野菜炒めレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(2人分)
鶏挽肉 200g
バジルの葉 1パック(15枚ぐらい)
パプリカ 1/2個
玉ねぎ 1/2個
にんにく 1かけ
赤唐辛子 2本
ゴマ油 大さじ1
調味料
ナンプラー 大さじ1
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
オイスターソース 小さじ1
しょうゆ 小さじ1
砂糖 小さじ1
鶏がらスープの素 小さじ1
塩こしょう 少々
卵 2個
ごはん 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17865419/
簡単で単純なようで、中華料理屋さんやチェーン店で食べるような野菜炒めを家庭で作るのは結構難しいです。短時間で強火でさっとが基本ですが、調味料を入れすぎて味が濃くなりすぎたりするので、くれぐれも調味料は入れすぎないように。
材料:分量
(1人分)
熟めのトマト 大なら1個小なら2個
バジル(粉でも生でも) たーくさん♪
塩 お好みで
シエロオリーブオイル たっぷり2回し程
食パン8枚切り 2枚
お好みでバルサミコ 好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18143329/pegupepepe
ワカメや海藻のサラダ、大根サラダなどによく合う和風ドレッシング。市販でも多く売られてますが、自分で手作りしても、案外簡単で市販品のものとそれほど変わらないので是非作ってみて。
材料:分量
EXVオリーブ油 130g
フレッシュバジルの葉 50~55g
クルミ 45~50g
粉チーズ(あれば・無くてOK) 25g
ニンニク 5g~
おいしい塩 (※工程⑥⑦参照)3~5g
ブラックペッパー(あればホール) 3g~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19341635/putimiko
なすを大量消費したい時にもおすすめな「なすの簡単お漬物」市販の浅漬けの素を使ってもそれなりに美味しく出来ますが、同じ味付けばかりじゃ飽きますよね。色んな茄子漬を作りたい、そんな方にお勧め。
材料:分量
(1人分)
パスタ(細めがベスト) 80g
トマト(中) 1個
生ハム 30g
バジルの葉 5枚~
にんにく(すりおろし) 1かけ
塩(美味しいもの) 適量
ブラックペッパー 適量
オリーブオイル 大さじ1
粉チーズ 大さじ1/2~
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18658407/どんぴんたん
お酢のさっぱりとした風味と、たっぷりのお野菜で、食卓でもわりとメジャーな南蛮漬け。お魚の南蛮漬けはもちろん、野菜の南蛮漬け、お肉など、結構どんな食材にも合いますよ。
材料:分量
(2人分)
トマト(小) 2個
フレッシュバジル(乾燥を適量でもOK) 4~5枚
モッツァレラチーズ 1個
エクストラバージンオリーブオイル 適量
塩 適量
こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19248821/satopiy
ブロッコリーは茹でるのが定番ですが、実は炒めものにすると、しゃきっとして美味しいです。ベーコンやハムなどと炒めるとお弁当のおかずにもなります。みじん切りにしたニンニクと炒めてもシンプルに美味しいですよ。
材料:分量
ささみ 6本
塩、胡椒 少々
酒 大さじ 2
マヨネーズ 大さじ 1
小麦粉 大さじ 2
卵 2個
パルメザンチーズ 大さじ 1
バジル(乾燥) 小さじ 1
油 大さじ 2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17797495/
お手軽スープの代表といえばコンソメスープ。玉ねぎのやキャベツ、白菜や卵などなど、アレンジが豊富にあります。コクやうまみが足りないと感じる方や、ベーコンやウィンナーなどをプラスして。
材料:分量
(2人分)
鶏もも肉 250g
オリーブオイル 大さじ2
あら塩 小さじ1/2
黒胡椒 7~8振り
ドライバジル 大さじ1/2
パセリ 5~6振り
ガーリックパウダー(又はおろしにんにく) 少々
