ったら新鮮なうちに使い切ることです。
材料:分量
(三人分)
鶏胸肉 一枚
きゅうり 一本
○醤油 大1と1/2
○砂糖、酢 大1
○ごま油、炒りごま 小1
酒 大2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19906439/rinsworld
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
(3~4人分)
切り干し大根 30g
きゅうり 1本
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
オイスターソース 大さじ1
ごま油 大さじ1
白炒りゴマ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17367921/ラビー
かぶといえば浅漬けや漬物のイメージが強いですが、炒め物もおいしいですし、サラダにも合います。私が一番好きな食べ方はカブのカルパッチョで、カブをスライスしてお皿に盛り、オリーブオイル、調味料をかけて食べます。
材料:分量
(2人分)
春雨 20~25g
にんじん 1/2本
きゅうり 1/2本
ハム 2枚
きくらげ 適量
白ゴマ 適量
しょうゆ 大1
酢 大1
ごま油 大1
砂糖 適量
練りからし 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17415760/よーたん
業務スーパーで買うと春雨が安く、大量に手に入るので、私は春雨を色々な料理に使いますが、そんな私がお勧めするのが「チャプチェ」。炒めた野菜に茹でた春雨を入れて、中華風の味付けにしただけですが、夕飯のもう一品、副菜にもってこいです。
材料:分量
(2、3人分)
トマト 1個(220g)
ポン酢(マイルド、まろやかタイプ) 大さじ1
胡麻油 小さじ1/4〜1/2
いり胡麻 適量
お好みで大葉(千切りでも) 適量
酸味が苦手な方は
砂糖 小さじ1/2程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20345836/
そのまま食べるにはイマイチなかぼちゃは、かぼちゃグラタンにしてみては。ベーコン、玉ねぎ、チーズなどと一緒に食べると、そのまま食べるとイマイチなかぼちゃもおいしくいただると思います。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 3本
ハム 3枚~
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
ゴマ・一味唐辛子 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18314798/
炒め物に使うお肉といえば、豚肉が一般的ですが、鶏肉の方が値段も安く、ボリュームもあるので、食費を安くおさえたい方や、豚肉の炒め物に飽きた方は鶏肉を使った炒め物もお勧めです。
材料:分量
トマト 大 1個
きゅうり 1本
ツナ 1缶
調味料
ポン酢 大さじ2
ごま油 小さじ1
砂糖 小さじ1
いりごま 小さじ2〜 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18537059/ありさrecipe♡
何かと使うことの多い豚のひき肉ですが、私はとんかつなどに使う豚肉の脂身を切り落として、脂身だけ包丁で叩いてひき肉にして、冷凍保存して、煮物や炒め物などに使うことが多いです。
材料:分量
(4人分)
切り干し大根 40g
人参 1/2本
醤油・めんつゆ・酢 各大さじ1
ごま油 大さじ1
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19501390/moj
山のような白菜もペロっと無くなる白菜の炒めもの。お肉と相性の良い白菜ですが、ツナやエビ、ホタテなどの魚介類とも合います。中華風の味付けや、甘辛い味付けなどアレンジも色々です。
材料:分量
(2~3人分)
もやし 1袋(200g)
きゅうり 1/2~1本
にんじん 1/4本
ちくわ 2本
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1と1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
白ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19359380/
すき焼きを美味しく作るポイントはなんといっても「わりした」の配合だと思います。わりしたの味が濃すぎると、全て甘じょっぱくなって台無しだし、味が薄すぎても全然美味しくないので、自己流で適当に調味料をどばっと入れないことです。
材料:分量
もやし 1袋200g
緑豆春雨 50g
ロースハム 4枚
キュウリ 1本
○水 大さじ3
○醤油 大さじ1と1/2
○酢 大さじ2
○砂糖 大さじ2
○ごま油 大さじ1
○鶏ガラスープのもと 小さじ1/2
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19946388/*さらさ*
ダイエット中の方やヘルシー志向の方におすすめな料理満載。ヘルシーな食材といえば、お豆腐やこんにゃく、鶏のささみや胸肉、蒸し料理などもヘルシーです。日本は豆腐や納豆など、ヘルシーな食材が多い国だと思います。
材料:分量
(4人分)
チンゲン菜 2株
ハムまたはカニカマ 適量
しょう油 大さじ2
ゴマ油 小さじ1
砂糖 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18700238/runa10
元気・パワーが出る、スタミナアップにかかせないにんにくですが、健康のために毎日にんにくを食べるようにしている、という方は、是非、手作りのにんにく漬けを作って欲しいです。我が家でもにんにく漬けを毎日食べてますよ。
