茶碗蒸しレンジで簡単レシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
茶碗蒸しは中までしっかり火が通るまでに、蒸し器で作ると大体330分以上はかかってしまうので、時間のない時は茶碗蒸しは無理だと思われがちですが、大丈夫です。レンジでチンすれば、中までしっかり数分で火が通るのですぐに食べられます。
材料:分量
人参 1本
ツナ缶(油きりする) 1缶
サラダ油 大さじ1
①塩コショウ 少々
②しょうゆ 小さじ1
③昆布だし(顆粒) 小さじ1
卵 2個
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https://cookpad.com/jp/recipes/19503036/yamita
茶碗蒸しは中までしっかり火が通るまでに、蒸し器で作ると大体330分以上はかかってしまうので、時間のない時は茶碗蒸しは無理だと思われがちですが、大丈夫です。レンジでチンすれば、中までしっかり数分で火が通るのですぐに食べられます。
材料:分量
(2人分)
人参 2本
酢 大さじ5
オリーブオイル 大さじ2
黒砂糖 大さじ1/2
塩 少々
黒胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19299836/milestone★
常備菜として昆布の佃煮などを常に冷蔵庫に入れている方も多いと思いますが、我が家では昆布の佃煮を、もう私が子供の時からずっと毎日食べてます。お茶漬けに入れてもよし、おにぎりに入れても良しです。
材料:分量
人参 2本
料理酒 大さじ2
みりん 大さじ1
醤油 大さじ1
だしの素 小さじ1/2
胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20185145/まこりんとペン子
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
にんじん 2本
たまねぎ 1/2個
オリーブオイル 100ml
しょうゆ 100ml
酢 100ml
砂糖 大4
みりん大2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18903880/れな犬
白菜のクリーム煮って作ったことありますか?想像以上にクリームと白菜って合うんですよ。シチューと似てそうなイメージですが、お肉やベーコンなどを入れると、立派なメインの一皿になります。
材料:分量
(4人分)
ピーマン 3個
人参 小1本
サラダ油 小さじ1
めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
ごま油 少々
鰹節 3g
白いりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17998820/トイロ*
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
(4人分)
エノキ 一袋
人参 1/2本
しょうゆ・めんつゆ(3倍濃縮)・ゴマ油 各大さじ1
酢 大さじ2
一味唐辛子・ゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19082997/moj
ビーフンって何?という方もいるかもですが、春雨のような食感と見ための、米粉を使った、炒め物にもよく合う麺です。野菜との相性抜群なので、たっぷりの野菜と一緒に炒めて。
材料:分量
(たっぷり2人分)
にんじん 1本(150gぐらい)
ツナ 小1缶(80g)
白すりごま 大さじ1
サラダ油 適量
醤油 大さじ1
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17717778/もこりこ
夕飯のメインを魚とお肉を1日ごとに交互に出す、というご家庭も多いと思います。我が家でも健康のために、肉料理ばかり続かないようにして、お刺身や煮魚など、お魚と交互に出すようにしています。
材料:分量
(2人分)
にんじん 1本(200g)
ハム(細切り) 2枚
【A】
にんにく(すりおろし) 1片
ドライパセリ 少々
オリーブ油 大さじ1
酢 大さじ1
塩 小さじ2分の1
粗びき黒こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19707207/FarmersK
スーパーのお魚コーナーの定番といえばさば。脂ののったさばは塩をふって焼くだけで充分美味しいですが、たまにはさばの煮つけやさばの竜田揚げなど、目先を変えて食べるのも楽しいです。さばは骨が少ないので揚げ物にしてお弁当にもお勧めです。
材料:分量
ニンジン 1本(200g)
コンソメ 2分の1個
【A】
バター(またはマーガリン) 大さじ1
砂糖 大さじ2分の1
塩 1つまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18978055/FarmersK
春が旬のスナップえんどう。スジがあるので丁寧にスジを取らないと口の中でスジが残って食べにくいです。ごま油で炒めて醤油や塩・コショーで味付けるだけでもシンプルでおいしいですが、マヨネーズとの相性も抜群なので、サラダなどにもおすすめです。
材料:分量
(4人分)
にんじん 大1本
味噌 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ2
バター 大さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17510364/oNACHIKOo
大根は厚めに切ると、中までやわらかくするのに時間がかかりますが、大根ステーキなどを作る時、下処理としてレンジで大根を加熱しておくと、火が通るまでの時間が短縮でき、うまみも逃げないので良いですよ。
材料:分量
まいたけ1袋
人参1/2~1本
ごま油 大さじ1
砂糖小さじ1.5
酒 小さじ1
しょうゆ大さじ1
一味唐辛子お好みで