(お好みで)レモン汁 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19252864/annnnn
夏の暑い時、夏バテ気味で食欲の無い時にお勧めな、豚肉をさっぱり食べられる豚しゃぶのサラダ。茹でこぼすので脂っこくなく、いくらでも食べれるおいしさです。たれは和風ダレ、ゴマダレなど色々なアレンジがあります。
材料:分量
(作りやすい分量)
フレッシュバジルの葉 50g
松の実(胡桃・ピーナッツなどでも) 40g
オリーブオイル 150cc(3/4カップ)
にんにく 1片
(お好みで)
パルメザン・チーズ 15g
塩 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17532991/aprea
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏ひき肉 150g
豚ひき肉 150g
スイートバジルの葉(乾燥バジルでも可) 20枚
ピーマン 3個
乾燥赤とうがらし(一味唐辛子でも可) 大3本
すりおろしチューブにんにく 4cm
ナンプラー 小さじ2
オイスターソース 大さじ3
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
日本酒 小さじ2
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17448451/
健康のためには梅干しを1日一個食べると良いそうですが、梅干しはサラダや和え物など、色々な料理に使えます。ちなみにうちの親戚おおばさんは自分で梅干しを漬けています。
材料:分量
(1人分)
パスタ(細めのもの・お好みで) 80~100g
トマト(中1個またはプチトマト) 100g
ツナ缶(小) (40g)半缶
玉ねぎ 30g
アボカド 半個
市販のバジルソース又はレシピID :919118 大さじ1.5~
ポン酢 ~大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ3分の1
にんにく(すりおろし) 半~1カケ
黒コショウ・塩コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19014279/
忙しい時にパパっと作れるお酒のつまみが盛りだくさん。家の冷蔵庫にある材料をうまく組み合わせて作れば食費の節約にもなります。ちなみに我が家では酒のつまみはもっぱらチーズと枝豆です。
材料:分量
(4人分)
生鮭(タラでもOK) 4切れ
レモン汁 適量
塩・こしょう 適量
マヨネーズ(衣付け用) 小さじ2~3
パン粉 大さじ6
乾燥バジル 大さじ1
粉チーズ 大さじ3
ガーリックパウダー お好みで
オリーブオイル 大さじ2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20431454/komomoもも
ダイエット中の方やヘルシー志向の方にお勧めな食材の高野豆腐。常温で日持ちもするので、保存食としてもお勧めです。味がよく染みるので、干し椎茸などうまみの出る成分と一緒に煮るとより美味です。
材料:分量
(2人分)
鶏胸orモモ 300くらい
バジル 20枚くらい
塩 適宜
黒胡椒 適宜
にんにくすりおろし 1/2かけ
オリーブオイル 大さじ1
プチトマト 1パック>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17719454/Kaz0731
いつもの牛乳で作るスープに飽きたらたまには豆乳を使ったスープを作ってみては?牛乳とは又違った、大豆の甘味で奥深く、味わい深いスープになります。納豆嫌い、豆腐嫌いの方にもおすすめ。
材料:分量
(3人分)
ササミ 1パック(350g入りでした)
レモン汁(ポッカレモン使用) 大さじ1
鶏ガラスープの素 小さじ1
片栗粉 大さじ3〜4
クレイジーソルト(塩コショウでも) 適量
乾燥バジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19328341/まこりんとペン子
