しそジュースレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
しそは家庭栽培できるので、ベランダなどでしそを栽培している方多いと思いますが、しそを大量消費したい時にもおすすめなしそジュース。しそにはベータカロチン、ビタミンB,ビタミンEなどが含まれています。
材料:分量
(4〜5杯分)
酒粕 100g
水 800cc(4カップ)
砂糖 70g
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19579932/hirokoh
しそは家庭栽培できるので、ベランダなどでしそを栽培している方多いと思いますが、しそを大量消費したい時にもおすすめなしそジュース。しそにはベータカロチン、ビタミンB,ビタミンEなどが含まれています。
材料:分量
(作りやすい分量)
米 1合
米こうじ(乾燥) 200g(1袋)
お湯 500㏄
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17768169/kebeibiko
豆腐といえば冷奴ですが、毎回同じ味付けばかりでも飽きますよね。いっそ豆腐をお菓子やケーキ、デザートにしてしまってはいかがでしょう?お豆腐はクセがないので、ケーキなどに入れても合うんですよ。
材料:分量
(4人分)
酒粕 100g
水 400cc
砂糖 大さじ3(甘さはお好みでね)
しょうがのしぼり汁 小さじ1程度>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18729216/FarmersK
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
低温乾燥米麹 200g
水 400cc
麹の量はメーカーにより様々です。麹の倍量の水を目安にされて下さい。 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20214683/フジぽん
アーモンドプードルをたっぷり使ったケーキ。アーモンドプードルはアーモンドをすり潰した粉のことです。家にあるアーモンドを大量消費したい時にもおすすめのケーキです。
材料:分量
米 1合
水 炊飯器の2.5合メモリ分
麹 200g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17543276/きくぱんだ
シュークリームって無性に食べたくなる時ありませんか?私はビアードパパのシュークリームが大好きなのですが、ビアードパパのシュークリームの生地はサクサクしてて美味しいですよね。コージーコーナーはクリームが美味しいと思います。
材料:分量
米麹(生) 250g
水 275cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19148258/マルカワみそ公式
色々な種類のあるチーズケーキの中でも、特に作るのが簡単で失敗も少ないレアチーズケーキ。あまり難しくないので、初心者の方にもおすすめです。真っ白いレアチーズケーキにいちごなどを飾ると見た目も可愛くてオシャレです。
材料:分量
(基本の分量)
酒粕 50g
砂糖 50g
熱湯 200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18107171/面倒くさがり研究家
炊飯器でパンが焼けないかな?かくいう私も炊飯器でパンを焼いたことがあります。炊飯器の形が丸いからか、ふっくらと焼き上がり、炊飯器で焼いたとは思えない出来でした。炊飯器は結構おすすめです。
材料:分量
(作り易い分量)
米 1合
水 カップ3(600cc)
米麹(生) 200g
炊飯器 私は5合炊き使用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20388390/クックI7I5L1☆
かぼちゃとチーズの相性抜群のかぼちゃチーズケーキ。クリームチーズよりヘルシーな、カッテージチーズやヨーグルトなどで作る方もいるようです。重さぎっしり、食べ応え充分の大満足のケーキです。
材料:分量
(できあがり500ml弱)
米麹 200g
お湯(70℃) 300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19294096/面倒くさがり研究家
中華の有名なデザートといえば杏仁豆腐。牛乳で作るとあっさり系、生クリームで作るともっちり、濃厚な杏仁豆腐になります。中国ではクコの実を飾るらしいですが、日本だと真っ赤なチェリーを飾ることが多いです。
材料:分量
米麹 300g
熱湯 300ml
水 200ml
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19843056/rito11
夏の果物とえいばスイカですが、スイカって一個まるごと買うと、大きすぎて冷蔵庫の場所をとりますよね。そんな時はスイカをゼリーやフルーツポンチなどにアレンジしてみませんか?ちなみにスイカの皮は浅漬け、漬物にすると美味しくいただけますよ。
材料:分量
(小鍋いっぱい1リットル分)
酒粕 300〜500gこぶし一つ半くらい。
水 鍋に入るだけ
砂糖 大さじ3〜6