すり胡麻お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19094011/HAL.M
グラタンの基本中の基本のマカロニグラタン。誰でも一度は作ったことがあるのではないでしょうか?コツはなんといってもホワイトソースだと思うので、美味しいホワイトソースの作り方を是非マスターしてください。
材料:分量
(4~6人分)
新玉ねぎ 1個(350g)
人参(中) 2本(250g)
バター 30g
塩 ひとつまみ
水 200cc
コンソメキューブ 2個
牛乳 250cc
生クリーム 50cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18458640/どんぴんたん
ロールキャベツを作りたいけど、大変そう、手間と時間がかかりそう、そんな方にお勧めな、ロールキャベツの簡単レシピ。ちなみに私はキャベツの葉は茹でずにレンジでチンしてしんなりさせてます。
材料:分量
(2人分)
はごろもフーズ「シーチキンSmile Lフレーク」(60gパウチ) 1袋
はごろもフーズ「シャキッと!コーン」(190g缶) 1/2缶
にんじん 中1本
サラダ油 大さじ2
和風だしの素(顆粒) 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
塩、こしょう 各少々
卵 1個
小ねぎ(小口切り) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17942845/はごろもフーズ
茹でたブロッコリーを、サラダやお弁当に入れるだけで、いろどりが大幅にアップするブロッコリーですが、私が一番好きなブロッコリーの食べ方は、さっと茹でたブロッコリーを、にんにくとごま油で炒めたやつです。ブロッコリーは適度に歯ごたえがった方が美味しいです。
材料:分量
(2~3人分)
人参 大1本
たらこ 大1腹
みりん 小さじ1
醤油 少々
ごま油 小さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18425408/えるえる286
さつまあげといえばおでんのイメージが強いですが、実はお肉の変わりに大根と一緒に煮たり、野菜と一緒に炒めたり、うどんやお蕎麦にのせたりと、結構幅広く色々使えて便利です。
材料:分量
(2合分)
人参 1本
コンソメ顆粒 小さじ2(キューブなら1個)
塩 少々
米 2合
サラダ油 2,3滴>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17380535/Blue-Island
いわしは小骨が多いので食べにくい、喉に骨がつまりそうで、怖くて食べれない、そんな方にお勧めなのが、圧力鍋で骨までやわらかく煮たいわしやお魚の煮物です。ほんとに骨までやわらかでカルシウムもとれますよ。
材料:分量
人参 1本
塩 小1/2
酢 大2~
オリーブオイル 大1
砂糖 小1
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19824468/❀あおい❀
大根のおもしろい使い方を1つ。私はよくやきとりを手作りするのですが、やきとりを家で焼くとどうしても串が焦げるんですね。そこで串に大根を指すと、串が焦げることなくちゃんと肉に火が通ります。お試しあれ。
材料:分量
(1~2人分)
10.29.2014 にんじんを計量して修正
人参が甘くて美味しいよ!人参嫌いさん騙されたと思って食べてみてね♡
にんじん 中1本(190g) ※工程8の計量で188g
オリーブオイル 大さじ2~3
塩 3~4つまみ ※味を見ながら要調整>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19194689/ともりん0203
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(2人分★1人分134kcal)
大根 10cm
にんじん 1/2本
♦A
♦しょうゆ 小さじ2
♦みりん 小さじ2
♦酒 大さじ2
ごま油 大さじ1
鷹の爪(輪切り) 少々
白ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17878637/こと味
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
人参 100㌘
ちくわ 1本
白すり胡麻 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18977644/龍青空ママ
チリコンカンはスパイスがきいた、ひき肉たっぷりのごはんのおかずになる豆料理です。大豆など豆が嫌いな方でもチリコンカンなら食べやすいかも。ご飯がすすむがっつり系の豆料理。
材料:分量
ニンジン 2本
~ガーリックドレッシング~
ニンニク(すりおろし) 大1片
砂糖 小1/2
酢 50cc
塩 小1
コショウ お好み
オイル 100cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17876021/オーブル
簡単に作れるパスタといえばツナ缶を使ったツナパスタ。トマトや玉ねぎ、きのこなど、どんな材料と合わせても相性が良いので、肉や魚介の代わりに入れたり、和風パスタに入れたりとアレンジも多彩です。
材料:分量
(4人分)
人参 3本
豚バラ肉(薄切り肉なら何でも可) 200g
ごま油 大さじ1/2
◎和風顆粒だし 大さじ1/2
◎酒 大さじ3
◎砂糖 大さじ2
◎酢 大さじ2
◎醤油 大さじ2
白ごま 大さじ2~3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17855369/EnjoyKitchen
スンドゥブは韓国の鍋料理で、キムチやコチュジャン などを入れた、見た目からして辛そうな、ホットな鍋です。辛い物好きな方、若い方は好きだと思います。なんで韓国の料理ってなんでも辛いんでしょうね?
