《人気１位・クックパット殿堂入》しそジュースレシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気のしそジュースレシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Perilla Drink ～韓国～しその清涼感が活きた伝統ハーブジュース
韓国ではしそに近い「ケンニプ（깻잎）」を使った飲み物が伝統的にあり、花や葉を煮出して甘く味付けした薬膳風ジュースとして親しまれています。香りはスーッと草のようでありながらやわらかく、どこか薬草茶のような安心感。冷やすと喉越しもよく、夏の疲れを静かに癒してくれます。
Perilla Lemonade ～ベトナム～紫しそ×レモンのアジアンスカッシュ
ベトナムでは紫しそを煮出してシロップにし、レモンやライムの果汁をたっぷり加えたカラフルなドリンクが屋台などで楽しまれています。透明なグラスの中で紫がレモンと出会い、ピンクやローズ色に変わっていく様子が見た目にも楽しく、香りはさっぱり、後味も爽やか。南国らしい酸味の効いたしそジュース。
Shiso & Honey Tonic ～タイ～はちみつとスパイスで仕上げたしそ風味の癒しドリンク
タイの養蜂農家などでは、薬草として栽培されるしそに似た葉を使い、はちみつと一緒に煮出して作るトニックジュースが定番。ほんのりスパイシーで香り高く、少し粘度のある質感が喉を優しく潤します。冷やしてもホットでも美味で、どちらにしても体にじんわり染み込む感覚が魅力。
Perilla Flower Cordial ～台湾～しその花から生まれる優雅な香りの濃縮ジュース
台湾では、紫蘇の花や茎を漬け込んだコーディアル（濃縮シロップ）をお湯や炭酸で割って楽しむことがあります。風味はとても繊細で、花の香りと草のようなグリーン感が混ざり合い、思わず深呼吸したくなるようなリラックス感。グラスに氷と輪切りレモンを添えれば、涼しげで気分もぐっと上がります。
Perilla Mojito ～アメリカ～ミントの代わりにしそで作る爽快カクテル風ジュース
アメリカのフュージョンバーやオーガニックカフェでは、しそをミントの代わりに使った「しそモヒート」風ジュースが登場。しその葉を潰してライム、シュガー、ソーダで割れば、香りはハーブティーのように清涼で、味はレモングラスに近い酸味と渋みが絶妙に調和。ノンアルでもしっかり大人の味がします。
Shiso Roselle Fusion ～マレーシア～ハイビスカスとの赤いコンビネーション
マレーシアでは、紫しそとロゼル（ハイビスカスの一種）をブレンドしたジュースが人気。しその清涼感とロゼルの酸味が交差して、まるでベリーのような味わいに。見た目はビビッドな赤で、氷を入れると宝石のような輝き。飲むたびに少しずつ変化する味のグラデーションが楽しく、目にも舌にも心地よい一杯。
Perilla & Apple Vinegar Drink ～中国～フルーティーで奥深い風味の健康ジュース
中国では紫蘇に近い葉と果物酢を合わせたヘルシードリンクが伝統的にあり、リンゴ酢と紫しそを漬け込んだシロップを炭酸水で割るスタイルが一般的。フルーティーな甘酸っぱさの中にしその香りが立ち上り、後味は驚くほどすっきり。胃腸を整える目的でも飲まれる、薬膳風の一杯。
Shiso & Plum Fizz ～フランス～プラムと紫蘇のスパークリングジュース
フランスの自然派カフェでは、紫蘇とプラムのエキスを合わせたスパークリングジュースが登場。赤しそのシロップにプラムの甘酸っぱさが加わり、ソーダで割ると華やかな香りとフルーティーな泡が口いっぱいに広がります。食前酒代わりにもなる、ちょっと贅沢なノンアルコールドリンク。
Shiso & Berry Kefir ～ポーランド～発酵ジュースとしその香りが出会う時
ポーランドの発酵文化と紫しそが出会うと、こんなジュースが生まれます。ベリー入りケフィアドリンクに紫しそを加えてブレンドし、ほんのり塩とレモンでバランスを調整。乳酸発酵の酸味としその香りが混ざり合い、クセになる味わい。暑い日にも朝の一杯にもぴったり。
Perilla Elixir ～ネパール～山のハーブが生んだ静かなジュース
ネパールでは、標高の高い地域でしそに似た野草が育ち、それを煮出してジュースやスープにする文化があります。ほんのり紫がかった色合いと、スモーキーにも感じる香りが特徴で、レモンや蜂蜜と合わせると驚くほど奥深い味に。静かで素朴な風味が、じわじわ体に染み込んでいきます。