材料:分量
(2人)
パクチー 6本くらい
プチトマト 10個くらい
◯ごま油 大さじ2
◯塩 少々
◯黒胡椒 好みで
◯ナンプラー 大さじ1
◯レモン 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19309481/shinsukeb
あたたかい春になると出回る春キャベツ。普通のキャベツよりも甘いがあり、葉がやわらかく、ふんわりとしていて、サラダはもちろん、炒めて食べたり、和え物にしたり、この時期しか食べれないので春キャベツを満喫しましょう。
材料:分量
しらたき 1袋(120g)
にんじん 適量(お好み)
きゅうり 適量(お好み)
ハム 適量(お好み)
ゴマ 大さじ1(お好み)
調味料
醤油 大さじ2
酢 大さじ2
ゴマ油 大さじ2
砂糖 小さじ1
塩(にんじんときゅうり用) ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18536271/にんじんさん♫
お魚の中でも特に人気のサーモンですが、案外お刺身として、わさび醤油で食べるだけのワンパターンになってしまうことも多いです。いつものサーモンのお刺身に飽きたらカルパッチョ。見た目も豪華で華やかなのでおもてなしにも。
材料:分量
(3人分)
春雨 60g
ハム 3枚
胡瓜 1/2本
錦糸玉子(お好みで) 適量
きくらげ(有ればお好みで) 適量
<調味液>
砂糖 小匙1~お好みで
酢 大匙1.5
醤油 大匙1
中華スープの素 小匙1/2~
胡麻油 大匙1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18843052/mielle
我が家ではよく人参をいただくのですが、わきやくのイメージが強い人参ですが、人参をメインにした料理は結構あり、例えば人参と卵を炒めた人参しりしりや、人参スープ、人参のマリネ、グラッセなど。
材料:分量
(2~3人分)
塩くらげ 140g
きゅうり 1本
◎ゴマ油 大さじ2
◎醤油 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎砂糖 大さじ1
いりゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17723916/YUZUMAMAN
一人暮らしでも親子丼が食べたい~、夜食、ランチに親子丼が一人分だけ食べたい~、そんな貴方にお勧めな、きっちり一人分の親子丼。2人分じゃ多すぎるし、味も濃すぎる、やっぱりピッタリが美味しい。
材料:分量
(3~4人分)
春雨 50g
ハム 2枚
きゅうり 1本
人参 2分の1本
たれ
醤油 大さじ2
きび砂糖・酢 各大さじ1.5
すり胡麻(白) 大さじ1
胡麻油 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19363673/Y's
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
人参 1本
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18871275/moj
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
(3人分)
きくらげ(乾燥or生) 適量
人参 1/2
醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
酢 大さじ2
ごま・一味唐辛子 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17500841/moj
お刺身で食べるサーモンに飽きたら、たまにはマリネもおすすめ。トマトやかいわれ大根、玉ねぎなどと一緒にマリネにすれば、見た目も豪華な一品になります。サラダ代わりにも。
材料:分量
豚しゃぶしゃぶ肉 200g
水菜 1/2袋
大根 3cm
人参 3cm
玉ねぎ 1/2個
<中華ダレ>
酢 大さじ4
砂糖 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
白ゴマ 大さじ3
ゴマ油 大さじ1
塩胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18213485/kana-bun
今やジャパンの食卓に定着しつつある塩昆布。しょっぱさの中に甘味もあるので、切った大根やかぶなどを塩昆布でもみこんで漬けておくと、塩昆布のお漬物が完成します。おにぎりの具としても優秀ですが、サーモンを塩昆布で漬けるといくらの味がします。
材料:分量
(4人分)
なす 4本(約600g)
砂糖・醤油 各大さじ1
酢(米酢使用) 大さじ2
ごま油 小さじ1
かつお節 少量
青ネギ(小口切り) 少量
いりごま 少量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19916247/鈴木美鈴
人参の大量消費にもお勧めな人参のナムル。人参は元々甘味のある野菜なので、シンプルな味付けで、ごま油と鶏ガラスープの素、醤油だけでも美味しいです。私は多めに作って2~3日分作り置きます。
材料:分量
(2人分)
なす 2本
赤唐辛子 少々
■ ソース
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
みりん 大さじ1
ごま油 大さじ0.5
豆板醤 小さじ1
砂糖 小さじ1
長ネギ 1/2本
ニンニク 1かけ
しょうが 1かけ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18249029/ihara2525
うずらの卵やたけのこ、きくらげなど、普段あまり買わないような食材が盛りだくさん入った八宝菜。具沢山でこれ一品で夕飯のおかずになり、他のおかずを作らなくてすみます。余ったらご飯にのせて中華丼にして食べてもgood。