近年は低糖質ブームで、オートミールやオーツ麦、グラノーラなどのシリアルを食べる方が増えたと思いますが、同じ食べ方ばかりじゃ飽きて続かないですよね。ご飯のようにして食べるのもありですが、クッキーなどのお菓子に使っても香ばしいですよ。
材料:分量
鶏むね肉(冷凍) 1枚
塩 適量
こしょう 適量
小麦粉 適量
溶き卵 1個~
パン粉 50グラム~
ドライバジル(できればスイートバジル) 小さじ2杯
サラダ油 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18308077/puniK
おせち料理にかかせないのが伊達巻。我が家でも煮物やたづくりは作らなくても、伊達巻だけは必ず出すようにしています。伊達巻は買うと高いですが、はんぺんと卵で添加物なしの伊達巻が作れますよ。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
ベーコン 2枚
冷凍ミニトマト 2個
クラフトパルメザンチーズ お好みの量
ブラックペッパー 適量
塩 適量
バジルペースト(レシピID :895339) 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18991708/uzukaji
スーパーなどにも売ってますが、ご家庭で作れば新鮮でオリジナルなタルタルソースが楽しめます。玉ねぎ、ゆでたまご、マヨネーズ、塩・コショーなどを混ぜ合わせて作ります。
材料:分量
(3人分)
アボカド(大きめ) 1/2個
レモン汁(アボカドの色止め) 小さじ1
トマト 1/2個
タコ 100g
オリーブオイル 大さじ1~
醤油 小さじ2
ワサビ(チューブ) 1.5㎝位
レモン汁 お好みで
ブラックペッパー お好みで
フレッシュバジル 2~3枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19141961/
椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
材料:分量
(約2人分)
鶏(今回は胸肉→もも肉でもささ身でも!) 300g
A:しょう油 大さじ2強
A:はちみつ(なければ砂糖) 大さじ2強(大さじ3でも)
A:日本酒 大さじ1強
A:バジル(今回は乾燥バジルを使いました) 小さじ1(好みの量で)
A:レモン汁 小さじ1
A:すりおろしニンニク(市販のチューブでも) 小1かけ
A:黒コショウ(あらびき黒コショウがおススメ) 適量
片栗粉 適量
飾り用の玉ねぎ&レモン(なくても) 適量
お好みで七味やマヨネーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17738233/カルン
鶏肉の定番のおかずといえばチキンソテー。作り方は人それぞれで、フライパンで焼いてソースを絡める人もいれば、塩・コショーやスパイスなどをもみこんで、グリルなどで香ばしく焼く方もいます。お好みの作り方でどうぞ。
材料:分量
(3~4人分)
じゃが芋 400g
卵(茹で卵) 2個
ベーコンスライス 2~3枚
玉ねぎ 50g
バジルの葉(あれば) 5枚~
▣バジルソース(市販)orレシピID:919118) 大さじ2~
▣マヨネーズ 大さじ2
▣お酢 大さじ1
▣砂糖 小さじ1
▣コンソメ(顆粒) 小さじ1
▣にんにく(すりおろし) 1かけ
▣塩胡椒・黒胡椒 適量 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19262423/putimiko
とろろなどすりおろして食べてもよし、バターソテーなど焼いても良し、浅漬けや和え物、酢の物など、色々な食べ方がある長いも。ちなみに私は長いもを千切りにして上に海苔をちらしてポン酢をかけて食べることが多いです。
材料:分量
(2人分)
よつ葉 北海道十勝 チーズペースト≪トマト&バジル≫ 大さじ3
ブロッコリー 1/2房
ゆで卵 1個
ツナ缶 1/2缶
こしょう 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/21506669/よつ葉レストラン
ポテトチップスを自分で手作りしたことがある人は結構いると思いますが、なかなかカルビーのポテトチップのような、あのパリパリ感にならないですよね。あのパリパリの食感のポテトチップスは一体どうやって作っているのか?
