《人気１位・クックパット殿堂入》春巻きの皮レシピ。つくれぽ1000越ランキング
クックパットで人気の春巻きの皮レシピをランキング形式で１位から順に詳しく紹介
脱マンネリ!!
Spring Rolls (Chả Giò) ～ベトナムの揚げ春巻き～
ベトナムの春巻き「Chả Giò」は、薄い皮に豚肉やエビ、春雨、野菜を包み込んでカリッと揚げた料理。外側のパリパリ感と内側のジューシーな具材のコントラストが楽しく、食卓でみんなが熱々を頬張る光景が思い浮かびます。レモングラスやミントを添えて、爽やかな香りが食欲を刺激します。
Lumpia ～フィリピンの甘酸っぱい揚げ春巻き～
フィリピンのルンピアは春巻きの皮に豚肉や野菜を包み、サクサクに揚げた軽食。特製の甘酸っぱいソースにつけて食べることで、皮の香ばしさとソースの爽やかさが絶妙に合わさります。お祭りやパーティーで手に取りやすいおつまみとしても愛されています。
Nem Rán ～北ベトナムの揚げ春巻き～
Nem Ránは北ベトナム発祥の揚げ春巻きで、春巻きの皮は薄くパリッと揚がり、中には豚肉やきのこ、春雨がぎっしり。手で包んで、香草と一緒にライスペーパーで巻き、甘酸っぱいタレにつけて食べるのが地元流。
Chinese Egg Rolls ～中華風春巻き～
中国のエッグロールは春巻きの皮を使い、白菜や豚肉、春雨を巻いて揚げたもの。カリッと香ばしい皮の中から、熱々の具が溢れ出し、食べる手が止まらなくなる一品。
Popiah ～マレーシア・シンガポールの生春巻き～
ポピアは春巻きの薄い皮に炒めた野菜や卵、えびを包んだ生春巻き。軽く蒸した皮はもちっとしていて、口の中でいろんな食感が混ざり合い、タマリンドソースの甘酸っぱさが全体を引き締めます。
Thai Fresh Spring Rolls ～タイの生春巻き～
タイの生春巻きは春巻きの皮を使い、エビやハーブ、春雨を包みます。みずみずしい皮と新鮮な具材の組み合わせは、食べると爽やかな香りが鼻を抜け、夏の暑さを和らげてくれます。
Imperial Rolls (Cha Gio Ran) ～カンボジアの揚げ春巻き～
カンボジアのチャー・ジョー・ランは、パリパリに揚げた春巻きで、豚肉やエビ、野菜を包んだ伝統的な家庭料理。揚げたての香りが広がり、家族が集まる食卓で歓声があがる瞬間を思わせます。
Vegetarian Spring Rolls ～ヨーロッパのベジタリアン春巻き～
ヨーロッパの一部地域では春巻きの皮を使って、ズッキーニやキノコ、豆類など季節の野菜を包み、オーブンで焼くヘルシーな一品が人気。オリーブオイルの香りがほんのり漂い、ワインと合わせて楽しむことも。
Bánh Cuốn ～ベトナムの蒸し春巻き皮料理～
バインクオンは薄く蒸した春巻きの皮に、ひき肉やキノコを包んだ蒸し料理。しっとりした皮の口当たりと、ほのかな甘み、肉の旨味が一体となり、朝食や軽食に最適な一皿。
Spring Roll Wrap Tacos ～メキシコ風春巻きラップ～
メキシコでは春巻きの皮を薄いトルティーヤ代わりに使う創作料理も。中にスパイシーな肉や豆、サルサを包み込み、揚げずに軽くトースト。皮のパリッと感とスパイスの刺激が絶妙にマッチします。