《人気１位・クックパット殿堂入り》ココアシフォンケーキレシピ。つくれぽ1000越えも
クックパットでつくれぽ件数の多い、人気のココアシフォンケーキレシピを１位から順にご紹介
とろける〜♪シフォンのチョコロールケーキ人気1位｜つくれぽ《 2597 件 》
ココアたっぷり、ふわっふわの生地もチョコレートクリームも口の中でとろけちゃいます〜♪シフォン生地なので巻きやすく、ロールケーキ初心者の私でもできました！
コツ・ポイント
※それぞれのご家庭のオーブン（天板）の大きさにあわせて、分量、焼き時間など調節して下さいね。
分量の（）の中の数字は卵3個で作る場合です。
※今回はビターチョコを使ったので砂糖を15gにしましたが、砂糖の量はお好みで！※巻くときに多少ひび割れても時間がたってなじんでくると目立たないので大丈夫！※冷蔵庫で2〜3時間冷やしてから、温めた包丁で切るとキレイに切れます
簡単♪ココアシフォンケーキ♡人気2位｜つくれぽ《 555 件 》
♡2015.2.14.100人話題入り♡チョコより手軽なココアのシフォンです♡しっとりふわふわ食感☆プレゼントにも♪
コツ・ポイント
卵白は4こ使うと高さがでます。
(焼きあがり写真は4こ使用) メレンゲはハンドミキサーやボールに水分や油分が残っていると泡立たないので気をつけてくださいね。
メレンゲを潰さないように混ぜれば失敗なし！焼き時間はご家庭のオーブンで調整を…
絶品☆チョコシフォン人気3位｜つくれぽ《 317 件 》
濃厚なチョコシフォンが食べたくて作りました。
チョコなのにふわふわ＆もちもちシフォンです。
コツは手順をご覧下さいね。
中に入った刻みチョコに当たると、本当に濃厚な味わい♪ラム酒が入っているので風味も良い～大人の香り♪全卵使い切りレシピです！
コツ・ポイント
ココアは油分が多いので、小麦粉と一緒に入れると、メレンゲがつぶれちゃうので、プレーンなシフォンを作ってから後からココアを入れています＾＾これがココアなのにふあふあシフォンにするコツです◎６工程では、メレンゲを潰して良いのでしっかり馴染ませて下さい。
７からはメレンゲを潰さないようにゴムべらで底からすくうように混ぜるのがコツです。
手順は多いですが簡単です！！！
チョコバナナ♡マーブルシフォンケーキ人気4位｜つくれぽ《 301 件 》
つくれぽ１００人感謝♡王道チョコバナナをマーブルでシフォンにしてみました♬ふわシュワ～な柔らかシフォンです♡
コツ・ポイント
私のレシピ写真のマーブルは⑬の混ぜる工程をしてません。
なので模様が上にかたよってます。
⑬でぐるっとした方が綺麗なマーブルが出来ると思います。
混ぜすぎには注意。
マーブルになるように頭で模様を描きながらお箸を動かしてね♡
チョコシフォンのブッシュドノエル♪人気5位｜つくれぽ《 261 件 》
シフォンケーキのクリスマスバージョン。
簡単＆アバウトデコでもサマになっちゃう忙しいクリスマスのお助けケーキ♪
コツ・ポイント
ココアのクッキーの分量：無塩バター90g、粉糖60g、卵黄一個、薄力粉165g、ココア15g。
1/5程度の使用で180℃で13分焼成。
チョコクリームはチョコを残さず全て加えて均一なクリームにしても結構です
しっとりふわふわ ココアシフォンケーキ人気6位｜つくれぽ《 250 件 》
私のプレーンシフォンのココアバージョンです。
しっとりフワフワ感はそのままでたっぷりココアがほろ苦く大人味♪
コツ・ポイント
卵白の泡立てすぎに注意して下さい。
あまり泡立てすぎると５からの作業がし辛く綺麗に仕上がりません。
さらに詳しい作り方は下記のプレーンシフォンを参考にお願いします。
このシフォンにチョコチップを混ぜ込んでも美味しいです
☆紙コップで簡単チョコシフォン☆人気7位｜つくれぽ《 229 件 》
つくれぽ２００人突破☆話題入り感謝！紙コップで簡単にチョコシフォンが出来ます〜バレンタインやパーティーに如何でしょうか？
コツ・ポイント
メレンゲを作るときは三温糖を三回ぐらいに分けていれる。
卵白と卵黄を混ぜるときも三回ぐらいに分けて、もったり合わせる。
卵白でメレンゲを作るときは、必ずボウルの水分を拭き取ってから使用して下さいね
クリスマスも～チョコレートシフォンケーキ人気8位｜つくれぽ《 223 件 》
生クリーム入りリッチシフォン♪meijiスイーツコンテストでアイデア賞～頂きました＾＾12.2.9～100人話題入り
コツ・ポイント
粉類はココアが入るので念の為、２度ふるってます。
チョコ＆ココアでメレンゲが潰れ易いので、混ぜ込みは練らない～かつ慎重に☆ 温度＆時間は、ご家庭のオーブンで調節して下さい