材料:分量
(2人分)
人参1本
さつま揚げ(小サイズ)6枚
すりごま小さじ1
鷹の爪(短い物)1本
砂糖小さじ2
酒大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1・1/2
ごま油大さじ2/3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19304428/☆熊八☆
値段が安く、お腹いっぱい食べても低カロリーなきのこパスタ。山盛りのきのこを食べても、カロリーを気にせず沢山食べれるのが嬉しいですよね。バターとにんにくだけでも美味しいですが、ベーコンやハムなどを入れると一層美味です。
材料:分量
(4人分くらい)
人参 大1本(300g)
たまねぎ 1/2個
バター(マーガリン) 10g位
塩コショウ 少々
水 300cc
コンソメキューブ 2個
牛乳 400cc
人参葉 あれば適宜
生クリーム あれば適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17428246/すがみほ
うどんを茹ですぎて余ってしまった、そんな時は一旦冷蔵庫にしまっておいて、次の日にやきうどんはいかがですか?キャベツやお肉、や野菜をたっぷり入れれば、それだけで立派な一品料理ができあがります。
材料:分量
(1人(少なめ2人)分)
人参 1/2~1本
わかめ(乾燥) 2つまみ位
マヨネーズ 大さじ1
砂糖 小さじ1
酢 小さじ1
だしの素(顆粒だし) 小さじ1/2
塩 適量
白ゴマや黒胡椒(仕上げ用) 適量(無くてもOK)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17960834/黒豚チョコ
独特のねばりがあるつるむらさきですが、お浸しなどにすると、つるんとして、ほうれん草などとは又違った美味しさを味、食感を楽しめます。茎の部分がやや太いので、食べやすく切ってください。
材料:分量
じゃがいも 中くらい1個
にんじん 半分
砂糖 大さじ1
しょうゆ 大さじ1/2
ごま油 小さじ1
ごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18369183/冷蔵庫の明太子の賞味期限が迫っていたので火を加えた調理にしてみました
発酵食品として体に良いことでも有名なお味噌。豚肉や鶏肉などのお肉、鮭やブリなどのお魚に、お味噌、お酒、みりん、砂糖などを混ぜて味噌漬けにすると、お肉やお魚がやわらかくお弁当にもよく合う一品になります。
材料:分量
(3人分)
人参 200g
✩水 100cc
✩白だし 大さじ2
✩料理酒 大さじ2
✩味醂 大さじ2
鰹節 1パック(2.5g)
✩の調味料についてコツ参照して下さいね☺ >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19944873/どんぴんたん
グリンピースを普段あまり使わない方もいるかもですが、グリンピースの炊き込みご飯などは、彩も綺麗でお弁当にも映えます。天ぷらのかきあげや、ベーコンなどと炒めてお弁当に入れても良いです。
材料:分量
(2~4人分)
人参 120g
ゴマ油 小1
塩麹(レシピID:637783 ) 大1/2
酒 大1/2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18345180/真さん
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
桜えび 2/1袋
玉ねぎ 1個
人参 中1本
三つ葉 1束
小麦粉(まぶす用) 大4ぐらい(様子見て加減)
【天ぷらの衣】
小麦粉 100g
片栗粉 大さじ3
卵黄 1個
氷水(冷水に氷3個) 150ccぐらい
塩 ひとつまみ
揚げ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19754377/HIROっさん
親子丼2人分じゃちょっと少ない、4人分じゃ多すぎる、そんな時にジャストピッタリ3人分の親子丼。親子丼を美味しく作るためにはタレ・汁の分量と味の濃さがモノを言うので結構大事です。
材料:分量
(どんだけでも)
人参千切り すっごく沢山
ちりめんじゃこ(シラス) いっぱい
胡麻油 用意した切った人参に薄くまぶさる位
塩 お好みで
お好きでしたら大人向け↓
お薦め【祇園七味】(黒七味) お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17809918/pegupepepe
きのこ類は色々ありますが、私はバターソテーにしたり、炒め物にするのはエリンギが多いです、まいたけなどに比べるとクセがなく、食べやすいと思います。輪切りにして帆立みたいにして食べるのもおもしろい。
材料:分量
(2人分)
人参 1本
しめじ 1株
調味料
しょうゆ(うすくち) 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
ほんだし(顆粒) 小さじ1
ごま油 大さじ1
ごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18472053/★水無月☆
