新玉ねぎサラダレシピ人気1位/クックパットつくれぽ1000越え殿堂入りランキング
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(18センチのパウンド型。丸型ならば1.5倍)
鶏肉(胸皮無ならヘルシー) 2~300グラム
生クリーム 200cc
大葉またはバジル(無くても) 10枚
卵 2個
塩こしょう 適量(思い切って多めに)
埋込む具材(多めに準備) 人参、椎茸、オクラ、茹たまご、カボチャ、 パプリカ、ヤングコーン、等
飾り用 ミニトマト、ブロッコリー、キャンドル等>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18231098/ゆしゅな
新玉ねぎといえば、なんといってもサラダが合います。生で食べてもほんのり甘いので、サーモンや生ハムなんかと合わせると、さっぱりしていて相性も抜群です。シンプルにかつおぶしかけてポン酢で食べても美味しいですよ。
材料:分量
(パウンド型1個分)
えび 5尾
ブロッコリー 1房
アスパラ 4本
にんじん 1本
おくら 6本
キャベツ 4~5枚
固形ブイヨン 2個
水 400cc
板ゼラチン 18g
オリーブオイル 40cc
白ワインビネガー 10cc
塩 少々
マスタード 少々
生クリーム 適宜
マヨネーズ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18449376/まろんラブ
ズッキーニといえば、ソテーや炒め物のイメージが強いですが、マリネにするのもお勧めです。見た目のオシャレ感が半端ないので、トマトなどと合わせると、こじゃれた一品ができあがります。
材料:分量
胸肉 500g
パプリカ 1/2個
小松菜(ほうれん草) 1/3束
かぼちゃ 1/16個程度
塩 小さじ1/2強
ミックスソルト 5降り程度
牛乳(生クリーム) 大さじ2
卵白 1個分
コンソメ(顆粒) 小さじ1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17799000/Ritotsu
中華風のサラダの定番といえば棒棒鶏(バンバンジー)鶏肉、きゅうり、トマトを大皿に盛れば、もうそれだけで立派な夕飯のおかずになります。鶏肉をしっとりとやわらかく仕上げるのがコツです。
材料:分量
(内寸法8×17高6cmのパウンド型使用)
豚肩ロース(ブロック)又は豚挽肉 400g
玉葱 30g
ナッツ(今回はピスタチオ・クルミ) 30g
ベーコンスライス 4~5枚
溶き卵 0.5個分
ニンニク(粗微塵切り) 0.5カケ
レバーの下準備
レバー 100g
玉葱(粗みじん切り) 30g
バター 10g
ブランデー 大さじ1
ニンニク(すりおろし) 0.5カケ
・・・・・・・・
赤ワイン 大さじ2
白ワイン 大さじ0.5
ブランデー 大さじ0.5
美味しい自然塩(フルール・ドセル) 3.5~4g
コンソメ顆粒 小さじ1
キャトルエピス(※コツ参照) 小さじ5分の1~好みで
粒胡椒*ローレル*お好きなハーブ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19311454/putimiko
風邪をひいた時や体調がすぐれない時、胃腸の調子が悪い時などに作ってあげたいおかゆ。我が家では梅干し、昆布のつくだにをのせて食べることが多いですが卵を落として半熟にして付け合わせると栄養もとれます。
材料:分量
(17×8×高さ4.5の容器1個分)
スモークサーモン 120g~150g
なるべく切れていないもの
◎はんぺん 100g
◎クリームチーズ 100g
◎生クリーム 100cc
◎塩 小さじ1/4
◎ブラックペッパー 小さじ1/4~
カニカマ 100g
ディル(フレッシュ) 大さじ2~
ゼラチンパウダー 5g
水 大さじ3>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19418206/どんぴんたん
たっぷりの胡麻が入った胡麻ドレッシングは、たんぱく質、カルシウム、ビタミンEなども豊富で、美容に良い成分がたっぷり入っています。自分で手作りすれば、ゴマの鮮度も良く、一層胡麻の香と風味が香ばしい仕上がりに。
材料:分量
(4~5人分)
オクラ 2袋(13~15本)
にんじん(大きく長いもの) 1/2本
ヤングコーン 2袋
カニかま 10~12本
アサリの水煮 1缶
水 450ml
だしの素 1本(5g)
塩 少々
酒 大さじ2
ゼラチン(ゼライス) 6袋