板チョコチップ♪ ココアシフォンケーキ人気9位｜つくれぽ《 222 件 》
細かく刻んだ板チョコをちりばめた ふわふわ～ん♡しっとりなココアシフォンケーキ♪ ✱粉量減らしてレシピ調整するかもです
コツ・ポイント
メレンゲの硬さですが、自分の目安としてはボウルを逆さまにしても落ちなくなり、ハンドミキサーのあとがくっきり残って角が立つ。
角の先端が多少お辞儀してても自立してる（笑）パサパサに硬く立て過ぎると卵白の塊が消えなくて混ぜ過ぎの原因になりそう
シフォン生地で簡単チョコレートケーキ人気10位｜つくれぽ《 212 件 》
シフォン生地で簡単に可愛いチョコレートケーキが出来ちゃいます( ´艸｀)是非是非お試しあれ～♡
コツ・ポイント
●工程７の混ぜ方はみやきっちん©のレシピID：1358869 参考に粉を入れたらそのままハンドミキサーで粉がなくなるまで混ぜる方法もとってもやりやすいです♫●生クリームは乳脂肪分３０～３５％の方が良いかも♫チョコが入って固くなりやすいので
＞＞作り方はこちらカップで♪チョコシフォン❤️クリーム入り人気11位｜つくれぽ《 202 件 》
シフォン生地をカップで焼いて，中にクリームを入れてかわいくデコレーション＊たくさん作ってプレゼントにどうぞ～♪
コツ・ポイント
ココアにインスタントコーヒーを少量加えるとコクが増します。
おすすめ！ アレンジできますが，★粉を増やさないと冷めたときカップからはがれ，型くずれしやすくなります。
クリームは重さを量って入れてね。
入れた量がわかりにくいので
チョコチップ＊シフォンケーキ人気12位｜つくれぽ《 176 件 》
基本のプレーンシフォンにチョコチップを入れて❤チョコチップが沈んでしまわないコツあります♪17cm型で大きく焼いても❤
コツ・ポイント
型に流してからトントンと気泡抜きをするとチップが沈んでしまいます。
絶対しないで！お箸を使ってゆっくりくるくる＊ 卵1個で10㎝型1個から作れます。
紙型の場合は、長めに焼いて下さい。
オーブンの大きさに合わせて1～3個で作ってね♬
板チョコで☆チョコレートシフォンケーキ人気13位｜つくれぽ《 147 件 》
チョコの濃い味のシフォンを作りたい方にお勧めです
コツ・ポイント
プレーンシフォンは１７㎝の型では卵３個をいつも使っていますが、チョコレートは油分が多く沈みやすいので、卵を1つ多くしています
＞＞作り方はこちらふわっと幸せ♡ココア＆コーヒーシフォン♪人気14位｜つくれぽ《 139 件 》
もうふわっふわ！ココアとコーヒーの香りが最高のシフォンケーキです*＾＾* バレンタインのプレゼントにしてもいいかも♪ 食べた人みんなが幸せになれると思うシフォンです♡♡♡
コツ・ポイント
ボウルは水気や汚れをしっかりふき取ったものを使ってください☆ どの道具も清潔なものを！メレンゲはボウルを逆さにしてもビクともしないくらいに泡立てましょう！HM低速でキメを整えるのもコツの１つですよ♪ 丸型で焼いてもへこまず、きれいに膨らみます＾＾♪
＞＞作り方はこちらふわふわもちもち☆チョコレートシフォン人気15位｜つくれぽ《 130 件 》
溶かしチョコをたっぷりと☆でもふわっともっちりなシフォンです！卵白１個多め＆しっかりしたメレンゲ＆混ぜすぎないがコツ☆
コツ・ポイント
●卵白は冷やしておいた方が泡立ちが良いです。
●オーブンの温度は１６０～１８０℃、お使いのオーブンによって調節してください。
●ラム酒を入れると大人の香り♪入れないで水にしてもOkです
ホケミで簡単❗ココアチョコシフォンケーキ人気16位｜つくれぽ《 103 件 》
粉ふるい、BPなしホットケーキミックスで簡単❗ふわふわ✨しっとり✨シフォンケーキバレンタインにも❤
コツ・ポイント
板チョコは1枚だと軽い仕上がり✨2枚だと濃厚✨2枚で作ると行程5で生地が重い感じになりますがしっかり卵白を泡立てていれば膨らみます❗ココアパウダーはブラックココアを使うと濃い色に仕上がります
＞＞作り方はこちらしっとり！誰でも簡単ココアシフォンケーキ人気17位｜つくれぽ《 101 件 》
切り口から繊細でキメの細かい生地が見えます！！型から外すのさえ綺麗にできれば誰でも綺麗にできます！
コツ・ポイント
お菓子作りに道具が綺麗で水気がないことが前提なので卵黄を泡立てたらミキサーの羽を洗って、乾かして下さい。
粉は艶が出るまで、「の」の字を書くようにボウルを回しながらさっくり混ぜます
☆ココアマーブルシフォンケーキ☆人気18位｜つくれぽ《 79 件 》
2009/11/12話題入り♪ 簡単・くっきりマーブル!
