麻婆豆腐人気レシピ

youtubeで人気1位~上位の麻婆豆腐レシピを視聴回数の多い順に紹介します。
見てるだけでも楽しくって面白い(?)人気の麻婆豆腐レシピ特集。

麻婆豆腐の作り方

Cooking with Dog 2125923回視聴 5:56分

麻婆豆腐は本来中国料理ですが、日本でも大変人気のある美味しいお料理です。ご飯にとってもよく合いますよ。

【 材料 】
○2人分
・ごま油大さじ1
・豚ひき肉100g
・にんにく(みじん切り)大さじ1
・しょうが(みじん切り)大さじ1
・豆板醤(トウバンジャン)大さじ1/2
・甜麺醤(テンメンジャン)大さじ1
・酒大さじ1

・鶏がらスープ150ml
顆粒チキンスープの素(中国風)小さじ1/2
湯150ml
・醤油大さじ1
・酒大さじ1
・木綿豆腐1丁(350g)
・ニラ5本(30g)
・水溶き片栗粉
片栗粉:小さじ2
水:大さじ1⅓(片栗粉の倍量の水)

・花椒粉(ホワジャオフェン)適量
・雑穀入りご飯(もちろん普通のご飯でもOK)

麻婆豆腐の作り方 麻婆豆腐の作り方Cooking with Dog
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麻婆豆腐の作り方Cooking with Dog



こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】

料理研究家リュウジのバズレシピ 1570516回視聴 12:57分

【 材料 】
(1~2人前)
豚挽肉 100g
ニンニク 2かけ
絹豆腐1丁分 300g
(今回は150gのものを2個使いました)
長ネギ 1/2本
豆板醤 大さじ1
甜麵醬 大さじ1
ラー油 小さじ2
創味シャンタン 小さじ1弱
酒 大さじ1
醤油 小さじ1半
水 200㏄
塩 ひとつまみほど
胡椒 適量
サラダ油 適量
山椒 適量
■水溶き片栗粉■
片栗粉大さじ1と水大さじ2で

こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】 こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】料理研究家リュウジのバズレシピ
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こんなに旨い麻婆豆腐は初めてだと何度も言わせた逸品です【至高の麻婆豆腐】料理研究家リュウジのバズレシピ



陳建一が自宅で作る麻婆豆腐

公益社団法人日本中国料理協会 1280400回視聴 16:12分

【 材料 】
絹ごし豆腐(300g)
豚ひき肉(100g)
葱みじん切り(10㎝分)

調味料A
豆板醤(大1)
おろしニンニク(小1)
甜麵醬(大1)
ラー油(小1)

調味料B
中華あじ(少々)
醤油(大1)
オイスターソース(小1)
酒(適量)、胡椒(少々)

その他
サラダ油(大2)
水(1カップ)
水溶き片栗粉(水大2・片栗粉大2)
豆豉(20粒)
ラー油(大1)
サラダ油(少々)

陳建一が自宅で作る麻婆豆腐 陳建一が自宅で作る麻婆豆腐公益社団法人日本中国料理協会
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陳建一が自宅で作る麻婆豆腐公益社団法人日本中国料理協会



身近な調味料で時短中華!おうちで簡単極旨!マーボー豆腐の作り方

Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 623816回視聴 13:03分

身近な調味料で時短!ご飯が止まらない!極旨おうち麻婆豆腐

【 材料 】
(2人分)
・木綿豆腐:1丁
・豚ひき肉:200g
・ニラの小口切り:4~5本
・ねぎのみじん切り:10cm分
・サラダ油:大さじ2
・ごま油:小さじ2
●A
・豆板醤:小さじ1/2~小さじ1
・にんにくのすりおろし:1かけ
・しょうがのすりおろし:1かけ
・オイスターソース:小さじ1
・酒、みそ:各大さじ1
・砂糖:小さじ1/2

・しょうゆ:小さじ2~大さじ1
・水溶き片栗粉:片栗粉小さじ1+水小さじ2
・ラー油:適宜

身近な調味料で時短中華!おうちで簡単極旨!マーボー豆腐の作り方 身近な調味料で時短中華!おうちで簡単極旨!マーボー豆腐の作り方 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】
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身近な調味料で時短中華!おうちで簡単極旨!マーボー豆腐の作り方 Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】



【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!

COCOCOROチャンネル 555984回視聴 20:37分

【 材料 】
(2人前)
◆炸醤
豚ひき肉(粗挽き) 120g
紹興酒・醤油 15cc 甜麺醤 10g
◆本体
豆腐 1丁
にんにく・生姜 2片(大さじ山盛り2)
唐辛子 大さじ1 豆豉 大さじ山盛り1
豆板醤・ピーシェン豆板醤 小さじ1
水 300cc 鶏ガラスープの素 小さじ2
紹興酒・醤油 20cc
◆仕上げ
刻みネギ(白) 大さじ山盛り1
ニンニクの芽(そぎ切り) 1本
水溶き片栗粉(水・粉 各小さじ2)
青花椒・漢源花椒 適量
自家製ラー油 大さじ2
◆分量外 サラダ油・パクチー

【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐! 【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!COCOCOROチャンネル
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【決定版】本格!プロが教える四川麻婆豆腐!COCOCOROチャンネル