我が家の夕飯の副菜として出番の多い酢の物。よく作るのはきゅうりとワカメとカニカマの酢の物ですが、お財布に余裕のある時は、たこの酢の物なんかも作ります。あと、生のめかぶの酢の物も、刻むのが面倒ではありますが、ねばねばとして歯ごたえも良く格別のお味です。
材料:分量
(2人分)
にんじん中 1本
〇白ワインビネガーor酢 大 1.5
〇オリーブオイル 小 2
〇砂糖 小 2
〇コショウ たっぷり
レーズン お好みの量
塩 お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19566620/デラロサ
昔からある庶民の味といえばやきそばですが、屋台で食べるような、あのやきそばは一体どうやって作っているのでしょう?家で作ると麺と麺がベトベトに絡んだり、何か味が薄かったりしますよね。屋台のやきそばの味に近づけたい貴方必見です。
材料:分量
人参 1本
マヨネーズ 大さじ2
味噌 小さじ1
すりゴマ 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17401590/聖まま3
スーパーには生のめかぶも売ってますが、茹でて刻んでたれ付きのめかぶも売ってますよね。生のめかぶを刻むのは結構大変なのですが、たれ付きのやつは、納豆に混ぜたり、長いもやとろろなどに混ぜたりするだけでお手軽簡単な一品が作れます。
材料:分量
(お弁当2食分)
にんじん(小半分) 50g(ピーラーで剥いた量)
塩麹 小さじ1
酒 小さじ1
ごま油 小さじ1
いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20284849/runa10
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
人参 中1本(150g)
生姜 2片(50g)
塩 小さじ1/4
ドレッシング
蜂蜜 大さじ2
レモン汁 大さじ1(レモン1/2個分)
オリーブオイル 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18397062/スタイリッシュママ
よく中華料理屋さんなどで、イカの炒め物がありますが、イカは火の通りが早いので、時間のない時や忙しい時など、パパっと短時間で作れるいかの炒め物はお勧めです。
材料:分量
人参 2本
玉ねぎ 半分
ツナ 1缶
マヨネーズ 大さじ2
粒マスタード 大さじ2
酢 大さじ1
塩 こしょう 少々
レモン汁 5滴くらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18423613/marimariキッチン
我が家でも2週間に一度は食卓に登場する親子丼。ちなみに私の美味しく作るポイントは、卵を入れたら火を止め、余熱でとろとろの半熟に仕上げることです。親子丼の失敗の80%位いは、加熱しすぎて卵が固くなることだと思います。
材料:分量
(作りやすい量)
にんじん 1本(約150g)
ごま油 小さじ1
鶏ガラスープの素(顆粒) 大さじ1/2~
料理酒 小さじ2
(お好みで)白・または黒いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19513989/とまぷり★
テリーヌといえば、フランス料理の定番で、とにかく手のこんだこじゃれた料理のイメージですが、ケーキのように作る工程も楽しいので、色んな料理に挑戦したい方や、クリスマスなどに作ってみては。
材料:分量
にんじん 1本
クレイジーソルト 小さじ1~2
小麦粉 大さじ1
揚げ油 適量
青のり お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18049096/いづみうな
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
にんじん 2本
じゃこ お好きなだけ
ごま油 大1.5
ポン酢 大1.5
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https://cookpad.com/jp/recipes/18080447/にわとりかあさん
チャーハンに飽きたらたまにはピラフも食べたい。エビピラフが定番ですが、めんどくさい時は、冷凍のシーフードミックスを使ってもお手軽で美味しいです。
材料:分量
人参 1本
水 100ml
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
顆粒だし 小さじ1/2
味噌 小さじ1
すりごま 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18319625/サ☆チ
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
(2人分)
人参 1本
塩 少々
酢 大2
砂糖 大1
塩 少々
煎り胡麻 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17600866/ねっちゃんっ