コツ・ポイント
各サイズの分量は、２０cm型：卵５個、１８cm型：卵４個、１７ｃｍ型：卵３個、１５cm型：卵２個になるように計算してあります☆
＞＞作り方はこちら♥絶品・ふわふわココアシフォンケーキ♥人気19位｜つくれぽ《 78 件 》
ココナッツミルクを加えると生地が沈まないので高さのあるふわふわシフォンに仕上がりますよ。
コクも出て美味☆
コツ・ポイント
必ずココナッツミルクパウダーを入れた生地で作って下さい。
グラニュー糖はお好みで増減してね
簡単♡ココアマーブルシフォンケーキ人気20位｜つくれぽ《 73 件 》
ココアで簡単♡ふんわり美味しいです＾＾ぜひ♪
コツ・ポイント
メレンゲの泡立て方♪最初低速で卵白のコシを切るように泡立てる。
フワッとなってきたら高速で泡立てる。
途中砂糖を２～３回に分けて加える。
最後に低速でキメを整える。
わたしは、シフォンナイフで外しています♡
我が家定番～ココアシフォン♪人気21位｜つくれぽ《 53 件 》
長い間、作り続けているシフォンケーキです。
息子＆娘の中では…幼稚園の頃から現在に至るまで、変わらずの一番人気！v(*^^*)v
コツ・ポイント
娘の為に作ったレシピです。
将来家庭を持ち…自分の子供達にもこのシフォンを食べさせてあげたいと言う気持ちになった時の為に…
ふわふわ☆しっとり♪ココアシフォン人気22位｜つくれぽ《 50 件 》
卵黄・卵白、同じ個数で、気楽にシフォンケーキ作り♪♪
コツ・ポイント
☆粉類をあわせておく事で、ムラになりにくいです♪☆この、ココアシフォンを利用して、ティラミスシフォンもよく作るので、よかったら、ご覧になってください(*^^*)
＞＞作り方はこちらノンオイル・豆腐・ココアシフォン人気23位｜つくれぽ《 47 件 》
豆腐っぽさはあまり感じず、ココアがふんわりいい香り。
翌日もしっとりふわっふわっです♬
コツ・ポイント
■ﾒﾚﾝｹﾞはﾎﾞｳﾙをさかさまにしても落ちてこない固さに。
■HMを洗わずそのまま使いたいので、ﾒﾚﾝｹﾞを先に作ってます。
ﾒﾚﾝｹﾞが出来たら後の作業は素早く。
■豆腐は水切りなしで絹豆腐使用。
豆腐の粒がなくなるまで良く混ぜる。
■ﾗｯﾌﾟで包み冷蔵保存（冷凍可）。
■濃厚にしたい場合、ｺｺｱを増やしその分薄力粉を減らす。
■ｶﾛﾘｰを気にしない方はﾁｮｺﾁｯﾌﾟを入れても美味しいです♪
ココアシフォンケーキ人気24位｜つくれぽ《 44 件 》
ふわっふわだけど弾力あり!!甘さ控え目で少し大人な味のココアシフォンです♡2019.1 牛乳の分量見直しました
コツ・ポイント
砂糖はお好みの物で大丈夫ですが、卵白用はグラニュー糖が一番綺麗にメレンゲができます。
オーブンの余熱は、あえて10℃高めで余熱しています(底上げ防止)。
オーブンの天板と型の間に網などで隙間を作るとさらにいいです(底上げ防止)
ハロウィンに♪かぼちゃ＆ココアのシフォン人気25位｜つくれぽ《 42 件 》
かぼちゃ×ブラックココアの2色の生地のシフォンケーキ。
ハロウィンじゃなくても作りたくなっちゃうくらい美味しいんです♪
コツ・ポイント
6で生地にメレンゲを加える際、まず1/3程のメレンゲを加えて泡立て器で馴染ませてから残りのメレンゲを加えるようにするとムラになりにくいです。
その際、ココア入りの生地はメレンゲの泡がつぶれやすいので生地を混ぜ過ぎないように注意します
軽くて濃厚＊ココア＆チョコレートシフォン人気26位｜つくれぽ《 40 件 》
チョコ味濃厚なのにふわっと軽いシフォンケーキ。
ベーキングパウダー不使用。
難易度は少々高いですが、きめの細かさは最高です
コツ・ポイント
きめ細かいふわふわチョコシフォンです。
メレンゲと温度管理さえしっかりすれば成功します。