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https://cookpad.com/jp/recipes/17794655/まみちゅ
なにかと出番の多いシチュー。私はシチューを作る時、お肉を入れずに野菜だけで作ることも多いのですが、お肉やお魚がメインの時は、他にお肉など入れなくていいかなあ、と思っています。肉なしだとややあっさりして食べやすいです。
材料:分量
(4~5人分)
テリーヌ★
生鮭 300g程度
卵 1個
塩 小さじ1弱
白ワイン 大さじ2
生クリーム 100cc
コンソメゼリー★
カラーピーマン(パプリカ) 色々1個ずつ3~4個
ブロッコリー 一房の半分
プチトマト お好みで
粉ゼラチン 10g
白ワイン 大さじ3
固形ブイヨン 1個
塩 小さじ1弱
胡椒 少々
紙コップ 4~5個(人数分)>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17555414/ふんわりしょこら
私の近所のスーパーでは、むきえびの背ワタを取った状態で売ってることが多いので、背ワタを取ってあるエビを使えば、時間のない時や忙しい時でも、ささっと作れてお手軽です。アスパラや青梗菜などの炒め物が美味。
材料:分量
(18㎝のパウンド型1個分)
ツナの缶詰 2缶(160g)
スライスハム 80g
オクラ 5~6本
アスパラガス 3~4本
ミニトマト 4~5個
タカナシ特選北海道 純生クリーム42 200cc
レモン汁 大さじ1/2
塩 適量
白コショウ 適量
粉ゼラチン 10g
お湯 大さじ6
ソース
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
にんにくのすりおろし(お好みで) 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19384665/レンバス
カレー粉を使ってカレーを手作りする方など、カレー粉が家にいつもある方も多いと思います。カレー粉はカレーだけじゃもったいない、カレーチャーハンや、カレー風味のスープや煮物など、実は色々な料理の隠し味として使えます。
材料:分量
(8人分)
お好みの野菜(今回使用したものは大根、人参、ブロッコリー、オクラ、カラーピーマン、蓮根) 適量
ボイルエビ・ホタテ・サーモンなどの魚介類 適量
(ゼリーの)
寒天 4g
ゼラチン 2.5g〜3g
顆粒コンソメ(キューブ可) 小さじ2 ( 1個 )
野菜の煮汁+水 200+200cc>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19463832/ひれみ♡
シーフードカレーって実は結構難しいです。私は以前イカを入れたカレーを作ったことがあるのですが、まずくなってしまい、全部捨てた苦い経験があります。お店のようなシーフードカレーが作りたいなら自己流は危険です。
材料:分量
(パウンド型 17cm)
【サーモン】
生鮭 (大)2切れ(小)3切れ
卵白 (LL)1個
白ワイン(省略可) 大さじ1
生クリーム 100ml
塩・こしょう 少々
【帆立】
帆立(貝柱) 150g
卵白 (LL)1個
白ワイン(省略可) 大さじ1
生クリーム 100ml
塩・こしょう 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/22640193/梨華ちゃん
我が家で一番人気のきのこと言えばしいたけ。しいたけはうどんやお蕎麦などに入れても良いですが、さっとバターやごま油で炒めても美味しいですよ。古くなると酸味が出るので新鮮なうちに食べきりましょう。
材料:分量
はんぺん 1枚(100g)
玉子 1個
スモークサーモン 100g
生クリーム 100ml
塩コショウ(ホワイトペッパー) 少々
(ディル・タイムなどお好みのハーブ) (少々)
飾り用(お好みで)
ディル 適量
ピンクペッパー 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18595770/sachi825
カプレーゼはトマトとモッツァレラチーズ をお皿に盛り合わせ、オリーブオイル、塩・コショー、ブラックペッパー、などをかけた、見た目もオシャレな一品です。華やかなパーティやイベントにもおすすめ。
材料:分量
(2~3人分)
マグロ(刺身用) 200g
ツナ(缶) 1缶
玉ねぎ(みじん切り) 大さじ1
細ねぎ(きざみ) 大さじ1
水 大さじ2
だしの素 小さじ1/2
