《人気１位・クックパット殿堂入》かぼちゃプリンレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のかぼちゃプリンレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Flan de Calabaza 〜 ドミニカ共和国の料理 〜 南国かぼちゃの濃厚プリン
ドミニカでは、かぼちゃを煮て裏ごしし、スパイスとコンデンスミルクを合わせて作るフランタイプのデザートがあります。舌にのせるとねっとりと甘く、シナモンとナツメグの香りがふわっと立ち上がります。南国の湿度にぴったり合う、重たさと優しさを兼ね備えたスイーツ。
Pudín de Zapallo 〜 ボリビアの田舎料理 〜 ほくほく系パンプキンプリン
標高の高いボリビアでは、空気が乾燥しているからこそ、しっとり系より"ほくほく系"が好まれます。プリンといっても焼き菓子に近いテクスチャーで、甘く煮たかぼちゃと卵の香りがふわんと立ちのぼる。素朴だけど、ほっとする味わい。
Pumpkin Flan with Coconut 〜 ハイチの家庭デザート 〜 ココナッツ香る異国の甘さ
かぼちゃとココナッツミルクをたっぷり使ったプリンは、ハイチの家庭でよく作られるデザート。冷やすと、ねっとり感が増して、口の中でトロリととろけていきます。ほんの少しライムゼストを加えることで、後味は意外なほどさっぱり。
Pouding au Giraumon 〜 モーリシャス料理 〜 甘い島風とカボチャの出会い
島特有の小ぶりで甘いカボチャ"ジロモン"を使った焼きプリン。外側はしっかり目に焼かれて香ばしく、内側はしっとりむちむち。モーリシャスならではのミックススパイスがふんわり香り、南国らしい癖になる後味。
Kabak Tatlısı Pudding 〜 トルコの秋デザート 〜 ほんのりローズ香るかぼちゃの甘煮プリン
トルコではかぼちゃの甘煮が人気で、それをペーストにしてプリンに仕立てることも。素材の甘みを生かしつつ、バラの花水をほんの少し加えると、食べた瞬間ふわっと華やかに。ナッツを散らして食感のアクセントをつけるのが現地流。
Krémová Tekvica 〜 スロバキアの田園スイーツ 〜 素朴で優しいミルキーかぼちゃ
素焼きしたかぼちゃをミルクと一緒に煮て、ゼラチンで軽く固めたプリン風のデザート。甘さ控えめで、かぼちゃの自然な香りが前面に出ています。とても静かな味ですが、どこか懐かしく、口に入れた瞬間「これは家の味だな」と感じさせてくれます。
Pumpkin Créme Dessert 〜 ナミビアの隠れた一品 〜 乾燥地帯で生まれた甘みの濃さ
乾燥した気候のナミビアでは、煮詰めた牛乳と濃縮したかぼちゃを合わせた、凝縮感のあるプリン風デザートがある。砂糖は少なめでも、素材の甘さが深く感じられます。ねっとり感が強く、少量でも満足感あり。
Banquet Flan de Courge 〜 レユニオン島料理 〜 フランスの風が吹くかぼちゃのごちそう
旧フランス領のレユニオン島では、フレンチスタイルのフランに地元の甘いかぼちゃを使います。カスタードのような柔らかい口当たりに、ラム酒が香る。お祝いの席で出されることが多く、金色のプリンが皿の上で揺れる様子は、ちょっとした儀式のよう。
Pumpkin Cheese Pudim 〜 カーボベルデの郷土菓子 〜 チーズ×かぼちゃの意外な調和
かぼちゃと甘いフレッシュチーズを混ぜ込んだプリンタイプのスイーツ。チーズの塩気とかぼちゃの自然な甘さが驚くほど相性よく、ふわりとした香りも異国情緒たっぷり。ちょっと冷やすと、むっちり濃厚な舌触りに変わります。
Flan de Ayote 〜 エルサルバドルの小村デザート 〜 中米特有の香ばしさと甘さ
"Ayote"と呼ばれる地元のかぼちゃを使ったプリンは、香ばしい皮ごと煮て使うのが特徴。かぼちゃの皮の苦味とカラメルの甘さが絶妙に絡み合い、都会の味とはまた違う、山の中の温もりを感じる味わい。