材料:分量
(4人分)
緑豆春雨 40g
きゅうり 1本
ロースハム 5枚
錦糸卵(レシピID 4033079) 1枚
酢(米酢使用) 大さじ2
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 小さじ2
ごま油 小さじ1
白いりごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20130040/鈴木美鈴
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
材料:分量
(3人分)
鶏胸肉 1枚
玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1本
梅干し 2~3個
調味料
お酢 大1
醤油 大1
ごま油 大1
お砂糖 大1
ゴマ お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17639740/erikagohan
家で手作りのピザが食べたい、そんな時に役立つピザ生地の作り方。ドライイーストがなくてもベーキングパウダーだけでも作れます。ベーキングパウダーすら入れない、発酵不要の作り方も紹介しています。
材料:分量
(作りやすい量)
ハム 4枚
キュウリ 1本
もやし 1袋
※酢 大さじ2
※醤油 大さじ1と1/2
※ごま油 大さじ1
※いりごま 大さじ1
※砂糖 小さじ1と1/2
一味唐辛子 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18277006/あらぽん太
牛肉とピーマンなどお野菜がたっぷり入ったプルコギ。豚肉の野菜炒めに飽きたら、牛肉を使ったプルコギを作ってみては。ちなみにプルコギは韓国料理で 「プル」は日本語でで 「火」という意味、「コギ」は「肉」という意味だそうです。
材料:分量
(2〜4人)
春雨(今回はマロニーで) 40g
きゅうり 1/2本
にんじん 1/2本
ハム 4枚
Aしょうゆ 大さじ2
A砂糖 大さじ2
A酢 大さじ2
Aごま油 大さじ1
いりごま 大さじ1
もやしで作ってもおいしいです♡ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18856562/rukam
「インカのめざめ」という品種のじゃがいもをご存じですか?このじゃがいも、すっごい美味しいです。普通のじゃがいもと違って甘味が強いのが特徴で色がオレンジっぽい色をしてて味が濃いんですね。スーパーで見つけたら是非1度お試しあれ。
材料:分量
鶏もも肉 小さめ1枚(250g〜300g)
きゅうり 2本
※酒 小さじ2
※塩コショウ 少々
醤油 大さじ1
酢 大さじ1
ごま油 大さじ1
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19226303/☆栄養士のれしぴ☆
おすもうさんが食べてるイメージのちゃんこ鍋ですが、ちゃんこと名前が付いているだけで、どうやら普通の、ありあわせで作る鍋のことを言うみたいです。ちゃんこ鍋の専門店のような鍋を作りたい、そんな貴方必見です。
材料:分量
(6人分~)
切干大根 60g
人参 (小)1本
生姜 50g
砂糖 大匙4
酢 大匙4
醤油 大匙3
(白)すり胡麻 大匙4
ごま油 大匙2
鶏がらスープの素 小匙1
ラー油 お好み量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17666944/矢切のねぎちゃん
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
ほうれん草 一束
かにかま 5本
しょうゆ 大さじ1と半分
酢 大さじ1と半分
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ半分
白ゴマ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18377646/ごりごりら
バジルはハーブの一種なので、メインにはなりませんが、料理のアクセントや飾り、付け合わせなどに使われます。一番有名なのはバジルソースと絡めたパスタですが、栄養もたっぷりでバジルが美味しくいただけます。
材料:分量
(1人分)
ブロッコリー 1/2(150gくらい)
たまご 2個
サラダ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
マヨネーズ 大さじ1〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19933018/*misacoro*
ペンネとマカロニは形が違うだけでほぼ同じですが、ペンネの方がパスタっぽいので歯ごたえや食感がある方が好みな方はペンネがおすすめ。ナポリタンをペンネで作っても美味しいですよ。
材料:分量
(2~3人分)
茄子 2本
トマト 大1個
長ネギ 約10cm
生姜 薄切り3枚
■醤油 大さじ1
■砂糖・酢 各小さじ2
■ごま油 小さじ1
■いりごま(白) 少々
サラダ油 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19478147/emyo
セロリは筋が多いので、そこだけ面倒ですが、セロリはサラダやマリネと相性抜群です。めんどくさいな、という時は、セロリのスジを取ってお皿にならべ、マヨネーズを付けてシンプルに食べるだけでも美味しいですよ。
材料:分量
(4人分)
春雨 50g
きゅうり 1/2本
米酢 大さじ2
醤油 大さじ2
てんさい糖(砂糖) 大さじ2
ごま油 大さじ1
かつおだし(顆粒) 小さじ1/2
すりごま(白) 適宜