材料:分量
(食パン3〜4枚分)
食パン 3〜4枚
バター 30g
オリーブオイル 大さじ1
にんにくすりおろし(チューブでも) 1かけ
塩 小さじ1/3
ドライバジル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18163286/
粘りの強いモロヘイヤはお浸しがよく合いますが、実は炒めたり、スープなどにしても案外イケます。栄養価が高いので、うまく料理して取り入れると、栄養がたっぷりとれて体に良いです。
材料:分量
(18センチのパウンド型。丸型ならば1.5倍)
鶏肉(胸皮無ならヘルシー) 2~300グラム
生クリーム 200cc
大葉またはバジル(無くても) 10枚
卵 2個
塩こしょう 適量(思い切って多めに)
埋込む具材(多めに準備) 人参、椎茸、オクラ、茹たまご、カボチャ、 パプリカ、ヤングコーン、等
飾り用 ミニトマト、ブロッコリー、キャンドル等>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18231098/ゆしゅな
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。
材料:分量
(2人分)
トマト 1個
バジル 5枚
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしニンニク 小さじ1
塩・コショウ 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17430449/ぶーすかおくさま
コブサラダとは、ゆでたまごやアボカド、ハム、サラダチキン、トマトなどをお皿に盛った、ロバート、H、コブ、というが作ったことからその名前が付いたサラダです。どんな野菜にも合う、食欲そそるドレッシングです。
材料:分量
(おおよそ2人分)
フルーツトマト 小ぶりなら6~7コ
生バジル わさっと
1.3~1.4mmの麺 200gだとか
にんにく チューブでOK
オリーブオイル とろ~~っと
塩こしょう けっこうキツめにいく>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18650728/お箸処うまうま 女将
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(2人分)
パスタ(乾麺) 2人前
オリーブオイル 適量
トマト お好みの量
ハムorベーコン お好みの量
生バジルの葉(なくてもOK) お好みの量
バジルペースト(レシピID : 2705372) 大さじ1
塩コショウ(あればハーブソルト使用) 適量
黒こしょう 適量
パルメザンチーズ(粉チーズ) お好みので>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19974979/りき食堂
サラダなど生食が定番ですが、炒め物やマリネなどに使うと、見た目もカラフルでオシャレです。肉厚で小さめのパプリカに、カッテージチーズを詰めて、くし形に切ると見た目もオシャレで美味しいですよ。
材料:分量
パスタ 200g
フレッシュバジルの葉 両手にいっぱい
完熟トマト 1個
ベーコン(あれば) 2、3枚
オリーブオイル 適量
にんにく(チューブ可) 少々
塩 小1
砂糖 小1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19975922/★HumuHumu★
グラタンといえばやっぱりエビグラタン。我が家でもグラタンを作る時はエビを入れることが多いです。えびの背ワタを取るのが面倒だと思う方は、背ワタをとってあるやつがスーパーに売ってる場合があるので、処理済みのエビを買うと便利です。
材料:分量
(2人分)
海老 10尾
アボカド 半分
新玉ねぎ、又は玉ねぎ 20g
市販のバジルソースまたは●バジルソースID:919118 小さじ1~
マヨネーズ 小さじ1~お好みで
にんにく(摩りおろし) 少々
黒胡椒 少々
塩(クレソル) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18519609/putimiko
寒くなってくると湯豆腐が食べたくなりますが、湯豆腐は単純なようで、結構奥深い料理です。我が家ではだし昆布を入れて、そこに水を入れて湯豆腐を作っていますが、単なるお湯で作るよりも、昆布など、何かしらダシを入れた方が美味しいと思います。
材料:分量
(1~2人分)
鶏もも肉 (300g)大1枚
生クリーム(植物性でも可) 大さじ3
白ワイン 大さじ2
牛乳 大さじ1
バジルソース(市販品・またはID:919118小さじ2~
コンソメ(顆粒) 小さじ3分の1~
にんにく(すりおろし) 1カケ分
付け野菜(今回はプチトマト、ベビーリーフ) 適量
塩コショウ・黒コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19362696/putimiko
餃子を手作りする、という方は多いと思いますが、餃子の皮って必ず余りますよね。そこで餃子の皮で作る簡単ピザや、餃子の皮で作る簡単ラザニアなどをご紹介。チーズを巻いて焼いてもつまみになります。
材料:分量
バジルの葉 あるだけ