薄口醤油 小さじ2
みりん 小さじ1
酒 小さじ1
粉ゼラチン 3g
粗引き黒こしょう 適量
ガーリックパウダー 少々
細ねぎ(飾り用) 少々
七味(飾り用) 少々
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https://cookpad.com/jp/recipes/17695249/naonaos
帆立といっても、お刺身で食べる貝柱と、ベビーホタテやボイル帆立などの、ホタテをまるごと蒸した帆立とでは、食べ方や料理法などが異なります。貝柱はお刺身やバターソテーに、ボイル帆立は甘辛く煮たり、炒め物に入れたりするのが合います。
材料:分量
(13×7パウンド型)
生鮭 200g
はんぺん 一枚
豆乳 50cc
生クリーム 大2
白ワイン 大1
卵 1個
タイム 適量
生クリーム 大2
粗挽きこしょう 適量
卵白 1個
マヨネーズ 大2
ブロッコリー 1房
生クリーム 小1
豆乳 大1
粒マスタード 小1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18749540/マンジロウ
値段も安く、ヘルシーなおからの煮物。おからは水分が少ないと食べる時にパサパサして喉の通りが悪いので、だし汁やお水をしっとりする位い入れると高齢者にも食べやすいです。
材料:分量
(15cmくらいの型)
スモークサーモン(スコットランド産が望ましい) 約200g
蟹のほぐし身 140g
万能ねぎ 4本
レモンの皮としぼり汁 1/2 個分
クリームチーズ 150g
タバスコ、こしょう 各少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18959160/英国大使館
スーパーにもノンオイルの油なしのドレッシングは売ってますが、自分で作れば安上がりで作り置きもできるので、普段からよくノンオイルのドレッシングを野菜にかけて食べている方は、沢山手作りして冷蔵庫にストックしておくと良いですよ。
材料:分量
(6~8人分)
コンソメスープ 350ml
粉ゼラチン 10グラム
ヤングコーン 6本
ニンジン 1/4本
オクラ 6本
アスパラガス 4本
パプリカ 1/4個
キャベツ 3枚くらい
塩コショウ 適宜>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19839903/ョシダ
お味噌汁などに入れてもおいしいえのき。よくスーパーの佃煮コーナーに売っている、なめたけなんかも手作りすれば沢山作れて作り置きできます。エノキのパスタやエノキのお浸しなどもおすすめです。
材料:分量
(パウンドケーキ型1個分)
南瓜(正味) 500g
生クリーム(乳脂肪35%) 200㏄
コンソメ顆粒 小さじ1
小麦粉 小さじ2
カレー粉 小さじ1/2
※コンソメ顆粒 小さじ1/2
※お湯 30㏄
塩 小さじ1/3弱
ローズマリー(あれば) ひと枝分ぐらい>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/19070990/ちわここ
いつもの鍋に飽きたら、たまには辛いキムチ鍋もお勧めです。スーパーに市販のキムチ鍋の素も売ってますが、自分で作れば自分好みの辛さに調節できて良いですよ。寒い冬など体が芯からあたたまります。
材料:分量
(4人分)
木綿豆腐 400g
はんぺん 1枚
卵白 1個分
ほうれん草 1株
ニンジン 3センチ
食紅 少々(必要に応じて…)
醤油 大さじ1
和風だし 小さじ1/3
ごまドレッシング
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https://cookpad.com/jp/recipes/18530364/なんなんわーるど☆
夕飯の付け合わせは何にしよう?おかずが一品じゃ足りないな、3品くらい欲しいな、そんな風に、付け合わせのおかずに迷った時に参考になる夕飯の副菜、付け合わせをまとめました。晩御飯のおかずに困ったら参考にしてください。
材料:分量
(1本分)
豚こま肉 300g
塩麹(塩の場合は、小さじ1/2) 大さじ2
黒こしょう 小さじ1/4
しょうゆ 小さじ2
ドライバジル 小さじ1/2
粉チーズ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
お好みでにんにくすりおろし(なくてもOK) 小さじ1/2>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20425415/