黄金の味で作る麻婆豆腐がマジで旨すぎた【黄金麻婆豆腐】

料理研究家リュウジのバズレシピ 321420回視聴 6:06分

【 材料 】
・絹ごし豆腐 1丁(約300g)
・豚挽き肉 150g
・長ねぎ 1/2本
・エバラ黄金の味 100g
・水 50ml
・水溶き片栗粉
(小さじ1の片栗粉を倍量の水で溶いたもの)
・サラダ油 適量
・ごま油 小さじ1と半分
・豆板醤 小さじ山盛り1

黄金の味で作る麻婆豆腐がマジで旨すぎた【黄金麻婆豆腐】 黄金の味で作る麻婆豆腐がマジで旨すぎた【黄金麻婆豆腐】料理研究家リュウジのバズレシピ
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黄金の味で作る麻婆豆腐がマジで旨すぎた【黄金麻婆豆腐】料理研究家リュウジのバズレシピ



麻婆豆腐を焼きそばに乗せたら激ウマ!【再現】

はいじぃ迷作劇場 291509回視聴 4:12分

【 材料 】
麻婆豆腐
やきそば

麻婆豆腐を焼きそばに乗せたら激ウマ!【再現】 麻婆豆腐を焼きそばに乗せたら激ウマ!【再現】はいじぃ迷作劇場
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麻婆豆腐を焼きそばに乗せたら激ウマ!【再現】はいじぃ迷作劇場



買い忘れても大丈夫。市販の素不要で激ウマ麻婆豆腐

こじまぽん助【分子調理学研究家】 266162回視聴 13:34分

【 材料 】
(2人分)
木綿豆腐:1丁(400g)
豚ひき肉:300g
にんにく:1片
生姜:5g
長ねぎ:1/2本
小ねぎ:適宜

■調味料
塩:ひとつまみ
サラダ油:大さじ1〜2
甜麺醤:大さじ2
料理酒:大さじ1
醤油:小さじ1
胡椒:少々
豆板醤:小さじ2
中華スープの素:小さじ2
水溶き片栗粉:大さじ3〜
花椒:適宜

買い忘れても大丈夫。市販の素不要で激ウマ麻婆豆腐 買い忘れても大丈夫。市販の素不要で激ウマ麻婆豆腐こじまぽん助【分子調理学研究家】
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買い忘れても大丈夫。市販の素不要で激ウマ麻婆豆腐こじまぽん助【分子調理学研究家】



麻婆豆腐の作り方。〜中華の定番料理〜

Party Kitchen - パーティーキッチン 243409回視聴 11:04分

【 材料 】
▽麻婆豆腐の食材
長ねぎ 1/3本
ショウガ 1かけ
ニンニク 1片
豚ひき肉 100g
豆板醤 小さじ1/2
甜麺醤 大さじ1
粉唐辛子 小さじ1/4
ラー油 小さじ1
水 160ml
鶏ガラスープの素 小さじ1/2
木綿豆腐 300g

▽Aの食材
豆鼓 5g
酒 大さじ1
濃口醬油 小さじ2
▽仕上げの食材
片栗粉 小さじ1
水 小さじ2
ゴマ油 小さじ1
小ねぎ 適量
花椒 適量

麻婆豆腐の作り方。〜中華の定番料理〜 麻婆豆腐の作り方。〜中華の定番料理〜Party Kitchen - パーティーキッチン
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麻婆豆腐の作り方。〜中華の定番料理〜Party Kitchen - パーティーキッチン



【板前の技術】マーボー豆腐はこの方法でお店の味になります

飲食店独立学校 /こうせい校長 231981回視聴 5:36分

【 材料 】
・絹ごし豆腐 400g
・水 適量 
・塩 水に対して1%

※弱火で約5分茹でる

・ごま油 10g
・にんにく 1個
・生姜 5g
・白ネギ 50g
・豚ひき肉 150g

・料理酒 15g
・砂糖 5g
・濃口醤油 25g
・豆板醤 10g
・テンメン醤 20g
・マーラー醤 10g
・鶏ガラスープの素 5g
・水 150g(調整しながら入れる)

〜水溶き片栗粉〜

・片栗粉 15g
・水 15g

【板前の技術】マーボー豆腐はこの方法でお店の味になります 【板前の技術】マーボー豆腐はこの方法でお店の味になります飲食店独立学校 /こうせい校長
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【板前の技術】マーボー豆腐はこの方法でお店の味になります飲食店独立学校 /こうせい校長



【簡単】お店の味を再現!激ウマな麻婆豆腐が出来ました!

ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」 44873回視聴 8:02分

本日は麻婆豆腐をご紹介(*^^*)見事にお店の味が再現出来ました!!ぜひお試しくださいね(*^_^*)

【 材料 】
00:00 オープニング
00:15 麻婆豆腐紹介
00:49 麻婆豆腐調理シーン
05:51 麻婆豆腐試食シーン

・豆腐
・塩 適量
・にんにく3片
・しょうが2片
・長ネギ
・ごま油 大さじ2
・豚ひき肉200g
・水200ml
・鶏ガラ 小さじ1
・水溶き片栗粉 適量
・山椒 適量

〇合わせ調味料
豆板醤 大さじ1.5
甜麵醬 大さじ1.5
オイスター 大さじ2
しょう油 大さじ1
清酒 大さじ2

【簡単】お店の味を再現!激ウマな麻婆豆腐が出来ました! 【簡単】お店の味を再現!激ウマな麻婆豆腐が出来ました!ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」
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【簡単】お店の味を再現!激ウマな麻婆豆腐が出来ました!ギャル曽根公式チャンネル「ごはんは残さず食べましょう」




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