ジップロック 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17751886/ばじまま
ナスの煮浸しは、油で焼いたり揚げた茄子を、甘辛い煮汁に浸した煮物です。うちで良く作るのは、皮ごと茄子をグリルで焼いて、皮をむいて、めんつゆ風味の煮汁に浸して、上にたっぷりの大根おろしをのせていただきます。
材料:分量
(2人分)
鶏挽肉 200㌘位
バジルの葉 10〜12枚程度
赤(黄)ピーマン・緑ピーマン 1個・2~3個
玉ねぎ 1/2個
輪切り唐辛子 小匙1
(にんにく)使いたい場合のみ (1片みじん切り)
水 60cc
ナンプラー 大匙1
オイスターソース 大匙1
砂糖 大匙1(小匙1〜調整)
しょうゆ 大匙1/2
卵 2個
サラダ油 大匙1+小匙1
ご飯 2人分
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18256101/
冷蔵庫にキャベツくらいしかない時でも、それなりに立派なおかずに見えるキャベツのパスタ。キャベツ+ベーコン、キャベツ+ちりめんじゃこなども合います。にんにく、鷹の爪、キャベツでペペロンチーノ風のパスタも簡単で美味しいですよ。
材料:分量
(1人分)
鶏もも肉 150g
ピーマン(パプリカ) 2個
バジル※2 5枚以上
ニンニク※1 1片
唐辛子 2~3本
みりん 大1
〇ナンプラー 大1
〇オイスターソース 大1
〇醤油※3 (小1)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17511006/
スーパーの調味料売り場に、塩麴が売ってますが、お魚やお肉などを塩麴に漬けて焼くと、身がやわらかく、深い味わいで、ほんのり甘さもあり美味しいです。塩焼きに飽きたらお試しあれ。
材料:分量
(4人分)
スパゲティ 350g
フレッシュバジル 5~6枚
にんにく 1片
トマト 2~3個
モッツァレラチーズ 120g
オリーブオイル 大さじ4
パセリ 少々
塩 少々
胡椒 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17324761/popo
たらは身が白く、味はたんぱくで上品で、クセがないので子供からお年寄りまで食べやすいお魚です。鍋に入れたり、ホイル焼きしたりするのが定番ですが、塩麴漬けや甘辛い味で煮つけにしてもおいしいですよ。
材料:分量
(2人分)
鶏肉(写真はもも肉) 1枚
オリーブオイル 大1
塩 小1/2
コショウ 適宜
すりおろしにんにく ひとかけ分
バジル 10枚くらい
トマト 1/2個~1個
しょうゆ 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17551229/こうぶんママ
熟しすぎたトマトや、そのまま食べるにはイマイチ甘くないトマト、トマトを大量消費したい時、冷たいトマトのパスタが食べたい時にお勧めな、生のトマトをたっぷり使った生トマトパスタ。
材料:分量
(2人分)
じゃがいも 大きめ2個
バジルペースト(レシピID :895339) 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1
粉チーズ 適量
ブラックペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19001081/uzukaji
ポテトが食べたい、いや、マックのポテトが食べたい、あのマックのポテトを作るには、一体どんな秘密があるのだろう、味付けは?調味料は?謎だらけのマックのポテトの作り方の正体が今暴かれる?
材料:分量
海老 10尾
アスパラガス 5本
ニンニク 1片
酒 大1
塩 お好み
ブラックペッパー お好み
乾燥バジル お好み
オリーブ油またはサラダ油 お好み>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18342643/まりみぃ
やきとりの中でも不動の人気を誇る鶏皮ですが、鶏のもも肉や胸肉を買った時に、皮をはがして料理する方も多いと思います。でも捨ててしまうのはもったいないので、フライパンで焼いてお酒のつまみなどにすると良いです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 80g
トマト 1個
生ハム 4~5枚
フレッシュバジル 6~7枚
にんにく 1片
オリーブオイル 大さじ1
レモン汁 小さじ1
塩・コショウ しっかりめに>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17788635/YUZUMAMAN
旅館の朝ごはんに出てくるような、あのだし巻き卵が家で作れたらなぁ、と思ったことはありませんか? 卵焼きを焦がさずに上手に作るにはコツがいるので、自己流で作るよりもちゃんとした作り方をマスターした方が良いです。
材料:分量
(2人分)
ひき肉(今回は牛) 200g
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 2個
ズッキーニ 1本
生バジル 15枚~20枚
ニンニク 1かけ
鷹の爪 1~2本
調味料
オイスターソース 大さじ2