美味しいきゅうりの見分け方は、きゅうりの形を見ます。きゅうりはまっすぐなほど良く、極端に曲がっているものはイマイチです。あと太すぎるきゅうりは、ウリみたいになってるので、細い方が味は美味しいです。
材料:分量
(13cm×5.5cm×4.5cmパウンド型1台分)
オクラ 8本
ヤングコーン(水煮) 5本
にんじん 1/2本
きゅうり 1本
塩 適量
ゼラチン 10g
コンソメ 小さじ1.5c>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18657795/パンダワンタン
香り松茸味しめじと言われるほど、味に定評があるしめじ。しめじはシンプルにバター醤油で食べても良いですが、パスタやマリネ、和え物や酢の物などにも合います。しめじは冷凍保存が出来るので、小分けして冷凍しておくと便利です。
材料:分量
(7×6×11cmのパウンド型1台分)
鶏胸肉 250g
玉ねぎ 1/4個
人参 1/3本
しいたけ 4個
しめじ 1/2パック
生クリーム 80g
コンソメ粉 小さじ1
卵 M1個
卵白 M1個分
バター 大さじ1
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 適量
ホワイトソース・ピンクペッパー お好みで>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18431546/papico13
さつまいもは天ぷらや煮物などが定番ですが、たまにはサラダなどにしてはいかがでしょう。マヨネーズと和えるのが一般的ですが、レーズン、クリームチーズやカッテージチーズなどと合わせても美味です。
材料:分量
(3、4人分)
ツナ 1缶
キャベツ 3~5枚
カボチャ 適量
ブロッコリー 小房3~5個
人参 1/5本
アスパラ 2本
ほうれん草 適量
コンソメゼリー コンソメ200cc+ゼラチン4g
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17473047/kobari
デパ地下のサラダで、茹で卵が入ったサラダをよく見かけますが、たまごを入れると、たんぱく質が取れて栄養もUPし、見た目も華やかになります。茹でたブロッコリーとマヨネーズで和えてもオシャレでおいしいですよ。
材料:分量
(1.5ℓスクェア型)
生鮭 3~4切れ
ホウレン草 およそ2束
生クリーム 1カップ
固形チキンコンソメ 1個
たまねぎ 摩り下ろし大さじ1杯
卵 1個
塩・コショウ 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17958645/まみむーにぃ
私の祖母がよく作ってくれたのがかき揚げ。人参とごぼうのかき揚げや、玉ねぎのかき揚げ、枝豆のかき揚げなど、バリエーションやアレンジも色々です。私のお勧めは、玉ねぎと桜エビのかき揚げです。
材料:分量
(14×9×深さ8㎝、容量0.7ℓのテリーヌ型使用)
鶏もも肉 400g
塩(鶏もも肉用) 4g(鶏肉の重さの1%)
砂糖(鶏もも肉用、きび砂糖使用) 2g(鶏肉の重さの0.5%)
胡椒 適量
鶏レバー 100g
牛乳(レバーの臭み消し用) 適量
にんにく(みじん切り) ひとかけ
玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
塩(レバー用) 小さじ1/4(1g、レバーの重さの1%)
ワイン(赤でも白でも) 50ml
ピスタチオ(またはくるみでも) 20粒程
ベーコンスライス 3〜5枚>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18549534/✳︎izumi✳︎
かつおといえばかつおのお刺身。かつおは脂が少ないので、ヘタに火を通すと身がしまってしまうので、お刺身やカルパッチョ、サラダなど生で食べるのが美味しいと思います。かつおの漬け丼なんかも美味しいですよ。
材料:分量
(8×8×18cmのパウンド型ひとつ分)
鶏むね肉 90g(1/2枚)
鶏ひき肉(むね肉) 300g
マッシュルーム 8~10個
生椎茸 5枚
エリンギ 2本
水 150cc
コンソメ(顆粒) 小さじ1
卵白 1個分
塩・こしょう 少々
粗挽き黒こしょう たっぷり
クミン(シード) 小さじ1/2(※)
イタリアンパセリ(orパセリ) 適量
○片栗粉 小さじ1/2
○水(溶き用) 小さじ1