塩 小さじ1/2〜1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19111330/JJJ子のククパ
1年で一番忙しい時期、といえばクリスマス。貧乏暇なしなので、もちろんクリスマスケーキは手作りです。スーパーで2千円以上する箱に入ったクリスマスケーキをお持ち帰りする人を横目にせっせと作る私。
材料:分量
(1週間分)
米麹 300g
水 300cc
冷水 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18841719/JESSICA310
ディアマンクッキーの「ディアマン」とは、フランス語で「ダイヤモンド」の意味で、クッキーの周りにつけるグラニュー糖がキラキラしている様子から、その名前がついたのだそうです。
材料:分量
もち米 150g
米麹 200g
水 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20389045/☆栄養士のれしぴ☆
焼きプリンと蒸したプリンとの違いは食感で、焼いたプリンの方が食感がしっかりしていて固めに仕上がるので、しっかりした食感が好みの方は焼きプリン、やわらかいのが好みの方は蒸すと良いです。
材料:分量
(出来上がり分量約1kg)
米こうじ 300g
米 1合
水 4合分>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19789743/マルコメレシピ
家にいて突然「あー、ケーキが食べたい~」と思うこと、ありますよね。そんな、思い立ったらすぐに作ってすぐに食べれる、夢のようなケーキをご紹介。ちなみに私はそんな時、レンジで作って食べてます。
材料:分量
(一人分)
酒粕 30g
熱湯 適量
コンデンスミルク 大さじ2〜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18155421/広野のタイタン
私も若かりし頃は、好きな男の子に手作りのバレンタインチョコを作って渡したもんです。お金もちの男の子に渡すと、良いお返しが貰えるので、好きでもないのに金持ちだというだけでお返し目当てにチョコをあげていたこともあります笑
材料:分量
米 1合
米麹(生でも乾燥でも) 200g
↑生麹がオススメです!
水 600cc+200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17941468/長谷川愛子
大豆の栄養がたっぷり入った豆乳ゼリー。納豆嫌い、豆腐嫌いの方にもおいしく大豆の栄養がとれておすすめです。牛乳で作ったゼリーとは又違った味が楽しめます。豆乳によって大豆の味の濃さが異なるので濃いめが好きな方は、濃厚タイプを買ってください。
材料:分量
(1人分)
酒かす 小さじ2~(お好みの量)
低脂肪牛乳(普通牛乳でも) 150cc
スキムミルク 小さじ1
甘味料(砂糖でも) 小さじ1~
しょう油 小さじ1/2位
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18861256/miyuki12
いつものプリンに飽きたらかぼちゃプリンもおすすめ。食べ応えがあって濃厚なかぼちゃプリンは、1つ食べれば大満足なおいしさです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃに合いますよ。
材料:分量
(4人分)
酒粕 100g
砂糖 大さじ3
水 600cc(3カップ)
塩麹 大さじ1
生姜(すりおろし) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17754682/時花菜
世の中は低糖質ブームですが、低糖質なクッキーって案外作れるもんです。材料におからを使ったり、チーズを使う、アーモンドプードルを使う、オートミールを使うなどすると、食物繊維たっぷり、低糖質のクッキーが作れますよ。
材料:分量
(2人分*61kcl/ 1人分*)
酒かす 50g
◎水 280~300ml
◎パルスイート 小1.5~2
生姜(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19241954/まきーころ
家にインスタントコーヒーや牛乳、ジュースがあれば作れちゃうゼリー。ゼリーはゼラチンで作るとぷるぷるに、寒天で作ると切れ味良く、アガーで作るとびっくりするほどの透明感があるゼリーが作れます。
材料:分量
玄米 1合
水 3合メモリの線まで
みやここうじ (or米麹) 1袋(200g)
必要な道具
保温&おかゆモード付きの炊飯器 1台(5号炊き~)
割り箸 一膳>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18521685/みききみき
蒸し器やフライパンで作ると、火が通るまでの時間が長いプリンですが、電子レンジで作れば、ものの数分で中まで火が通り、食べたい時にすぐ作ってすぐ食べれます。お子さんの手間なしおやつにも。
材料:分量
(1人分)
ヨーグルト(プレーン) 1/3カップ
牛乳 2/3カップ
ハチミツ 大さじ1
おろし生姜(お好みで) 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17637479/お腹がぐう