スイートチリソース 大さじ2
ナンプラー 大さじ1
醤油 小さじ1程
(お好みで加減してね)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17650720/
マロニーは、春雨のようなつるつるっとした歯ごたえが美味しい食材ですが、鍋だけじゃなく、サラダなどにしても美味しいです。きゅうりやレタス、トマトなんかとも合い、ごまだれなどを付けて食べても合いますよ。
材料:分量
(2~4人分)
トマト 2個
粉チーズ 適量
バジルの葉 6枚程度
【A】
水 800cc
コンソメ(固形) 3個
塩 小さじ2分の1
粗挽き黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19533709/FarmersK
スパニッシュオムレツって何?という方もいるかもですが、スパニッシュオムレツとはスペインのオムレツのことで、日本の一般家庭で食べるあの、庶民的なオムレツとはまたひと味もふた味も違うオムレツが楽しめます。
材料:分量
(1人前)
パスタ 100g
オリーブオイル 大さじ3
にんにく(みじん切り) 1片
冷凍むきえびorえび 10尾程度
アボカド 1/2個
バジルペースト 大さじ1
バター・塩こしょう 各少々
粉チーズ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19072566/
暑い夏の時期に特におすすめなきゅうりの酢の物。我が家では、カニカマとワカメと白ゴマをきゅうりと混ぜてよく作ります。ちょっと贅沢したい時は、タコときゅうりの酢の物を作ってます。アレンジ色々。
材料:分量
(作りやすい分量)
トマト(ざく切り) 2個
きゅうり(1.5cm角) 1本
豆腐(しっかり水切りする) 2分の1丁
バジル(手でちぎる) 6~7枚
A・・・粉チーズ 大さじ4
A・・・EXオリーブオイル 大さじ3
A・・・酢 大さじ1
A・・・しょうゆ 大さじ2分の1
A・・・すりおろしニンニク 少々
A・・・塩胡椒 適宜
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18394882/LaLaHappy1
椎茸に肉のうまみが染みて甘辛い味付けでごはんによく合う椎茸の肉詰め。見た目よりも簡単に作れますが、手のこんだ一品に見えますよね。甘辛い味付けが苦手な方は、ポン酢などで食べても合いますよ。
材料:分量
(約4人分)
トマト 中2個
クリームチーズ 個包装のもの3~4個
生バジルの葉 3~4枚
《以下、イタリアンドレッシング》
玉葱(あれば新玉ねぎ) 1/8個
オリーブ油 大さじ2
お酢 大さじ2
レモン汁 大さじ1/2
砂糖 小さじ1/2
塩 小さじ1/4
ブラックペッパー 適量
乾燥バジル お好みの分量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19022024/komomoもも
「カクテキ」とは大根とキムチを漬けたもので、韓国のキムチのことです。買うと結構高いし、少ししか入ってないので、韓国キムチが好きな方は、レシピを参考に自分で作ると安上がりでたっぷり食べれます。
材料:分量
じゃがいも 中3個
オリーブオイル(炒め用) 大さじ1
にんにく(チューブ) 少々
塩こしょう 少々
コンソメ(顆粒) 小さじ1
バジル(乾燥) 小さじ1
バター 5g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19856446/☆栄養士のれしぴ☆
生の新鮮なお魚は、わさび醤油を付けたお刺身で食べるのが王道ですが、同じ食べ方ばかりでも飽きますよね。そんな時はお刺身でカルパッチョを作ってしまいましょう。サーモンや帆立、タコなどを使えば見た目もゴージャスです。
材料:分量
(1人分)
食パン 1枚
マヨネーズ 大さじ1
コンソメ(顆粒) ひとつまみ
粉チーズ 小さじ1
乾燥バジル 小さじ1/2ほど
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18475305/
いつもの唐揚げに飽きたらたまには食べたいタンドリーチキン。ヨーグルトやカレー粉、ケチャップなど、色々な調味料を混ぜ合わせて漬けこむので、味に深みがあり、お肉もとってもやわらかいです。
材料:分量
(3人分)
豚肉こま切れ 300g
ズッキーニ 2本
バジル 葉8枚くらい
にんにく スライス2枚
サラダ油 大さじ2
塩、こしょう 適量
しょうゆ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18876655/a-smile
私はマヨネーズ大好きなのですが、野菜とマヨネーズの組み合わせは美味しいですよね。カロリーが気になる方は、カロリーoffタイプのマヨネーズを使うと良いです。あっさりした野菜も、マヨネーズコクで各段に美味しくいただけます。
材料:分量
(1人分)
トマト 大1/2個
バジル 2~3枚
ニンニク 小1片
オリーブオイル 大さじ1.5~2
塩・こしょう 適量
カッペリーニ 80~100g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18955529/chiiiii!!!