プチトマト 8個>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18751404/keiO3
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(2人分)
トマト(くし切り) 2~3個
ズッキーニ(5mm幅の輪切り) 1本
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
しょう油 大さじ2
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
豆板醤 小さじ1/2
塩 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17638819/bvivid
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(4人分)
もやし 1袋
きゅうり 1本
ハム 1パック(薄切り4枚)
酢 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
ごま油 大さじ1
とりガラ(粉) ひとつまみ
オイスターソース 少し(私は1滴くらい(笑))>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17752244/パレル
お正月のおせちの定番といえばなます。紅白でおめでたいですが、我が家では大根を大量に消費したい時や、メインのおかずが脂っこくしつこい時の副菜、付け合わせとしてもよく作ります。さっぱりしているので何にでも合います。
材料:分量
切り干し大根 30g
ツナ缶 70g
玉ねぎ 1/4個
きゅうり 1/2本
◯めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
◯酢 大さじ2
◯砂糖 小さじ2
◯塩胡椒 少々
◯ごま油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19280091/shinke☆
コロッケって、たまにむしょうに食べたくなることありませんか?コロッケを作るのがめんどくさい、そんな方に私がお勧めする冷凍コロッケナンバーワンはちぬやの冷凍コロッケ。しっかり味で冷めても美味しい。
材料:分量
(2人分)
ミニトマト 10個
なす 1本
エリンギ 1本
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
純正ごま油 大さじ2
香(かおり)いりごま白 小さじ1
青ねぎ(お好みで) 適量
【A】
レモン汁 1/4個分
砂糖 小さじ1
しょうゆ 小さじ2
おろししょうが 1片分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19308651/かどや製油
我が家ではそばをよく食べますが、蕎麦のつゆって皆さん作りますか?市販のめんつゆを薄めただけだと、味が若干濃い、きついと感じるので、私はかつおぶしでおだしをとって蕎麦つゆを手作りしています。そばつゆはだしから作った方が断然美味しいですよ。
材料:分量
(2人前)
レタス 4~5枚
ワカメ 適量
ごま油 大さじ2
ポン酢 大さじ2
白ゴマ 小さじ1
かにかま(あれば) 3本ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17676262/このこのまんま
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(8人分)
もやし 2袋
わかめ(乾燥) カップ1/2
人参(大) 1/2本
卵 3個
醤油・めんつゆ(3倍濃縮) 各大さじ2
酢 大さじ3
ごま油 大さじ1
ごま、一味唐辛子 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20016419/moj
デパートの地下食品売り場などで見かけることの多い生春巻き。見た目もオシャレで、手でつまんで食べれるので、パーティやおもてなし料理にも喜ばれます。具はつつむだけなので、たれの配合がポイントです。
材料:分量
(2〜3人分)
トマト 2個(約360g)
サラダチキン 1/2枚
水菜 1株
【A】
ポン酢しょうゆ 大さじ1
すりごま 大さじ1
ごま油 大さじ1/2
しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
にんにく(すりおろし) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21936815/JAグループ熊本
餃子といえばキャベツが一般的ですが、白菜を使った餃子も甘味があり美味しいです。人によっては「白菜の方が美味しい」とい人もいる位いです。白菜は水分が多いので、適度に白菜の水分を切るのがポイントです。
材料:分量
マロニー(春雨でも) 30g
ハム 4枚
きゅうり 1本
調味料
醤油 大さじ2
酢 大さじ1
ゴマ油 大さじ1
砂糖 大さじ1
味の素(あれば) 少々
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19592736/yukasato
茄子は醤油系、和風系の味付けが合いますが、そればっかりでも飽きますよね。たまには茄子を洋風の味付けで食べるのも変化があって良いですよ。茄子にトマトの酸味と甘みが絡んでまいうーです。
材料:分量
(4人分)
きゅうり 1本
ハム 1パック~
もやし 1袋
めんつゆ 大さじ2
お酢 大さじ1弱
ごま油 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18917068/cook20hy
ごま油って美味しいですよね。あの香ばしい、ごまの香りがなんともいえず食欲をそそります。お値段は普通の油とくらべてややお高いですが、ほんの少し入れるだけで、ぐっと香りも味も良くなりますよ。