手作りお菓子といえばクッキー。ごはんみたいなクッキーという本が昔あったと思いますが、ご飯みたいに食べれる、甘さ控えめ、油控えめのクッキーを食べるには、それこそ手作りするしかないです。ごはんみたいなクッキーが食べたいなら手作りするべし。
材料:分量
(できあがり約800ml~1L)
米麹 200g
好みのご飯 200~300g
湯(水でも) 300~400ml
水(追加分) 200~300ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19446494/面倒くさがり研究家
我が家では毎日必ずヨーグルトを食べています。一時期はまっていたのが水切りヨーグルト。ヨーグルトをキッチンペーパーの上にのせ、ザルの上にのせて水を切って食べるのですが、濃厚なヨーグルトになります。
材料:分量
(1杯分)
酒粕 20g
砂糖 大さじ1
きなこ 小さじ1
水 大さじ1+120cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18333137/おしす
夏の暑い日など冷たいジュースをキンキンに冷やして氷をいっぱい入れて飲むのは至福のひと時ですが、市販のジュースは糖分が多く、血糖値を急激に上げやすいので、飲みすぎると糖尿病になりやすいです。なので自分でジュースを手作りすれば甘さ控えめジュースが完成です。
材料:分量
米麹 200g
もち米(普通のお米でも可) 1合
水 1000cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17976399/かもし庵
ドーナツといえば、ミスタードーナツを思い浮かべる私ですが、私がまだ若く元気だった頃は、友達と一緒にミスドに行き、高カロリーのドーナツを5個位い頼んで、2時間位お店でねばっていたものです。もうドーナツは手作りで一個で良いの。歳とったから。
材料:分量
米麹 200g
水 700cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18479506/たばご飯
私はよく粉末のピュアココアを買って、コーヒーの代わりにのんだり、パンにつけて食べたりしますが、ケーキやクッキー作りなどにココアを入れると、チョコレートケーキっぽくなりおいしいですよね。チョコレートを入れるより安いかも。
材料:分量
(できあがり約800ml~1L分)
発芽玄米など 1合 (180ml/150g)~200g
米麹 200g
水(炊飯用) 300~400ml
水(追加用:常温) 300~400ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19200750/面倒くさがり研究家
家にインスタントコーヒーや牛乳、ジュースがあれば作れちゃうゼリー。ゼリーはゼラチンで作るとぷるぷるに、寒天で作ると切れ味良く、アガーで作るとびっくりするほどの透明感があるゼリーが作れます。
材料:分量
米麹 200g
ご飯 適量
お水 適量
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19441523/はるの思いつきレシピ
円安になってからというもの、バターが高い。もうこんなにバターが高いんだったら、マーガリンでやるか、サラダ油でやるか、もしくは入れないっていう手もある、そんな風に悩んでる貴方必見です
材料:分量
米麹(乾燥) 200g
もち米(又は白米) 1合
水 ①参照>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17652919/みちぽんぽん
ゼリーといえばゼラチンゼリーが一般的ですが、ゼラチンを使ったゼリーの特徴は、プルプルとした食感に仕上がるという点です。寒天を使うと、プルプルにはなりにくく、歯切れが良い感じに仕上がります。
材料:分量
(2人分)
酒粕 50グラム
(あれば)ショウガ 1カケ
水 100ml弱
はちみつ(砂糖でも可) 大さじ2~3くらい
牛乳 200ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18923436/*えん*
家にいて突然「あー、ケーキが食べたい~」と思うこと、ありますよね。そんな、思い立ったらすぐに作ってすぐに食べれる、夢のようなケーキをご紹介。ちなみに私はそんな時、レンジで作って食べてます。
材料:分量
酒粕 50g
水 100cc
砂糖 大さじ1強
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19526497/nakamucchi
コンビニやスーパーなどでも定番の牛乳みかんゼリー。酸味のあるみかんと、まろやかな牛乳の相性抜群です。市販のみかんの缶詰と牛乳を使って自分で作れば、大きな容器にたっぷり作れてお得ですよ。
材料:分量
お米 1合
水 400cc
みやここうじ 1袋(200g)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19754439/ひよひよ堂