お子さんの学校や旦那さんの勤め先、自分で節約のため弁当を持参しているなど、なにかと弁当を作るきかいは多いですが、夏場はくさりやすいので、ごはんやおかずを入れたら、出来るだけ冷ましてから蓋をしめるようにしてください。
材料:分量
【にんじん「中サイズ」】 2本
マリネ液
【★蜂蜜・酢・オリーブ油】 各 大匙2
【★塩】 小さじ2/3「4g」
【★マスタード】 小さじ1/2
【★黒胡椒】 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18144616/ポルチーニきのこ
家であのチェーン店のようなうまいラーメンが食いたい、いつものラーメンに飽きてしまった、たまには違うラーメンの食べ方はないかな?ラーメンのアレンジレシピが知りたい、そんな貴方に。
材料:分量
(1人分(20cmフライパン一枚))
人参 1本
塩 少々
■ A
片栗粉 大さじ2くらい
薄力粉 大さじ3くらい
顆粒コンソメの素 小さじ1/4くらい
あらびきコショウ 少々
水 大さじ1くらい
とろけるチーズ 一掴みくらい
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17687638/ペタロー
春しか出回らない新玉ねぎ。普通の玉ねぎと比べて日持ちがせず、くさりやすいのが欠点ですが、甘みがあり、苦味が少ないので、そのままサラダなどにして食べれます。スモークサーモンなどのお刺身とマリネも美味です。
材料:分量
(2人分)
にんじん 1本
にんにく 1かけ
鷹の爪 少々(お好みで)
マヨネーズ 大さじ1
しょう油 小さじ1.5~2
こしょう 少々
パセリ 少々(お好みで)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18752270/KENチャン
値段の安い鶏肉を使った鶏肉のチキンパスタ。鶏肉に野菜もたっぷり入れればこれ一品で満足な夕飯です。醤油やネギで和風にするも良し、トマトソースで洋風に仕上げるも良し、牛乳でクリームパスタも美味しいです。
材料:分量
にんじん 1本
梅干(やわらかめ) 2こ
粉末だしの素 小さじ1/4
砂糖 ほんの少し
ごま油 小さじ1
いりゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19166507/Natsutach
お豆腐を使った上品なお味の白和え。お豆腐をそのまま使うと水っぽく、べちゃっとなってしまうので、お豆腐はよく水切りしてから使うのがポイント。ほうれんそうの白和えなどは優しい味でお勧めです。
材料:分量
(2人分)
にんじん 1本
ちくわ 1本
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1
(ちくわの代わりにこんにゃく) >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19987522/coco&A
どんなに美味しいお肉でステーキを作っても、ソースがイマイチだとおいしさが半減してもったいないですよね。せっかく高いお肉を使うのだから、ソースの味にもこだわりたいところです。
材料:分量
にんじん 1本(正味150gでした)
小麦粉 大さじ2
片栗粉 又は上新粉 小さじ1/2
ごま油 小さじ1
水 大さじ3弱
小麦粉(まぶし用) 大さじ2
サラダ油(揚げ用) 適量
天つゆ 又は塩 食べるときにお好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18352684/Hoink
元気・パワーが出る、スタミナアップにかかせないにんにくですが、健康のために毎日にんにくを食べるようにしている、という方は、是非、手作りのにんにく漬けを作って欲しいです。我が家でもにんにく漬けを毎日食べてますよ。
材料:分量
(1枚分)
薄力粉 50g
片栗粉 大さじ1
人参(100g前後の中ぐらいのもの) 1本
だしの素 小さじ1
塩 小さじ1/4
水 100cc
ごま油 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20025853/hirokoh
夏といえばそうめんですが、毎回同じ、めんつゆ味のそうめんばかりじゃ飽きますよね。トマトやナス、おくらなど、そうめんに合う野菜は多く、ごまだれやマヨネーズを入れたタレなんかも目先が変わって美味しいですよ。
材料:分量
(2人分)
人参 1本
クリームチーズ 2個
レモン汁 小さじ1
塩胡椒 適宜
仕上げのブラックペッパー又はパセリ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20251954/Satoco❋
牡蠣といえばポン酢、という位い相性の良い組み合わせです。我が家では昆布の上に牡蠣を置き、蒸し器でむして、そこに大根おろし、ポン酢をたっぷりかけて食べるのが主流です。
材料:分量
(4人分)
人参 4本
スルメイカ(胴体のみ) 小1枚
昆布(無くても可) イカの半量~同量お好みで
しょうゆ 100cc
みりん 50cc
酒 50cc
砂糖 大匙2
酢 10~25cc
ゴマ(白でも黒でも可)無くても可 大匙1~2お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19537858/まりこんぶ