材料:分量
(2~4人分)
乾燥ひじき 大さじ3
にんじん 小1本
きゅうり 1本
ハム 3枚
砂糖 大さじ1と1/2
醤油 大さじ2弱
酢 大さじ2
ごま油 大さじ1
水 100㏄
すりごま 大さじ1~2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17529421/押し麦が好きで、あれこれ試しているうちにできたものの1つ
ほうれん草といえば茹でてお浸しや胡麻和えが定番ですが、茹でてしまうとほうれん草の栄養が水に流れてしまうので、栄養をもれなく逃さず食べれる炒め物は、栄養をしっかり摂れて、ほうれん草の甘味も増してお勧めです。
材料:分量
(3~4人分)
もやし 一袋
鶏むね肉(ささみ) 1/2枚(約100g)
しょうゆ・めんつゆ・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
ごま・一味とうがらし 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17935156/moj
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(2人分)
なす 3本(300グラムぐらい)
桜エビ 大さじ1(山盛り)
しょうが すりおろして小さじ1
万能ネギ たっぷり
めんつゆ ストレートのもので大さじ4
ごま油 小さじ1弱
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510775/ぱうぱうきっちん
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(2〜3人分★1人分49kcal)
ゴーヤ 1本
♦A
♦酢 大さじ1
♦しょうゆ 大さじ1
♦中華だし 小さじ1/2
♦砂糖 小さじ1/2
♦鷹の爪 1本
♦白ごま 適量
ごま油 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19487894/こと味
単品の煮物より、ひき肉の入った煮物の方が、コクがあって食欲をそそるので、がっつり系の好きな方や男性受けにはもってこいの、ひき肉の入った煮物。濃いめの味付けならお弁当にもgoodです。
材料:分量
おかひじき 1パック
ハム 3~4枚
玉葱スライス 小半個分(お好みで)
生姜みじん切り 大さじ1くらい
ぽん酢 大さじ3くらい
ごま油 大さじ1弱>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19265281/まりおっかあ
ピクルスは日本の漬物のようなもので、野菜の酢漬けです。パプリカやきゅうり、セロリ、大根、玉ねぎ、トマトなどなど、使う野菜はなんでも大丈夫です。日本の和風な漬物とは又別の美味しさです。
材料:分量
(2~3人分)
大根 10㎝ほど
ニンジン 1/2本
豆苗 1/2パック
ごま油 大さじ2
酢 大さじ3
しょう油 大さじ3
ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19402660/*マメママ*
フライや天ぷら、煮物などにいかを使うと、げそが余ってしまうことありますよね。ゲソは歯ごたえがあって、味も濃厚なので、お酒のつまみやおやつなんかにもお勧めです。
材料:分量
(2人分)
カブ 2-3ヶ
醤油 大1
すし酢 大1
胡麻油 大1
かつお節 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18223478/Superlittleboo
人参を煮物にしたいけれど、何の食材と合わせて良いかわからない、そんな時に参考になると思います。ちなみに我が家では人参の煮物といえば切昆布と煮るか、人参しりしりが定番です。
材料:分量
(2人分)
トマト(大) 1個
ポン酢 大さじ1
ごま油 小さじ1
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20156711/*アベリ*
とうもろこしご飯ってなに?という方もいるかもですが、生のとうもろこしを使って作っても良いし、冷凍コーンをババっと入れてスイッチオンでお手軽に作っても良い、簡単に作れる炊き込みご飯です。
材料:分量
(3~4人分)
大根(できれば上の方) 太め5cm(350~400g)
人参 スライス数枚分
豆苗 1/2袋
塩(塩揉み用) 2つまみ
⚪鶏ガラスープの素 小さじ1
⚪醤油、砂糖 各大さじ1
⚪酢 大さじ1.5
⚪ごま油、白ごま 各大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20151507/ムマコ
スパゲティといえばミートソース。私は多めに作って、小分けにしてビニール袋で包んで冷凍保存してます。隠し味にウスターソースを入れるのがポイントです。粉チーズも忘れずに。
材料:分量
(2人分)
豆苗 1/2袋
薄切りハム 1枚
合わせ調味料
しょう油、酢 各大さじ1
砂糖 小さじ2
ごま油 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18451677/hitkat
豚肉といえば生姜焼きも定番ですが、シンプルに豚の厚切り肉をフライパンでソテーしただけのポークソテーも簡単でおすすめ。お肉をやわらかくジューシーに仕上げるには小麦粉をうすくまぶして焼くことです。
材料:分量
豆苗 一袋
醤油、砂糖、ごま油、酢 各大さじ1
ハチミツ 小さじ1/2くらい
鶏がらスープの素 小さじ1/2くらい
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20389411/ひひママ3
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。