一時期、ココアダイエットがめちゃめちゃ流行った時期がありますが、ブームが去った今でも、ココアやチョコレートはストレスを軽減し、リラックス効果があるなど、毎日ココアを飲む、食べるという方も多いと思います。カカオポリフェノールなども豊富です。
材料:分量
米麹 200g
水 400cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18090509/イシス女神
昔ながらのいちごジャム。八百屋さんやスーパーなどで、「これはもう、売り物にならないんじゃないか」と二度見するような、劣化が半端ないイチゴに値引きシールが貼ってたりしますが、そんな激安いちごを美味しくリメイクするには、もはやいちごジャムしかありません。
材料:分量
(1人分)
甘酒 50g
牛乳 150g>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18457047/みつこ姉
我が家では賞味期限が切れそうになった食パンは、冷凍して、小腹へった時にフレンチトーストにして食べることが多いです。フレンチトーストって、前日から卵液に漬けておく方もいるみたいですよ。
材料:分量
乾燥こうじ 200g
水 400cc〜500cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20383311/すぱいでぃー
100円ショップなどにも売っているレーズン。値段が安く保存がきくので、家にいつもある、という方も多いと思います。レーズンはかぼちゃのサラダやさつまいものサラダなんかに入れても合いますが、パンやクッキー、ケーキなどに入れても良いですよね。
材料:分量
(一人分)
酒粕 40g
砂糖 大さじ①
水 160g
生姜汁 少々
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17939330/しほほ
紅茶の上品な香りがただよう紅茶のケーキ。ちなみに紅茶ケーキに使う紅茶で、お菓子作りに一番合うのはアールグレイです。はアールグレイは香りが強いので、紅茶の良い香りが長続きします。
材料:分量
米麹 300g
60度の湯 400g~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19428965/ミユのママ
レンジでスポンジケーキをやけるフードカバー、容器のようなものが売っているので、それを買うと良いですが、私も以前レンジでスポンジケーキが焼ける容器を買ったことがあり、実際に使ってみたところ、ちゃんとスポンジケーキになりました。
材料:分量
米麹 300g
水 600cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19784595/15makiart
大阪のおばちゃんは飴をバックに入れている人の割合が多いそうですが、私も一時期、飴を毎日のように舐めていた時があり、さすがに飴代がもったいないので、自分で飴を作ろうかと思い、作っていた時期があります。
材料:分量
酒粕 130g
水 カップ2
砂糖 大さじ4~>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20407022/olive11
いつものプリンに飽きたらかぼちゃプリンもおすすめ。食べ応えがあって濃厚なかぼちゃプリンは、1つ食べれば大満足なおいしさです。ほろ苦いカラメルソースがかぼちゃに合いますよ。
材料:分量
米麹(生) 250g
水 275cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19340144/マルカワみそ公式
一時期、花畑牧場の生キャラメルが流行った時に、自分でも作りたいと、手作りのキャラメル作りにはまっていた時期がありますが、キャラメルは思っているよりも簡単に作れます。
材料:分量
酒粕 使うぶんだけ
水 酒粕の3~5倍>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20410747/olive11
ケーキ屋さんでタルトを買うと一個400円~500円くらいしますよね。イチゴを使ったホールのタルトも1000円以上するものもざらにあります。買えば高いタルトですが、手作りすれば豪華なタルトも千円位い予算で作れると思います。
材料:分量
米麹 200グラム
水 600cc
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19126467/さとちゃん^^
人参を大量消費したい時にもおすすめな人参ケーキ。人参をたっぷり使ってるからカロチンなど人参の栄養もしっかりとれます。レーズンやナッツを入れてもgood。バターを入れずにサラダ油だけでも作れますよ。
材料:分量
(約500cc)
プラス糀 国産米使用 米こうじ 100g(1袋)
ごはん 200g
お湯(70℃くらい) 又は水 300cc
【用意するもの】
プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP101
はかり
計量カップ
温度計
炊飯器 >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18376666/マルコメレシピ