>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18414382/naonaos
牛丼を作りたいけど、4人家族だからピッタリ4人分で作りたい、そんな貴方にお勧めな、牛丼4人分の作り方。個人的には牛丼はやや味濃いめのつゆだく位いが美味しいかと思います。
材料:分量
(テリーヌ型(約350ml)1台分)
鶏レバー 200g
牛乳 60ml
白ワイン 大さじ1
卵 1個
塩 小さじ1/2
コショウ 少々
ソース
イチジクのジャム 大さじ2
白ワイン 大さじ2
バター 小さじ1
塩・コショウ 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18583856/KUDA
我が家ではいびつな形をした人参を、よく大量にいただくのですが、そんな私が人参を大量消費するためによく作るのが、人参のサラダです。ツナ缶と和えるのが一番好きですが、マヨネーズとの相性も抜群です。
材料:分量
(鶏胸肉2枚分)
鶏胸肉 2枚
生クリーム(タカナシ特選北海道純生クリーム35) 100cc
チーズ(プロセスチーズ) 100㌘ほど
たまねぎ 1/4
卵白 1コ分
コンソメスープ 50~100cc
塩こしょう 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/17872918/クリスマスにどうかなと考えてみました。好評だったのでレシピに
一人暮らしの方など、グラタンを一人分だけ、パパっと作って食べたいこと、ありますよね。ネットで探しても4人分だったり2人分が多いので、一人分だけの人気のグラタン作り方をご紹介。
材料:分量
(4人分)
ツナ缶 正味110gほど
マヨネーズ 大3
にんにく(すりおろし) 大1
パセリ(みじん切り) 大1
ピクルス(みじん切り) 大2
かた茹で卵(みじん切り) 1個分
チキンブイヨン 大3
ゼラチン 約5g
塩コショウ 適量
カイエンヌ お好みで少量
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https://cookpad.com/jp/recipes/17737793/モチリバティー
鶏肉や豚肉よりも値段が高いので、あまり買わないという方もいると思いますが、牛丼やすきやき、ローストビーフなど、牛肉だからこその料理もありますよね。なので半額、値引きシールが貼られている時がチャンスです。
材料:分量
(小パウンド型 16cm(4~6人分))
クリームチーズ(低脂肪を使用) 250g
スモークサーモン 70~80g
ケイパー 大1
刻んだディル/フェンネル(チャイブなどでも) 大1(好みで)
牛乳 50cc
ゼラチン(+お湯大3) 6g
レモン汁 小1
塩、胡椒 少々>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18078899/KT121
トマトの赤い色と、アボカドの緑色で、一緒に盛るとはなやかでオシャレなトマトとアボカドの組み合わせ。トマトとアボカドのサラダや、冷たいパスタ、盛り合わせなどなど見た目もオシャレで美味しいです。
材料:分量
(9×19×6のパウンド型1個分)
ツナ缶 80g 4個
純生クリーム35 1/2C
マヨネーズ 大匙2~3
玉葱(みじん切り) 1/4個
ニンニク(みじん切り) 1片
ケッパー 4,5粒
塩・胡椒 少々
ホウレンソウ 1,2株
ケッチャップ 大匙1
ゼラチン 大匙1.5>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/18051833/キティイママ
辛いものが食べたい時は、ストレスがたまっている時なんだそうですが、ストレスがたまった時や食欲が無い時、夏バテ気味な時、食欲がない時に、辛い物を食べるとちょっと元気になった気がしますよね。
材料:分量
(18cmテリーヌ型 1本分)
鶏もも肉 600g
鶏皮 100g
鶏レバー 200g
ベーコン(塊) 100g
ニンニク 1片
玉ねぎ 小1個
オリーブオイル 適量
塩 少々
胡椒 少々
ローリエ 2〜3枚
白ワイン 500ml
野菜ダシ(コンソメ) 2袋 or 2個
ピンクペッパー(飾り) 適量
タイム(枝/ 飾り) 適量
マスタード 適量>> 作り方を見る
https://cookpad.com/jp/recipes/20412831/めだまっちゃん
セロリといえば、マリネやサラダに使うことが多いですが、よくちゅか料理などではセロリを炒め物に使ったりします。イカとセロリの炒め物や、お肉と一緒に炒めても合いますよ。