おつまみにはかかせないチーズ。そのまま食べても美味しいですが、ちくわの穴に詰めたり、しそで巻いたり、海苔で巻いたり、生ハムなどに挟んで巻いて食べたりなど、チーズはアレンジも豊富です。
材料:分量
(2-3人前)
素麺(揖保の糸おススメ) 4束(50g×4)=200g
超完熟トマト(熟して水分が多い物が◎) 大3個
玉ねぎ 1/2個
ニンニク(入れなくても可) 1片
フレッシュバジル(必須) 20枚程度(お好みで)
■EXオリーブオイル 大さじ3~4
■粗塩(藻塩など自然塩) 大さじ1
■レモン汁 レモン1/2個分
■三温糖(又はハチミツ) 小さじ1(小さじ1)
(■タバスコ=入れなくても可) お好みで5滴位>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18257737/Sむっちぃ
あさりがたっぷり入ったクラムチャウダー。私はシチューよりも好きです。冷凍あさりを茹でて、煮汁をこして、炒めた野菜と合わせるだけですが、あさりのうまみでスープが本当においしい。
材料:分量
(16個分)
強力粉 400g
砂糖 30g
塩 6g
牛乳 280㏄
フレッシュバジル 5〜20g
オレガノ(乾燥)(バジル多目のときは無くても大丈夫) 小さじ1
にんにく(みじん切り) 2片
オリーブオイル 13g
ドライイースト 6g
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https://cookpad.com/jp/recipes/19837889/
脂っこい食事が食べたくない、胃腸の調子が悪い時におすすめな蒸し物、蒸し料理。家に蒸し器がない、という方は「レンジ蒸し」という手もあります。焼くと身がしまって固くなりがちなお魚も蒸すとふっくらやわらかく仕上がります。
材料:分量
(2人分)
ささみ 2本
白ワインor酒 小さじ1
塩・こしょう 少々
○マヨネーズ 小さじ2
○にんにく(すりおろし) 1/2片分
○辛子(チューブ) 3~4cm
溶き卵 1/2個分
粒マスタード 小さじ2
バジル(粉末) ふたつまみ~
にんにく(すりおろし) 1/2片分
薄力粉 大さじ1/2
片栗粉 大さじ1/2
オリーブオイル 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18801284/naonaos
おせち料理って通販などで頼む家と、手作りする家とありますが、我が家は通販で買うお金がないので毎年おせちは手作りときまってます。といっても作るのはかずのこ、黒豆、なます、煮豚くらいです。
材料:分量
ジャガイモ 1〜2個
プチトマト 10個くらい
バジルペースト 大さじ1
マヨネーズ 大さじ2
牛乳 大さじ1くらい
塩・胡椒・粉チーズ 各適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19387398/motchan
油揚げといえばおいなりさんのイメージが強いですが、実は油揚げのあの袋の部分に、色んな食材を詰めて煮ると、レパートリーも増えて目先の変わった普段とは違う煮物が作れます。
材料:分量
(2人分)
パスタ 2人分
バジルペースト 50g
にんにく(チューブ) 2g
粉チーズ 10g
玉ねぎ 1/2個
ベーコン 2枚
パスタの茹で汁 大さじ6
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19179686/38non
辛い物好き、明太子好きにはたまらない、明太子がパスタに絡んでいくらでも食べれる美味しさの明太子パスタ。生クリームを加えてクリームパスタにしても美味。辛い物が苦手な方はたらこパスタがおすすめです。
材料:分量
(1人分)
パスタ 1人分
生ハム 30gくらい
バジル(生) 10~15枚