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
にんじん 小さめ1本(140gぐらい)
カラムーチョ 小パック1袋(33g入り)
マヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18361412/えりんごちゃん
ビーフシチューは名前の通り牛肉をたっぷり使ったシチューですが、とろとろのやわらかい牛肉が好みの方は、圧力鍋を使って牛肉を煮ると、口の中でとろけるやわらかい牛肉のビーフシチューができあがります。
材料:分量
(2-3人分)
人参 2本
明太子 1腹
醤油 少々
ほんだし 少々
ごま油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17649965/ちっさいもっさん
クリスマスなどにおすすめなミートローフ。中に茹で卵を入れると、切った断面も綺麗ですし、ひき肉の量も少なくてすみます。メンチカツを食べたいけど脂っこいという方にも、ミートロースはおすすめです。
材料:分量
(4人分)
ニンジン 大1本
ニンニク(すりおろす) 1粒
ごま油 大さじ2
塩 小さじ1弱
ハチミツ 大さじ1/2
しょう油 大さじ1弱
白ごま 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20415397/Gourppe
生のたけのこがスーパーに出回る時期は短いですが、ボイルしたたけのこを使えば、1年中、手軽いたけのこの煮物が楽しめます。味が淡泊なので、しっかり味で、お肉なんかと一緒に煮るとより美味しいと思います。
材料:分量
にんじん 2本
マヨネーズ 大さじ1
粒マスタード 大さじ1
めんつゆ 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19811186/•••マイタケ•••
メインになるキャベツ料理といえばロールキャベツ。肉汁ジュワーでやわらかく食べやすいので、お子さんからお年寄りまで万人受けします。ロールキャベツは、コンソメ味とトマト缶を使ったトマト煮とありますが、私はトマト煮の方が好みです。
材料:分量
(作りやすい分量)
ささみ 3本
酒 大さじ1
塩 適宜
人参 150g
酢 小さじ2
薄口醤油 小さじ半分
砂糖 小さじ2/3
粉チーズ(パルメザン) 大さじ2
胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20040836/ラビー
お昼のランチやお弁当にもおすすめなオムライス。昔からある定番っですが、歯が悪い時や固い物が食べずらい時でも食べやすいです。ちなみに我が家では味付けはケチャップとコンソメです。
材料:分量
(2人分)
豆腐 150g
人参 1本
卵 1個
ごま油 適量
砂糖 小さじ1
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1弱
すりごま 大さじ1
黒煎りゴマ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17601567/ゆきぺこぽこ
サトイモといえば、あのねっとりとした粘りと口あたりがポイントですが、実は里芋は親芋、子芋、孫芋があって、親芋などの大きな里芋は粘りが少ない傾向があるんです。なのでねばりのある里芋を選ぶなら、小さくて丸い孫芋を選ぶと良いですよ。
材料:分量
(2人分)
合挽き肉 150g
人参 1本
玉葱 1/2
醤油 大さじ4
酒 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ2
胡麻油 大さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18964089/大☆PaPa
ピザ生地は、サクサク系が好きな方と、もっちもち系が好きな方と、いろいろ好みが分かれると思いますが、ちなみに私はクリスピーなさくさく、もっと言えばザクザクが好みです。
材料:分量
(作りやすい分量)
人参 1本
新ショウガ 1かけ
ごま油 大さじ1
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
好みで黒いりごま 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18283000/トイロ*
お正月に食べる漬物といえば松前漬けですが、我が家では普通にお正月じゃなくても食べてます。昆布のねばねばとうまみが、千切りにした人参に絡んで、いくらでも食べれる美味しさです。作り置きにもgoodですよ。
材料:分量
(直径約16cm1枚分)
人参 大1本(約200g)
サラダ油 小さじ1
塩、胡椒 少々
片栗粉 大さじ1/2
ピザ用チーズ 1掴み(20g程度)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20422733/ゆぅゅぅ
2人暮らしのご家庭におすすめな、親子丼2人分。4人分じゃ多いし、3人分もちょっともったいない。きっかり2人分作りたい。ネットだと4人分で掲載してるところが若干多いです。