噛むことはストレス解消に良いそうですが、たまに無性に固いものをバリバリ噛みたい、かじりたくなる時ありませんか?強力粉で作ったクッキーは、普通のクッキーよりかなり固いので、ストレス解消にはもってこいです。
材料:分量
水 400cc(2カップ)
酒粕 50g
砂糖 40g
塩 ひとつまみ
生姜 お好みで
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19462050/lululeleだゆ
体を鍛えている方や成長期の方、栄養補助などの目的で、案外プロテインを摂取している方、多いですよね。買ったは良いけど飽きてしまった、買ったプロテインがイマイチおいしくない、そんな時におすすめたプロテイン救済クッキー。たんぱく質たっぷりでヘルシーです。
材料:分量
米麹(乾燥) 1袋(300g)
熱湯 1・1/2カップ(300㎖)
水 1カップ(200㎖)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19688100/Miquit@
粉末の抹茶がたっぷり入った抹茶ケーキ。パウンドケーキやシフォンケーキ、チーズケーキなんかに入れても美味しいです。緑色の鮮やかなケーキで映えますよ。
材料:分量
炊いたご飯 150g
乾燥米麹 200g
60度程度のお湯 500ml>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20746924/べりまま
夏の果物とえいばスイカですが、スイカって一個まるごと買うと、大きすぎて冷蔵庫の場所をとりますよね。そんな時はスイカをゼリーやフルーツポンチなどにアレンジしてみませんか?ちなみにスイカの皮は浅漬け、漬物にすると美味しくいただけますよ。
材料:分量
酒粕 100g
水又はお湯 300cc
砂糖(私は約2/3で充分でした) 40g(25g)
刻み又はすりおりし生姜(無くても可) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20179556/☆たまり☆
ケーキに生クリームを飾る時などに使うアレを使って、絞り出しクッキーを作ってみませんか?絞り出す、というと生地がやわらかいのかと思いますが、結構しっかりめの固めの生地を「ぎゅー」っと絞り出して焼き揚げます。見た目がお花みたいでエレガントです。
材料:分量
米こうじ 米と同量
ご飯(残りの冷やご飯で良い) こうじと同量
水 ご飯の3倍
保温ができるポット 1〜1.5ℓ用>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19930262/ぽんちょんママ
お子さんのおやつや離乳食にも人気のバナナ蒸しパン。バナナの栄養もとれますし、バナナ自体が甘いので、砂糖の量も控えることが出来て、体にも良い簡単お手軽おやつです。
材料:分量
(4~5杯分)
酒かす 200グラム
水 4カップ
三温糖 大さじ8
しょうが 15グラム
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19379983/め~にゃん
りんごのケーキと一口にいっても多種多様にあります。有名なのはアップルパイですが、アップルパイの他にもクランブルケーキや、タルトタタンなど、リンゴはお菓子づくりにはかかせない果物です。
材料:分量
ご飯 250g
米麹 250g
お湯(60度くらい) 300cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19295370/しゅら☆らぼん
電子レンジで気軽に、簡単にチーズケーキを作って食べたい、そんな方必見です。元々チーズケーキに使われるクリームチーズは、焼かずに生で食べれるものなので、火すら通さないチーズケーキも多いんですよ。
材料:分量
(中鍋1杯くらい)
酒粕 300g
砂糖 100g
おろし生姜 大さじ1強
お湯 1000cc
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17814331/arisu
ゼリーを簡単に作るポイントはいくつかあって、1つはレンジを使うこと。もう1つは缶詰などを使うこと。あとは市販のジュースなどをそのままゼリーにしてしまうこと。レンジで作ると鍋も汚れずお手軽です。
材料:分量
米麹(乾燥) 200g
お湯(60℃以下) 200ml
米麹とお湯は同量なのでお好きな量でどうぞ! >> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20252591/たかしママ
ケーキや蒸しパン、ドーナツなどホットケーキミックスさえあれば、小麦粉がなくても作れちゃう。ホットケーキミックスで作るお手軽ケーキやお菓子をご紹介。ちなにみホットケーキミックスは業務スーパーで買うと安いです。
材料:分量
酒粕 150g
水 600ml
砂糖 75g〜
塩 ひとつまみ>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20152798/ゆっこて
紅茶ケーキも美味しいですが、サクサクの紅茶クッキーも美味しいですよね。紅茶クッキーは香りを楽しむクッキーでもあるので、使用する紅茶は香りの強いアールグレイがおすすめです。ちなみにアールグレイという名前の由来はグレイ伯爵の名前からきているそうです。