■オリーブオイル 大さじ1.5
■粉チーズ 大さじ1
■塩 少々
■ブラックペッパー たっぷりめ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17642622/キャラメリーナ
お弁当にも喜ばれる春巻き。揚げ物はちょっと重たいという方には、揚げずにトースターで焼く、という手もあります。本格的な春巻きは手がこんでますが、ささみとチーズ、しそなどを入れた春巻きなら簡単でお手軽です。
材料:分量
(一枚分)
じゃがいも 200グラム
バジルの葉 10枚程度
オリーブオイル 大匙1~1.5
塩 適量
胡椒 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18793872/takico_831
私が一番好きな大根の煮物は、鶏のもも肉を一口大に切って、そこに小麦粉をまぶしてもみこんで、生姜の千切りも入れて、浸る位いの水、切った大根、だしの素、醤油、砂糖、みりんを入れて煮たもの。小麦粉で肉がやわらかくなり、味もマイルドで美味しいです。
材料:分量
分量
フレッシュバジル 15g(大きい葉15枚)
新たまねぎ(ざく切り) 340g(大きいもの1個)
酢 160cc
塩 小さじ3
三温糖 小さじ2
■ この半量で作ったらオトナ4人であっという間に全て使い切ってしまったので、今回たっぷり作りました!>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18779201/ちゃるるん
鍋といえば寒い冬のイメージですが、我が家では豚のしゃぶしゃぶは暑い夏でも一年中よく食べます。まず簡単。鍋の素を溶かして、野菜と豆腐ときのこを入れて、豚肉に軽く火を通してポン酢で食べるだけです。
材料:分量
オリーブオイル 150cc
ドライバジル(粉末) 25g
粉チーズ 大さじ2
おろしにんにく(チューブ) 小さじ2
塩 小さじ1>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19233418/a.k.
茄子は色々な食べ方がありますが、一番簡単なのはやっぱり炒め物かな、と思います。茄子の炒め物といえば麻婆茄子が定番ですが、ピーマンと味噌を甘辛く炒めてお味噌やみりんで味付けるとまいうーです。
材料:分量
(2人分)
リングイネまたは太めのパスタ 200g
海老 10~20尾
オリーブ油 大さじ2
ニンニクチューブ 小さじ1
生クリーム 200ml
牛乳 50ml
顆粒コンソメ 小さじ1
市販のジェノベーゼソース 大さじ5
乾燥バジル 大さじ1/2
パルメザンチーズ 大さじ1
黒コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19156937/
あさりの旬は春ですが、冷凍あさりなどもあるので、1年中あさりを食べることができます。ボンゴレは我が家でもよく作るメニューの1つで、私は生のあさりを砂抜きして冷凍保存して使っています。
材料:分量
(2人分)
【ニョッキ「市販品」】 1パック
【鮭】 160g
【きのこ「しめじ、エリンギ、シイタケなど」】 合わせて250g
【玉ねぎ】 1/4個
【オリーブ油】 適量
【塩コショウ】 適量
【●バター・小麦粉】 各 大匙1
【酒or白ワイン】 大匙2
【★牛乳】 300ml
【★粉チーズ】 大匙1
【★砂糖】 小匙1
【バジルソース「市販品でも」】 大匙3 レシピID:>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17805964/ポルチーニきのこ
納豆嫌い、豆腐嫌いな人にどうやって大豆を食べてもらおうか、悩みますよね。私はボイル済みのやわらかい大豆やカラフルお豆を、サラダにちらしたり、ひじきの煮物に入れたりして使っています。