特に冬場はすぐに生地が冷えるので湯煎用のお湯の用意を忘れない事。
メレンゲ詳細はレシピID：862839。
難易度高です。
シフォン初心者にはお勧めしません
米粉の★ココアシフォンケーキ人気27位｜つくれぽ《 31 件 》
小麦・卵・乳製品を使わない米粉シフォンケーキです。
しっとり＆ふわふわ＆もちもちです。
そのまま食べても、デコしても♪
コツ・ポイント
豆乳をよく温めてしっかり泡立てればきれいに焼けます。
温めが足りなかったり泡立てが十分でないと膨らまなかったり逆さにして冷ます時に型から外れて落ちてしまうので気を付けて下さい
抹茶とココアのマーブルシフォンケーキ人気28位｜つくれぽ《 30 件 》
更に手順を簡単に見直し！焼く前の生地を取り分け、抹茶とココアを混ぜるだけ。
お手持ちのプレーンシフォンのレシピでどうぞ♪
コツ・ポイント
作りなれたプレーンシフォンのレシピで応用してください。
一応、私愛用のレシピです→ID:1374648
ノンオイル★ココアシフォン人気29位｜つくれぽ《 29 件 》
ノンオイルでも、こんなにふくらみます♪ダイエットの方、これなら安心して食べられます＾＾
コツ・ポイント
卵白から泡立てるのは、ホイッパーを洗う手間を省くためです。
やりやすい順番でやってください。
写真のシフォンはＢＰは使用していません。
しっかりとメレンゲをたてれば入れなくてもかまいません
小麦粉不要☆おからココアシフォンケーキ人気30位｜つくれぽ《 26 件 》
おからで作るココア風味の健康シフォンケーキ♪好みのクリームでデコレーションするとより美味しく楽しめます！
コツ・ポイント
３で焼きあがったら直ぐにオーブンから出して、型を逆さま（Up side down) にして冷ますとケーキがへこみません。
シリコンのシフォン型を使用したので、取り出すのが簡単に綺麗に出来ました。
チョコ絵文字はID:708653参照してね！
全卵使用のシフォンケーキ＊バナナ＆ココア人気31位｜つくれぽ《 26 件 》
ココアでバナナの黒さを消すのでレモン汁不要☆卵はＭ・ＬどちらでもOK（コツ読んでね）✿2013.6.13話題入り感謝✿
コツ・ポイント
細かなコツは手順の中に書きました。
一読してから作ってください。
高さを求めるならＬ玉４個使用で。
Ｍ玉３個でもおいしく作れます♪どちらの卵数でも他材料の分量は一緒。
バナナの甘さを生かして砂糖控えめです。
甘いのが好きな方は砂糖を増やしてね
ココアのマーブルシフォンケーキ人気32位｜つくれぽ《 20 件 》
可愛いマーブル模様のふんわりシフォンです＾＾
コツ・ポイント
・メレンゲの塊が残っていると、そこが空洞になりやすいので、大きな塊があれば、そこをめがけて混ぜてくださいね。
・混ぜ終わりは、生地をヘラですくって落とした時、ある程度流れるぐらいの柔らかさです。
（動画も参照してみてください）
米粉deココアシフォン人気33位｜つくれぽ《 15 件 》
ココアの味の米粉シフォン。
シンプルな味がたまらなくおいしくて、何度も焼いてしまいます・・・vv*
コツ・ポイント
シフォンのコツはツヤのあるメレンゲを泡立て、卵黄生地とさっくりふんわりと混ぜ合わせると事だと思います。
慌てず、丁寧に優しく作るといいと思いますよ。
でも、ゆっくりすぎてもいけないので適度に手早くです。
何度か焼いているうちにコツがつかめます
ココアとくるみのシフォンケーキ♪人気34位｜つくれぽ《 15 件 》
全卵使い切り♪ ココアの風味とくるみの食感がおいし～☆
コツ・ポイント
コツは、「大好き♪シフォンケーキ」と全く同じです・・・！ くるみのローストは、お手持ちのトースターのワット数により加減して下さいね♪
＞＞作り方はこちら